A. 義大利紅酒計量單位是
Alc酒精度,以百分比計R/S含糖量,以克/升計T/A總酸度,以克/升計:pHPH值。
全世界的紅酒的計量單位都是統一的,都是用容積毫升(ml)來計量。自然智利也不能除外。不過現在有些以法國,西班牙等舊世界酒庄雖然歐盟有規定推薦用毫升計量,但是他們還是習慣用釐升(cl)來計量,實質上沒任何區別,10ML=1CL。現在絕大多數情況,不管哪邊的紅酒,基本都是每瓶750ML的。
法國常用和習慣的容量表示方式是「釐升:cl」而不是「毫升ml「。但說到正標,兩種容量標識方法都有,沒有統一的規定,可能有的是按法國本國的習慣標識,有的考慮是採用和國際接軌的方式進行標識。
B. 洋酒中經常出現的CL是什麼意思
"cl"是釐升,是國際上認可的葡萄酒容量計算單位,cl是西方傳統釀酒行業所常用的術語,1CL=10ML=0.01L所以450CL=4.5L。
拓展資料
國外蒸餾酒(簡稱洋酒)按製造原料可分為白蘭地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白蘭地以葡萄為原料,若以其它水果為原料製成的蒸餾酒,則在白蘭地前冠以水果的名稱,如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
威士忌以麥芽和谷類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米佔51-75%)。
而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。
此外,還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒為葯用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加(中性酒精)和調香伏特加兩大類。
國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒(Tequila)。燒酎的工藝和食用酒精相同,泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似,即半固態發酵,缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成,這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產,不帶普遍性。