牛肉怎麼做義大利面

⑴ 烤牛肉意麵怎麼做好吃呢

主料

• 意麵 ：適量

• 甘藍 ：適量

• 牛腩 ：適量

• 蔥頭 ：適量

• 胡蘿卜 ：適量

輔料

• 鹽 ：適量

• 白蘭地 ：適量

• 黑胡椒 ：適量

• 檸檬 ：適量

• 橄欖油 ：適量

• 迭迭香 ：適量

• 香葉 ：適量

具體步驟

• 

  第七步

  7.擺盤，擠一點檸檬汁

⑵ 義大利面最簡單的做法

番茄牛肉醬義大利面做法如下：

主料：義大利面100克，牛肉1塊，西紅柿2個，洋蔥1/4個，胡蘿卜半根。

輔料：食鹽半小匙，味精少許，蒜2瓣，亨氏番茄醬2大匙，黃油15克，黑胡椒少許，羅勒少許。

步驟：1、牛肉切碎，大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒，西紅柿切丁。

義大利面簡介

義大利面，被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

⑶ 義大利面的做法(短)

想吃義大利面,不用再去西餐館啦.下面是我為你帶來的 義大利面的做法大全，歡迎閱讀。

義大利面的做法一：

主料： 義大利面 (適量) 牛肉 (適量)

輔料： 蔥 (適量) 蘑菇 (適量) 番茄 (適量) 玉米粒 (適量) 胡蘿卜粒 (適量) 火腿粒 (適量) 橄欖油 (適量) 黃油 (適量)

1准備材料。

2先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，讓面條自然的'散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鍾左右。

3待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝干水分。

4淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

5接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。

6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

7鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。

8然後放入切好的牛肉末；

9再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。

10加入番茄和適量水繼續煮。

11待番茄軟爛後，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。

12將醬汁與面拌勻即可。

小竅門：

◎面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防面條粘連 .

◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連.

◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好

義大利面的做法二：

義大利面在咱家的飯桌上差不多每周一次，因製作簡單，又能吃飽，且營養全面。

義大利面講究醬汁，有白醬、青醬和紅醬，白醬用奶油調制。咱中國人的胃不是太適應；青醬是用一種叫羅勒草（basil）調制的，在中國不是很常見；紅醬就是西紅柿炒制的，非常平常，也是最常用的。

義大利面的搭配隨意性很大，可以是各種肉類、海鮮等，所用蔬菜可以自由選擇，但義大利人最常用的是洋蔥、西紅柿和甜椒。

主料： 義大利面200g洋蔥120g西紅柿120g青椒120g豬肉末200g

輔料： 油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量大蒜半個蒜頭小蔥適量西紅柿醬4小湯勺

步驟

1.備好主材料義大利面。注:義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。

2.備好西紅柿醬。

3.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。

4.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。

5.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。

6.煮義大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下義大利面。

7.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。

8.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。

9.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。

10.然後將前面炒好的蔬菜倒下去。

11.快速翻炒均。

12.最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌均即可。

小貼士

1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。

2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。

3.面煮9分熟就可以了，因最後還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱並吸收汁水。

義大利面的做法三：

主料： 義大利面200克聖女果30克豌豆20克火腿30克

輔料： 生抽1/2湯匙蚝油1湯匙番茄醬1湯匙白糖2克水適量花生油20克

義大利面的做法

1.番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片

2.生抽、蚝油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鍾左右

3.將意粉撈出待用；鍋里放少量油，放火腿拌炒

4.放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒

5.調入醬汁；最後放小番茄即可

⑷ 義大利肉醬面的做法

義大利肉醬面的做法如下：

用料：牛肉餡（minced beef) 400g、洋蔥（onion) 1個、蘑菇（mushroom) 2個、西紅柿（tomato) 3個、大蒜（garlic) 2瓣、黃油（butter) 20g、番茄糊（tomato puree) 60g、奶油蘑菇醬（creamy mushroom) 1勺、番茄醬（tomato paste) 4勺、牛骨高湯（beef stock) 200g、義大利香料（Italian herb seasoning)少量、鹽（salt)適量、黑胡椒（black pepper)少量、義大利面（spaghetti) 250g。

步驟：

1、洋蔥、蘑菇切丁，西紅柿切塊，蒜切末。

⑸ 牛肉義大利面怎麼做

導語：牛肉義大利面怎麼做呢？下面和我一起來看看吧！

准備材料：

牛肉片，義大利面，番茄，肉醬，洋蔥，大蒜，紅蘿卜，芹菜，紅酒，調味料。

做法：

1. 准備把番茄切開放進熱水中煮一下去掉外皮後切塊備用。開鍋熱油後把牛肉片放下去爆炒，炒香炒熟後出鍋放置備用。

2. 開鍋熱油把洋蔥炒熟後把大蒜爆香，再加入紅蘿卜以及芹菜一起均勻翻炒，這時候切好的番茄和炒好的牛肉也可以一起加進去炒了。

3 .配菜都炒熟炒好後可以把肉醬，紅酒等加進去用小火慢慢煮一會。等到湯汁沒有那麼多的`時候，就可以把這些煮好的醬料均勻灑在煮好的義大利面上啦~

⑹ 牛排的義大利面怎麼做好吃

導語：牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。下面就是我給大家整理的牛排的義大利面怎麼做好吃，希望對大家有用。

主料

菲力牛排150g、 義大利面4號50g、西蘭花若干、 香腸若干、洋蔥2圈 雞蛋1隻

輔

番茄醬少許、 黑椒汁2勺、黃油一小塊

牛排配意麵的做法步驟

1. 超市買的菲力牛排，用送肉錘敲一敲，比較入味。

2. 准備佐料。

3. 意麵加鹽，大火，開蓋煮12分鍾左右出鍋。

4. 煮好的.意麵，加橄欖油拌一拌。

5. 西蘭花用煮完意麵的水焯一下，瀝去水分備用。

6. 煎鍋倒少許橄欖油，油熱後放一塊黃油，融化後放入牛排，兩面各煎2分鍾，期間會有血水滲出，小心油濺身上。

7. 第二面煎1分鍾後打一個雞蛋，1分鍾後關火，雞蛋翻面，用余熱把雞蛋煎熟。

8. 香腸和西蘭花放煎完牛排的鍋里炒一炒，裝盤，擺漂亮點。

9. 澆上黑椒汁，意麵澆番茄醬，如果有台式辣醬也可以放點，烹飪完成。

牛排熟度

牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：

全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受

一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）

五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。

⑺ 泰式牛肉義大利面的美味做法

泰式番茄牛肉義大利面

牛肉的第一個功效，能夠提高機體的免疫力晌態，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質。牛肉的第二個功效，有明顯的預防缺鐵性貧血的作用，因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性貧血的作用。牛肉的第三個功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因為牛肉當中含有的B族維生素相對比較豐富，對於體內的代謝能夠起到積極的作用，在消除疲勞方面的作用會非常明顯。牛肉的禁忌，主要是針對有腎臟功能障礙的病人，應該適當的控制牛肉的攝入量，否則可能會引起蛋白質攝入量的超標，加重腎臟的負擔。

⑻ 牛肉義大利面的做法，牛肉義大利面怎麼做好吃

牛肉義大利面的做法
1.
備好食品材料：義大利面、洋蔥、西紅柿醬、青椒、姜、蒜。
西紅柿醬的做法可以參考 http://i.meishi.cc/recipe.php?id=141012

2.
將羊肉、姜和蒜切好備用。

3.
將牛肉拌入姜、蒜、鹽、糖、醬油、胡椒和澱粉。

4.
擠入幾滴檸檬汁，拌均，略腌幾分鍾。註：檸檬汁的作用除異味，增香。

5.
洋蔥和青椒切丁備用。

6.
起一煮鍋，水開下面。

7.
面煮到8成熟控干水份。

8.
將番茄醬拌入面中。

9.
起一炒鍋，熱鍋熱油下洋蔥和青椒炒出香味，加鹽調味，盛出備用。

10.
原鍋倒入適量的油，下腌好的牛肉，炒斷生。

11.
下炒好的洋蔥。

12.
翻炒均即可。

13.
將過程「8」和「12」盛到西餐盤中即可享用。

⑼ 牛肉義大利面怎麼做好吃，牛肉義大利面的家常做法

步驟

1.百味來傳統義大利面

2.把義大利面浸泡後在熱水裡煮十五分鍾

3.在煮麵的同時可以把牛肉、青椒、生薑切碎

4.把義大利面取出瀝干水份，並用食用油拌一下

5.把黃油放進鍋里

6.把倒入生薑、牛肉稍翻炒

7.加入青椒炒熟

8.然後生粉兌水後，加入鍋里，並撒入黑胡椒

9.把義大利面放進碗里，澆入牛肉醬與番茄醬拌一下即可

小貼士
意麵煮熟後取出一定要記得用油拌均勻，這樣才不會粘一起