謝霆鋒義大利面怎麼做

1. 義大利面要怎麼做，都需要什麼材料啊

主料：義大利面適量、紅腸適量、聖女果適量

調料：黃油10克、番茄醬50克、青紅椒適量、鹽2克

做法步驟：

1、開水煮義大利面

2. 義大利面怎麼做

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，
過一下冷水，控干水分，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，
倒入剛才炒好的西紅備猛柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃義大利面
【材料】：義大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、乳酪粉。
【做法】：
1．先煮麵條：鍋中的水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，
不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化後，
用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鍾。
2．待面條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，
也可以放進冰水中，劃散，之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，
用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入鬧滾轎切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽、白糖調味，炒至西紅柿變軟，
加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛後液肆，再次根據自己的口味，加入白糖、適量黑胡椒鹽，調味即可。

3. 義大利面怎麼做

義大利面對大家來說是很熟悉的，作為一種西式的食物，很多人對義大利面的都很愛吃，而且我們吃義大利面對健康也有好處，所以說很多人對義大利面都是愛吃的，不過要說具體義大利面這樣的食物我們應該怎麼做，這是大家不清楚的，下面就讓那個我們一起和看看義大利面具體做法。

義大利面怎麼做

義大利面的做法是比較多的，奶油培根面就是其中不錯的一個選擇，首先需要我們准備好義大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許，還需要黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、高湯少許。我們需要把培根切成小丁，然後放入油鍋中，炒成焦黃色，然後把蛋打散，和所有的材料一起攪拌均勻就可以備用了。取鍋，把水煮開之後就可以放入少許的鹽和面，煮到義大利面軟硬適中的時候就可以取出備用，起鍋之後需要依次的把奶油、洋蔥、洋菇、培根和青豆仁一起放入其中，稍微的炒一下，然後我們再加入義大利面和高湯少許，最後把剩下的材料都加入其中就可以關火，等到收汁之後就可以食用了。

義大利面怎麼煮軟

想要製作出美味的義大利面，需要我們煮軟義大利面才行，而且義大利面的標准做法，就是要煮軟義大利面，一般來說我們用開水煮上10分鍾以內，義大利面一般情況下都是會熟的，如果再繼續多煮上5分鍾左右，這時候義大利面就會變得更軟一些了。如果覺得煮的慢，這時候我們可以選擇用更細一點的義大利面去煮，而且一般的義大利面，實際上在包裝上面，實際上都是會有義大利面的粗細標號以及推薦烹煮的時間，最快的情況下，我們只需要一到三分鍾就可以把義大利面完全煮熟透了。而且義大利面本身就應該吃略微有點硬感覺的義大利面才行，而且大家在煮麵的時候，需要熱醬汁，而且煮軟義大利面的時間，實際上是和義大利面本身質量也有關的，比較好的義大利面，煮熟比較快，而且也是比較均勻的。

義大利面怎麼做醬

吃義大利面的時候是需要搭配醬料的，需要我們准備好番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。我們把番茄去皮之後就可以切成小塊。同時把洋蔥切成小丁，大蒜也需要我們拍碎切成末。在鍋中放入黃油，燒到溶化，然後及時的倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味之後就可以倒入番茄塊繼續翻炒。等到炒出番茄汁之後就可以調入鹽、糖、黑胡椒粉，還需要放入牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉成小火繼續煮20分鍾左右就可以了。

還有一種義大利面的醬料做法，需要准備好洋蔥1/4個，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，蕃茄醬1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白鬍椒少許，我們需要把全部的材料備好，洋蔥切成丁備用。把橄欖油加熱之後，再在其中放入洋蔥、蒜末一起爆香。把蕃茄罐中的汁和粒一起倒入其中，然後我們把剩餘的材料一起加入其中煮沸就完成了。

吃義大利面的好處

吃義大利面是很不錯的，對我們健康也有好處，首先需要我們我們了解義大利面的原料才行，因為我們製作義大利面的原料主要是硬小麥，硬小麥中是含有非常豐富的蛋白質，其中還含有大量的復合碳水化合物。是可以幫助促進消化和吸收的，然後義大利面還有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效存在。而且因為這些碳水化合物，在我們人體中是會出現分解緩慢的情況，所以說是可以避免引起血糖迅速升高的問題。所以說義大利面條是可以用來調控糖尿病患者飲食的。

吃義大利面的時候需要注意，我們應該在水中加上一點鹽才行，這樣可以讓義大利面充分的吸收調料料的滋味，這樣是可以讓義大利面更好吃，這樣還可以起到刺激咀嚼，有利於消化的效果，所以說義大利面是很適合給減肥的人食用的。

上面給大家介紹了有關義大利面的情況，作為西式的主食，因為義大利面吃起來的味道比較好，而且很多人對義大利面都是比較愛吃的，上面介紹的這些義大利面吃法都是很不錯的，這樣吃義大利面味道不錯，對我們健康也有好處。

4. 義大利面怎麼製作

下面就為大家介紹義大利面的做法最正宗的做法。

番茄肉醬義大利面

材料

意麵(義大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

做法

煮麵

煮義大利面的秘訣就是在煮麵條的時候，要將面條煮到軟硬適中，這樣口感才會好，也好擺造型。

1、先燒開一鍋水，在其沸騰後放一勺鹽，再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口)。

2、將意麵散開下鍋，然後用用筷子將其充分攪動，是為了以免面條粘在一起。

3、煮意麵的時候要注意義大利面外包裝上提供的時間標准，然後在時間要到的前1分鍾確認一下面條的硬度。

做法就是將其掐斷，觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心，有的話這樣的意麵口感是做好的。

4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤中。

炒醬准備

1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。

肉醬做法

1、肉餡加料酒腌制15分鍾。

2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。

3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁。

一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

蝦仁義大利面

材料

意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油。

做法

1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

義大利面

材料

西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放) ，黑胡椒，鹽，糖，雞精義大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽。

再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水。

控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。

倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦

5. 義大利面 怎麼做

原料：義大利面，洋蔥，番茄，牛肉餡。
調味料：番茄醬，鹽，橄欖油，黑胡椒粉，水。

1.煮麵。煮時水中加入橄欖油和鹽，面的味道會更好。煮完後用涼水過一遍，加入幾滴橄欖油，防止面粘連；

2.煮麵時，准備做醬的材料。把番茄切成小塊兒；洋蔥切成沫；肉餡加一些鹽和黑胡椒粉，攪拌，放在一邊腌好；

3. 開始做醬：鍋里加一些橄欖油，油熱後，加洋蔥炒香；之後倒入腌好的肉餡，炒碎；接下來加番茄塊，炒出水分；倒入些水，適量就好，再加入大量的番茄醬，使鍋中的醬的濃度合適；加適量的鹽和黑胡椒粉，慢慢煮，煮時要不停攪拌，以免糊鍋，煮到番茄很軟了，就可以關火了。

6. 義大利面怎麼做的步驟

鍋內倒入適量的水，水沸後下入義大利面，煮麵的時間依不同品牌的面也會有不同，大約在8—15分鍾，一般義大利面的外包裝上都寫有煮麵時間，我買的這種寫的是8分鍾，但我每次煮了10分鍾左右，煮至面條基本沒有硬芯即可。
2
趁煮麵的空檔，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒粉、鹽、生抽和一點點橄欖油拌勻，腌制備用。青、紅椒切絲備用。
3
義大利面煮好後倒入漏網，並迅速過涼水，以防溫度過高面條會過軟。
4
取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽（這一個步驟是不加油的哦~），將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時候盛出來備用。
5
鍋內放適量橄欖油，油燒到溫熱的時候便放入肉絲，待油溫上來，肉開始變色時，放入意麵和青紅椒，依各人口味決定是否加鹽（因為腌制肉絲和炒青紅椒時已經放了一些鹽），最後加入黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
6
最後的步驟大家一定學都不用學啦——開吃！！
END
注意事項
黑胡椒最好能買到粗粒的那種黑胡椒，如果沒有用一般市售的那種也可以，用量的話依個人愛好咯~~
其實意麵和牛肉搭配是最好的，但新鮮的整塊牛肉買回來切絲、腌制直接炒總覺得口感發硬、咬不動，所以，如果你想做「黑椒牛柳義大利面」，那就從超市買那種已經腌制好的牛肉絲。
為什麼肉絲要在溫油時就下鍋呢？這是我的一個小竅門兒。不常下廚的新手們，對於火候的控制是不怎麼及格的，若是油溫過高，首先肉容易成團，不易炒散，其次，當你手忙腳亂放進其他原材料並炒好出鍋時，你的肉肉已經炒的很老啦！
義大利面各大型超市都有的賣，再不行的話就網購，但一定不能圖便宜，因為義大利面的好壞最直接的決定了最後成品的口感，優質的意麵和劣質的意麵差別是很大滴~~優質意麵明顯很有嚼勁。