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義大利面怎麼做才好自己做的

發布時間:2023-07-16 04:20:18

❶ 義大利面的家常做法

義大利面的家常做法:

主料:義大利面100克、西紅柿400克、瘦肉餡200克。

輔料:洋蔥130克、黃油20克、鹽4克、花生油10毫升、番茄醬20克。

步驟:

1、首先准備這份面所需的食材:義大利面100g、西紅柿400g、瘦肉餡200g、洋蔥130g、黃油20g、鹽4g、花生油10ml、番茄醬20g。

❷ 正宗義大利面的家常做法

一、番茄義大利面


原料:

義大利面條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋蔥半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉

做法:

1、鍋里煮開水,放一小勺鹽,把義大利面豎著放進去,呈發散狀,等下面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,面條會都到水裡去,煮8分裝左右。

2、煮麵條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

3、意麵煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用。

4、鍋燒熱,放一小塊黃油融化。

5、放肉末煸炒變色後盛出備用。

6、用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟。

7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8、倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9、再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽。

10、把意麵放進鍋里和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌。

二、蘑菇雞肉意麵


原料:

義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升

做法:

1、意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3、黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

三、蒜香奶汁義大利面


原料:

義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克;

白汁原料:鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升

做法:

1、意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3、黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

四、鮮蝦義大利面


原料:

意麵調味醬2小勺,義大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油

做法:

1、蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利面開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的一步:將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

五、羅勒義大利面


原料:

蝦仁100g,義大利細條面200g,橄欖油(淡味)1茶匙(5ml),發達芝士30g,腌橄欖20g,鹽2g,青醬用料:橄欖油(淡味)50ml,羅勒30g,熟松子20g,帕瑪森芝士粉5g,蒜片10g,鹽,黑胡椒各1g

做法:

1、將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎,加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

2、發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈,放入沸水中焯熟。

3、沸水中加少許鹽,再放入意麵煮熟,然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。

六、奶油培根義大利面


原料:

義大利面,培根,白蘑菇2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,黑胡椒少許,鹽少許,水或高湯,帕瑪森乳酪,雞蛋1個,雀巢淡奶油

做法:

1、培根改刀,切小塊;白蘑菇洗凈,切片;洋蔥洗凈,切丁。

2、取一深鍋,先將水煮開後,放少許鹽及面,煮至面軟硬適中(煮開後約再煮10分鍾左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

3、同時在平底鍋中放點黃油,依次放入洋蔥大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

4、把意麵倒入平底鍋中,並加入剩餘淡奶油,稍煮會,撒上黑胡椒和鹽。

5、另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋,攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合,即可裝盤。撒上歐芹。

七、白酒蛤汁義大利面


原料:

橄欖油2湯匙,大蒜1大瓣,罐裝番茄塊400克,罐裝或瓶裝蛤290克,無甜味白葡萄酒4湯匙,干義大利細面350克,鹽、黑胡椒適量,點綴:黑橄欖,新鮮荷蘭芹(不用亦可)

做法:

1、大煮鍋放滿水,燒開,用以煮麵。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎,加入鍋中略煸一下,再加入番茄塊(連汁)。

2、蛤肉濾出,汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中,以中火煮20分鍾,不時攪拌至湯汁變稠。

3、大煮鍋中的水燒開後,投入面條和適量鹽,可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸後,揭開鍋蓋再煮10—12分鍾,直至面條煮熟但仍保持韌度。

4、若用荷蘭芹,則在煮麵時,將荷蘭芹切成末,約兩湯匙的量。

5、在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉,攪拌,慢慢加熱。注意,不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。

6、面條瀝干,盛入大餐碗或各個餐盤中,用勺子將醬汁澆在面上,撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。

八、咖喱義大利通心粉


原料:義大利通心粉,百夢多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥

做法:

1、在鍋中加一升的水,加一點鹽,將義大利通心粉煮11分鍾。撈出過涼開水。

2、口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。

3、鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鍾。

4、將百夢多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鍾。

5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

九、雞肉螺旋粉


原料:三色螺旋面150公克,雞胸肉50公克,奶油20公克,高湯200cc,鹽1/4茶匙,奶油白醬50公克,紅醬100公克

做法:

1、三色螺旋面在水煮沸時,放入煮約?分鍾即可撈起;雞胸肉切條狀,備用。

2、在平底鍋中,加入奶油至融化後,放入作法1的雞胸肉條炒香。

3、於作法2中再加入所有調味料和高湯拌勻,最後再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。

十、奶油焗通心粉


原料:

用料可隨喜好調配通心粉,青椒,洋蔥,玉米粒,紅蘿卜火腿丁,超市買的creamsaup簡易料理包,也可添加如蝦,蛤,花枝等海鮮類。

做法:

1、將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,別煮過熟唷,因為之後還有要經過一道烤的手續,且食物會有後熟現象,煮好撈起過冷水備用。

2、用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

3、洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

4、醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

5、再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

6、鋪上一層批薩用起司,我很喜歡起司牽絲的口感,所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

十一、醬炒義大利面


原料:

義大利面200克,番茄2個,番茄醬適量,圓青椒1個,洋蔥1個,牛肉100克,芝士2片,牛油20克,黑胡椒適量。

做法:

1、洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。

2、根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。

3、洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。

4、加入牛肉丁。

5、牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。

6、油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7、倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。

8、最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。

9、准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10、油鍋下20克牛油,加熱至融化。

11、倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。

12、之後是新鮮番茄醬。

13、最後把意粉加入。

14、然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15、撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑

❸ 正宗義大利面的做法

正宗義大利面的做法

義大利面一直是國人最喜歡的異國料理之一。粗細、厚薄不一的面條,加入義大利面醬汁和不同的食材後,濃郁豐富的美味口感,讓人一品嘗就欲罷不能。下面我給大家介紹正宗義大利面的做法,趕緊來看看吧!

正宗義大利面的做法

一. 番茄義大利面

原料:義大利面條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋蔥半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉

做法:

1.鍋里煮開水,放一小勺鹽,把義大利面豎著放進去,呈發散狀,等下面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,面條會都到水裡去,煮8分裝左右。

2.煮麵條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

3.意麵煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用。

4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化。

5.放肉末煸炒變色後盛出備用。

6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入剛才炒好的'肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽。

10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌。

二.蘑菇雞肉意麵

原料:義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫

做法:

1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

三.蒜香奶汁義大利面

原料:義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升

做法:

1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

四.鮮蝦義大利面

原料:意麵調味醬2小勺,義大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油

做法:

1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

2.鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利面開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3.最最關鍵的一步:將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5.倒入拌好的義大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意麵醬。

6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

五.羅勒義大利面

原料:蝦仁100g,義大利細條面200g,橄欖油(淡味)1茶匙(5ml),發達芝士30g,腌橄欖20g,鹽2g,青醬用料:橄欖油(淡味)50ml,羅勒30g,熟松子20g,帕瑪森芝士粉5g,蒜片10g,鹽,黑胡椒各1g

做法:

1.將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎,加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

2.發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈,放入沸水中焯熟。

3.沸水中加少許鹽,再放入意麵煮熟,然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。

六.奶油培根義大利面

原料:義大利面,培根,白蘑菇2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,黑胡椒少許,鹽少許,水或高湯,帕瑪森乳酪,雞蛋1個,雀巢淡奶油

做法:

1.培根改刀,切小塊;白蘑菇洗凈,切片;洋蔥洗凈,切丁。

2.取一深鍋,先將水煮開後,放少許鹽及面,煮至面軟硬適中(煮開後約再煮10分鍾左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

3.同時在平底鍋中放點黃油,依次放入洋蔥大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意麵倒入平底鍋中,並加入剩餘淡奶油,稍煮會,撒上黑胡椒和鹽。

5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋,攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合,即可裝盤。撒上歐芹。

七.白酒蛤汁義大利面

原料:橄欖油2湯匙,大蒜1大瓣,罐裝番茄塊400克,罐裝或瓶裝蛤290克,無甜味白葡萄酒4湯匙,干義大利細面350克,鹽、黑胡椒適量,點綴:黑橄欖,新鮮荷蘭芹(不用亦可)

做法:

1.大煮鍋放滿水,燒開,用以煮麵。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎,加入鍋中略煸一下,再加入番茄塊(連汁)。

2.蛤肉濾出,汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中,以中火煮20分鍾,不時攪拌至湯汁變稠。

3.大煮鍋中的水燒開後,投入面條和適量鹽,可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸後,揭開鍋蓋再煮10—12分鍾,直至面條煮熟但仍保持韌度。

4.若用荷蘭芹,則在煮麵時,將荷蘭芹切成末,約兩湯匙的量。

5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉,攪拌,慢慢加熱。注意,不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。

6.面條瀝干,盛入大餐碗或各個餐盤中,用勺子將醬汁澆在面上,撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。

八.咖喱義大利通心粉

原料:義大利通心粉,百夢多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥

做法:

1.在鍋中加一升的水,加一點鹽,將義大利通心粉煮11分鍾。撈出過涼開水。

2.口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。

3.鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鍾。

4.將百夢多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鍾。

5.將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

九.雞肉螺旋粉

原料:三色螺旋面150公克,雞胸肉50公克,奶油20公克,高湯200cc,鹽1/4茶匙,奶油白醬50公克,紅醬100公克

做法:

1.三色螺旋面在水煮沸時,放入煮約?分鍾即可撈起;雞胸肉切條狀,備用。

2.在平底鍋中,加入奶油至融化後,放入作法1的雞胸肉條炒香。

3.於作法2中再加入所有調味料和高湯拌勻,最後再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。

十.奶油焗通心粉

原料:用料可隨喜好調配通心粉,青椒,洋蔥,玉米粒,紅蘿卜火腿丁,超市買的creamsaup簡易料理包,也可添加如蝦,蛤,花枝等海鮮類。

做法:

1.將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,別煮過熟唷,因為之後還有要經過一道烤的手續,且食物會有後熟現象,煮好撈起過冷水備用。

2.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

3.洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

4.醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

5.再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

6.鋪上一層批薩用起司,我很喜歡起司牽絲的口感,所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

十一.醬炒義大利面

原料:義大利面200克,番茄2個,番茄醬適量,圓青椒1個,洋蔥1個,牛肉100克,芝士2片,牛油20克,黑胡椒適量。

做法:

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。

2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。

8.最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。

9.准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油,加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。

12.之後是新鮮番茄醬。

13.最後把意粉加入。

14.然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15.撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就即可。

十二.經典義大利細面條

原料:細面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角30g,蔥頭65g,色拉油適量,大蒜65g,丘比千島醬80g。

做法:

1.把面條煮熟,西紅柿切成塊,焯好的豆角切成3cm長。

2.茄子、柿子椒,切成片,蔥頭切細絲,大蒜切碎,香腸切成斜塊。

3.鍋中放油加熱,把2倒入鍋中炒。

4.將1和3混和用丘比千島醬調制。


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❹ 義大利面的簡單做法

義大利面的做法大全,相信很多的朋友都想找到一份關於義大利面的做法大全,畢竟義大利面的以其獨特的風味吸引著眾多國人的味蕾。那麼在這里我就來向大家介紹一下義大利面的做法大全,幾種義大利面的做法。

義大利面的做法大全一:意麵炒花蟹

意麵炒花蟹的製作材料:

主料:義大利通心粉500克,花蟹2隻(500克),番茄沙司、美國辣椒醬、鹽、味精適量。

意麵炒花蟹的特色:色澤淡紅,香、鮮、辣。

意麵炒花蟹的做法:

1.將漲發後的面放入鍋內用少許黃油翻炒,加入適量的鹽後裝盆待用。

2.將洗凈的花蟹每隻斬成6塊,拍乾粉下五成熱油鍋中炸熟,倒入漏勺中。

3.鍋內加番茄沙司、美國辣椒醬、味精,下蟹股加湯水燜燒片刻,改大火收汁,裝入意麵上即可。

義大利面的做法大全二:香菇牛肉通心粉

香菇牛肉通心粉的製作材料:

主料:通心粉250克,鮮香菇4個,熟牛肉、番茄、鮮奶油各50克,黃油、精鹽、胡椒粉、麵粉、白酒、檸檬汁各適量。

香菇牛肉通心粉的做法:

1、鮮香菇去梗拌勻檸檬汁,少許黃油冷卻與麵粉混合。

2、炒鍋放黃油燒熱,下蔥頭末翻炒加入香菇炒軟,番茄,淋入白酒,蓋好燜2分鍾,加鹽、胡椒粉調味,再加黃沒頊粉翻勻盛出。

3、鍋內添適量清水燒開,下入通心粉,加入鮮奶油,煮熟裝碗,放上牛肉和蔥頭香菇即可食用。

義大利面的做法大全三:蒜茸奶油義大利面

材料:

義大利面100G,九層塔適量,雀巢淡奶茶200ml,蘑菇3-5個,蛤蜊100G,蒜,橄欖油,雞精,鹽

做法:

1.義大利面100G放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油硬水裡煮至稍軟再放入冰水裡泡1-2秒洗掉,油份撈起晾乾水備用。

2.蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用,蘑菇下鍋灼煮片刻撈起切,備用 大量蒜切片備用。

3.蒜片下鍋爆香後倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻後倒入淡奶油煮片刻再倒入義大利面炒均勻後撒少許鹽和雞精調味。

4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。

義大利面的做法大全四:橄欖油蒜末義大利面

簡介:

正如菜名一樣:這道義大利面是和橄欖油和蒜末一起攪拌而成。我還喜歡在這個簡單的菜譜上加點干辣椒。吃的時候加點佩科里諾乾酪即可。

材料:

義大利面1包500克,特純橄欖油4湯匙,蒜頭3個,切碎,碎干辣椒半茶匙,現磨黑胡椒和鹽適量,佩科里諾乾酪50克,搓碎

做法:

1.按照包裝說明將義大利面煮熟,瀝干水分。

2.用一個小鍋,小火將橄欖油、蒜末和辣椒燒在一起,然後再一起倒到面條上。食用時加點鹽,黑胡椒和佩科里諾乾酪即可。

義大利面的`做法大全五:肉丸義大利面

簡介:

從貝太廚房學來的,孩子們很愛吃,有肉丸的嫩、意麵的滑、乳酪的香,簡單易做

材料:

肉餡,義大利面,橄欖油,洋蔥,羅勒碎,番茄醬,鹽,白鬍椒,乳酪絲

做法:

1、中火燒熱鍋中的橄欖油(一湯勺),將洋蔥絲放入翻炒約3分鍾,炒出香味後,放入羅勒碎,繼續翻炒3分鍾,倒入番茄醬,加少許水,小火慢煮至湯汁濃稠,加入少許鹽和白鬍椒粉,待用。

2、將豬肉切碎成肉餡,加入少許鹽、姜粉、雞精,一點點醬油,打入一個雞蛋,加乾粉或者麵粉做成肉丸,放入放了油的平底鍋中煎至金黃後取出。

3、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中,讓湯汁沒過肉丸(可以加少許開水),小火慢燉一會兒。

4、義大利面放入沸水中,中火煮約20分鍾,直至面條變軟成熟撈出,盛入碗中,將做好的肉丸醬汁澆在煮好的義大利面上,撒上乳酪絲。

義大利面的做法大全,看了上面的相關的介紹之後,相信大家對於上面的五種義大利面的做法都有了一定的了解,那麼喜歡那種吃法,就要看個人愛好來選擇了。

❺ 如何做義大利面的做法

如何做義大利面的做法

如何來做義大利面呢,歐美國家的食材絕大多數都是有一個特性,那便是做法比較簡單,而不像我們我國在吃這一層面十分的'精十分的細,當然義大利面的做法也不會太難,那麼如何做義大利面的做法,一起來看看吧!

如何做義大利面的做法1

干拌面

原料:

番茄1~2個切塊、雞蛋1~2個打散、義大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲[3]。

做法:

1、煮鍋熱開水,加點鹽,下面;

2、炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用;

3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛,再加入剛才炒好的雞蛋;

4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關火;

5、把下好的面撈到炒鍋里,跟炒好的菜拌勻,出鍋裝盤。

如何做義大利面的做法2

淡菜青豆斜管面

【材料】:

水管面100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。

【做法】:

1、取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。

2、熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入做法1的面拌炒,最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。

3、在裝盤的面上灑上番茄丁即可。

❻ 義大利面的家常做法是怎樣的

義大利面放入水中煮7分熟撈出,做好醬料,放入義大利面炒勻即可,具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:義大利面 150克、圓蔥 100克、豬肉 100克、羅勒醬 200克。

1、鍋內水開鍋後,放入義大利面。

注意事項:

1、義大利面在燙煮過程不能完全熟,最好是7分熟左右。

2、將義大利面與醬料炒的時候不要炒太長,會失去香滑彈牙的口感。

❼ 超簡單的義大利面做法,在家也可以速成正宗西餐

#跟著大廚學做菜#

口感勁道、彈牙爽口的意麵

不僅是歐美鍾愛的 美食

也深得中國人民的喜愛

去西餐廳吃飯

必點選項中一定少不了意麵

其實,好吃的意麵不僅限於餐廳

在家做的也是一樣的美味!

食材准備:

義大利面、番茄、番茄醬、肉末、洋蔥、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、澱粉。

具體步驟:

1、義大利面沸水入鍋,鍋里加入鹽,按面條包裝的說明煮8-10分鍾。

2、煮麵時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉腌一下,西紅柿去皮切小塊,洋蔥切丁。

3、將下好的面條撈出,用食用油拌一下待用。

4、平底鍋內下黃油融化。

5、下肉末炒至變色。

6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。

7、倒入番茄醬繼續炒入味。

8、將面條放入一起炒均勻入味,再加少許黑胡椒出鍋。

食材准備:

義大利面、牛柳、番茄、洋蔥、青椒、玉米腸、番茄醬、鹽、黑胡椒粉、芝麻油

具體步驟:

1、番茄切成小丁,牛柳切成肉末,玉米腸、洋蔥、青椒也都切成小丁。

2、水燒開,將面條放入煮9分鍾,將面條撈起。

3、鍋里放入菜油,放入牛肉末爆炒。

4、放入番茄,用鍋鏟壓一下,以便更好的熬成醬汁,加入少量水,熬成番茄醬。

5、放入洋蔥,再放入青椒、玉米腸,最後放入鹽和黑胡椒粉。

6、涼好的義大利面再次用筷子調散開,裝入盤中。

7、將醬汁均勻的澆在面條上,攪拌之後就可以開吃啦。

❽ 義大利面的家常做法是怎樣的

用料:義大利面100克,西紅柿1個,洋蔥小塊,番茄醬3勺,橄欖油1勺,黑胡椒粉,鹽,黃油20克



番茄義大利面的家常做法:

1.西紅柿頂端劃一個十字,然後放入開水中燙一下,撈出剝皮。

2.西紅柿切成小丁,洋蔥切丁。

3.鍋里水燒開,將義大利面放進去,加少許鹽,煮麵10分鍾,撈出,放入盤中,滴上幾滴橄欖油拌勻。

4.鍋里放入黃油,加熱至融化,放入洋蔥丁炒至變色,倒入番茄丁,翻炒至有濃汁溢出。
5.倒入備好的番茄醬,翻炒均勻,倒入少許白開水,熬煮三分鍾左右,加少許鹽,盛出。
6.淋在義大利面上,拌好,撒上黑胡椒粉即可。


總結:西紅柿劃一個十字,放入開水中燙一下,剝皮,西紅柿切丁,洋蔥切丁,義大利面加少許鹽,煮熟撈出,滴上橄欖油拌勻,鍋里放黃油,加熱至融化,放洋蔥丁炒至變色,倒番茄丁,翻炒,倒番茄醬炒勻,倒白開水煮三分鍾,加鹽盛出。,淋在義大利面上,拌好,撒上黑胡椒粉即可。

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