義大利為什麼愛吃通心麵做法

『壹』 義大利通心粉怎麼做阿【急】

通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
通心粉是風行世界的著名麵食，有實心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起來比較不容易干。它的製作方法也是很有講究的：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。准備牛肉片少許，在油鍋內翻炒幾秒後即盛出。在鍋里放入少量油，倒入通心粉，加水，鹽，少量糖，適量黃油（依口味）和番茄醬。加水很要緊，差不多應該是通心粉的三分之二那一點。接下來，就是等汁漸漸進入通心粉的孔內，需要20到30分鍾的不斷翻炒。之後放入牛肉，加味精，翻炒少許時間後即可，半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。吃後讓你回味無窮1》肉末番茄醬義大利通心粉
用料：
義大利通心粉一磅，Rotini、Shells、Bow Ties、Macroni等均可。
一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。
半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。
番茄醬（有為Pasta特製的更好，普通番茄醬也行，但最好加點五香粉或胡椒粉）。
佐料：
料酒、醬油、鹽、蔥末和薑末。
做法：
燒開水，將通心粉放入鍋，燒開後反復加涼水數次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。另燒開水，放入豌豆，開後不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟後，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時根據各人口味要多少取多少。
2》 義大利通心粉
義大利通心粉即義大利面，歐洲最早的面條類食品傳說是由旅行家馬可·波羅於1295年由中國帶回義大利的。但此種說法似乎並不可靠。有的歷史學家認為，面條是在富裕的義大利人家當廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。傳說在18世紀，那不勒斯城附近的一家經營面條和面片的店主叫馬卡·羅尼。一天，羅尼的小女兒在玩耍時把面片捲成空心條並晾於衣繩上。羅尼將空心面條煮熟後拌以番茄醬，結果大受顧客歡迎。此後，羅尼興建了世界上第一家通心粉加工廠，並以自己的名字為通心粉命名。於是這種「馬卡羅尼」麵食便漸漸傳到了歐洲和世界許多地方。
現在，義大利面已經隨時可以在超市裡買到。但你知道嗎？義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面料理！
名為Pasta的義大利面原指的是「經搓揉過的面團」。在義大利本地，義大利面條被明文規定須採用100%Durum Semolina優質小麥麵粉及煮過的良質水製作，且不論手工或機器制器，都不可添加色素及防腐劑。除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。
義大利面的形狀千奇百怪，細圓型長面條有最平民化的Spaghetti、細如面線的Angel Hair；扁平型的如：義大利寬面、義大利扁平細面、波浪寬扁面等。通心粉型的：如水管的蔥管面與斜管面；像小貓耳朵的耳型面、像螺絲釘的螺旋面；還有大小蝴蝶結面等。像餃型的則有方形面餃、餛飩般的卡佩拉奇面餃、像飛碟般的貝殼型面餃，開放式的則有千層面等，僅從外形上分辯，面的名稱就多達三百多種。
通心粉的獨特之處在於外形上有顏色，在口味上有更多姿多彩的表現。面條顏色除原色外，還有紅、橙、黃、綠、灰、黑等。紅色面是在制面的過程中，在面中混入紅甜椒或甜椒根；橙色面是混入紅葡萄或番茄；黃色面是混入番紅花蕊或南瓜；綠色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪稱最具視覺振憾，用的是墨魚的墨汁，所有顏色皆來自自然食料，而不是色素。
義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用蕃茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。這些醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變化成各種不同的口味。
醬和面的配對
一般來說，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；而乾燥面條不論是味道濃淡的醬汁都可搭配。若以體積來看，粗面適合口味濃醇的醬汁，而細面條則適合清淡稀薄的醬。如用Angel Hair細面，配上濃稠的奶油醬，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很配的組合。還應注意：烹調蛋面類的義大利面，不用海鮮類的材料；以海鮮為主的義大利面，一般不加cheese。
當然，好吃還是最重要的，義大利面是花費不多但很像樣的歐洲美食，你可以由喜愛開始，再試著親手料理，然後從食物里體驗不同國籍人也有的相同性情
鮮茄海鮮面
原料：
義大利面條（Linguine） 320克、新鮮蜆 250克、帶子 8隻、青蚝 8隻 、蒜頭 1粒、橄欖油 1湯匙 、義大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、魚上湯 2湯匙 、番茄（切粒） 60克
製作過程：
醬汁材料：（4人分量） 蝦 50克 、魚柳 50克 、拔蘭地 1/2湯匙、罐頭番茄 100克、 魚上湯 1湯匙 、橄欖油 少量、牛油 25克
醬汁做法：
1、用橄欖油將牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。
2、加入番茄，用慢火炆20分鍾後熄火備用。
主菜做法：
1、燒熱油後炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭後加入干辣椒。
2、放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。
3、用鹽水以猛火烚義大利幼面約7分鍾，瀝干水分後放入鑊炒。
4、加入醬汁拌勻，略煮一會後即可上碟，撒上芫茜碎即成。
3》義大利通心粉
原料：
管狀通心粉、肉餡、洋蔥、胡羅卜、土豆、西紅柿、乳酩絲、鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、水
做法：
1、將蔥、姜、蒜洗凈切成末，西紅柿、洋蔥、胡羅卜、土豆、芹菜洗凈切成丁；
2、坐鍋點火放水，水開後放通心粉，煮好撈出放入器皿中待用；
3、將肉末放入器皿內加鹽、薑末、蔥末、胡椒粉拌勻做成餡；
4、取一器皿放入洋蔥丁、蒜末、胡羅卜丁、芹菜丁加入橄欖油，攪拌均勻放入微波爐4分鍾取出，再放入肉餡拌勻放微波爐2分鍾取出，加入辣椒段、西紅柿丁、鹽、雞精、水、胡椒粉拌勻放入微波爐15分鍾；
5、將做好的餡倒入盛通心粉的器皿中拌勻放微波爐7分鍾即可。

『貳』 義大利通心粉的做法

義大利通心粉的做法大全

【導讀】 通心粉的形狀很多，繭形、螺旋形、草枝形、蝸牛形等等，吃法就是搭配各種醬料。義大利北部口味較油膩，與法國菜相近，多用乳酪和多肉的醬汁；而南部則搭配番茄醬和橄欖油，辣醬也花色繁多，用海鮮搭配通心粉是南部的特色，特別是搭配蛤蜊或蘑菇海鮮醬的效果為人稱道。

義大利通心粉

義大利通心粉做法也很多，主要是配料方面可以加入各種食材，如四季豆，奶油、芝士等等。通心粉隨著不同食材的搭配，呈現出的口味也是千變萬化。

原料：義大利通心粉，培根，雞腿菇，蒜末，雞湯。

製法：

1、培根切片，蒜剁末;雞腿菇洗凈，斜切成塊。

2、燒開水，加入鹽，放入義大利通心粉以中火煮8分鍾，撈起過冷河瀝干水。

3、鍋中加入黃油，炒香蒜末和培根片，再倒入雞腿菇炒勻，加雞湯煮沸。

4、在鍋中加入奶油。

5、倒入煮好的義大利通心粉炒勻，續煮1分鍾入味，便可上碟。

小提示

1、煮義大利通心粉用黃油、淡奶油來炒制，可使其吸收兩者的香味，吃時味道更佳。

2、培根帶有一定的鹹味，應一邊試味一邊下調料。

3、應用加鹽的沸水來煮通心粉，煮8分鍾左右。

4、選用進口的通心粉，將煮好的通心粉倒下鍋後，還要續煮至入味才可。

通心粉的做法

通心粉的種類很多，吃法也很多，主要是伴著各種醬料吃，據了解，各個國家對通心粉的吃法也不一樣：義大利北部口味較油膩，與法國菜相近，多用乳酪和多肉的醬汁；而南部則搭配番茄醬和橄欖油，辣醬也花色繁多，用海鮮搭配通心粉是南部的特色，特別是搭配蛤蜊或蘑菇海鮮醬的效果為人稱道。

網路為各位媽媽們介紹幾款通心粉的'做法：

海帶通心粉湯

原料：海帶，通心粉。

製法：

1、洗凈通心粉、海帶，通心粉放在水裡煮到五分熟。

2、通心粉放入海帶湯中一起熬煮 。

3、待海帶基本熟透，放進適量的鹽，起鍋。

小提示：海帶富含鉀元素，能促進血液循環，加快淋巴排毒，而且這碗海帶通心粉湯熱量只有120卡/100g左右。

涼拌通心粉

1、把煮熟的空心粉切成小塊(減少熱量)。

2、將通心粉放在鍋中蒸5-10分鍾即可出爐，這個時候的通心粉非常有嚼勁。

3、用開水沖洗空心粉，洗去表面的澱粉分解物。

4、用西紅柿、黃瓜、生菜等蔬菜涼拌；也可以用蘋果、梨和西瓜做成水果沙拉。

義大利通心粉沙拉的做法

通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。做成沙拉，美味可口。其做法也很多，主要是配料方面可以加入各種食材，如四季豆，奶油、芝士等等。通心粉隨著不同食材的搭配，呈現出的口味也是千變萬化。

原料：意式通心粉6根，沙拉醬，番茄醬，乾酪粉。

製法：

1、洗凈通心粉、海帶，通心粉放在水裡煮到五分熟。

2、將沙拉醬和番茄醬放在碗里，攪拌製成調味醬。

3、將調味醬和通心粉拌勻。

4、撒上乾酪粉。

適用人群：

10-12個月寶寶

健康提示：通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

義大利通心粉是義大利面嗎？

通心粉，我的第一想法是用來煲綠豆糖水，通心粉是我們國家生產的。然而經常做義大利面的媽媽們可不這樣想，她們可能會有這樣一個疑惑，義大利面和義大利通心粉是同一個意思嗎？義大利通心粉是義大利面嗎？

義大利通心粉即義大利面，歐洲最早的面條類食品傳說是由旅行家馬可·波羅於 1295 年由中國帶回義大利的。但此種說法似乎並不可靠。有的歷史學家認為，面條是在富裕的義大利人家當廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。

義大利面的形狀千奇百怪，細圓形長面條有最平民化的 Spaghetti 、細如面線的 Angel Hair ；扁平型的如：義大利寬面、義大利扁平細面、波浪寬扁面等。通心粉型的：如水管的蔥管面與斜管面；像小貓耳朵的耳型面、像螺絲釘的螺旋面；還有大小蝴蝶結面等。像餃型的則有方形面餃、餛飩般的卡佩拉奇面餃、像飛碟般的貝殼型面餃，開放式的則有千層面等，僅從外形上分辯，面的名稱就多達三百多種。

『叄』 通心粉是義大利名菜，通心粉該怎麼做

孩子們通常喜歡吃另一種米粉，圓形通心粉。外形小巧可愛，口感軟糯。只加一些配菜就是誘人的早餐。孩子們無法抗拒這美味的早餐。通心粉也被稱為通心粉。市面上賣的通心粉都是素菜，還有用時令蔬菜做的蔬菜通心粉。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分，價格也很經濟。

你應該用豬肉末，但是如果你想暫時做，就用火腿代替。 豬肉末用料酒和鹽腌制洋蔥。將十字刀放在西紅柿上面，放入熱水中，便於去皮。切成丁，用火腿炒。不要炒得太多。火腿放入剩油，放入氧化蒜砂鍋。大蒜微黃時加入洋蔥。義大利通心粉的做法是將洋蔥炒熟，加入番茄和番茄醬，將湯炒熟，加入少許水煮沸。義大利通心粉煮到醬汁變稠。

加入黑胡椒和鹽調味，和通心粉一起炒。義大利通心粉的最後一步是在烹飪前加入切碎的披薩草，稍微翻炒一下就可以上桌了。完成工作後，披薩草必須在烹飪前放在最後。如果太高，味道會被其他成分掩蓋。

『肆』 義大利通心麵怎麼做

通心麵

其原料與切面條相似，但製法不同，且咀嚼的感覺也不同。通心麵以小麥粉為主體，也有摻用洋蔥、芹菜、蒜、月桂、番茄等蔬菜乾燥粉的，也有的添入蛋、大豆粉、牛奶等。

原料配方 採用硬質小麥(小麥的一種、粉色略黃而粘性強)為原料，但普通的高筋粉亦可採用。長通心麵乾燥時，容易龜裂、折斷，故需粘力較強的高筋粉；短通心麵乾燥時，不存在此問題，故用普通麵粉即可。美國生產長通心麵，摻入蛋白，以增加麵粉粘力，這樣，普通麵粉也可做長通心麵。
製作方法 原料小麥粉用空氣輸送管輸入攪拌槽，必要時添加適量的維生素等強化劑，再在攪拌槽內加入約31%的水分，混合10～20分鍾(40℃)，做成面團，通過高壓混捏機壓出，混捏機內部系400～700毫米汞柱的真空，因而面閉中不含氣泡，可增加製品的透明度，在該密閉的鑄鐵箱中，用螺旋加以100～200公斤/厘米2的壓力擠出，擠出經過有多數預定形式小孔的底板，做出各種形式的通心麵。短形者隨即用旋轉刀切斷，長形者接在滾棒上達到所需長度後切斷。

壓出的濕製品，約含水分30%，需逐漸減至約12%而成為干品。在此期間，為防止微生物的侵害，乾燥機中空氣的濕度、溫度以及空氣的循環，應予適當的調節。相對濕度與通心麵的平衡水分，見下表：

相對濕度與通心麵的平衡水分(32℃時)

相對濕度%
90
80
70
60
50
40
30
20
10

通心麵水分%
22.0
18.2
16.0
13.9
12.1
10.5
8.8
7.0
4.9

乾燥時須先經兩次預備乾燥機。剛壓出者，質軟而表面易碰傷，菌類也易附著。在第一預備乾燥機中，使表面略干，同時水分也有相當量的減少，可防止互相粘著。在第二預備乾燥機中，是使通心麵的水分平均化，該機內部有濕熱空氣，乾燥工作暫時停止，使製品表面恢復濕潤，甚至生有水滴，即「發汗」；預備乾燥1～2小時完成，至此全部水分，約已除去40%。

正式乾燥是將濕度減低，使之逐漸乾燥。長形者約需30小時，短形者15小時。全體通過的溫度30～60℃，濕度30～90%，並予通風。長形者架於轉動的棒上，短形者置於金屬網運輸帶上，在乾燥機構內平行移動而乾燥，最後包裝。

小規模製作時，在原料粉中，加入30～60℃的溫水25～35%，先用低速混合機使之混合，然後充分捏合10～20分鍾。和成的面團，先經圓輥壓成帶狀，然後置入壓出機中；以150～350公斤/厘米2的壓力(油壓式)壓出，該機外側為雙層，通以44～50℃的熱水，使面團保持約40℃。壓出的長形者至1～1.5米時切斷，短形者採用旋轉刀切斷。

乾燥時先置於有風扇的室內，經20分鍾，使表面乾燥，然後置於通氣少的室內，停止乾燥約1～2小時，使水分平均，且表面發汗，再移入通氣室中，必要時「停止」及「表面乾燥」可反復進行，直至所需乾燥度。原則以在室內乾燥為宜，濕度由90%順次減少至60%，約經36～90小時完成。乾燥時，表面乾燥過快，則易生龜裂、折斷的現象；而過緩則有表面生霉、內部發酸的可能性。

通心麵的收獲量，因不用食鹽，且乾燥的程度較佳，故較切面條較少，約95～100%。

『伍』 義大利通心麵的做法

番茄醬炒通心麵
開放分類：
美食、飲食、生活、烹飪、菜譜
材料：通心麵、什錦蔬菜、番茄醬、鹽、胡椒粉、油
做法：
1、分別用水燙熟通心粉和蔬菜粒，瀝水備用
2、在平底煎鍋內燒熱油，先炒粉及蔬菜，再放進番茄醬、鹽、胡椒粉調味
步驟：
1.材料：通心麵，西紅柿，番茄醬，胡蘿卜，紅腰豆，香葉，洋蔥
2.胡蘿卜切塊
3.西紅柿切塊
4.紅腰豆罐頭和番茄醬罐頭都打開
5.通心麵准備100克
6.鍋里燒開水，沸騰後加入一勺鹽，一勺橄欖油，再放入通心麵煮六分鍾即可
7.撈出煮好的通心麵
8.把通心麵放入冷水中過濾一下
9.這樣煮好的通心粉一會就可以用了
10.鍋中放入一小塊黃油（色拉油或其他油都可以）
11.放入洋蔥丁炒香
12.放入西紅柿炒香
13.再放入胡蘿卜炒，這時要多炒一會
14.加入番茄醬炒香，這時候可以調一下味道，加一些鹽，白鬍椒粉（根據自己口味調）
15.加入香葉後再加入一碗水頓幾分鍾後再加入紅腰豆後再燉3分鍾即可
16.加入已煮好的通心麵，讓煮好的番茄汁和通心麵融合在一起就可以出鍋了

『陸』 誰知道義大利面和通心粉的吃法啊,就是怎麼用刀叉

吃這些不需要用刀。需要用到的餐具是叉和勺子。
吃法：
叉子盛上一點面條，用叉尖點在勺子里慢慢旋轉叉子，直到把叉起的面條盤在叉子上
這是為了防止進食的時候，面條從叉子上掉落盤中，使盤中的黃油等濺出。

『柒』 義大利通心麵怎麼做

材料：義大利通心粉/面，牛肉糜，洋蔥，番茄調味醬（注意，不是吃薯條的番茄sauce)
做法：倒半鍋冷水，放少許鹽（防止粘鍋）將義大利通心粉/面放入冷水中，注意，若是一人食用，放1/3包就可以了，一定不要多，因為燒好後，會漲很大的。然後放在爐子上煮，煮的過程中，間或攪動，防止粘鍋。當義大利通心粉/面浮於水面時，就說明熟了。也可嘗一個，若是軟了，就可以了。

將洋蔥切成四方小塊，在鍋中倒少許油，油熱後，將牛肉糜放入，半熟後，倒入洋蔥，與番茄調味醬,一般需要倒入半瓶左右，醬的量要足，否則義大利通心粉/面就不好吃了。然後用中火煮10分鍾左右，期間需要不斷的攪動，防止粘鍋。最後，將義大利通心粉/面放入大平底盤中，再倒上熬好的醬料，配上一個叉子，就可以吃了。

ps：材料均可以在家樂福購得。

『捌』 義大利通心粉的做法

通心粉是一種比較特別的粉，通心粉可以加到湯里，做成通心粉湯粉，當然通心粉也可以加到面條裡面，通心粉的口感是比較特別的，也有一定的營養，而通心粉大多數都是義大利通心粉，接下來我們來具體了解一下義大利通心粉的做法吧。

義大利通心粉要煮幾分鍾才熟

義大利通心粉煮熟需要時間，通常義大利通心粉要煮幾分鍾才熟呢？

義大利通心粉通常用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鍾，吃硬點的8分鍾。其實義大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。

煮義大利面要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鍾，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鍾，義大利面非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般義大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。

義大利通心粉怎麼煮

義大利通心粉煮透是有一定的方法的，那麼義大利通心粉怎麼煮呢？

做義大利通心粉的時候，首先西紅柿劃十字刀之後在沸水裡燙一下，剝去皮，洋蔥切丁。鍋燒熱以後放入黃油融化，然後下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊，西紅柿煮出紅油之後下肉末，然後烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉中小火燜15分鍾，放鹽，少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鍾用水澱粉勾芡就好了。水開之後鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鍾，然後關火蓋蓋悶了10分鍾的樣子，這時候再去看，面差不多都已經變成白色了，開火再煮一兩分鍾，出鍋。撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻就可以吃了。

煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水裡2-3小時，再把鍋里的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了，過水時如果還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最後放調味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。

義大利通心粉面的家常做法

義大利通心粉面做法不難，那麼義大利通心粉面的家常做法有哪些呢？

先把意麵煮一下，水開加鹽，煮到有一點點硬並且熟了的情況 不然就太軟了，跟吃普通面條區別不太大了。洋蔥西紅柿切成碎碎，西紅柿燙一下皮再切，沒有西蘭花那就花菜也行，花菜焯水，不然不好熟。煎個雞蛋和火腿片。放入洋蔥，炒至冒香。

洋蔥炒好後放入西紅柿丁，炒至微微出汁。然後加入番茄醬，有些人覺得番茄醬加入以後好酸，不太好吃，那麼可以再加入一些水，煮至水開再放入牛奶。煮到湯汁濃稠就可以了，也要多留點湯汁，一會面條沒汁水不好吃了。放入面條稍稍翻炒或者直接對著面條澆入汁水。可以撒入胡椒粉芝麻。

義大利通心粉要煮多久才熟

義大利通心粉不是一兩分鍾就能煮好的，那麼義大利通心粉要煮多久才熟呢？

通心粉煮的時間會稍微長一些，煮完後，咬開的切口是一致的色調就證明是熟了。如果中間還有白點，就證明還沒熟透。煮通心粉時，水燒開後要反復加涼水數次，直至煮透。

煮通心粉的時候，可以事先把通心粉泡在水裡2-3小時，再把鍋里的水燒開，後放通心粉煮到它變的較白時就差不多熟了，過水時如果你還要再煮就用生水，如果要涼拌就用涼開水，最後放調味料。如果不將通心粉事先泡開直接煮，可能時間會比較長，通心粉熟透後體積會變大變軟。通心粉煮熟的時間要看通心粉的類型，實心的通心粉可能比較難熟，有些通心粉比較小，就比較容易熟。有些通心粉的包裝袋上會標有煮麵的時間，大家購買的時候可以稍微留意一下，這樣就不需要考慮煮多長時間了。

『玖』 義大利通心麵怎麼做

先看看到底需要哪些材料呢：(以下2人份標准)

義大利5#面條200克其它#的當然也可以，擇喜好而定。各大超市都可以買到。

小火腿1/2根我選用的只是大家最常吃的小火腿腸，味道也不錯呢。

洋蔥1個這可是必不可少，義大利面當然要放洋蔥的。買個小的就可以了。

西紅柿1/2個放一些西紅柿即新鮮又美味。

柿子椒1個

黃瓜1/4個

配料：番茄醬，姜，蒜，白酒，鹽。

哇，看到上面可還真不少喔，但做法卻很簡單。從准備到香香的Q意麵上桌也不過十幾分鍾的時間。不信？馬上跟艷兒一起試試吧。
製作方法：
1.在鍋里將水煮沸，與此同時把蔬菜洗好。
2.水開後，將意麵放入加鹽沸水中煮7分鍾左右，直到咬起來QQ彈牙程度。與此同時將所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。
3.意麵煮好後，撈出放入冷水中。(如果你喜歡熱吃，就直接放入盤子中)
4.把火打開，在炒鍋里放入油(比平時炒菜略少點)
5.油五成熱時，放入姜和洋蔥，中火炒。直到將洋蔥炒成透明程度，微微飄香。
6.放入調試好的番茄醬汁(番茄醬以一茶匙為宜，加水調試)，
7.然後分別放入切好的西紅柿，黃瓜，柿子椒，火腿。再入鹽，拌炒兩三下。
8.淋上微量白酒。
9.出鍋前，放半個蒜瓣量的蒜沬。
10.關火。將香香的Q料和意麵拌均，裝盤上桌。
這是正宗的意麵做法哦