義大利dasti怎麼樣

1. 為什麼不覺得紅酒好喝

葡萄酒不好喝，可以是因為不適應紅酒裡面的酸和澀吧！這主要是因為葡萄酒裡面的單寧在起作用。單寧在為葡萄酒添加澀味的時候，同時也為葡萄酒添加了酒體的復雜度。

葡萄酒為什麼不好喝？

葡萄酒，尤其是干型紅葡萄酒，品嘗起來往往有酸澀感，這也是許多人對紅葡萄酒印象不佳的原因。紅葡萄酒光彩鮮艷，味道發「澀」，這些特點和它的釀造要領密不可分。

紅酒的顏色重要來歷於果皮中所含的自然色素。紅酒喝到口中有一種微微的澀感，是由於酒中富含一種名叫「單寧」的物質，這種物質也重要來自葡萄皮。紅酒連皮渣一同發酵，皮渣中的自然色素和丹寧混在葡萄汁中一同發酵，如此才有了顏色和「澀味」。

澀味，被品酒師視為這種酒的骨架，好質量的澀，並不是刺激舌尖的生青澀。有些評酒師把這種覺得形容為「在口腔里發生絲綢和緞子般的和婉」。

對於干紅酸澀味道的難以接受，來自於人類本身對甜味的嗜好。但其實，並不是所有的葡萄酒都如同干紅一般讓人難以接受，對於首次喝葡萄酒的人來說，葡萄酒中的「傻白甜」才是你的選擇。嘗試那些果香濃郁、清爽新鮮的莫斯卡托低度甜型酒，如義大利的Moscato dAsti，你會發現葡萄酒竟是如此的平易近人。從此入門，再開始嘗試其餘類型甜酒，再到干白、干紅……按照這樣的順序，慢慢打開葡萄酒世界的大門。

2. Wine100葡萄酒大賽的2014年WINE100葡萄酒大賽

Andrew Caillard
MW 1993年獲得MW(Master of Wine葡萄酒大師)頭銜
前澳洲葡萄酒大師協會主席專業的葡萄酒拍賣師
Langton』s Fine Wine Auction的聯合創始人專欄作家
OIV「Discovery and Presentation ofWines 」得獎作品《A Taste of the World of Wine》聯合作者 Andreas Larsson2004年獲得歐洲最好的侍酒師的榮譽
2005年獲得了國際葡萄酒侍酒大師稱號
2007年獲得世界侍酒師大賽冠軍
世界最佳侍酒師(2007 ASI)
充滿熱情的葡萄酒愛好者 Jane Skilton
MW 1993年獲得葡萄酒大師資質（MW）著名葡萄酒評論家
國際霞多麗挑戰賽、日本葡萄酒挑戰賽等各大葡萄酒比賽評委
2003年創辦了紐西蘭葡萄酒與烈酒學校 Fongyee Walker
趙鳳儀 葡萄酒資深顧問
WSET導師和評估師
英國葡萄酒和烈酒協會會員
中國首位葡萄酒大師
WSET講師及WSET高級證書品酒考試部分考官
WSET初級課程的指定翻譯
前劍橋大學盲品隊隊長並曾獲得2004年度「最佳盲品者」稱號
先後在英國劍橋大學和北京清華大學講授葡萄酒課程
倫敦國際品酒賽和上海國際葡萄酒大賽(2006-2007)評委 Frankie Zhao
趙凡 中國大陸最早的WSET Diploma之一
義大利葡萄酒協會首席代表
網酒網聯合創始人

Dave Brookes LenEvans Tutorial獎學金獲得者
《Gourmet Traveller WINE Magazine》雜志撰稿人
葡萄酒媒介公司Vinosense創始人
專業的葡萄酒作家、評委,擅長品酒詞的編寫及文案
於2013年 WINE100葡萄酒大賽中為每一款WINE100得獎酒撰寫品酒詞
Martin Hao
郝利文 葡萄酒與烈酒基金會（WSET）第四級文憑認證持有者
《葡萄酒平常問》一書聯合作者
樂淘美酒創始人
葡萄酒講師、作家，新著《葡萄酒游記》
Jean Marie Pratt Sarment首席侍酒師
資深侍酒師
曾任職於英國米其林三星餐廳擔任首席侍酒師
於多個侍酒師比賽中得獎
Andy Tan
陳源慶 葡萄酒投資顧問
葡萄酒/侍酒培訓師
《橄欖美酒評論》、《酒尚》撰稿人
2009、2010 中國侍酒師大賽評委
勃艮第騎士協會協會騎士勛章 Stephen Li
李晨光 葡萄酒與烈酒基金會（WSET）第四級文憑認證持有者
中國著名葡萄酒講師
斯享葡萄酒文化公司創始人
Jean-Marc Nolant 前Park Hyatt Shanghai首席侍酒
師Hyatt集團葡萄酒顧問
獨立葡萄酒顧問 Edward Ragg
杜慕康 葡萄酒與烈酒基金會（WSET）第四級文憑認證持有者
清華大學葡萄酒課程創辦者
龍風美酒顧問公司創始人 佟莉莉中國大陸新科葡萄酒與烈酒基金會四級文憑(WSET Diploma)陳微然中國大陸新科葡萄酒與烈酒基金會四級文憑(WSET Diploma) 2014年WINE100大賽於6月在上海成功舉辦，本屆大賽共有600餘款美酒參賽，來自法國、西班牙、紐西蘭、澳大利亞、中國、美國、義大利等13個國家76個經典產區的酒款參與這次評選。最終，共有金獎37款（6%），銀獎99款（16%），銅獎180款（29%）。7月18日，WINE100團隊頒發了本屆大賽最後的神秘大獎--18個總冠軍和9個最佳性價比總冠軍。
2014年總冠軍名單 Best White
最佳白葡萄酒
Best Riesling
最佳雷司令 教堂山雷司令甜白葡萄酒
Monchhof Riesling 2011 Best Sauvignon Blanc
最佳長相思
Best New Zealand White
最佳紐西蘭白葡萄酒 多吉帕特酒庄94系列長相思白葡萄酒
Dog Point Sauvignon Blanc Section 94 2010 Best Cabernet Sauvignon
最佳赤霞珠
Best Red
最佳紅葡萄酒
Best of the Show
最佳葡萄酒 納羅達庄園納帕谷紅葡萄酒
La Jota Cabernet Sauvignon 2009 Best Pinot Noir
最佳黑皮諾
Best New Zealand Pinot Noir
最佳紐西蘭黑皮諾 克拉吉酒庄特穆納黑比諾紅
Craggy Range Te Muna Pinot Noir 2012 Best Other Bordeaux Grape
最佳其他波爾多品種混釀 雪甘露家族珍藏馬貝克
Sottano Family Reserve Malbec 2009 Best Rioja Wine
最佳里奧哈紅葡萄酒
Best Spanish Wine
最佳西班牙葡萄酒 貝爾萊第三紀元干紅葡萄酒
Beronia III.AC 2010 Best Sparkling
最佳起泡酒 聖馬利佐莫斯卡托低醇白葡萄酒
SANMAURIZIO VALLEBELBO MOSCATO DASTI 2013 Best Dessert
最佳甜酒 德保利貴族一號甜白
De Bortoli Noble One 2012 Best Shiraz
最佳西拉 格雷策安普瑞娜紅
Glaetzer Anaperenna 2010 Best New Zealand Red
最佳紐西蘭紅葡萄酒 三聖山格博利特干紅葡萄酒
Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett 2010 Best Italian Wine
最佳義大利葡萄酒 帕德諾-蒂菈干紅葡萄酒
Podernuovo a Palazzone, Therra IGT Toscana 2010 Best Chinese Wine
最佳中國葡萄酒 尼雅2012年份粒選赤霞珠干紅葡萄酒
NIYA Cabernet Sauvignon Dry Red Wine2012 2014年最佳性價比名單 Best Buy-GSM
最佳性價比大獎-GSM 卡丁·布奈羅納河谷干紅葡萄酒
Brunel de la Gardine Cotes Rhone 2011 Best Buy-White Wine
最佳性價比大獎-白葡萄酒 飛馬族庄園白葡萄酒
DOMAINE DE VILLEMAJOU BLANC 2012 Best Buy-Bordeaux Blends
最佳性價比大獎-波爾多混釀 瑪斯迪城堡紅葡萄酒
Chateau Mascard Haut Medoc 2005 Best Buy-Cabernet Sauvignon
最佳性價比大獎-赤霞珠 加州樂事LOT1933赤霞珠紅葡萄酒
Carlo Rossi LOT1933 Cabernet Sauvignon 2012 Best Buy-Pinot Noir
最佳性價比大獎-黑皮諾 橡樹嶺牌黑皮諾紅葡萄酒
Oakridge Over The Shoulder Pinot Noir 2012 Best Buy-Rioja
最佳性價比大獎-里奧哈 帝國田園特級珍藏
Campo Viejo Gran Reserva 2005 Best Buy-Sparkling
最佳性價比大獎-起泡葡萄酒 聖馬利佐莫斯卡托低醇白葡萄酒
SANMAURIZIO VALLEBELBO MOSCATO DASTI 2013 Best Buy-Shiraz
最佳性價比大獎-西拉子 禾富酒園紅牌設拉子歌海娜干紅葡萄酒
Wolf Blass Red Label Shiraz Grenache 2012 Best Buy-New Zealand Sauvignon Blanc
最佳性價比大獎-紐西蘭長相思 米爾路長相思
Mill Road Sauvignon Blanc 2013