① 義大利的IGT/IGP葡萄酒一定比DOCG/DOC差嗎
世間沒有一定的事情。但是絕大部分會是這樣子的。
IGP的釀造規范更寬松更利於釀造者發揮,可能會有風格和品質更佳優秀的出現。但其市場價在那裡。多少人會花心思生產一個大家心中低價的酒呢?
② 義大利紅酒級別
義大利的紅酒級別評定標准和法國類似,但是有不同的區分。
從高到低分別為:D.O.C.G 此為義大利葡萄酒等級中最高的一級。必須在特定的產區,符合規定的生產標准,才能冠上DOCG。共有18個產區屬於此等級。DOCG級的義大利葡萄酒,不僅會印在酒標上(通常在酒名之下),也常常以粉紅色長形封條的形式,出現在瓶口的錫箔收縮膜上。
D.O.C 則是僅次於 DOCG的第二級,是把界線經過嚴格劃分的生產地域作為它的故鄉,從葡萄的種類,到它的最低酒精含量、製造方法、貯藏方法,以及味覺上的特徵等等都有相關的法定特別標准。相當於法國葡萄酒分級中的AOC,品質也相當卓越。
I.G.T 此為一般的餐酒雖然標簽看起來不是很顯赫,但其實你可以在這個等級中發現許多好酒。
③ 義大利紅酒等級有哪些
義大利葡萄酒的分級體系:
1、日常餐酒(Vino da Tavola或VDT):這種酒很少是瓶裝酒,大部分是散裝酒,常見的有義大利本地餐廳常用的招牌酒。
2、地區餐酒(Indicazione Geografica Tipica或IGT):IGT指義大利某地區釀制的具有地方特色的地區餐酒,它對葡萄的產地有一定規定——要求釀酒所用的葡萄至少85%來自所標定的產區,同時必須由該地區的酒商釀制。
若VDT級葡萄酒的產區已經達到IGT規定的要求,可以申請升級為IGT級。需要注意的是,在義大利西北部的瓦萊達奧斯塔產酒區(Valle d'Aosta),人們用法國的地區餐酒VDP(Vin de Pays)來表示IGT,而在南蒂羅爾(Sudtirol)產酒區則用「Landwein」(地區餐酒)來表示。
3、法定產區級葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata或DOC):它必須按照產區規定的種植、釀造方式生產葡萄酒,並經過檢驗認證。
4、優質法定產區級葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita或者DOCG):這個等級適用於已經是DOC等級的產區,因一些產區出產的葡萄酒品質優良,高出一般DOC級產區的品質而授予認定。從DOC級產區升等到DOCG級,DOC級產區最少需要五年的時間。
④ DOC是什麼級別的葡萄酒
DOC,表示法定產區葡萄酒,約等同於法國的AOC等級。
Denominazione di Origine Controllata(DOC)法定地區酒:
在指定的地區,使用指定的葡萄品種,按指定方法釀造。葡萄的產地應當遵守量化的要求,葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內;實際上,生產周期,從葡萄園到裝進酒瓶,都要符合規定,按照規范行事。
義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立,模擬效仿法定產區制度(AOC),將釀酒業統一標准與分類,共分為四個等級,除DOC外還有以下3個等級:
1、Vino da Tavola (VDT)日常酒:
義大利語的意思是「餐桌上的葡萄酒」,泛指最普通品質的葡萄酒,對葡萄的產地、釀造方式等規定的不是很嚴格。
但實際上有些釀造精美的酒,由於所用的葡萄品種混釀比例、方法,法規比較寬松,但不能標注年份,未能獲得較高的等級,但在市場上深受消費者喜愛。
2、Indicazione Geografica Tipica(IGT)地方特色酒
指某地區生產的具有地方特色的葡萄酒,對葡萄的產地往往有原則性的規定,這一等級的葡萄酒在義大利產量較大,其中也不乏品質優良、售價不菲的精品。
與可以用義大利任意地區的葡萄釀制的「日常餐酒」所不同的是,典型產區葡萄酒IGT要求使用限定該地區採摘的葡萄的比例至少要達到85%。
3、Denominazione di Origine Controllata E Garantita (DOCG)高級法定地區酒:
當葡萄酒的標簽上寫著「Denominazione di Origine Controllata a Garantita 」字樣時就說明除了DOC葡萄酒的要求之外,該酒還要符合下列規定:
(1)進入消費的葡萄酒必須是瓶裝的,在5升以下容量的容器里;
(2)每個瓶子都貼有國家的標識,實際上就是義大利的保證包裝裝瓶的一條帶子。
DOCG的字樣是用於級別最高的葡萄酒,就是那些通過一系列的監督檢查,給予了相應的承認的名酒。另外,葡萄酒要達到DOCG的檔次,至少要有五年DOC的經歷。DOCG葡萄酒要經過兩次品嘗口感的檢測,以確定其品質。
(4)義大利IGT和IGP有什麼不同擴展閱讀:
法國AOC制度
自2009年8月起,法國的AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)法定產區制度更名為AOP。
法國的葡萄酒法定產區制度建立於1937年,目前,法國已有超過360個AOP法定產區。在大區級AOP之內,區分了子產區、村莊級產區,乃至一些特屬的分級,通常來說,子產區的法規比大區級要更加嚴格,換言之,級別更高。
AOP具有十分嚴格的制度,在一個特定的AOP背後,隱藏著大量信息:單位面積產量、種植密度、葡萄品種、最低酒精度、釀造工藝、陳年要求等等。以Crémant d』Alsace Rosé為例,這種阿爾薩斯的桃紅起泡酒要求使用100%的黑皮諾,因此,即使酒標沒有明確指出,也有可能通過產區斷定一瓶酒使用的葡萄品種。
地區餐酒IGP(Indication géographique protégée),即原VDP,2007年起為與歐盟法規接軌而更名至IGP。它是比AOP更加寬泛的級別,法規相對寬松,也就意味著它的質量較AOP普遍更低,但並不絕對。
⑤ 這支紅酒叫什麼名字大概多少錢
這是義大利產的地區餐酒(義大利地區餐酒簡寫:IGT,這里用的IGP是歐盟使用的制度,也算正確標寫),普里米蒂沃 Primitivo是一種釀酒葡萄,至於你這支是義大利的那個產區,背標上應該有,也許是我沒看到。普利亞、薩倫托(Salento)、曼杜里亞(Manria)、焦亞-德爾科萊(Gioia del Colle),都是它在義大利的主要產區。這支酒國外售價約合人民幣60元,國內售價取決於購買渠道,電商售價在80左右,如果是實體店,一般在100左右
⑥ 在法國葡萄酒的得獎有多少個級別,哪些獎項權威性高。越詳細越好!
目前,法國葡萄酒分為4個級別(從低到高):
日常餐酒(VDT),用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成;
地區餐酒(VDP),由最好的普通餐酒升級而成;
優良地區酒(VDQS),等級位於餐酒和法定地區葡萄酒之間;
法定產區酒(AOC),其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
而沿襲法國的以原產地控制命名葡萄酒的做法,義大利自1963年起把葡萄酒按質量分成四類,從低到高的四個等級是:
1.VINI DA TAVOLA,即佐餐葡萄酒, 義大利語里簡稱為:VDT。
2.INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒,即典型產區葡萄酒, 義大利語里簡稱為IGT。它與法國的VINS DE PAYS(地方名酒)相同。
3.D.O.C酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)。即「控制原產地命名生產的葡萄酒」。D.O.C酒為國家名酒。
4.D.O.C.G酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)即:保證控制原產地命名生產的葡萄酒。這是對DOC酒的補充,以保證優質的DOC葡萄酒的可靠。目前僅有33種獲此殊榮,如麗碧香蒂葡萄酒、聖都香蒂干紅葡萄酒。
法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改,具體變更如下:
AOC葡萄酒(法定產地葡萄酒)變成AOP葡萄酒(法定地區的標示和保護)。
VDP葡萄酒(地區餐酒)變成IGP葡萄酒(地區性的標示和保護)。
VDT葡萄酒(餐桌酒)變成VDF葡萄酒(標示地域)。
補充:
AOP是歐盟原產地命名保護的標志,歐盟成員國生產的農產品,如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶製品等都有這個標識,而IGP是受保護的地域標志。兩個標識的區別在於AOP是指其產品的原料、生產、包裝等都是在原產地完成的,IGP是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。
法國的葡萄酒獎項簡介
法國各地每年都舉辦各種各樣的葡萄酒評比賽,內容非常豐富。
每個賽事都有自己的特色和相應參賽者。當然了,這里的參賽者不是人,而是代表法國各地的不同酒庄的不同葡萄酒。而且,如果同一個酒庄有兩個以上品種的葡萄酒參賽,各自之間也有競爭。所以有一點很重要,獎項,大多數是對某一種葡萄酒的肯定。很少數是對酒庄的肯定。
有個很簡單的經驗:如果葡萄酒瓶標簽上貼有獎項標志,就說明此酒受到這個評比賽的肯定。
每一項評比賽,其影響力都不相同。其決定因素主要取決於賽事主辦者的影響力和品酒者的客觀性。有影響力的評比賽,一般會邀請社會各界不同階層的有經驗品酒者做品嘗評判,力求客觀公正。
每一個不同的獎項,都會有自己獨特的標志。從標志上我們可以清楚的了解到賽事舉辦者和賽事年份,及相應的獨特標識。
金 銀 銅
所有不同的賽事獎項,有一點是相同的,就是每個賽事的獎項分三等:金,銀,銅。根據經驗,個人的理解是:金為優秀,銀為較好。如果沒有明顯的缺陷,正常話應該都給銅了。一般來說,金,銀,銅各等級的得獎數並非如我們想像的呈金字塔形,而是相當接近。
那麼,酒標上沒有貼獎項的酒就不好嗎?不是的,因為不是每個酒庄都參加評比。參賽完全是自願報名,而且還要交費。
每個獎說明的重點都不一樣,所以別以獎項籠統的概括酒好或不好。不要橫向比,只有在同一年的同一賽事下縱向比,才能將酒分出高下。
一個獎項,它就象很多人站在那裡對你說:「這瓶酒是值得稱贊的,你掏腰包是值得的,不要猶豫了,買它吧……」。事實也是如此,如果你對自己的舌頭沒有特別要求的話,這確實是一個值得信賴的參考信息。
樂朗酒庄(CHATEAU LAULAN DUCOS)位於法國最負盛名的葡萄酒產地——波爾多左岸梅多克地區,佔地面積30公頃,以釀造高品質的葡萄酒著稱,1784年被載入法國歷史文獻。
近10年來,樂朗酒庄已經獲得30多項國際大獎,17次榮膺法國HACHETTE最權威葡萄酒手冊推薦品牌,並被波爾多貴族名庄協會授為貴族名庄(Cru Bourgeois),該稱號是法國政府認可的頂級酒標志。
傳統釀造,受各國名人青睞
樂朗酒庄聘請法國頂級的團隊,遵循傳統的釀造方式,保持樂朗葡萄酒的梅多克風味。所有葡萄都採摘於25-40年老藤,經過15道工序, 造就了樂朗酒。即使在名酒林立的波爾多,樂朗古堡酒也是個中翹楚。
法國吉洛酒庄於1869年由皮埃爾﹒吉洛先生創立,是法國具有百年歷史的著名酒庄之一。
吉洛酒庄葡萄園佔地350多公頃,年產量3百萬瓶,是擁有一支葡萄種植,釀造,儲藏,運輸及銷售,產銷一體專業化的一流服務團隊,優越的地理環境,專業的種植技術,傳統的手工釀造技術,精良的釀造設備和地窖倉儲條件,嚴格貫徹國際質量體系和法國相關規定的標准,確保了每一瓶葡萄酒的質量。
法國吉洛酒庄不僅在法國國內多次獲得大獎,如獲得「法國最受歡迎的葡萄酒之一」等國內性大獎,並獲得法國純手工操作葡萄酒釀造者協會授權使用「純手工釀造」標志,而且多次獲得「國際葡萄酒大獎」「歐洲葡萄酒大獎」「世界葡萄酒大獎」「法國葡萄酒大獎」等國際性大獎。
目前酒庄產品50%出口到世界各國,客戶遍及世界各大洲的60多個國家和地區,作為一個古典傳統與現代完美銜接的強勢典範,吉洛酒庄始終以為世界各地提供最優質法國葡萄酒的為奮斗目標。法國吉洛酒庄為您提供最優秀的葡萄酒服務,為您帶來象徵著品味和時尚的法國手工葡萄酒。
法國吉洛酒庄的釀酒師是路易·克魯斯,其祖父路易·勞克斯和父親路易·拉格斯都是法國著名的釀酒師,祖父曾是法國八大酒庄之一拉圖酒庄(latour)的釀酒師,克魯斯不僅多次獲得法國「獨立釀酒大師」的榮譽稱號,並在2003年獲得「歐洲葡萄酒釀酒師」的金獎。在莊主吉洛先生和釀酒師克魯斯先生的共同努力經營下,2005年吉洛酒庄獲得「法國最受歡迎的葡萄酒之一」,成為法國人喜愛的葡萄酒庄園之一。
1869年以來,吉洛酒庄一直採用傳統的手工採摘和手工釀造,在法國葡萄酒釀造者協會(VigneronIndependent)的嚴格驗證下,不僅成為「純手工釀造協會」的成員,並且授權使用「純手工釀造」標志。
⑦ 葡萄酒的級別有哪幾種,各是什麼意思
1、法國葡萄酒
最低級,日常餐酒 (Vin de France):日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
第二級,地區餐酒 (Vin de Pays ,IGP):由最好的日常餐酒升級而成。
第三級,優良地區餐酒(V.D.Q.S):等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。
第四級,法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C):最高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
2、西班牙葡萄酒
一般等級:(VDM)為最低一級,不管是哪個產區的酒混合的,只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法,只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。
(VC )為級別稍微高一點,要標出葡萄的產區,但沒有生產方面的規定。(VDLT)是相當於法國的地區餐酒,產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統,規定少而簡單。
高級別酒等級:(DO):法定產區等級葡萄酒。稱為(DO)產區必須要建立嚴格的管制系統,同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。(DOC):比DO更高一級,1991年創立,各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。
窖藏級別:Crianza ,一般窖藏級,儲藏時間為2年。Reserva,珍藏級,列入珍藏的紅酒,至少要窖藏36個月。Gran Reserva,特級珍藏級,列入特級珍藏的紅酒,至少要用木桶放24個月,瓶陳時間為36個月。
3、澳大利亞葡萄酒
至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。
「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。
「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。
「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。
葡萄酒分級制度的介紹
葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級,但具體等級由各國自己制定,因此各國不同等級的酒較難直接比較。
傳統國家為:法國、義大利、西班牙。新世紀國家:智利,澳大利亞,巴西。分級制度多於日常餐酒等。
⑧ 紅酒igp是什麼意思
igp是西班牙和義大利的一個紅酒分級制度中得一個級別,按照docg,doc,igp,vdt依次降低。igp的意思是優良地區餐酒的意思,是排第三級別的酒。