義大利甜麵包怎麼樣

㈠ 法式麵包和甜麵包區別

1、硬度不同

法國麵包(baguette)，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬。

甜麵包則是軟麵包，硬度不及法式麵包。

2、形狀不同

法式麵包的外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍。

甜麵包的造型多為圓形。

3、配料不同

法式麵包由高筋麵粉、酵母、食用鹽和水製成。

甜麵包用加糖的麵包生面充以雞蛋和水果製成。

4、類別不同

法國麵包品種達150多種，從顏色上說有白麵包、黑麵包；從形狀上說有長棍、圓形、羊角麵包；從口感上也有軟硬之分。常見的有法棍、可頌等。

甜麵包一般分美式、歐式、日式、台式等類別，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。

㈡ 義大利麵包和法國麵包有什麼不同

法國麵包比較有代表意義的首推法國長棍麵包bagutte了，只用麵粉酵母鹽糖和一點點的奶粉，烤出來之後外皮鬆脆，裡面很軟，佐餐或是做三明治都是上選。外皮很脆的關鍵是要用蒸汽烤箱，沒有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿噴壺在面團的表面均勻的噴上一層細小的水霧。法國比較有特色的還有一種叫brioche的麵包，中文真是不知道該怎麼叫，非常松軟，是早餐的必備佳品，另外也是鵝肝醬的黃金拍檔。
義大利的麵包種類更是紛繁多樣，不過比較為人們所熟知的還是foccacia和ciabatta了，前一種可以叫橄欖油迷迭香麵包，顧名思義，橄欖油和迷迭香肯定是不能少的了，這種麵包的好吃的地方也正是迷迭香，這是一種香草，通常用來給肉類尤其是羊肉提香去腥，很多香水也有用。

㈢ 各國的麵包都長什麼樣

FRANCE - BAGUETTE
法國 - 長棍麵包

法式長棍是最傳統的法式麵包，通常不加糖不加奶，只用麵粉、水、鹽和酵母四種原料。其最標志性的特徵是表皮裂口。
NETHERLANDS - TIGER BREAD
荷蘭 - 老虎麵包

這種麵包製作時會在表面塗上米糊，乾燥後表面的裂痕像虎斑一樣，所以有一個這么霸氣的名字。

ITALY - CIABATTA
義大利 - 夏巴塔麵包

夏巴塔是用橄欖油做的白麵包，該詞在義大利語里的意思是「拖鞋」，因為這種麵包形狀非常像一隻拖鞋。

ISRAEL - CHALLAH
以色列 - 白麵包卷

猶太白麵包卷最大特色是其編織造型，通常在猶太教的安息日製作，據說三股麵包條分別象徵truth(真理)、peace(和平)和beauty(美好)。

SCOTLAND - BANNOCK
蘇格蘭 - BANNOCK

蘇格蘭BANNOCK是一種扁麵包，是蘇格蘭的傳統點心，使用蘇打粉而非酵母。

ENGLAND - COTTAGE LOAF
英格蘭 - 圓錐麵包

英格蘭圓錐麵包其實由兩個圓形麵包堆疊而成，其特殊的形狀就是該麵包的主要特徵。

JAPAN - ANPAN
日本 - 紅豆麵包

日本紅豆包是一種以紅豆沙、芝麻或栗子為餡料的小圓麵包。

MEXICO - TORTILLA
墨西哥 - 玉米餅

墨西哥玉米餅是以小麥粉或玉米粉製成的未發酵的面餅，常用於製作tacos或burito（墨西哥卷）。

INDIA - NAAN
印度 - NAAN

印度的NAAN（饢）是一種發酵面餅，通常會與咖喱一起食用。

GERMANY - DAMPFNUDEL
德國 - Dampfnudel

德國Dampfnudel是一種蒸出來的麵包，外形有一點像中國的饅頭，但會更甜一些，通常會被當作主食或者點心來食用。

CZECH REPUBLIC - VANOCKA
捷克 -VANOCKA

這是一種傳統節日麵包，通常在聖誕節時吃，有很濃郁的雞蛋和奶油味道。在製作時加入檸檬皮和朗姆酒，可以加深麵包的顏色和味道，也可以放一些葡萄乾和杏仁。
DENMARK - RUGBROD
丹麥 - 黑麥麵包

一種發酵面團麵包，通常以黑麥粉和小麥粉為原料。
NEW ZEALAND - REWENA PARAOA
紐西蘭 - 毛利人傳統麵包

以馬鈴薯粉為原料的發酵面團麵包，是紐西蘭毛利人別具一格的本土食物。

AUSTRIA - VIENNA BREAD
奧地利 - 維也納麵包

維也納麵包使用精磨匈牙利麵粉製成，是一種發酵麵包，種類很多，最常見的是棒狀、橄欖形和辮子形。
WALES - BARA BRITH
威爾士 - 巴拉波利斯麵包

一種用了大量葡萄乾、醋栗和蜜餞果皮的威爾士傳統水果麵包。「巴拉波利斯」在威爾士的字面意思是「斑點麵包」，因其濃郁獨特的水果風味，常被當作茶點而非主食。

RUSSIA - BOROBINSKY BREAD
俄羅斯 - 俄式黑麥麵包

正宗俄羅斯黑麥麵包是用天然酵種發酵的，麵粉採用百分百黑麥麵粉，還會加入香菜籽、黑麥麥芽糖，是公認的俄羅斯麵包巔峰之作。

CHINA - MANTOU
中國 - 饅頭

怎麼樣，你猜到中國的是饅頭了嗎？

BELGIUM - PISTOLE
比利時 - 圓形麵包

這種圓麵包一般在周日的早餐搭配果醬和黃油來吃。

IRELAND - BARMBRACK
愛爾蘭 - 葡萄乾麵包

一種以酵母發酵的甜麵包，夾有多種葡萄乾。
FINLAND - REIKALEIPA
芬蘭 - 雷卡雷帕麵包

該麵包是一種傳統黑麥麵包，外形很像甜甜圈。
SWITZERLAND - PANE TICINESE
瑞士 - 提挈諾白麵包

這種麵包源於瑞士提挈諾州，一格一格，可掰成幾個整齊的小麵包，所以又被稱作PANE（窗格） TICINESE（提挈諾）。

SPAIN - PAN RUSTICO
西班牙 - 農夫麵包

這種麵包使用獨特古法製成，用酵頭直接製作，口感較硬，很有嚼勁。

PORTUGAL - MASSA SOVADA
葡萄牙 - 甜麵包

一種圓形甜麵包，通常使用很多糖或蜂蜜。

NORWAY - FLATBROD
挪威 - 扁麵包

這種扁麵包未經發酵，通常搭配魚肉和湯來食用。
USA - QUICK BREAD
美國 - 速發麵包

這種麵包用蘇打粉取代酵母發酵，製作速度更快。

㈣ 什麼是托尼甜麵包

義大利的一款麵包。
托尼甜麵包又名為托尼的麵包,這是一款義大利的麵包。托尼甜麵包不僅是義大利米蘭城市的標志,它還想著義大利的米蘭甜品的高度。

㈤ 歐包和甜麵包有什麼區別呢現在市場上賣的都屬於什麼麵包呢

首先燒色要調到淺色檔.裝料程序是麵粉和酵母按比例同時加入.設置麵包機完成後啟動攪拌約30秒以上時加入其他配料和水.牛奶.雞蛋（要把雞蛋和水.鹽在容器中攪拌均勻）糖.色拉油.黃油.以及其他的特殊配料.麵包製作完成後不要立即取出.放在機器里10--20分鍾再取出來口感會好一些的.另外麵粉一定要用麵包粉（屬與高筋粉）和色拉油.不要用豆油.
北海道麵包的製作工藝家用麵包機不能完成.
燒色越深麵包皮越硬.要想得到更加松軟的麵包你可以嘗試一下在不改變其他配方的情況下稍微多加入一些牛奶再多加一隻雞蛋.因為麵包機不同作出的麵包會稍有差別.你試著來吧.
還有啊.糖千萬不可多加.那樣會加重麵包皮的顏色和硬度.
呵呵.祝你成功.

㈥ 義大利麵包的簡介

食用麵包時可伴隨甜熱飲或葡萄酒，如「spumante」和「moscato」。在一些義大利地區，可伴隨奶油、蛋和甜酒「Amaretto」做的「Crema di Mascarpone」食用，最著名義大利麵包生產商是Motta、Bauli、Alemagna和Le tre Marie。
在20世紀初期，Motta是義大利麵包同義字相傳聖誕甜麵包在Sforza宮廷被發明。因為在聖誕節，宮廷中並沒有點心提供給客人，僅有一個叫Toni的廚房男孩烘烤的甜麵包，客人吃後稱贊，因此廚師以他的名字將麵包命名為托尼甜麵包——Pan del Ton（Toni的麵包）。義大利過新年一定要有甜點，其中最著名的大概是「Pandoro」和「Panetone」─—黃金麵包，一種質地松軟介於蛋糕和麵包之間的甜點；Pandoro通常作成星星的形狀，Panetone裡面則加了葡萄乾或水果乾，它們最早的原產地是在北意（分別原產在米蘭和維諾那），但現在卻成為全義大利「過年國民甜點」，還有外銷國外。

㈦ 介紹幾種義大利甜品

說到義大利的甜品，我真的是念念不忘，我覺得他們都太可愛了，完全能夠滿足一個少女對於甜品的嚮往。

在義大利的時候，我最開心的事情就是每天去一家甜品店嘗試他們的新品，他們在甜品方面真的會很用心，就是可以好，看到你都不忍心吃的那種。

意式奶凍 panna cotta

奶凍是我來到義大利吃的第一類甜品，因為我從小就比較喜歡吃奶製品，直到甜甜的口感，又有一點滑膩膩的，有一種很嫩的嫩豆腐的感覺，再加上這個奶凍，剛剛從冰箱裡面拿出來，香甜又清爽，特別適合跟男朋友一起吃，感覺心裡也甜蜜蜜的，而且這個奶凍也不會太甜，口感剛好合適。

• 總結

暫時能夠想起來的就是這么多，但其實在義大利還有很多我沒有嘗試過的甜品，你可以自己去探索一下哦。

㈧ 請問歐包和甜麵包的區別在哪裡

甜麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包中熱量最高的是松質麺包，也叫做「丹麥麺包」。它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結構，可以做成牛角麵包、葡萄乾麵包、巧克力酥包等。
老歐麵包：老麵包是指麵粉自然發酵到即將變酸或微帶酸味時烤出來的麵包。與現代的普通麵包相比，原料單一，沒有增添雞蛋、牛奶、巧克力等原料，也沒有現代麵包蓬鬆、好吃，口感偏硬，但是比較健康，比如像大列巴之類的。

硬歐麵包：一般為較低成分麵包，配方中使用的糖、油脂皆為麵粉用量之的4%以下，具有外脆內軟的特質，如法國麵包。其特性等具有吐司麵包所不及的濃馥麥香味道，表皮要硬或脆，內部組織需有韌性，但並不太強，有嚼勁。

軟歐麵包：一般為較高成分麵包，配方中使用的糖、油脂皆為麵粉量的10%以上，餡料應為面團重量20%以上，組織較為柔軟，可應用各式餡料來做成最終之烘焙品。其特性為成分較高，配方中含糖、蛋、油脂量較多，外表形狀及餡料變化多，外觀漂亮美觀，內部組織細致均勻，風味香甜柔軟。

㈨ 義大利麵包的介紹

義大利麵包，即托尼甜麵包（Panettone），panettone是義大利語「托尼的麵包」的意思，是義大利米蘭的甜點，也是米蘭城市的一個標志。該麵包通常在聖誕節享用，原料包含糖煮桔子、檸檬皮和葡萄乾。

㈩ 義大利panettone麵包哪種牌子最好吃呢

panettone在義大利是在聖誕節,元旦的時候吃的,就象我們清明節吃青團,端午節吃棕子,中秋節吃月餅一樣. 對中國人來說各種牌子的味道都差不多. 比較有名的牌子有:Motta , Bauli,Melegatti. 現在馬上要到復活節了,在義大利沒地兒買panettone,只有鴿子麵包.colomba. 也是這幾個牌子. 這幾個牌子是工廠化,傳統做節日點心的.其他.就是各個餅屋自己做的