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百變義大利面怎麼做

發布時間:2023-07-03 13:06:53

A. 超美味的義大利面做法步驟

2017年超美味的義大利面做法步驟大全

義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。下面,我為大家分享超美味的義大利面做法步驟,快來學學吧!

香腸焗意麵

義大利直面100g,馬蘇里拉50g,黃油,香腸,尖椒,比薩草,比薩醬或番茄沙司

步驟:

1.將腸切成小片。

2.將水燒開,下入義大利面。

3.煮熟後撈出拌些黃油,尖椒切小圈。

4.在面條上淋上比薩醬或番茄沙司

5.擺上香腸。

6.放上尖椒圈。

7.擺上馬蘇里拉芝士。

8.撒些比薩草

9.烤箱210度預熱,上層烤15分鍾左右。

黑椒時蔬炒意麵

義大利面100g,香菇3朵,胡蘿卜50g,芹菜50g,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蒜蓉,蔥花

步驟:

1.煲中放多一點水,加鹽煮開,水開後下意麵煮約8分鍾;

2.煮麵的時候我們處理香菇,洗凈,切片;

3.胡蘿卜去皮切絲;

4.芹菜去老筋也切成絲;

5.這時把煮好的意麵瀝干,用橄欖油拌一下,防止粘連成團;

6.熱油鍋,下蒜蓉,香菇先爆香;

7.然後再倒入芹菜絲和胡蘿卜絲炒勻,並加入,鹽調好味;

8.這時倒入意麵,再次炒勻;

9.加入少許醬油和黑胡椒粉炒勻即可~

醬炒意粉

義大利面200g,洋蔥1個,番茄2個,番茄醬,圓青椒1個,牛肉100g,芝士2片,牛油20g,黑胡椒

步驟:

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。

2.根據意粉所需的`時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。

8.最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。

9.准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油,加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。

12.之後是新鮮番茄醬。

13.最後把意粉加入。

14.然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15.撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就可享受了,美味啊~~

蘑菇肉醬面

義大利面110g,香菇15g,雞腿菇15g,金針菇15g,蘑菇15g,茄汁50g,肉醬100g,橄欖油,芝士粉,黑胡椒粉,鹽

步驟:

1.雞腿菇洗凈切片

2.蘑菇洗凈切片

3.香菇洗凈切片

4.金針菇洗凈去根

5.水燒開

6.水開下入面條、不要把面條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴~

7.加入鹽

8.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鍾

9.煮好的意麵瀝干水

10.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起

11.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱

12.放入雞腿菇片

13.放入蘑菇片

14.放入香菇片

15.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟

16.取出10g蘑菇待用

17.加入番茄醬

18.加入牛肉醬

19.翻炒均勻至醬汁燒開

20.下入面條

21.放入鹽炒勻,使湯汁均勻地裹在面上

22.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇

23.撒入少許黑胡椒粒

24.撒少許芝士粉

意式茄汁肉醬面

豬肉末300g,番茄1個,義大利面500g,洋蔥半個,蒜1頭,番茄醬2湯匙,鹽1.5茶匙,白砂糖半湯匙,黃油20g

步驟:

1.番茄去皮切丁,蒜剝皮,洋蔥剝皮後切末。

2.鍋里融化黃油。

3.放入洋蔥、蒜末炒出香味。

4.放入肉末用筷子攪開炒至變白。

5.放入番茄,炒出水後調入番茄醬、鹽、白砂糖至口感合適的味道,兌一碗水。

6.大火燒開,小火熬至醬汁濃郁粘稠。

7.做好的肉醬。

8.義大利面煮好後,過冷水瀝干,讓意麵清爽。

9.意麵和醬混合即可。

黑椒牛柳炒意麵

義大利面250g,牛裡脊肉100g,青椒1個,紅椒1個,洋蔥50g,油60ml,鹽2小勺,生粉5g,料酒5ml,老抽8ml,雞精1勺,黑胡椒碎10g,生抽10ml

步驟:

1.鍋中注入清水煮沸,下入義大利面

2.大火燒開後轉小火,中途加入三至四次冷水,反復再次煮沸,直至面條完全煮熟無硬芯時,撈出,過涼水沖洗一遍

3.牛裡脊肉切細絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,腌漬5分鍾左右

4.炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入肉絲扒熟

5.將炒好的牛肉盛起,油留在鍋內,重新燒熱後,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生

6.下入煮好的意麵

7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻

8.下入牛肉絲,翻炒均勻即可出

大蝦肉泥義大利面

義大利面180g,生肉泥100g,大蝦14個,番茄3個,油,鹽,小蔥,姜,糖,胡椒,西紅柿,紅甜椒1個,青甜椒1個,洋蔥1個

步驟:

1.義大利面180克,生肉泥100克、大蝦14隻、番茄兩到三個(用來製作番茄醬)、洋蔥一個、青紅甜椒各一、水果西紅柿若乾和調味料蔥、姜、鹽、糖、胡椒。

2.將材料清潔干凈、切好備用。

3.起油鍋快速爆炒青紅甜椒,加一點鹽調味,盛起備用。還是用原鍋,倒油,待油熱先下蔥姜和大蝦,炒變色,加鹽糖胡椒調味,撥到鍋邊;再下洋蔥和水果西紅柿.

4.直到洋蔥炒香和水果西紅柿變軟,加鹽調味。

5.另起一油鍋,油熱下蔥姜和肉泥(肉泥先用鹽糖胡椒調味) ;待肉泥炒熟,加入番茄醬2-3湯勺,充分混合;

6.再倒入煮好的略有硬芯義大利面拌勻,讓其汁水吸入面中。註:義大利面煮制,水開下面,煮至略有硬芯撈起備用。可在水裡加一點鹽使之更加Q。

7.將炒好的依照7,5,3的次序盛入西餐盤,你還可以在上面撒上一點乳酪,就更加正宗了。

8.番茄醬醬(TomatoSauce)的做法:鍋內倒油,油熱倒入西紅柿翻炒,加比薩香料(內有皮薩草、羅勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的鹽和糖,形成泥狀關火備用。

簡易醬汁意麵

義大利面150g,洋蔥50g,油,鹽,蚝油,番茄醬

步驟:

1.義大利面,洋蔥,黃瓜,番茄醬,耗油,鹽,橄欖油。

2.鍋中放清水,水沸騰後倒入少量鹽,意麵,煮到軟硬適中。

3.意麵煮好後不建議過冷水,瀝干水份,倒點橄欖油把意麵拌好。

4.另起鍋,倒入少量橄欖油,加入洋蔥煸炒出香味後,倒入番茄醬,蚝油,清水(用煮意麵的水也可以),少量鹽,煮至醬汁濃稠即可。(根據自己的口味可放點黑胡椒,糖等)

5.為了不浪費鍋里的醬汁,我索性地把意麵直接在鍋里用筷子快速攪拌了。

大蒜奶油義大利面

義大利面200g,大蒜10瓣,紅辣椒2個,高湯200g,奶油白醬80g,淡奶油60g,橄欖油40g,巴西里20g,鹽,胡椒粉

步驟:

1.水煮開加鹽

2.呈放射狀放入義大利面條,不要把面條弄斷哦,因為它煮啊煮自己會變軟

3.紅辣椒切菱形

4.意麵煮8~10分鍾口感是最好的

5.平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入蒜片炒至金黃色

6.取出備用

7.將紅辣椒片放入油鍋翻炒一下

8.加入高湯、奶油白醬、淡奶油、鹽、黑胡椒,轉小火續煮

9.煮好的意麵瀝干水加入鍋中,拌煮1~2分鍾

10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下,裝盤食用

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B. 義大利面怎麼做

【原料】:西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒
【做法】:
1、在鍋中用文火融化黃油後,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味後,倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱,待水開後放入少許鹽,再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟,
過一下冷水,控干水分,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。
4、起鍋,倒入少許油,待油七分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味後,
倒入剛才炒好的西紅備猛柿醬和義大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。
香濃義大利面
【材料】:義大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、乳酪粉。
【做法】:
1.先煮麵條:鍋中的水燒開後,加入一勺鹽、一勺橄欖油,下入一小把量的義大利面,
不要著急用筷子攪拌,讓面條自然的散落,待面條根部軟化後,
用筷子輕輕翻轉幾下即可,加蓋子煮8分鍾。
2.待面條大約7-8成熟的時候,撈出,用涼水沖一下,讓其冷卻,
也可以放進冰水中,劃散,之後瀝干水分,淋入適量的橄欖油,用筷子拌勻,備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3.鍋中加入一勺量的橄欖油,將洋蔥和大蒜切碎,下油鍋爆香,
用中火慢慢炒至洋蔥開始變色,然後放入鬧滾轎切好的培根或者是肉末。
4.炒至培根出油後,加入切成小塊的西紅柿,加入適量的鹽、白糖調味,炒至西紅柿變軟,
加入3-4勺量的番茄醬,加入半小碗水,小火慢慢煮開。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛後液肆,再次根據自己的口味,加入白糖、適量黑胡椒鹽,調味即可。

C. 義大利面的做法

義大利面的做法大全

義大利面是比較受歡迎的西餐,而且義大利面製作簡單,味道鮮美。那麼義大利面有哪些做法呢?下面請隨我一同來了解下吧。

雞排義大利面

材料:義大利乾麵條140克、雞腿1個、李錦記燒烤醬1大匙、麵粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量、土豆1個、黃油20克、洋蔥碎30克、大蒜碎5克、綠蔥花15克、黑胡椒1/8小匙、羅勒碎1/4小匙、鹽1/4小匙澆醬材料:老抽1小匙、生抽1大匙、糖1大匙、黑胡椒1/4小匙、鹽1/2小匙、水160克左右生粉5克+水2大匙

做法

1。土豆去皮後入鍋蒸熟。(不用蒸的太爛)

2。雞腿洗凈瀝干水份。

3。利刀從中間拉一刀,把骨頭剝去。肉里邊的白筋抽去,用松肉錘拍幾下(也可以用刀背壓)。

4。加入燒烤醬腌制半小時。

5。面條放入煮開的水中煮熟,撈出放入涼開水中備用。

6。准備好蔥花、黃油、洋蔥大蒜碎、鹽、黑胡椒、羅勒碎。土豆切滾刀塊。

7。平底鍋燒熱,放入黃油,再放入土豆塊、蔥花、洋蔥碎、大蒜碎、鹽、胡椒、羅勒。煎至土豆金黃上色。

8。腌好的雞肉在麵粉里沾兩下,讓雞肉沾勻麵粉,再沾上一層蛋液,再沾一層麵包糠。

9。平底鍋里放油,把雞肉煎至兩面金黃。

10。澆醬材料里的生粉+水調勻,洋蔥碎切好,其它所有調味料和水160克放一個小碗里邊。

11。鍋中放少許油,先放入洋蔥碎炒1分鍾,再倒入調味料,滾開後把生粉水倒入不停的攪拌,澆醬好了。

12。面條放入盤里,擺上土豆,上邊放上雞排,最後澆上澆醬即成!

辣椒義大利面

材料(兩人份):義大利面200g、干辣椒4個、蒜頭一瓣、anchovy少許、橄欖油、醬油和黑胡椒適量。

做法

1.鍋中放足水,加2勺鹽煮開後,放入義大利面,嚴格按時間煮熟。

2.面煮到還剩3分鍾左右是,平鍋中放入橄欖油煸炒一下蒜片後,加入辣椒和anchovy快手炒一下馬上放入煮好的面,快速攪拌一下,加入一點醬油就可以出鍋了。

3.面盛入盤中後撒上黑胡椒。

烤義大利面

原料:義大利面,番茄,牛肉醬,青椒丁,菠蘿丁

做法

1.義大利面煮熟後撈起放入盤中,撒上一層起司。

2.淋上適量的番茄牛肉醬,擺放好青椒丁和菠蘿丁。

3.再撒上一層起司,放入加熱好的烤箱200度,15分鍾即可。(溫度和時間視自家烤箱而定)

牛肉醬做法

材料:番茄、洋蔥、牛肉糜

1.番茄去皮切片,洋蔥切小條。

2.牛肉糜用鹽、生抽腌入味。

3.鍋燒熱後,放入適量橄欖油,然後放入洋蔥炒香,加牛肉糜炒勻再放入番茄,加一點黑胡椒粒、鹽、糖,慢火煮半小時以上,直到番茄煮化成醬,加入適量九層塔碎煮開即可。

牛肉醬義大利面

材料:義大利面100克(一人份)、牛肉一塊(豬肉也可以)、洋蔥1/4個、蕃茄1-2個、胡蘿卜半個

調料:蒜2瓣、蕃茄醬2大匙、黃油15克、鹽1/2小匙、味精少許、黑胡椒粉少許、干羅勒碎少許

做法

1、准備所需材料。

2、牛肉切碎,大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒,西紅柿切丁。

3、熱鍋用小火融化黃油。

4、然後放入蒜粒、洋蔥炒出香味,並且顏色變為金黃。

5、倒入牛肉末炒至斷生。

6、倒入胡蘿卜粒、西紅柿丁一起翻炒數下。

7、加入番茄醬。

8、翻炒均勻。

9、加入干羅勒碎、黑胡椒、鹽、味精。

10、用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬。

11、另置一鍋燒待水沸騰後放入意麵,加少許鹽煮約7-8分鍾即可。

12、煮好的意麵撈出裝盤,在裝盤後的意麵上淋上煮好的番茄牛肉醬即可。

白醬海鮮義大利面

材料:

A.義大利面150克水1.5L鹽5克

B.花蛤蜊250克海白蝦10個洋蔥1/8個蒜3瓣胡蘿卜20克荷蘭豆100克

C.橄欖油20ml奶油蘑菇白醬100克

白醬海鮮義大利面

材料:

A.義大利面150克水1.5L鹽5克

B.花蛤蜊250克海白蝦10個洋蔥1/8個蒜3瓣胡蘿卜20克荷蘭豆100克

C.橄欖油20ml奶油蘑菇白醬100克

做法:

1.蘑菇洗干凈切成碎小顆粒,洋蔥切碎粒。

2.炒鍋放入黃油融化後,加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味,改成小火加入麵粉炒勻。

3.然後加入淡奶油和高湯(或清水),攪拌均勻,繼續加熱並調味,放入鹽和黑胡椒,待醬汁熬煮濃稠,放入白葡萄酒,拌勻即可關火。

義大利海鮮面

原料:義大利細扁面,沙蝦,蛤礪,魷魚,番茄,洋蔥,芹菜,羅勒葉,蒜頭。

配料:橄欖油,白葡萄酒,食鹽,胡椒粉。

做法

1,沙蝦洗凈,沿背部中線剪開,用牙簽挑去腸線;

2,蛤礪洗凈,魷魚剖好,打花切塊;

3,准備好義大利細扁面;

4,番茄剝皮(用沸水泡5分鍾左右,再馬上放入冷水中,就很容易剝去)

5,普剝皮的`番茄切成小塊;

6,鍋中加入橄欖油燒熱後,將切好洋蔥和芹菜桿倒入,炒出香味;

7,倒入3,加適量食鹽,和胡椒粉,小火燜煮10分鍾,成番茄醬;

8,將義大利面煮熟,需要加適量食鹽調味(和下面條的方法一樣,但不同的是意麵需要煮更長的時間,我這里大約煮了10分鍾,口感很好,彈牙。);

9,用平底鍋,橄欖油燒熱,放兩顆蒜頭,爆香;

10,將事先處理好的沙蝦,魷魚,蛤礪,倒入翻炒幾下後,加入白葡萄酒,煮出香味;

11,倒入之前做好的番茄醬,翻炒均勻;

12,最後將煮好的意麵倒入,翻炒均勻馬上出鍋,再配以點切好的羅勒葉,OK!

香菇雞肉紫蘇義大利面

原料:義大利面,雞肉、香菇、胡蘿卜、洋蔥

調料:紫蘇義大利面醬,蒜末,橄欖油,鹽、醬油各適量

做法

1.所有原料准備好,如果是干香菇,要事先泡發;

2.雞肉切成丁,加少許鹽、醬油、橄欖油腌制一會兒;

3.胡蘿卜切成丁,洋蔥切絲,香菇切片;

4.鍋里添水,滴入幾滴橄欖油,將義大利面放進去煮至8分熟;

5.撈出過冷水厚瀝干水分,加點橄欖油拌勻備用;

6.鍋注油燒熱,放入雞肉炒至變色後盛出備用;

7.蒜末放入鍋中爆香;

8.加入胡蘿卜丁、洋蔥絲、香菇片炒軟;

9.加入紫蘇義大利面醬炒勻;

10.將煮好的義大利面倒進去;

11.將炒好的雞肉也放進去;

12.統統炒勻就OK啦。

卡門貝爾乳酪白汁義大利面

原料:鮮貝、義大利面、義大利面醬、卡門貝兒乳酪

做法

1、鮮貝洗凈控水,洋蔥洗凈

2、洋蔥切絲,西紅柿切成小瓣。

3、鍋內做開水放入橄欖油和少許鹽,將義大利面煮熟。

4、鍋內黃油煸香洋蔥。

5、放入鮮貝炒出香味兩面焦黃,

6、倒入義大利面醬將鮮貝炒出香味。

7、倒入義大利面趁熱加入卡門貝爾乳酪拌勻變軟化即可。

8、小西紅柿擺放在盤上倒入入味的意麵

番茄蛋雞扒義大利面

材料:意麵130G,(3人份)雞腿2個,番茄三個,雞蛋三個。

調料:料酒、生抽、番茄醬,鹽、糖、水、澱粉水(一點澱粉調入一點水攪拌均勻即成澱粉水)各適量。

做法

1、雞腿去骨,加入一點點料酒,放一邊腌制備用。

2、番茄切塊,雞蛋打散,加一點點鹽備用。

3、鍋內放入油,待油微熱時加入雞蛋,翻炒至雞蛋稍熟,但還是嫩滑的時候,快速用筷子滑散。

4、加入番茄。

5、加上足以沒過番茄的水燒開,加蓋,大火燒開後轉小火燜約三分鍾。

6、打開鍋蓋,用鏟子壓扁番茄,將番茄的皮挑出來。(番茄一煮熱,一壓扁皮就自動分開,這樣吃的時候就不用吐皮了,方便)

7、挑好皮後繼續煮二分鍾至番茄軟爛,用鏟子將番茄切成小塊。

8、加入番茄醬、糖和適量的鹽,攪勻,大火稍收汁,然後調入適量的澱粉水,讓整道菜收濃汁即可裝盤備用。

9、鍋中注入足夠的水,大火煮沸,下入義大利面中火煮12分鍾,煮至面條完全煮熟無硬芯時,再將意麵撈起來放入冰的涼開水裡沖洗一遍,瀝干水份裝盤。

10、鍋內加入適量的油,大火燒至八成熱時,下入雞腿肉煎至微金黃,調入適量的生抽和糖,加入澱粉水,收濃汁關火備用。

11、煮好的意麵上倒入適量的番茄蛋,放上煎好的雞扒,拌勻,哈!開吃!

宮保蒜香義大利面

准備材料

A義大利長扁條面約180g,蒜片2大匙,干辣椒段5根,麻辣花生3大匙,橄欖油2大匙

B醬油1小匙,鹽1/2小匙,鰹魚粉1/4茶匙,糖1小匙,白醋1小匙,清水3大匙

做法

1、麻辣蒜花生用桿面棍或入輾碎盆中碾碎;蒜片+干辣椒准備

2、准備一鍋滾水,將義大利面放入後+加1/2小匙鹽煮熟瀝干備用(煮麵時間依包裝提示8分鍾)

3、將調味料的醬油+鰹魚粉+糖+水一起混合攪拌均勻成調味汁

4、熱油鍋,加入橄欖油小火加熱後,放入蒜片+干辣椒一起翻拌快約20秒出香氣

5、後加入熟義大利面,並將作法3的綜合調汁加入炒鍋中

6、小火撈拌面條混合醬汁快炒1分鍾.起鍋前鍋邊加入白醋拌勻後可盛盤.面頂撒上碎花生完成!

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D. 義大利面的家常做法

義大利面的家常做法:

主料:義大利面100克、西紅柿400克、瘦肉餡200克。

輔料:洋蔥130克、黃油20克、鹽4克、花生油10毫升、番茄醬20克。

步驟:

1、首先准備這份面所需的食材:義大利面100g、西紅柿400g、瘦肉餡200g、洋蔥130g、黃油20g、鹽4g、花生油10ml、番茄醬20g。

E. 如何做義大利面的做法

如何做義大利面的做法

如何來做義大利面呢,歐美國家的食材絕大多數都是有一個特性,那便是做法比較簡單,而不像我們我國在吃這一層面十分的'精十分的細,當然義大利面的做法也不會太難,那麼如何做義大利面的做法,一起來看看吧!

如何做義大利面的做法1

干拌面

原料:

番茄1~2個切塊、雞蛋1~2個打散、義大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲[3]。

做法:

1、煮鍋熱開水,加點鹽,下面;

2、炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用;

3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛,再加入剛才炒好的雞蛋;

4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關火;

5、把下好的面撈到炒鍋里,跟炒好的菜拌勻,出鍋裝盤。

如何做義大利面的做法2

淡菜青豆斜管面

【材料】:

水管面100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。

【做法】:

1、取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。

2、熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入做法1的面拌炒,最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。

3、在裝盤的面上灑上番茄丁即可。

F. 如何做義大利面

【基本材料】 〖主料〗:義大利面75克 〖輔料〗:洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克 〖調料/腌料〗:鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙 【製作過程】 1、在加鹽的水中煮義大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。 2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋後小火燜煮10分鍾,並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。 3、用篩子濾乾麵條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬。材料:*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*義大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙 調味料:*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 作法: 1、鮮香菇用刀劃花紋後,用1大匙牛油煎黃,撒上少許鹽。 2、洋蔥、番茄洗凈後切塊,大蒜切碎。 3、用1大匙朱油炒香(2)料,加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒,再放入義大利面拌勻。 4、牛排切小塊,撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。 5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出,以串肉叉串起。 6、將義大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。 義大利面的製作方法 這是我在SOHU的BBS上看到的 非常簡單方便,適合單身人士。 材料:意粉(其實是義大利面條,細的那種spaghetti);鮮蘑菇切小片;洋蔥切條;豬肉或牛肉末;胡蘿卜切粒;黃油;番茄醬;胡椒粉,鹽。 1.用鹽,少量胡椒粉腌一下肉末; 2.煮滾水把spaghetti燙熟,用涼開水過冷河待用; 3.用剛才的滾水稍微煮一下胡蘿卜粒,讓它變軟; 4.把鍋燒熱,加黃油(不喜歡的加普通植物油也可以),融化後加肉末炒散,變色後加蘑菇,胡蘿卜,洋蔥翻炒20秒,倒番茄醬(多點,別吝嗇,至少要讓材料可以浸泡在醬里),小火攪拌,同時加鹽; 5.上碟,把肉醬澆在意粉上,撒點cheese碎,口味更香濃。 製作方法: 原料/調料:義大利面200公克,雞胸肉1副,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,紅辣椒1~2條,巴西利10公克,高湯200公克,奶油白醬80公克,鮮奶油60克,奶油50公克,鹽及胡椒粉各少許。 製作流程: 1.將雞胸肉洗凈切條狀,洋蔥切絲,紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。 2.將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鍾備用。 3.煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8~10分鍾,期間不斷地攪動以避免沾鍋。 4.鍋中放入沙拉油加熱後,放入雞肉條炒熟後取出備用。 5.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後,放入大蒜末及紅辣椒炒香取出,再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後,加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後,放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。 6.撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1~2分鍾後,再加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。 義大利肉醬面 ·配料: 牛肉半斤、西紅柿3個、胡蘿卜一根、西蘭花一棵、芹菜半棵、洋蔥1/4、橄欖油、胡椒粉、鹽、糖、番茄沙司。(HaoChi123.com) ·操作: 先把牛肉洗干凈,切成小塊,用鹽和料酒腌10分鍾;西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。 鍋熱以後放入橄欖油,加入洋蔥,有香味以後把牛肉倒進去,炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿卜丁放進去,用鏟子攪拌一下,大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽,改小火燉一會兒。 燉的時候可以煮麵條,我們買的是貝殼空心粉,200克一袋,我們煮了半袋,水開了以後下面條,同時放一點黃油(可以避免水噗出來)、一勺鹽。大約要10分鍾才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋,喜歡軟爛的就悶上一會兒。 這時候肉醬也燉得差不多了,加入適量的番茄沙司和芹菜丁,再來點胡椒粉,攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味,因為西紅柿的味道很淡,而且顏色淺,不如外邊餐廳里的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多,而且口味加重。 可能還需要一些其他的特殊調味料,但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打鹵面差不多! 把面條和肉醬盛在一起,把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾,就好啦!

G. 義大利面怎麼做

義大利面對大家來說是很熟悉的,作為一種西式的食物,很多人對義大利面的都很愛吃,而且我們吃義大利面對健康也有好處,所以說很多人對義大利面都是愛吃的,不過要說具體義大利面這樣的食物我們應該怎麼做,這是大家不清楚的,下面就讓那個我們一起和看看義大利面具體做法。

義大利面怎麼做

義大利面的做法是比較多的,奶油培根面就是其中不錯的一個選擇,首先需要我們准備好義大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許,還需要黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、高湯少許。我們需要把培根切成小丁,然後放入油鍋中,炒成焦黃色,然後把蛋打散,和所有的材料一起攪拌均勻就可以備用了。取鍋,把水煮開之後就可以放入少許的鹽和面,煮到義大利面軟硬適中的時候就可以取出備用,起鍋之後需要依次的把奶油、洋蔥、洋菇、培根和青豆仁一起放入其中,稍微的炒一下,然後我們再加入義大利面和高湯少許,最後把剩下的材料都加入其中就可以關火,等到收汁之後就可以食用了。

義大利面怎麼煮軟

想要製作出美味的義大利面,需要我們煮軟義大利面才行,而且義大利面的標准做法,就是要煮軟義大利面,一般來說我們用開水煮上10分鍾以內,義大利面一般情況下都是會熟的,如果再繼續多煮上5分鍾左右,這時候義大利面就會變得更軟一些了。如果覺得煮的慢,這時候我們可以選擇用更細一點的義大利面去煮,而且一般的義大利面,實際上在包裝上面,實際上都是會有義大利面的粗細標號以及推薦烹煮的時間,最快的情況下,我們只需要一到三分鍾就可以把義大利面完全煮熟透了。而且義大利面本身就應該吃略微有點硬感覺的義大利面才行,而且大家在煮麵的時候,需要熱醬汁,而且煮軟義大利面的時間,實際上是和義大利面本身質量也有關的,比較好的義大利面,煮熟比較快,而且也是比較均勻的。

義大利面怎麼做醬

吃義大利面的時候是需要搭配醬料的,需要我們准備好番茄5粒,洋蔥半粒,大蒜4瓣,黃油30g,鹽6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至葉1小勺,羅勒1/2小勺。我們把番茄去皮之後就可以切成小塊。同時把洋蔥切成小丁,大蒜也需要我們拍碎切成末。在鍋中放入黃油,燒到溶化,然後及時的倒入洋蔥和大蒜,翻炒出香味之後就可以倒入番茄塊繼續翻炒。等到炒出番茄汁之後就可以調入鹽、糖、黑胡椒粉,還需要放入牛至葉、羅勒,然後蓋上鍋蓋,轉成小火繼續煮20分鍾左右就可以了。

還有一種義大利面的醬料做法,需要准備好洋蔥1/4個,蒜末1/2大匙,橄欖油2大匙,蕃茄醬1大匙,月桂葉1片,白酒2大匙,白鬍椒少許,我們需要把全部的材料備好,洋蔥切成丁備用。把橄欖油加熱之後,再在其中放入洋蔥、蒜末一起爆香。把蕃茄罐中的汁和粒一起倒入其中,然後我們把剩餘的材料一起加入其中煮沸就完成了。

吃義大利面的好處

吃義大利面是很不錯的,對我們健康也有好處,首先需要我們我們了解義大利面的原料才行,因為我們製作義大利面的原料主要是硬小麥,硬小麥中是含有非常豐富的蛋白質,其中還含有大量的復合碳水化合物。是可以幫助促進消化和吸收的,然後義大利面還有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效存在。而且因為這些碳水化合物,在我們人體中是會出現分解緩慢的情況,所以說是可以避免引起血糖迅速升高的問題。所以說義大利面條是可以用來調控糖尿病患者飲食的。

吃義大利面的時候需要注意,我們應該在水中加上一點鹽才行,這樣可以讓義大利面充分的吸收調料料的滋味,這樣是可以讓義大利面更好吃,這樣還可以起到刺激咀嚼,有利於消化的效果,所以說義大利面是很適合給減肥的人食用的。

上面給大家介紹了有關義大利面的情況,作為西式的主食,因為義大利面吃起來的味道比較好,而且很多人對義大利面都是比較愛吃的,上面介紹的這些義大利面吃法都是很不錯的,這樣吃義大利面味道不錯,對我們健康也有好處。

H. 做義大利面的方法

有很多的人都較為喜愛吃面,不但做起來非常簡單。並且還較為美味,針對一些喜歡吃面條的人而言,面點便是最好吃的食物,可是有些人便是較為喜歡吃義大利肉醬面。,美味,簡易,營養成分還豐富多彩,有很多人覺得僅有在麵店才可以吃到那麼純正的味兒,實際上自身也是能夠做出去的。
主要材料
義大利肉醬面:200g 圓蔥:120g
番茄 :120g 辣椒:120g
生豬肉末 :200g
輔材
油:適當 鹽: 適當 生抽:適當 白鬍椒粉:適當 蒜頭:一個半大蒜 大蔥:適當 西紅柿醬:4小飯勺
1.備好主原材料義大利肉醬面。注:義大利肉醬面有各種不同樣子,這一種是最普遍的。
2.備好西紅柿醬。
3.將豬肉泥加蔥、生抽、胡椒粉和鹽調均預留。
4.備好火鍋配菜:番茄、辣椒、圓蔥和生蒜。
5.將番茄、辣椒、洋蔥切丁,生蒜拍一下剁碎預留。
6.煮義大利面:水開,在鍋中天賦加點鹽和油下義大利肉醬面。
7.起一炒菜鍋,鍋熱下油,油燒先下圓蔥和蒜頭。
8.炒成香氣下番茄和辣椒,迅速煸炒幾下盛出預留。
9.另起炒菜鍋,鍋熱下油,油燒下豬肉泥,炒透後將西紅柿醬倒進,攪拌均。
10.隨後將前邊炒好的蔬菜水果倒下來。
11.迅速煸炒均。
12.最終將煮好的義大利肉醬面倒進鍋中拌和均就可以。
美味可口是自己做出去的,要是我們認真做,在難的事兒也會變的非常簡單,義大利肉醬面這一作法是非常簡單的,不必看上去流程許多 ,可是做起來就非常簡單了,我們在日常生活中做面條的情況下,能夠適度的換一下口感,那樣的話,才會更美味。

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