義大利黑醋哪裡的最出名

❶ 為什麼陳釀義大利黑醋，250毫升就要價980元

摩德納香醋的歷史悠久，早在中世紀時就開始生產。原本只是當地領主私家廚房裡世代相傳的美味，既不外傳秘方，也不外售產品，偶爾作為貴重禮品向其它國家送送人情。所以，又被稱為「公爵醋」、「高貴醋」。二戰之後，貴族沒落，香醋也飛入尋常百姓家。

黑醋瓶子上會標記不同的顏色以示木桶陳釀年份：陳釀12 年以上的醋，用紅色蓋子封頂；陳釀18 年以上的用銀色蓋子封頂；陳釀超過25 年的醋被稱為「特陳醋」，用金色蓋子封頂，醋瓶標簽上都註明年份並有品醋師的簽名。

如此費時費力釀造出來的義大利黑醋可用於多種菜餚的烹飪，它不僅可以豐富沙拉的味覺層次、美化主食的擺盤設計，還能均衡海鮮的湯汁鮮氣，同時提升肉食的醇香口感。更重要的是，它還有很多養生功能,也難怪它這么貴了。

❷ 義大利黑醋是用什麼材料做的

義大利黑醋是用什麼材料做的

配料表：葡萄酒醋、濃縮葡萄汁、著色劑

選取來自義大利優良果園自然生長的葡萄採用液態發酵，古法釀造，更具葡萄清香。

新鮮的葡萄洗凈-用90-95度火候熬制-放進木桶發酵-木桶開口蓋布-經歷春夏秋冬蛻變-每一年換木桶-酵數十年得出的黑醋

義大利黑醋是什麼味道

義大利的醋分很多種，有一般的液體狀的，也有粘稠像醬汁的。味道還挺豐富的。有和我們的醋一樣的濃稠度，味道酸酸的。也有很濃稠的像醬汁一樣的感覺，甜酸的感覺。總的來說沒有吃到過酸澀的口感。

義大利黑醋的功效與作用

1、醋中含有一定量的醋酸，能有效分解體內多餘的脂肪和蛋白質，有減肥的作用。

2、醋可以軟化血管，促進血管內的血液循環，促進血液循環。

3、醋能促進腸道對氨基酸的有效吸收，能迅速為身體補充能量，促進體內新陳代謝。

4、吃醋能分解體內葡萄糖，緩解疲勞。 請記住，有胃潰瘍或胃酸倒流的人不要喝醋，以免病情惡化。

❸ 義大利特產購物攻略

對於義大利，大家的印象停留在哪裡？是這里溫柔美麗的威尼斯，還是這里古老悠久的羅馬？小編相信都是吧！畢竟義大利的這些地方也確實是足夠美麗的，那麼，義大利還有什麼呢？

其實，除此之外，義大利還有著很多的奢侈品牌，尤其是名牌包更是久負盛名，還有這里的葡萄酒等特產，更是每一個來這里旅遊的遊客必須要買的，所以，接下來，小編就為大家送上義大利的特產購物攻略吧！

最值得入手的義大利特產推薦：

No.1loacker萊家·威化餅干

義大利的暢銷威化餅，號稱世界上最好的威化，鬆脆餅層和香濃醇滑的榛子味，真是美味肆螞到不停口。超多口味可以選擇，榛子、杏仁、巧克力、黑巧克力、香草、卡布奇諾、提拉米蘇等任君挑選

No.2BACI巧克力

義大利巧克力的品牌非常多。除了無人不知的費列羅，還有被譽為義大利國寶級的BACI巧克力，以及被譽為巧克力界LV的AMEDEI巧克力等。

不過，最推薦的還是BACI巧克力，好吃兼具創意十足，每一顆巧克力的包裝紙上都用四國語言寫了關於愛的話語，各不相同。每吃一顆巧克力，就有一個驚喜。

No.3MulinoBianco餅干

義大利人氣品牌，1974年成立於美食之都帕爾瑪，其糕點類產品尤為出名，做早餐或零食方便又美味。與其它歐洲國家的餅干不同，義大利餅干多使用橄欖油代替黃油，吃起來味道清新而且熱量較低，最適合愛吃又怕胖的人。

No.4咖啡

有人說，在義大利的咖啡店喝咖啡最多也就是5分鍾的時間，但體會到的卻是幾個世紀的文化沉澱。義大利是歐洲喝咖啡的鼻祖。除了在咖啡店體會到這些，也可以將咖啡產品帶回家。

其中比較推薦購買的是illy咖啡和Lavazza咖啡。這兩個咖啡都是義大利人非常喜歡的，口碑也非常好。除此之外，羅馬的金杯咖啡也非常不錯。

No.5陳年葡萄醋

國內並不常見，但在義大利非常流行。葡萄醋含有豐富的類黃酮可防止血管閉塞，多食用葡萄醋還能減低患上許多疾病的機率，是健康美味送禮自用皆宜的最佳伴手禮。

Balsamic
Vinegar(義大利陳年葡萄醋)主要產於義大利「Modena」地區。陳年葡萄醋並不是「紅酒醋」，製作工藝上十分不同，葡萄醋在製作上會進行二次濃縮，水分不斷蒸發，最後得到幾乎全黑的葡萄醋。

義大利陳年葡萄醋可以用作日常烹飪調味，沙拉醬調制，蜂蜜醋飲調制等，在義大利的超市、酒庄、雜貨店都有銷售。

No.6葡萄酒

義大利很少找到不是酒鬼的人，葡萄酒可謂是日常必需品，義大利人幾乎每天都在喝。義大利葡萄酒質量佳、價格也比國內便宜許多!專門的酒鋪價格稍貴，如果有條件去酒庄，在酒庄購買也是好選擇。

義大利有四大名酒(俗稱四大「IA」)，它們分別是SASSICAIA、SOLAIA、ORNECAIA和GAJA。而SASSICAIA名列四大裂姿埋名酒之首，同時也是六十款超級托斯卡納之首。

西施佳雅(SASSICAIA)被譽為「義大利葡萄酒之王」，是義大利餐飲協會規定的領導人和高級官員訪問義大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會接待用酒。

最佳購物地點推薦：

1.ESSELUNGA

優點：一般都是大中型的，東西多而且單價便宜，肉類蔬菜品種多，打折多，與中國的大型超市類似。

缺點：分店不是很多，只在中大型城市有，多開在住宅區。

2.COOP

優點：分店很多，遍布義大利，有大中小三種類型。肉類，蔬菜品質很好，時常有優惠。義大利人逛的很多。

缺點：價格處在中上水平。

3.LIDL

優點：價格很便宜，算是世界著名的廉價超市品牌，很多半成品肉類很便宜，如香腸，培根等。洗滌用品是一般超市一半價格。罐頭食品也很多。

缺點：店面多開在住宅區與郊區附近。

4.PANORAMA

優點：便宜，經常打折，倉儲式超市，東西很多。

缺點：店面比較少。

義大利冊穗買什麼牌子的包最劃算?

C&T古緹、Armani(喬治·阿瑪尼)、Gucci(古馳)、Ntino(瓦倫蒂諾)
、Prada(普拉達)、MIUMIU、Pimobetti帕摩百迪、Dissona迪桑娜、SATCHI沙馳，這些都是義大利品牌的皮包，後面兩種是中端品牌。

總體來說不管哪個牌子，都比在國內買劃算，定價本來就低，而且還有退稅，再加上歐元貶值。如果考慮折價的幅度的話，貌似價格越高的，你節省的會越多，具體買哪個要看自己的預算了。

如果還想價格更低的話，就去THEMALL之類的奧萊看看，國內專櫃款也有在奧萊能買到的，價格誘人到不行。

小編覺得，大家如果來到義大利不知道買什麼的話，看完小編的這一份攻略，就一定知道要買什麼了！最後還是希望大家購物理性為主，旅行愉快！

❹ 西餐的沙拉有種調味料叫黑醋，關於黑醋了解的進來下

西餐的醋大多都是由葡萄釀造的，所以一般有都是果醋，蘋果醋，葡萄的顏色不同有，白酒醋，紅酒醋，黑酒醋。

❺ 義大利紅酒醋與義大利香醋有什麼不同

紅酒醋是來自義大利的一種醋，義大利語是Balsamico。Balsamico Vinegar
黑葡萄醋以義大利特產的葡萄作為原料的果實醋的一種。在義大利語的說法Aceto Balsamico。原料為葡萄的濃縮果汁經過數年的桶內熟而成，Aceto Balsamico tradizionale(傳統性的黑葡萄醋)以最低12年的熟制時間和指定的原料葡萄的種類在法律上有嚴格的標准。其中以Modena 地區生產的最為著名受到DOP標準的認定。黑葡萄醋(Balsamico)用義大利語是「帶有芳香」的意義。顏色為非常深的茶黑色。
黑葡萄醋適合用於肉類菜，魚類菜，和製作色拉，如果在草莓和冰激凌里請滴一些你將會品味到你所未知的滋味。黑葡萄醋的獨特的風味和香味可以為普通的飯菜增添新鮮的色彩，給予你味覺上的滿足。對於色拉，只是像與普通的醋(穀物醋)和橄欖油製作法式色拉調味汁，用鹽·胡椒調理味道，在最後時滴下黑葡萄醋，這已經是非常棒的義大利式菜餚了。
由於黑葡萄醋圓滑的滋味，和略微帶甜的香味可以解除肉類和魚類菜餚的異味並為菜餚帶來柔滑的食感。將牛排或羊排，在和蒜，洋蔥的薄片，一起用橄欖油煎烤了之後，把黑葡萄醋大匙1～2杯放入殘留在平底煎鍋的燒烤汁液，攪拌至均勻後用鹽·黑胡椒調理味道，最後將這些汁液澆在牛羊排上享用。義大利原醋又稱香醋，用葡萄原汁直接發酵成醋的。系把熟葡萄蒸煮成漿，放進大米桶中12年以上製成醋，可直接加水稀釋飲用或作為調味醋、蘸用醋，正宗的義大利香醋只選用當地的Trebbiano、Lambrusco、Spergola和Berzemino白葡萄種類，於晚秋採摘晚熟的含糖量高的葡萄，榨汁、做成未發酵葡萄酒後於露天燒煮、濃縮至30-50%。濃縮後的未發酵葡萄酒被加入部分葡萄酒和陳醋，移注至他開始在酵母菌和醋酸菌的作用下均勻發酵。二者區別：一是釀造方法、工序及原料不同，上面已經介紹過不再多說。二是用處不同，紅酒醋是西餐很普通的調料，是最基本的酸味調味汁，原料為葡萄，在西餐里用於肉類菜，魚類菜，和製作色拉。 而香醋除了作為調味品，也可以跟乳酪一起吃，或者塗在水果和餅幹上一起吃。

❻ 濃縮的義大利黑醋是用什麼方法製作的

對於很多的中國人來說，MODENA這個義大利小鎮是在著名的男高音LUICIANO PAVAROTTI逝世後才得以讓更多的中國人注意到。MODENA是一個充滿傳奇色彩的、賦以豐富歷史背景的小鎮。SALAMI就是MODENA的特產之一，除此以外還有其他名揚海外及義大利本土的食物和調料。ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE和PARMESAN乳酪就是其一。因此，說MODENA是義大利的美食之鄉可以說是不為過了。同時，這也是法拉利跑車的故鄉。

讀書的時候，在烹飪課堂上，老師就給我講述過義大利的黑醋的由來。據說ACETO BALSAMICO是起源於一種名叫SABA的調料。SABA是一種葡萄汁的釀造物，卻有別於葡萄酒。SABA是保存在木桶里，一般是被閣在樓閣里。倘若保存不當就很容易導致酒精的出現，繼而是開始發酵並且酸化，那麼醋就是這樣來的了。如果這桶醋被繼續遺忘而長期待在閣樓里，其就會與木桶相互作用，慢慢濃縮蒸發。直至到十多年後，在不經意的情況下被人發現，並驚訝的被這口感濃稠、香味四溢的濃重而醋香味吸引。就這樣，ACETO BALSAMICO就在一次不為意的遺忘中被發明出來了。

在早期的記載中，這種醋並不是當作調味料用的，而是一種葯物，用於治療和防止瘟疫。

真正令ACETO BALSAMICO發揚光大的是一名名叫DUCHI D'ESTE的公爵，在宮廷開始以木桶釀造此醋，成為貢品。這種醋越來越興盛，成為貴族的贈禮。但是，後來DUCHU D'ESTE公爵遷往了MODENA.公爵府的釀醋技術也隨即傳入了這個地方。公爵釀造此醋是僅供自用或是作為饋贈的小禮物。後來並作為飯後的消化酒而用，並開始慢慢當作調味醋使用。

一瓶上好的ACETO BALSAMICO是經過時間的滴淀而成的。隨著ACETO BALSAMICO越來越受歡迎，現在開始採用工業化生產。然而真正具有傳風味、源自法定產區（D.O.C）的ACETO BALSAMICO產量是少得可憐，每年產量僅有2000L。

或許有人說，經歷過一次失誤而無心插柳成功讓ACETO BALSAMICO名聞於世。那麼，給你同樣的木桶和同樣的材料，是不是自己在家拿一木桶也能釀出一壇ACETO BALSAMICO呢？

因此，我們需要再次結合義大利MODENA的自然氣候和地理環境。MODENA市的面積不大，然而這里卻有著相當多變的自然環境。MODENA的氣候屬於大陸性氣候與地中海氣候的混合：有大陸性氣候冬冷夏熱的特性，冬季多霧有雪，夏季炎熱乾燥。地中海型氣候的影響讓本地在春秋季多雨，而夏季卻十分乾燥。這種混合型氣候對培養ACETO BALSAMICO有十分重要的影響。

❼ 義大利伴手禮買什麼比較好

每次出門旅遊，怎麼可以不買一些本地的特產呢？作為伴手禮送給自己的親朋好友，今天小編來給大家整理的就是義大利這里的伴手禮了，雹磨真的還是挺多的，具體的我們一起來了解一下吧！

咖啡及周邊

還有比espresso更能代表義大利的嗎?義大利咖啡是世界有名的，到了義大利怎麼能錯過這個?!義大利的咖啡分很多種，其中最被大眾所熟知的品牌為Lavazza和Illy。

作為全球咖啡的代言人，Lavazza被銷往70多個國家，在義大利有75%的人為他著迷，佔有全世界45%的市場。它被評為全球第三大咖啡烘培商，每粒咖啡豆都經過嚴格篩選、製造及烘培，質量有保障!而創立於義大利東北部的illyCaffe則堅持100%上選阿拉比卡Arabica咖啡豆，調配出獨特香醇的風味，是義大利人最愛的咖啡之一。重點是這兩個品牌的咖啡在義大利各大超市均有售。

做正宗espresso怎麼能少了高檔咖啡壺?Bialetti是義大利公認最好摩卡壺，這種傳統的摩卡壺(Caffettiera)就是專門用來製作濃縮咖啡的，操作十分簡單，是每個義大利家庭的必備。

1933年義大利人AlfonsoBialetti發明了最早的摩卡壺，他的公司Bialetti也是這種摩卡壺最佳的品牌選擇。Bialetti摩卡壺以Expresso的容量來計算，可分成一人份、二人份、三人份、六人份等，摩卡壺多為鋁制，小巧輕便，簡單實用，絕對是伴手禮的不二之選。義大利超市以及Bialetti專賣店均有售。

巧克力

義大利人的浪漫有目共睹，義大利語號稱是全世界最浪漫的語言，那麼在浪漫的國度怎麼能少了巧克力?菌菌這就給大州滲家推薦幾款巧克力，讓你把這份「甜蜜」送到你愛的人手上!

Baci巧克力

被譽為義大利國寶級巧克力，由純巧克力和一個果仁組成。形狀很可人，味道純正濃郁，外麵包裝以藍色星星圖案主打，十分搶眼。在義大利的各個城市各個角落都可以看到它的身影。

Domori巧克力

據說是世界九大頂級巧克力之首的巧克力品牌。Domori巧克力選用的是最高級的可可原料，口感獨特、純正。

費列羅金莎巧克力(FERREROROCHER)

義大利費列羅集團旗下的產品，作為全球第四大巧克力製造商，費列羅集團擁有一系列優質創新的產品，金沙巧克力(FERREROROCHER)更是享譽全球、家喻戶曉的著名品牌，不失為伴手禮的最佳選擇之一。而且在義大利各超市都可買到。

葡萄酒及檸檬酒

義大利葡萄酒聞名世界，但帶回國送人，就有一個問題，在國內大家以中餐為主，要怎麼挑選這些配西餐的葡萄酒呢?下面菌菌冊肆脊就給大家推薦2款適合搭配中餐的葡萄酒。

「瑪莎女士」普里米蒂沃紅葡萄酒()

近幾年川菜很流行，而這款名為「瑪莎女士」的普里米蒂沃紅葡萄酒()產自普利亞大區的康地捷卡酒庄(AZIENDACONTIZECCA)，這款酒丹寧柔和，與四川傳統美食擔擔面豐富的調味料(肉類、大豆、雞肉、蔬菜和生薑)完美搭配。酒的果香還能平衡蔬菜的苦味。

百納奇黑比諾紅葡萄酒(PINOTNEROTOSCANAIGT)

而來自南方的小夥伴，炒糯米飯肯定是必不可少的家常菜之一，這款來自托斯卡納大區百納奇酒庄(baracchiwinery)的百納奇黑比諾紅葡萄酒(PINOTNEROTOSCANAIGT)可以說是搭配炒糯米飯的不二之選。

這款紅酒酸度高，丹寧力強，口感清爽，風味絕佳，吃這道菜，配這款酒，在清理口腔的同時，可以讓你感受到更強烈的味覺體驗。

除了葡萄酒，還有一種能代表義大利的酒——檸檬酒(Limoncello)。檸檬酒主要產自義大利南部那不勒斯灣區等省份，使用檸檬皮、酒精、水和蔗糖製成，傳統的檸檬酒一般冰鎮過後飲用，是義大利一種非常常見的餐後酒。

義大利人也很勇於嘗試，把檸檬酒發展出了許多變種，比如開心果酒、哈密瓜酒、草莓酒、巧克力酒、杏仁酒、榛子酒、咖啡酒等各種口味的甜品酒，在超市裡一般也能找得到，如果送禮對象是女生的話，估計她們肯定喜歡。

黑醋

義大利陳年黑醋健康香醇是送人自用皆宜的伴手禮之一。在義大利屬平價產品，含豐富類黃酮，可防止血管閉塞，多食用黑醋還能減低患上許多疾病的機率。主要產於義大利摩德納(Modena)地區。陳年黑醋並不是「紅酒醋」，在製作上會進行二次濃縮，水分不斷蒸發，最後得到幾乎全黑的黑醋。義大利陳年黑醋可以用作日常烹飪調味，沙拉醬調制，蜂蜜醋飲調制等。最常食用的方法是淋在沙拉上面。在義大利超市、酒庄、雜貨店均有銷售。

其中Acetomodena公司生產的產品最為知名，下面菌菌就給大家推薦2款該公司旗下的平價產品。

BalsamicVinegarGlaze

這款黑醋最適合搭配白肉，配以傳統的帕爾馬式菜餚，風味尤佳。

這款黑醋遵循古老的製造傳統，配以煮蔬菜和白肉尤佳，亦可以腌制烤肉和大塊肉類。

匹諾曹周邊紀念品

匹諾曹的童話故事在國內可謂是家喻戶曉，但又有多少人知道一說謊鼻子就變長的匹諾曹原來是出自義大利作家卡洛·科洛迪之手，作為義大利的一個文化象徵，不僅僅是在匹諾曹的故鄉佛羅倫薩，義大利各大城市都有售賣匹諾曹周邊紀念品的小店。童話書、鑰匙墜、冰箱貼、鍾表、文具、帽子等等，種類繁多。家裡有小孩的朋友不妨來挑上兩個。

皮革製品

義大利皮具世界聞名，買來送人再好不過，但Gucci、Prada等品牌價格昂貴往往讓人望而卻步，別著急，在義大利，除了這些大牌，街上隨處可見的皮具小店也能淘到好貨，而且價格相對便宜。

其中佛羅倫薩的SanLorenzo市場千萬不能錯過，這個市場內有數十家銷售皮具的攤位，產品種類繁多，價格也有高有低，寶寶們可根據自己的需求選擇合適的皮革製品作為伴手禮。

足球及周邊

說到義大利，就不能不提足球。AC米蘭、國際米蘭、尤文圖斯這些意甲豪門就算不是球迷也耳熟能詳。如果有親戚朋友喜歡足球，買點球隊周邊產品絕對是最佳選擇。

但機場商店的價格普遍過高，這里菌菌推薦大家去各大俱樂部的專賣店。如果想買多傢俱樂部的周邊產品，米蘭大教堂Duomo旁邊的「footballteam」是不錯的選擇，這個店基本涵蓋了義大利各大球隊的周邊商品且種類繁多，球衣、帽子、文具等各類紀念品應有盡有。

義大利保健品

說到送禮，怎麼能少了保健品?下面菌菌給大家推薦幾款義大利本土保健品。

Equilibra

作為義大利市場份額第一的天然保健品牌，同時也是2015年米蘭世博會義大利館參展品牌之一，Equilibra由醫學博士FrancoBianco於1987年創立於義大利都靈的家族企業，生產膳食營養產品與天然美容產品，其一般產品在超市和義大利葯房就能買到。其中這款降低膽固醇的口服粒以及保持心血管彈性的深海魚油產品，適合送給中老年人。

ORSOVIT維生素軟糖

如果送禮對象是小朋友，可以考慮這款小熊維生素軟糖，它能給不愛吃水果的小朋友補充各種維生素。

義大利本土葯妝

給女性友人送禮，護膚品絕對是最佳選擇，而且葯妝產品安全有保障，連敏感肌都可以使用，那我們就來看看義大利本土葯妝產品有哪些值得購買的吧。

L』ERBORARIO

作為義大利本土葯妝第一品牌，LERBOLARIO絕對是送禮最佳選擇之一。品牌的經營理念是要提供給顧客全系列完全天然草本的產品，所有產品皆萃取自天然植物葯材、花卉、蔬果、果核之精華及100%純植物精油，秉持使用高品質、草本粹取，溫和不刺激;結合美容、生物、葯理及醫學專才;

並經過帕維亞大學UniversitadiPavia嚴格而徹底的測試。其「3Rosa」玫瑰系列產品是菌菌最愛。

Rilastil

作為是歐洲四大頂級葯妝之一，Rilastil初期主力研究葯製品，之後揉合皮膚醫學與制葯學的知識和技術，把科學研究及臨床研究的成果應用於日常健康護理，並於1972年年創立葯理護膚品牌Rilastil。

品牌意念是恢復彈性，其英文名稱Rilastil與重彈的英文發音非常相似，就是循著幫助肌膚恢復彈性的方向，他們家最有名的當然就是芙蓉補水面膜啦。

MilleUlivi

MilleUlivi是有機提取的頂級初榨橄欖油，不含人造香精、人造色素、防腐劑、礦物性原材料，通過抗敏感測試的有機護膚品。產品線主要是為女性設計的，從清潔、早晚護膚、面膜、爽膚水都有一系列的產品。

追求環保的MilleUlivi以自然天然方式加速肌膚新陳代謝，維護肌膚天然健康平衡。甚至產品的瓶子外包裝是由藝術的義大利工匠手工製作，原料都是橄欖木。該品牌的早晚霜和洗面奶都是明星產品。

義大利牙膏

Marvis牙膏

Marvis牙膏是義大利頂級牙膏品牌，一直堅持使用最初發明牙膏時使用的古老工藝來製作，被譽為「牙膏中的愛馬仕」。也是大英航空頭等艙專用口腔護理產品。義大利葯房、超市均有售。

Chicco牙膏

要送小朋友，可以考慮這款Chicco兒童牙膏，Chicco是義大利一個致力於母嬰產品的知名品牌，這個品牌的兒童木糖醇含氟牙膏是個不錯。這款牙膏是草莓味的，適合12個月以上的兒童，它能護敏感的牙釉質而且無添加任何防腐劑。

好了，大家收好這些信息，下次如果去義大利這里旅遊的話，不要忘記了這些伴手禮啊！