義大利麵包蘸什麼名字

① 義大利人早餐喜歡吃什麼

義大利並不是一個吃早餐的國家。我們的早餐通常很清淡，很甜。大多數人會喝咖啡:可能是意式濃縮咖啡，用摩卡壺煮的咖啡，有時也可能是其他類型的咖啡;它可能是黑的，加糖，或少許牛奶。有些人寧願喝牛奶:成年人通常加一劑量的咖啡(caffellatte)。孩子們可能會吃白巧克力(加一點糖)，可可粉(你可以在英語中叫它熱巧克力，對我們來說熱巧克力更像一個清淡的布丁)，或者烤大麥。有些人喜歡喝茶，通常只加一片檸檬，不加牛奶。

早餐:卡布奇諾和羊角麵包。現在，有幾件事你可能需要注意:大多數時候，除了水果，早餐是我們一天中唯一吃的甜的東西，所以我們不會一天中攝入過多的糖分;大多數義大利人吃晚飯的時間都很晚，大約在晚上8點左右，也就是睡覺前幾個小時。這意味著我們大多數人早上起床時不會感到飢餓。一旦我們吃了一點零食，我們就可以等到午餐，這是一天的第一頓飯。

② 求西式各式醬汁 種類越多越好 越詳細越好

義大利番茄汁（ITALIAN TOMATO SAUCE） 原料：黃油60克，洋蔥100克，胡蘿卜60克，番茄400克，番茄膏200克，胡椒1克，白糖15克，紫蘇2克，蒜60克，橄欖油20克，雞湯1.5升。
製作：1、胡蘿卜洗凈，切重約5克的滾刀塊；洋蔥切薄片；番茄一分為四。2、鍋內放入橄欖油，燒至六成熱時放入洋蔥片、胡蘿卜塊、蒜小火煸炒出香，入番茄膏小火煸炒1分鍾，入雞湯、番茄、黃油、白糖、胡椒、紫蘇大火燒開，改小火煮20分鍾，取出倒入攪拌機內攪碎即可。
特點：口味以番茄味為主。
適用范圍：用於製作義大利面條、比薩、頭盤，甚至用作部分主菜的基礎汁，如義大利海鮮餃子、土豆丸子。

泰式酸辣汁（TAILAND SAUCE）
原料：香茅100克，南姜30克，泰椒40克，香葉10克，白糖50克，泰國魚露30克，青檸檬40克，香菜30克，蒜20克，礦泉水350毫升。
製作：將香茅、南姜、泰椒、香葉、青檸檬、香菜、蒜放入攪拌機內攪碎，用白糖、泰國魚露、礦泉水調味。
特點：口味酸辣。
適用范圍：多用於製作各種海鮮、蔬菜色拉，還可作為炸製品、清蒸魚的蘸料，或與新鮮的水果（甜橙、柚子）、洋蔥拌在一起做水果色拉。
法國沙拉醬（FRENCH DRESSING）原料：洋蔥末120克，色拉油1升，白醋350毫升，番茄醬600毫升，白糖120克，生雞蛋黃2個，蒜末2克，法芥20克。
製作：1、雞蛋黃、色拉油混合打勻，放入其他原料混合均勻即可。
特點：口感以馬乃司沙司為基礎，加以大蒜、法芥等調和，各種西餐廳都會見到它的身影。
適用范圍：用於冷盤色拉，混合色拉的一種調味汁，一般單跟頭盤色拉，如蔬菜色拉、田園色拉。
義大利汁（ITALIAN DRESSING）
原料：黑醋160克，紅酒醋160克，香菜末10克，橄欖油160克，鹽10克，松子仁10克。
製作：1、黑醋、紅酒醋混合後用小火收汁約0.5小時。2、加入橄欖油、鹽、松子仁、香菜末打勻調味即可。
特點：口味酸略帶甜味，並加以香菜的清香、松子仁的香味，起到開胃的作用。
適用范圍：用於蔬菜色拉、冷盤色拉，作為一種基礎汁出現在各式冷盤頭盤中，如田園色拉。
塞而塞麵包醬（SOSA）
原料：大番茄20克，青圓椒1個，青水欖1/2瓶，黑水欖1/2瓶，蜂蜜100克，鹽30克，白糖15克，辣椒仔10克，橄欖油300克，洋蔥20克。
製作：1、番茄入沸水中大火汆半分鍾，撈出去皮切小粒。2、青圓椒、青水欖、黑水欖、洋蔥切小粒。3、將所有原料調勻即可。
特點：口味清爽，香甜，略帶酸味。
適用范圍：用於麵包配汁，也可用於各式海鮮色拉，如義大利麵包、海鮮盤。
千島沙拉醬（THOUSAND ISLAND DRESSING）
原料：馬乃司沙拉醬2升，番茄沙司150克，辣椒醬 50克，胡椒粉20克，檸檬汁30克，酸黃瓜末100克，熟雞蛋末5個，洋蔥末100克，香菜末30克，白醋50毫升。
製作：熟雞蛋末、洋蔥末、酸黃瓜末、香菜末放入容器內，加馬乃司、番茄沙司、白醋、辣椒醬、檸檬汁、胡椒粉調勻即可。
特點：口味甜中帶酸，以馬乃司沙司為基礎加以各種輔料，起到調節口感的作用。
適用范圍：用於冷盤色拉、生菜色拉，常與義大利汁搭配，單跟頭盤。
大廚提示：中餐廚師可用來製作各種色拉，如水果色拉、蔬菜色拉或炸製品的蘸汁。

荷蘭汁（HOLLAND SAUCE）
原料：雞蛋黃2個，白醋10克，黃油80克，香菜末0.5克，香葉10克，他力根（一種干制的香料）10克，香菜根10克。
製作：1、將蛋黃和白醋打均勻。2、加入黃油、香菜末、香葉、他力根、香菜根一起打勻即可。
特點：口味濃郁，味清爽。
適用范圍：用於冷盤頭盤，也用於熱菜海鮮配汁，如扒各式海鮮。
大廚提示：用於中餐，可作脆皮乳鴿、煎炸羊排、白灼海鮮的蘸料。
果黃桃醬（FRUIT SAUCE） 原料：黃桃100克，橄欖油15克，鹽5克，白糖2克。
製作：黃桃、橄欖油、鹽、白糖放入攪拌機攪打均勻即可。
特點：具有濃郁的黃桃味，口感清爽、甘甜，色澤淡黃靚麗。
適用范圍：用於英式的下午茶，也可以用作冷盤的頭盤，如特選色拉。
大廚提示：中餐廚師可用來製作各種甜品的蘸汁。
紅酒汁（BASIL OIL）
原料：雞架子4千克，洋蔥300-400克，紅酒1.25毫升，胡蘿卜、西芹各100克，橄欖油5克。
製作：1、鍋內放入橄欖油，燒至七成熱時放入洋蔥、胡蘿卜、西芹炒香加入雞架子、清水10千克大火燒開，改小火熬2小時離火。2、過濾熬好的湯冷卻，加入紅酒調味即可。
特點：口感濃郁，後味醇厚。
適用范圍：主要用於牛排、羊排等扒菜，如咖啡羊排、香扒牛排。
大廚提示：中餐可用作肉類原料的淋汁。

③ 義大利面你的麵包片怎麼吃

一般來說，吃完的義大利面盤子中都會有剩下的醬汁，用麵包蘸著醬汁吃就好了~或者是直接蘸著橄欖油吃味道也不錯

④ 餐前麵包的吃法是什麼

把麵包拿到放在用餐范圍左側的麵包碟上，用手把麵包撕成一口的大小，再用黃油刀抹上餐廳提供麵包蘸醬來享用。

另外，把整個麵包湊近嘴巴直接咬是非常沒有禮貌非常粗俗的行為。正確的做法是用手撕開麵包，如果把麵包放於碟子里，再用叉子和刀子切開麵包，這也是非常無禮的行為。

麵包和麵包碟放於身體的左邊，不應自行移動碟子的位置。麵包可以搭配牛油、橄欖油和黑醋一起吃，但不能拿著整個麵包蘸牛油。

各國餐前麵包的品種

在義大利餐廳，很多時候餐包會選用傳統的Focaccia和Ciabatta，一般會佐以義大利黑醋和橄欖油。Focaccia是一款圓形的扁麵包，烘烤之前會在面團表面刷點橄欖油，還會撒些粗鹽，有的還會放些迷迭香和橄欖圈。

Ciabatta是義大利語拖鞋（Slipper）的意思，是一種長而寬的長條麵包，裡面松軟，外表鬆脆，與法棍相比，它的外皮會薄一點。

法餐廳里用的最多的就是法棍，好的法棍外脆里松。法棍是熱的，切開後把黃油均勻地塗抹在上面，黃油一塗就被麵包吸入其中，如果黃油質量上乘的話，麵包片會散發出黃油的迷人香氣。除了法棍，法國人偏向於吃全麥麵包和白麵包。

美國一般都會以能做三明治的條狀麵包為主，這種麵包裡面的細孔比較稠密、質地柔軟，外皮很薄但非常鬆脆，全麥麵包現在也越來越多地被美國人所喜愛。不過，最有特色的是玉米麵包。

作為德國麵包的特色，裸麥麵包經常會作為餐前麵包提供給客人，當然鹼水麵包Pretzel也是德國餐廳常見的一款特色麵包。如果去俄羅斯或者一些東歐風味餐廳的話，他們提供的麵包一般都是切片的條狀裸麥麵包，這種麵包細孔稠密，質地也相對較硬。

⑤ 義大利麵包棒怎麼做如何做好吃

義大利麵包棒是義大利西北部地區一種較為特別的麵包種類，麵包呈細條狀，以其脆硬、清淡的口味為主要特點，據說這種麵包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛；

意式麵包棒主要選用法式專用麵包粉和硬粒小麥粉為主要原料，這些原料我都沒有，只有用普通的高筋粉來製作，另外我自作主張的加了一點可可粉，增加點顏色，我的烤箱溫度偏低，我是根據自家烤箱溫度來決定烤制的時間，麵包棒烤出來口感還是不錯的，放到第二天還是很酥脆的，吃時蘸上丘比沙拉醬別有一番風味~~~~

小貼士

搓面團時，不要一下子就搓到位，否則容易斷，稍餳一下再搓；
這種面團揉至能拉出膜就行，麵包機最多揉上15—20分鍾就可以了；
烤的溫度要以自家烤箱溫度來定，要酥脆的則溫度要稍高一些；

⑥ 麵包沾紅酒是哪個國家的習俗

這個是義大利的風俗。麵包沾酒，在義大利的飲食中很常見