義大利人常吃的火腿有哪些

① 義大利生火腿怎麼吃

問題一：義大利火腿怎麼吃 可以有三種吃法： 切片，用麵包（或餅干）夾著吃，可以配合乳酪或沙拉醬； 切丁，做義大利面吃，裡面除了火腿還可以放點蔬菜什麼的； 切碎，與其他材料一起放在可樂餅（crepe）里當餡料。

問題二：義大利的帕爾瑪火腿有什麼特點，怎麼吃比較好 帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），義大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產地是帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。能否提供優質的帕瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標准。2012年獲批中國地理標志產品保護登記。

問題三：義大利的帕爾瑪火腿有什麼特點，怎麼吃比較好 包著沙拉菜，好吃～

問題四：中國的火腿和義大利的火腿有什麼區別 義大利火腿被稱作
Prosciutto，愛吃意餐的朋友或多或少一定都嘗過，義大利火腿主要產自Friuli和Emilia大區，火腿對生產條件要求較高，只有較少區域能
達到要求，最出名且昂貴的火腿來自義大利中部和北部，分別是Emilia-Romania大區的帕爾瑪火腿(Parma)和Friuli-Venezia
Giulia大區的聖丹尼爾(San
Daniele)火腿，這兩者最為出名。我們國家也是如此，盡管各地火腿很多，比較耳熟能詳的著名火腿也有比如浙江金華火腿，江蘇如皋火腿和雲南宣威火腿
等。雖然都是火腿，但還是有許多差異。義大利風干火腿是能生吃的火腿，也就是prosciutto
crudo，不需烹飪，而且要切成薄薄的一片才好吃。義大利風干火腿的切片技術也是門藝術，雖然現在已經有了切片機的存在，但許多餐館扔傾向於人工切片，
並進行精彩的切片表演。它和某些食物的搭配雖然讓人費解，但實則美味非常，比如，常見的有與蜜瓜作伴，還可以再加上mozzarella乳酪，是一道很棒
的開胃菜。這是一種傳統吃法，兩者的結緣可以追溯到中世紀時期。
另外，還可以將火腿片卷在grissini(小麵包棍)上食用，也可以卷在煮熟的蘆筍上進食。將火腿片鋪在意式薄餅披薩上也是一種常見的吃法。
Prosciutto也常常出現在意式三明治(panini)中。義大利火腿也能熟吃，叫做prosciutto
cotto，意式三明治中也常見熟火腿。
有一道菜叫Saltimbocca(意思是「跳進嘴裡」，萌萌噠)，是由小牛肉和火腿片以及鼠尾草組成的一道菜餚，它在瑞士南部、義大利、西班牙和希臘都非常流行。
而我們國內的火腿，以金華火腿為例，則一般用於蒸、燉、煮等菜餚的烹制，它是製作湯羹的理想鮮料。不少食材，本身滋味較為清淡，比如海參、魚
翅、猴頭菇和冬瓜等，與火腿一同燒煮，從而鮮香入味。黃蓉曾做過一道名菜，「二十四橋明月夜」，是將豆腐釀在金華火腿內，將整條金華火腿，鑽出24個洞，
豆腐削成24個小球分別放入再蒸。上菜時只吃其中的吸納了火腿精華的豆腐，不過密集恐懼症的朋友還是先三思再嘗試吧，感興趣的朋友可以自行在網上搜索。
義大利製作火腿的歷史據說可以追溯到古希臘和古羅馬時期，而中國火腿至少也有1200多年的歷史。在唐朝時已有文獻記載，在唐朝開元二十年(公元739年)陳藏器編撰的(本草拾遺)一書中，就有「火腿產金華者佳」的記錄。
如今，義大利的火腿和葡萄酒一樣，也在歐盟的原產地保護認證系統PDO(Protected Designation of
Origin)下，每個產區都有自己的PDO，帕爾瑪火腿和聖丹尼爾火腿都獲得了原產地保護證明，所以只有在帕爾瑪地區生產的火腿才能被稱為帕爾瑪火腿。
金華火腿同樣也有分級，分特級，一級，二級，三級，需要懂行的人通過插簽來判斷火腿的好差。特級火腿和一級火腿套的是紅圈，二級火腿套黃圈，三級火腿不套
圈。三種級別的火腿都有用五倍子研製的墨汁打上的「金華火腿」的印章。
用於製作帕爾瑪火腿的豬必須是英國大白豬(Large
White)、長白豬(Landrance)和杜洛克豬(Duroc)，得在受到授權的農場中養殖生長，它們吃穀物和乳清的混合物長大，根據法規，得養足
9個月，至少重140千克，製作時取其後腿。至於金華火腿，選用的豬種則是金華當地的金華兩頭烏，它的頭和尾都是黑色，因此得名。金華火腿同樣用後腿，但
也有用前腿加工的，稱作風腿。
製作帕爾瑪火腿是一個需要耐心的冗長的過程，先要抹上海鹽，放置......>>

問題五：義大利生火腿要搭配那種食材 隨便啊，可以夾麵包加薩拉和mozzarella還有很多吃法看個人愛好 。

問題六：用義大利風干火腿做西餐熱菜怎麼做 主料
火腿100克
吐司2片
輔料
無花果
6個
聖女果
2個
調料
乳酪
100克
黑胡椒
2克
風干火腿土司的做法
1.准備好乳酪和義大利風干火腿
2.五花果准備好，切開
3.聖女果切塊，撒上黑胡椒粒，放烤箱里230度烤到有點收縮
4.土司放入吐司爐烤
5.取出烤到金黃色的土司
6.土司放上義大利風干火腿和乳酪、無花果，配上聖女果，一道好吃好看的開胃小吃做好了

問題七：中國的火腿和義大利的火腿有什麼區別 江浙傳統名菜，以金華火腿為原料的蜜汁火方
義大利製作火腿的歷史據說可以追溯到古希臘和古羅馬時期，而中國火腿至少也有1200多年的歷史。在唐朝時已有文獻記載，在唐朝開元二十年（公元739年）陳藏器編撰的（本草拾遺）一書中，就有「火腿產金華者佳」的記錄。
如今，義大利的火腿和葡萄酒一樣，也在歐盟的原產地保護認證系統PDO（Protected Designation of Origin）下，每個產區都有自己的PDO，帕爾瑪火腿和聖丹尼爾火腿都獲得了原產地保護證明，所以只有在帕爾瑪地區生產的火腿才能被稱為帕爾瑪火腿。金華火腿同樣也有分級，分特級，一級，二級，三級，需要懂行的人通過插簽來判斷火腿的好差。特級火腿和一級火腿套的是紅圈，二級火腿套黃圈，三級火腿不套圈。三種級別的火腿都有用五倍子研製的墨汁打上的「金華火腿」的印章。
用於製作帕爾瑪火腿的豬必須是英國大白豬（Large White）、長白豬（Landrance）和杜洛克豬（Duroc），得在受到授權的農場中養殖生長，它們吃穀物和乳清的混合物長大，根據法規，得養足9個月，至少重140千克，製作時取其後腿。至於金華火腿，選用的豬種則是金華當地的金華兩頭烏，它的頭和尾都是黑色，因此得名。金華火腿同樣用後腿，但也有用前腿加工的，稱作風腿。

問題八：義大利生火腿可以帶回中國嗎? 放到托運行李里，只要你人品不差爆，沒問題

問題九：風干火腿怎麼做著吃 材料
白蘆筍6支，義大利風干火腿3大片，哈密瓜六分之一顆，柳橙汁500 cc，優格100 cc，檸檬一粒，鹽少許
做法
1.新鮮柳橙汁加熱濃縮，至二分之一左右後，放涼。
2.將優格及檸檬汁加入柳橙汁中調味，即完成所需醬汁。
3.將新鮮白蘆筍用鹽水燙熱後，再立即放入冰水中備用。
4.取一新鮮哈密瓜，一開六塊，並取出其中果肉切絲及刻花。
5.以薄片義大利風干火腿，卷上新鮮白蘆筍。
6.將卷上蘆筍的火腿，放在哈密瓜絲中，最後淋上步驟2.所製成的醬汁，即完成。

問題十：義大利生吃鹹肉的名字 你說的應該是Prosciutto吧 這個是火腿 分生的和熟的

② 世界頂級火腿的哪個部位更美味

世橘喊賀界頂級火腿的美味程度與部位有關，不同部位的火腿口感和風味略有差異。一般來說，火腿越接近後腿，肉質就越滲歲嫩，油花也越多。
西班牙伊比利亞火腿（Iberico Ham）是世界上最著名的火腿之一，其美味程度與製作工藝、豬品種以及火腿部位等因素有關。在伊比利亞火腿中，最受歡迎的部位是「jamon」（前腿）和「paleta」（肩部），這些部位的肉質較細膩，含有更多的油脂，口感更加鮮美。
此外，義大利的帕爾馬火腿（Prosciutto di Parma）也是世界著名的火腿之一，主要使用豬後腿肉，具有均勻的紋理和濃郁的香味。整隻火腿中，最為受歡迎的部位是「culatello」，這是後腿部位靠近臀部的一段圓派肉，肉質柔軟，口感豐富，在帕爾馬火腿中被譽為「火腿中的皇後」。

③ 義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃

意式肉腸（Mortadella）是義大利一種豬肉香腸，類似於我們平時吃的火腿腸，但不同的是：意式肉腸是用肉腌制而成的，不像火腿腸那般還要加入大量的粉。

意式肉腸（Mortadella）又叫燈籠腸，與國內火腿腸不同，是義大利一種用豬肉製作而成的香腸，個頭也會偏大；Mortadella製作時是用真材實料的豬瘦肉攪碎和切成丁的肥豬肉，調味料包括黑胡椒、玉米粒 、桃金娘、肉豆蔻和香菜，有些還會加入開心果一同塞入腸衣。

義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃？Mortadella的營養程度也不是火腿腸能比的，它富含熱量，提供了大量的蛋白質和脂肪，與火腿腸一樣可生吃；但在義大利，人們常用於搭配三明治食用，這樣可以均衡兩者之間的營養，而且還可以製作各式各樣前菜的一部分。

④ 世界三大聞名的火腿是什麼

1、Jamon Iberico（伊比利亞火腿）

採用伊比利亞黑蹄豬製作而成，這種豬的產量非常稀少，一年大約只有十幾萬只可供使用，因此價格比較昂貴，而且就算有錢也未必能夠買到。

⑤ 義大利有哪些著名的特產

義大利的著名特產有：帕爾瑪火腿、義大利面、白松露菌、馬蘇里拉乳酪。

拓展資料：

1. 帕爾瑪火腿是義大利Emilia-Romagna地區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿原產他是義大利帕爾瑪省南部山區。帕爾瑪火腿是全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。

   
   

⑥ 義大利的帕爾瑪火腿有什麼特點，怎麼吃比較好

帕爾瑪火腿表面顏色嫩紅，脂肪分布均勻，口感外酥里嫩，肉質柔軟。上好的帕爾瑪火腿至少要有9公斤以上，老外把豬腿做成了大一號的肘子，活色生香的大火腿總讓人過目不忘。

上好的帕爾瑪火腿至少要有9公斤以上，色澤呈暗紅，切片後有透視感，帶雲石紋理的脂肪，嗅起來有陳年的肉香及煙熏的氣味，入口味道咸香，脂肪能在口中溶解，有回味。

在帕爾瑪地區的夏天，人們通常喜歡這樣的吃法：從火腿上割下來就可以放到嘴裡，不會覺得太咸太硬，甜嫩嫩的非常可口。在餐廳里，服務生端來的火腿一片一片放在盤子里，你可以蘸上各種調料吃，
帕爾馬生火腿配蜜瓜,也可以包上一片一片哈密瓜吃，味道鮮美，咸中帶甜， 因此配上蜜瓜更能突出她的甜味.

⑦ 世界三大火腿

中國的金華火腿、義大利的帕爾瑪火腿與西班牙的伊比利亞火腿，一直有「世界三大火腿」的美譽，而這三種火腿，無論從原料選取、製作工藝與口感風味方面，都各有特色。

中國傳統代表：金華火腿
浙江金華最負盛名的傳統名產金華火腿絕對是中國傳統火腿的代表作。早在1200餘年前的唐朝，金華民間百姓在勞動中就總結出一種保存鮮肉的工藝，並逐步演化成製作火腿的民間技藝。金 華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形「四絕」蜚聲國內外。
金華火腿主要使用金華出產的良種豬「兩頭烏」的後腿肉，皮薄骨細、肉脂比例適當、肌肉細嫩、肉質鮮美，再經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程序，一般需要一年左右才能大功告成。金華火腿瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，不過質地就比較硬。一般可以在烹調時用於提鮮或切成片、絲、條、塊、丁粒、末等形狀拌菜。
營養成分：火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質;火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
保存方式：常溫，置於陰涼通風乾燥處

義大利代表：帕爾瑪火腿
義大利製作火腿的歷史可以追溯到兩千年前的古羅馬時期，其火腿集中產在義大利的北部，米蘭、阿爾卑斯山腳下。在義大利流傳一句這樣的俗語，不喜歡吃火腿的人不是義大利人。火腿的受歡迎程度，可見一斑。
據說義大利最早的火腿生產方法是把豬腿埋在盛滿鹽的桶中，然後把腿肉進行風乾和煙熏。現在火腿製作工藝改進，煙熏這一步已經取消了。不過用鹽腌制以後，細致的義大利人喜歡在腿肉外露的部分塗上以豬油、鹽、米粉以及胡椒混成的脂肪泥，用以防止火腿干硬，並且還有防蚊蟲的效果。與西班牙火腿相比，義大利火腿柔軟，以無骨居多，口味以醬香為主，更加濃郁。
營養成分：富含蛋白質、磷、鈣、鐵、鎂、葉酸等多種元素，脂肪成分低。
保存方式：需冷藏,最佳保存溫度為2~4℃

西班牙代表：伊比利亞火腿
說起伊比利亞火腿，就不得不提作為原料的伊比利亞黑豬。這種以橡子喂養的優良土豬，全身毛色黑，很適宜火腿加工。頂級的伊比利亞火腿僅以粗海鹽調味，不再用任何人工添加劑和化學成分。然後放進4攝氏度的冰箱內，12天後將海鹽抹去。在接下來的3個月內把溫度調高至20攝氏度。3個月之後豬腿將懸掛在儲藏窖中繼續腌制窖藏，時間長達20個月以上。
懂得欣賞火腿的人會覺得，伊比利亞火腿的美味，簡直到了無可挑剔的程度。薄薄一片，肉質鮮滑，不會太咸，卻十分回甘，是一份難以掩蓋的美味。
營養成分：富含蛋白質、磷、鈣、鐵、鎂、葉酸等多種元素。它給我們提供維生素B並改善我們的心跳節奏。此外，由於這種火腿含有豐富的油酸和不飽和脂肪酸，因而可以減少心臟血管疾病的發生，有利於消除膽固醇。
保存方式：置於陰涼通風乾燥處，最佳保存溫度為12℃~18℃

⑧ 義大利火腿叫什麼

帕爾瑪火腿

帕爾馬火腿脂肪分布均勻，色澤粉紅，嫩如玫瑰。它在「顏值」上秒殺其他很多火腿，口感也比其他一些火腿更軟。另一方面，正宗的帕爾馬火腿也需要豬肉作為原料。必須是義大利特有的杜洛克豬或是長白豬，每隻豬需要達到150斤以上才能出欄，這樣每條豬後腿也有9斤以上是常事。

拓展

義大利帕爾馬火腿是一種古老的食物。它的名字來源於拉丁語，「Prosciutto」的意思是「乾的」。它從羅馬時代就開始生產了。最早的文字記錄出現在公元前100年，由一個名叫Cato的檢察官記錄。在古典時代，帕爾馬生產的火腿是餐桌上的美味菜餚之一。事實上，甜瓜或無花果與帕爾馬火腿的組合可能是羅馬人以水果為第一道菜的飲食習俗的根源。

⑨ 世界最頂級火腿

世界上6大頂級的「火腿」，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋」，第一種：帕爾瑪火腿是世界三大火腿之一，產自於義大利帕爾瑪省內的南部地區，因其色澤嫩紅、脂肪分布均勻、在所有火腿中口感是最柔軟的，因此在義大利當地的餐廳中都會有純正的帕爾瑪火腿，其原材料為當地放養的種豬，因為對火腿的製作過程要求十分嚴格，因此生產出的帕爾瑪火腿具有極高的營養價值，售價極高。

第二種：聖丹尼火腿，這個火腿的製作過程是非常繁瑣的，需要花費很長的時間，它所用到的豬肉必須要是義大利北部或者是中部地區的豬，這個豬還不能是普通的豬，要是飼料中含有乳精的那一種，火腿的顏色呈一個很漂亮的粉紅色，並且味道也是十分之美味。

第三種：伊比利亞火腿是西班牙的一種生火腿，有著法定產區的保護性特產，其原材料是來自當地飼養的一種黑豬，這種豬最大的特點就是可以在肌肉纖維內存儲脂肪，所以使得製作出來的伊比利亞火腿口感十分的獨特，由於這種豬的產量極其少，所以伊比利亞火腿的價格非常的高，即使有錢都不一定能買的到。

第四種：宣威火腿，因產於宣威而得名，固有「雲腿」之稱，有著悠久的歷史，其主要特點是：形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦適中、有著濃郁的香氣，對於市場上宣威火腿可以使用「三針法」進行檢驗。

第五種：如此名聲的火腿腸生產的火腿又豈能是普通的火腿，金華火腿有著「肉為赤，脂為雪」的說法，腌製得恰到好處的金華火腿往往有著清晰的紋理，這也需要採用最原始的人工腌制，機器批量製成的火腿只能靠邊站了！

第六種：西班牙火腿時很出名的，並且價格也不菲，整個火腿看上去就像放大了幾十倍的雞腿。這樣看似簡單的臘肉，價格能賣到1萬塊1公斤，一般人根本捨不得吃的吧。這種火腿被西班牙人當做頂級料理食材，這種火腿做菜也很簡單，只用削下來幾片擺到盤子里就可以了，這樣一盤兩口就能吃完的火腿菜，世界上6大頂級的「火腿」，你若是全吃過，請收下我的「膝蓋

⑩ 義大利除了各種奢侈品還有哪些特產，可以帶回來送朋友的

1、義大利面，也被稱為意粉。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

2、帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma），義大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。帕爾瑪火腿（ProsciuttodiParma），也譯作「帕孕瑪火腿」，原產地是義大利帕爾瑪省(Parma)內的南部山區。上好的帕爾瑪火腿至少要有9公斤以上，色澤呈暗紅，切片後有透視感，帶雲石紋理的脂肪，嗅起來有陳年的肉香及煙熏的氣味，入口味道咸香，脂肪能在口中溶解，有回味。

3、巴羅洛（Barolo）葡萄酒，義大利皮埃蒙特大區最著具代表性的特產，同時也是義大利最好的紅酒之一，產自皮埃蒙特區，用內比奧羅葡萄釀造，常被譽為「酒王」和「御酒」。

(10)義大利人常吃的火腿有哪些擴展閱讀：

帕爾瑪火腿的產地環境：

正宗的帕爾瑪火腿只生產自義大利北部的艾米里啞一羅馬涅區（Emnia—Romagna）的帕爾瑪省（Parma）內的南部山區。維西利亞海吹來的海風拂過松樹和橄欖樹而變得和緩，掠過亞平寧山脈而變得乾燥，而且充滿了栗子樹的氣味，最後在製作區域將帕爾瑪火腿風干，賦予其特有的甜蜜香氣。

製作區域將帕爾瑪火腿位於海拔262米的浪卡亞諾鎮（Langhirano）。有些火腿廠甚至位於高達900米的山區熟成火腿，其品質更佳。每年有900萬只火腿在此風干，占義大利產量的三分之一。