義大利冰淇淋機有哪些

A. 製冰機十大名牌排名

1、Manitowoc萬利多

馬尼托瓦公司，馬尼托瓦（中國）餐飲設備有限公司，製冰機十大品牌，1902年成立於美國，世界製冰機行業領袖，世界製冰機的領導品牌，美國最大的商用製冰機生產廠家之一，世界餐飲設備的主要供應商。

2、FOCUSUN弗格森

上海弗格森製冷設備有限公司，FOCUSUN弗格森，製冰機十大品牌，1929年創立於德國，世界製冰機領域領導品牌，全球領先的製冷設備製造商，全球客戶信賴的製冰機供應商，專業從事製冷技術的研發的跨國公司。

3、Scotsman斯科茨曼

斯科茨曼製冰系統（上海）有限公司，Scotsman斯科茨曼，製冰機十大品牌，1950年創立於美國，義大利依諾得集團旗下品牌，世界領先的製冰機品牌，製冰工業的多國集團，處於世界製冰工業的主導地位。

4、雪人SNOWKEY

福建雪人股份有限公司，製冰機十大品牌，國家保護商標，福建著名商標，福建省名牌，福建省國際知名品牌，國家重點高新技術企業，福建省高新技術企業，參與國家級行業標準的起草和制修訂，國內製冰設備製造行業龍頭企業。

5、Hoshizaki星崎

星崎冷熱機械（上海）有限公司，製冰機十大品牌，1947年創立於日本，引領世界廚具潮流的頂尖品牌，世界商用產品機械行業領先企業，日本國內最大的生產製冰機、商用冰箱、雪花機、壽司展示櫃、洗碗機等商用設備的廠家。

6、東貝DONPER

黃石東貝製冷有限公司，冰淇淋機十大品牌，湖北省名牌產品，東貝集團全資子公司，國內最大的特種製冷器具製造商之一，國家級技術中心，國內規格品種最齊全的製冷器具製造商，湖北省高新技術企業。

7、格蘭特

寧波格蘭特製冷設備製造有限公司，製冰機十大品牌，國家行業標准起草單位，國家火炬計劃項目承擔企業，浙江省高新技術企業，國內少數擁有大型製冰蒸發器製造生產能力的製冰機廠家，專業製冰機生產廠商。

8、白雪Baixue

江蘇白雪電器股份有限公司，冷櫃十大品牌，國家保護商標，江蘇省重點出口名牌，國家火炬計劃重點高新技術企業，全國家電下鄉的主力軍，中國輕工家電行業電冰箱（冷櫃）、全封閉製冷壓縮機生產經營和國家機電產品自營進出口企業。

9、富申Freser

上海富申冷機有限公司，富申，製冰機十大品牌，1975創立於台灣，國內首屈一指的冰和飲料銷售設備的專業製造與服務公司，世界頂級飲料公司指定專用冷櫃供應商，上海高新技術企業，外商投資先進企業。

10、格林斯達Grista

星星集團，廣東星星製冷設備有限公司，製冰機十大品牌，國家保護商標，中國出口名牌，享有＂製冷典範＂的盛名，中國廚具著名品牌，全國最大的商用廚房冰箱生產基地之一，廣東省高新技術企業，中國製造業500強。

B. 冰淇淋是哪國人發明的

冰淇淋的起源 最早冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖里，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火葯時開采出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。以後逐漸出現了做買賣的人，他們把糖加到冰里吸引顧客。到了宋代，市場上冷食的花樣就多起來了，商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。

製造冰淇淋的方法直到13世紀才被義大利的旅行家馬可·波羅帶到義大利。後來義大利有一個叫夏爾信的人，在馬可·波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為「夏爾信」飲料。

1553年，法國的國王亨利二世結婚的時候，從義大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。後來，一個有膽量的義大利人把冰淇淋的配方傳到了法國。1560年，法國卡特琳皇後的一個私人廚師，為了給這位皇後換口味，發明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。以後冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。

冰淇淋，國人總認為它是「外來品」，其實，最早的冰製冷飲卻起源於中國。當時，帝王們為了消暑，把冬天的冰貯存在地窖里，到了盛夏再拿出來享用。大約在唐朝末年，人們在生產火葯時，使用大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰。於是國人在夏季也可以製冰了，當時在蓮子綠豆湯或薄荷百合湯中放入冰粒是很流行的飲品。到元代，聰明的商人在冰中加上果漿和牛奶出售，這和現代的冰淇淋已經很近似了。

1533年馬可波羅將這種冰淇淋的配方帶回義大利，歐洲人才有機會嘗到冰淇淋。當時的冰淇淋是昂貴的奢侈品。1560年，法國卡特琳皇後的私人廚師發明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、脂肪為主料的半固體狀冰淇淋並刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷而且美味可口,才逐漸發展為現在我們食用的冰淇淋。在大廚眼裡，入口綿密、內容扎實、香味十足、滑不膩口，尤其是接觸空氣後不會太快溶解是一個好冰淇淋的標准。

如今，市場上的冰淇淋不但品牌繁多而且種類也更是日新月異。從幾角錢的到幾十元甚至上百元的，從清爽水冰型的到濃重奶油型的，香香、甜甜、滑滑、嫩嫩的冰淇淋不僅再是人們祛暑降溫的甜品，而且為人們增添了許多品嘗的樂趣，特別是那些造型別致的冰淇淋更是孩子們四季的最愛。在西方國家，冰淇淋是家庭餐桌必備的食品。

蛋卷冰淇淋的來歷

1904年，大馬士革的糕餅商哈姆威，在這個博覽會上出售一種薄波斯蛋奶烘餅。在他附近的一個攤子上，有一個用小碟子盛賣冰冰的。由於這一天生意特別好，冰淇淋的賣主碟子用完了。哈姆威看到這種情況，就拿出一塊熱乎乎的蛋奶餅，捲成錐形。待錐形蛋奶餅涼了以後，哈姆威就舀起一勺冰淇淋啪地扣在錐餅里，還美其名曰：世界博覽會三角包——後人稱之為「蛋卷冰淇淋」。

新奇的國外冰淇淋

辣味食品是居住在美國的墨西哥後裔等少數民族難以舍棄的愛好。由此，美國一些墨裔聚居區就出現了辣味冰淇淋，其色澤像辣椒般火紅，形狀如同一枚朝天椒，看上去別有情趣。

大蒜食品目前在美國大有市場。商人們又靈機一動，推出了大蒜冰淇淋，而且為了解除食者的後顧之憂，還特別配製有一種「除臭液」，顧客在吃了大蒜冰淇淋後，只要用「除臭液」漱漱口，難聞的口臭便盪然無存。

南極冰在一些美國人心中為「聖潔」的代名詞。南極冰由飛機空運到美國本土，需要付出較大的費用，因而用其製成的冰淇淋也身價倍漲。

隨著西方各國飲茶風的漸漸興起，美國的冰淇淋設計大師們也趁此「飲茶效應」，紛紛推出了各種茶葉冰淇淋，其中尤以綠茶製作的「綠色」冰淇淋最受寵愛。

茄子冰淇淋一改過去番茄、黃瓜、萵苣等「果蔬冰淇淋」的口味，而將茄子所獨具的澀味融入了冰淇淋之中，使人吃後領略到一種獨特的口感，因而上市後很快得到了消費者的認可。

不少美國人開始對中醫刮目相看，於是利用人參、天麻、田七、枸杞等中葯製成的冰淇淋也應運而生，滿足了人們的保健需求。

應如何品嘗冰淇淋才算行家呢？一般來說，有六大步驟。首先是「回溫」。所謂回溫是指當人們從冷凍櫃里將冰淇淋挖到盤子的過程中，最好能擺上約1～2分鍾，讓冰淇淋的味道散發至最大，增加整體的風味。接下來觀看冰淇淋的色澤和質感。看它是否具「吸引力」。冰淇淋的風味來自所有感官所產生的印象，不單純是口感。「善用湯匙」，挖一小匙冰淇淋，將湯匙翻轉過來，使冰淇淋直接碰觸舌頭。經驗證明，這是讓冰淇淋風味直達味蕾的最佳方法。在舌頭上含滿一層冰淇淋，輕舔嘴唇，讓多層的味道散發出來，這樣就體會到整體的「口感」。最後閉起嘴巴，將冰淇淋香味帶到鼻子，用嗅覺去感覺其「香味」。當你已經很清楚地品嘗到冰淇淋的風味後，就可將它吞到喉嚨「完成品嘗」。

冰淇淋的保存

若保存於-25℃的環境中，可保存一年以上。購買回家的冰淇淋必需保存於18℃以下，否則容易喪失風味與品質。冰淇淋的組成不外乎是蛋黃、脂肪、牛奶、乳化安定劑、水果，一般市場上出售的冰淇淋均含有添加乳化劑，以增加冰淇淋的穩定性。所以，購買後，最好盡快回家冷凍，否則冰淇淋溶化再凍結會產生冰晶，使口感變粗糙。

冰淇淋的製造過程如下：首先將原料混和、經過殺菌、均質的過程，讓冰淇淋變得綿密細致，接下來打入適量的空氣，創造出獨特的綿密口感並且使其方便挖取。然後透過冷卻、熟成、調味、凍結，再裝入容器中成形，放置於-25℃以下低溫凍結即可。

與家人或和朋友聚會時，親自動手製作一款特色冰淇淋待客，將會頗顯殷勤好客之道。以下是幾款典型的果味冰淇淋的作法：

皇冠冰淇淋

主料：適合個人口味的冰淇淋

配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁�一般是櫻桃汁；鮮奶油；華夫餅

製作：1、將兩個冰淇淋球盛入冰淇淋杯中；2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據個人口味調放)；3、香蕉和獼猴桃切片後放在冰淇淋上；4、最後插上華夫餅作為點綴。特點：色澤鮮艷，水果味濃。

月影婆娑冰淇淋

主料：冰淇淋�杏仁口味和甜酒葡萄乾口味

配料：酸奶、巧克力汁、杏仁碎和華夫餅

製作：1、將杏仁口味冰淇淋和甜酒葡萄乾口味冰淇淋各一勺盛入冰淇淋杯中；2、撒上杏仁碎；3、淋上酸奶和巧克力汁(根據個人喜好適量)；4、插入華夫餅作為點綴。特點：味道酸甜，冰淇淋爽滑而杏仁香脆，伴有淡淡酒香，回味無窮。

芒香濃情

材料：2個芒果冰淇淋球、新鮮芒果半個、牛奶1瓶、桑椹醬20克。

關於冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。 草莓冰淇淋
在中國很久以前就開始食用的「冰酪」（或稱「凍奶」，英文「Flozen Milk」，現稱冰淇淋，英文「Ice Cream」）。真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。 宋人楊萬里對「冰酪」情有獨鍾，有詩詞：「似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消」。 就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。 西方還有一種說法是公元前4世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗，由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。 三色球
「這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！」士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。「太舒服啦！」 後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。 ★在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1295年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。
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C. 南京哪個公司的三合一義大利式冰淇淋機質量可靠

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