義大利蔬菜湯怎麼寫

⑴ 義大利蔬菜湯怎麼做

義大利蔬菜湯 (意式雜菜湯) Minestrone

材料：(6人份)

橄欖油......1湯匙

洋蔥 (大)......1/2個

蒜頭......3瓣

西芹......1.5支

紅蘿卜 (大)......1根

椰菜 (高麗菜)......1/4球

青櫛瓜 Zucchini......1根

罐裝紅腰豆......1/2罐 (200克)

短義大利面......1/2杯 (40克) <---可以用任何形狀的短身面 (short pasta)~

罐裝羅馬番茄 Plum Tomato......1罐 (400克)

歐芹 Parsley......1小撮

百里香 Thyme......1小撮

海鹽......1/8茶匙 <---可以按口味增減~

黑胡椒......少許

高湯......4杯 (1000克)

做法：

椰菜洗凈，切碎；青櫛瓜洗凈，切幼條；罐裝紅腰豆沖洗一下，瀝去水份 (圖一)。

蒜頭去皮，切末；紅蘿卜削皮，刨絲；洋蔥剝皮，切碎；西芹撕除老筋，切碎 (圖二)。

鍋中放入橄欖油 (圖三)，油溫熱加入紅蘿卜、洋蔥、西芹，小火炒至柔軟 (圖四)。

加入蒜末 (圖五)，中小火炒至香味飄出。加入歐芹、百里香 (圖六)，翻炒均勻。

蔬菜切小粒、切絲、切碎、切大塊都可以，視乎喜歡吃到什麼口感的湯。

以慢火和耐心，花點時間拌炒蔬菜，就可以把蔬菜的甜味完全釋出。

羅馬番茄連湯汁倒入 (圖一)，邊攪拌邊戳碎番茄，中火煮5分鍾 (圖二)。

倒入高湯 (圖三)，大火煮沸，轉小火，加蓋煮10分鍾 (圖四)。

加入青櫛瓜、紅腰豆、椰菜碎 (圖五)，湯再沸後，加入短義大利面 (圖六)。

大火煮沸，轉小火，加蓋煮10分鍾，以海鹽和黑胡椒調味 (圖七)。

盛盤時，刨入帕馬臣起司佐吃 (圖八

⑵ 如何做義大利蔬菜湯

義大利蔬菜湯是一種簡單而美味的湯。首先，你需要准備2杯洋蔥、1杯西紅柿塊、2杯番茄汁、3杯蔬菜湯和2茶匙海鹽及胡椒粉。然後，將洋蔥和西紅柿塊放入平底鍋中，加入少量油炒香。然後，加入番茄汁和蔬菜湯，煮至湯滾，再加入海鹽和胡椒粉調味。最後，將湯裝入碗中，即可在家品嘗義大利蔬菜湯了。

⑶ 義大利蔬菜湯的介紹

義大利蔬菜湯是一道湯菜菜餚，湯濃而清香，樸素而淡雅，經過熬制而成。

⑷ 義大利蔬菜湯的英文怎麼說

Minestrone Soup
yidalishucaitang

⑸ 怎麼做好吃，義大利蔬菜湯的家常做法

用料主料土豆150克 芹菜150克 胡蘿卜200克 洋蔥100克 培根150克 捲心菜150克
輔料蒜蓉50克 番茄醬50克
義大利蔬菜湯的做法1.胡蘿卜芹菜土豆都切成0.5cm大小的小丁
2.洋蔥和捲心菜也切成0.5cm的小丁，培根卷切成1cm左右的小段
3.熱鍋冷油，燒熱後先下洋蔥翻炒兩下，放蒜蓉，再下培根卷，然後放入百里香、香葉炒出香味，再將土豆丁、胡蘿卜、芹菜丁、捲心菜下鍋翻炒、倒進番茄醬翻炒均勻，煸炒出香味。
4.倒入涼水湮沒食物，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾左右。
5.10分鍾後，放適量白糖、鹽巴、胡椒粉攪拌均勻

⑹ 義大利蔬菜湯是怎麼做的呢~

義大利風味蔬菜湯
原料：
材料1：洋蔥100公克、蕃茄200公克、馬鈴薯100公克、高麗菜50公克、紅蘿卜50公克、西洋芹60公克；

材料2：大蒜1瓣 、培根 100公克、橄欖油2大匙、雞高湯2000c.c.、豌豆仁 50公克、九層塔少許、義大利綜合香料 1小匙、鹽適量，胡椒粉適量。

做法：
1、將材料1的所有蔬菜全部切成丁狀；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。

2、將鍋子預熱，放入橄欖油，爆香大蒜末及洋蔥丁，放入1小匙的義大利綜合香料，略炒一下，再倒進高湯、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。

3、用大火煮沸後，將浮沫撈除干凈，轉小火續煮約20分鍾，即可盛入湯盤中，上面再放上九層塔裝飾即完成(沒有也無所謂，反正是裝飾嘛~~)。

食用此道湯品時可灑上少許的起士粉，有另一番風味。

⑺ 義大利蔬菜湯的做法，義大利蔬菜湯怎麼做好吃

食材
主料
肉
20g
土豆大的或小的
一整個或三個
蘑菇
3或4個
圓白菜
四分之一
黃或白洋蔥
大半個
胡蘿卜
半根
大蒜
三個
清水
適量
輔料
羅勒葉
適量
百里香
適量沒有也可以
鹽
個人口味
番茄醬
4-5勺
雞粉
半勺 可有可無
香菜
看喜好
澱粉
適量
葡萄酒
適量
醬油
適量

步驟

1.圖為所需 （有些沒有也沒關系，看我的用量）圓白菜忘了

2.腌肉 使味道更香

3.攪好 放在一邊 醬油可以比酒的比例多點

4.第一步所需（油 大蒜 腌好的肉（5分鍾就行））

5.拍好加切粗條的大蒜 放入熱好的油鍋里 過一會便會成這顏色。（大蒜炒的越久在出鍋以後會越甜哦）但不是糊 稍稍有黃色在大蒜表明極好

6.這時放入腌好的肉 肉不需要太熟 以便太硬 加入水

7.不需要開 加入蘑菇丁

8.美國這邊的罐頭都要自己開 上次我不知道如何開的我拿刀捅的 這次我媽幫我那工具開。

9.開好了

10.質地大概這樣

11.也不需要開 直接放入 大概那樣的勺子4-5-6都可以

12.開滾後 放入 洋蔥土豆 再滾了 再放如胡蘿卜
手裡拿到的洋蔥心部位切絲

13.快出鍋放入 這樣的湯裡面既有原來的熟老熟老的洋蔥丁。又有新的剛熟的洋蔥絲

14.想在湯好後配米飯 這是就趕緊做米飯了

15.圓白菜切粗絲

16.湯煮的時候會出現這樣 可以適當撇出去 我並沒有全部清掉後面它自己也沒有那麼多了
燉的時候中小火

17.甜（黃）洋蔥更好 但是我家剛好沒了。

18.開了個閃光燈…… 那我剛剛加了🏠了一點雞粉 真的是很少量的。就是能在最後的湯中有些淡淡而不一樣的味道. 這是你要嘗湯看看淡不淡 淡的話還要往裡加醬

19.大概這樣 放菜 在燉個15分鍾

20.百里香少量後 加入羅勒葉大量

21.大功告成啦！！
小貼士
從很水燉到粘稠！

⑻ 義大利蔬菜湯的特點

義大利蔬菜湯是用各種蔬菜和番茄醬炒後煮的湯，口味上微酸咸鮮，蔬菜味濃，有淡淡的義大利面的清香。是一款大眾喜愛的湯。