義大利美食在哪裡好

① 義大利哪個地方美食最多

義大利的首都羅馬的美食最多，也最好吃。首先來談談義大利面，即pasta，相信很多朋友都見過這個樣子的的義大利面

中間的這個，應該就是比較出名的Spaghetti了，這種長長的義大利面是認知度最高，也是最常見的一種pasta，而根據粗細程度的不同，分為spaghetti，thin spaghetti和angel hair（有點類似蘭州牛肉麵的二細，大寬這種叫法），其中angel hair是三者中最細的一種，一般乾的速食angel hair煮個四五分鍾就可以了，而spaghetti這種粗一些的就需要十幾分鍾。

最基本的white risotto的做法很麻煩，首先用小洋蔥（shallot），芹菜（偏白的，嫩的那部分），紅蘿卜在鍋里煸炒，之後加入risotto rice，再加入白酒，等酒精揮發後加入雞湯或者蔬菜湯，直至這種risotto rice差不多膨脹起來，達到了要求的熟讀的時候，關火，加入一塊黃油，攪拌均勻後在表面加上特級橄欖油和芝士（一般是parmesan）就可以了。

整個過程非常繁瑣，不算做雞湯高湯的時間，也需要接近20分鍾，這二十分鍾你要不停攪拌直到米飯成型，所以一般來說是一道收費比較高，並且十分考驗廚藝的義大利美食。

② 義大利各個城市都有哪些特色美食

出國旅遊的人是越來越多，對於資金預算不是很多的朋友，最好的選擇就是去義大利走一圈，風景尚佳且費用不高。那麼各個城市都有哪些特色美食呢?下面我就給大家介紹一下吧。

那不勒斯：茄汁義大利面

義大利有超過100種不同形狀的面條。單單通心粉，就可以有十幾種形狀：水管形的斜管面、像小貓耳朵的耳型面、像螺絲釘的螺旋面，還有蝴蝶結形狀的面條……不同形狀的義大利面再配上醬汁的組合變化，便可做出上千種義大利面料理。如下圖：

佛羅倫薩：丁骨牛排

號稱「舉世聞名的義大利托斯卡納地區美食代表」的佛羅倫薩丁骨牛排，肉必須選自世界上體型最大和最古老的牛——契安妮娜牛的腰脊部位;其次，一塊肉必須重達1公斤以上，一般在1~4公斤之間;最後，烹煮方式應該直接在炭火上烤，但絕對不能超過三分熟。

佛羅倫薩：丁骨牛排

米蘭：番紅花燉飯

煮燉飯可是無聊的一件事情了：米飯應該在火上待個十五分鍾，期間還要不停攪拌，每隔三分鍾還要倒入一大湯匙的高湯。不過，這個過程也可以有哲學思考的「味道」：單調、冗長的動作，會讓人更容易傾訴心聲。在這樣的黃金時刻，朋友之間能夠熱情地交換意見，詩人也更能譜出傑作。

威尼斯：攪打鱈魚

威尼斯的風情總離不開「水」，連食物也不例拍洞祥外。沙丁魚，螃蟹，海螺……在水都威尼斯的廚顫帆房中，各式各樣的魚和海鮮是「常菜」。威尼斯人最喜歡的魚是什麼?北美洲或者歐洲冰島進口鱈魚干「巴卡拉」。在蒸煮「巴卡拉」之前，必須先用力敲打，然後在水裡浸泡變軟。而在敲打的這三天時間里，空氣中會彌漫著一股臭味，讓人難以忍受。

西西里島帕勒莫：卡薩塔蛋糕

綠色基調的卡薩塔蛋糕，很有「夏天」的襲搏感覺。在海綿蛋糕上加上利口酒、乳清乳酪、蜜餞和香草奶，再用蜜制過的水果點綴蛋糕，就成了這道西西里島帕勒莫人最喜歡的甜點。

③ 義大利的古老看羅馬，時尚看米蘭，那美食看哪裡呢

在以前日子過得很慢，車馬都很慢的時候，受到交通條件的限制，旅遊是一種奢侈品，是有錢人才能享受到的貴族特權。但是隨著時代的發展，人們生活水平的提高，旅遊這種休閑娛樂方式已經逐漸走進尋常百姓家，而跨國旅遊也一步步變成了尋常的消遣方式。

博洛尼亞，並不是那種享譽世界的旅遊名城，但是如果你真的是一個吃貨，你就一定要去博洛尼亞。博洛尼亞有著“胖子城”的別稱，但這並不是指居住在博洛尼亞的人都很胖，而是指這是一個能讓你不斷變胖的天堂。博洛尼亞有著一條非常具有義大利特色的美食街，在這里你可以嘗到義大利的各色美食。瘦子進去，胖子出來。