① 阿根廷vs義大利時間
義大利與阿根廷世界盃史上有5次交鋒,分別是:
1974年小組賽1-1平。
1978年小組賽義大利1-0勝。
1982年第二階段小組賽義大利2-1勝。
1986年小組賽1-1平。
1990年半決賽1-1平,阿根廷點球4-3勝。
足球明星:
馬拉多納:
他是比賽場上如風般的球員,他的速度非常的快。他可以憑借著他那驚人的速度讓對手無法觸碰。除此之外,他的過人技巧如馬拉多納般多變,同時他控場能力非常高。里克爾梅是個不可多得的全能選手。
② 義大利足球隊的歷史
一、油溫識別
以油為導熱體的烹調方法,正確識別與掌握油溫是共同的關鍵。依據實踐經驗,用於烹調的是其中的三個級段:三、四成熟(溫油鍋),五、六成熟(熱油鍋)和七、八成熟(旺油鍋)。這里所說的"成",是相 對於油脂的燃點而言,相當於達到燃點溫度的1/10。不同的油脂其燃點各不相同,習慣上我們取一個臨近的整數,設定為300攝氏度為十成油溫。不論哪一種供烹調用的油脂,以上三個階段的油溫,都可以用溫度計分別測得與之相對應的大致溫度。但在實際操作中,卻不可能邊烹制、邊用儀表測溫,而只能憑實踐經驗加以識別。其情況如下表(其中油的溫度,系以抽作試驗測定):
正確鑒別油溫後,還必須注意火力大小、原料性質以及下料多少三個與油溫密切相關的變數加以正確掌握。
二、油溫的掌握
1、旺火,原料下鍋時油溫應低一些。因為旺火可使油溫迅速 升高。如果原料在火力旺、油溫高的情況下下鍋,極易造成原料粘 連、外焦里不熟的現象。
2、中火,原料下鍋時油溫可偏高些。因為中火加熱油溫上升 較慢,原料下鍋後降低了油溫,因此實際達不到所要求的溫度,造成原料因糊漿脫落、水分流失過多而變老。
3、在操作中,如發現火力太旺、油溫上升太快時,應立即將鍋 端離鍋灶,或"在鍋中加入冷油,或關小煤氣,使油溫控制在適宜的 程度。
4、投料量多的,下鍋時油溫可高一些。因為原料本身是冷的,原料數量多,會使油溫快速下降。故油溫要高些,下料後正好降到所需溫度,保證菜看的質量。
5、投料量少的,下鍋時,油溫可低一些。原料量少,油溫降得慢升得快,故下料時油溫偏低些,下料後正好升到所需要的溫度。
6、油溫還應根據原料質地的老嫩和形狀大小,適當掌握。 在烹調時,以上這些關鍵不是孤立的,必須同時顧及,靈活掌握。