義大利面怎麼燒有醬

Ⅰ 義大利面醬怎麼做

番茄義大利面的做法：

主料：義大利面100克、番茄50克、豬肉末20克、洋蔥50克

輔料：油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、鹽1克、味精1克

1、將義大利面開水下鍋，倒入少許油和鹽。

Ⅱ 醬汁義大利面怎麼做

主料義大利面150克洋蔥50克輔料油適量鹽適量蚝油適量番茄醬適量
步驟
簡易醬汁意麵的做法步驟11.義大利面，洋蔥，黃瓜。
番茄醬，耗油，鹽，橄欖油。
簡易醬汁意麵的做法步驟22.鍋中放清水，水沸騰後倒入少量鹽，意麵，煮到軟硬適中。
簡易醬汁意麵的做法步驟33.意麵煮好後不建議過冷水，瀝干水份，倒點橄欖油把意麵拌好。
簡易醬汁意麵的做法步驟44.另起鍋，倒入少量橄欖油，加入洋蔥煸炒出香味後，倒入番茄醬，蚝油，清水（用煮意麵的水也可以），少量鹽，煮至醬汁濃稠即可。（根據自己的口味可放點黑胡椒，糖等）
簡易醬汁意麵的做法步驟55.為了不浪費鍋里的醬汁，我索性地把意麵直接在鍋里用筷子快速攪拌了

Ⅲ 義大利面醬的家常做法

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

食材用料

義大利面200g，鮮蝦150g，胡蘿卜三分之一個，西藍花少量，洋蔥少量，黃油少量，鹽少量，番茄醬少量，黑胡椒粉少量，橄欖油少量。

家常義大利面的做法

1.義大利面放入水中煮，水中加入少量鹽，煮5-10分鍾

2.蝦去頭和蝦線剝成蝦仁

3.放在淡鹽水中燙一下，變色即可

4.西藍花和胡蘿卜燙7分熟

5.洋蔥切絲

6.鍋中放入黃油

7.先放去洋蔥翻炒幾下

8.再放入蝦，西藍花和胡蘿卜，加少量黑胡椒翻炒

9.放入番茄醬和少量鹽翻炒

10.最後把煮熟的義大利面放入鍋中

11.攪拌均勻盛出

食材用料

西紅柿200g，洋蔥50g，肉末100g，蒜10g，黃油10g，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量

義大利面醬的做法

1.准備食材：西紅柿用開水燙一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋蔥切碎，蒜切碎，黃油室溫軟化。

2.大火把鍋燒熱轉小火放入黃油，加蒜末炒香。

3.加入洋蔥略炒。

4.加入肉末炒散。

5.加入西紅柿翻炒均勻，放入番茄醬加一碗清水大火燒開。

6.調入適量的鹽和胡椒粉，白糖提鮮，大火收汁黏稠即可。

7.美味的義大利面醬，做這個醬滿全程是個享受，滿廚房都是清香味。

食材用料

義大利面一人份，番茄醬五六湯匙，番茄二隻，鹽少許，糖少許，洋蔥小半隻，蒜三四瓣，胡椒粉適量，芝士粉適量，鮮羅勒葉片一把，方腿或火腿一根，橄欖油適量。

番茄義大利面的做法

1.准備好義大利面、番茄醬。將蒜剁成蓉，洋蔥切成小塊，火腿肉切成小丁。番茄用開水燙幾分鍾去皮，切成小塊。

2.鍋中加少許橄欖油，將蒜蓉炒至金黃色，下洋蔥炒至出香味變透明。

3.鍋中加入番茄塊，翻炒幾分鍾，炒至番茄出沙軟爛，調些許鹽和糖。

4.加入火腿丁和番茄醬，炒勻，小火熬制，直至變濃稠成醬汁。

5.熬醬同時，煮一鍋清水，加鹽和幾滴橄欖油，煮沸。

6.將義大利面放入鍋中煮十分鍾。如圖這種經典方式散開煮，面條很快軟了自然入鍋。

7.比面條包裝上說明的時間多2一3分

Ⅳ 義大利面醬的做法 怎樣做義大利面醬

1、義大利面100g、西紅柿1個、洋蔥1/3個、番茄醬3勺、橄欖油1勺、黑胡椒粉、鹽、黃油。

2、首先在西紅柿的表面用小刀畫一個十字，這是為了方便剝除表皮。在畫了十字後，用開水燙一下，就能輕松剝除皮了，後期食用口感更佳。將西紅柿和洋蔥都切成丁狀。

3、將准備好的義大利面放入燒開的水中，水裡撒上一勺鹽，蒸煮10-15分鍾。將義大利面撈出，會發現面已經熟了，這樣的口感更佳。

4、另起一個油鍋，在鍋里放入黃油、洋蔥丁翻炒，直至洋蔥丁變色。然後再加入番茄丁繼續翻炒，直至番茄有濃汁流出，再蒸煮3分鍾左右，依據個人的口味撒入少許的鹽。

5、最後將煮好的面放入盤中，然後將炒好的醬料倒在上面進行攪拌，可以撒一些黑胡椒粉，這樣番茄義大利面就做好了。

Ⅳ 煮義大利面的醬怎麼做

材料
意麵200克，鹽，橄欖油，番茄肉醬
做法
01.取一大鍋子，放入水，鹽，橄欖油(其它植物油也可)
02.等鍋內水煮開後，放入意麵.
03.蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鍾.
04.煮麵的時侯准備一盆涼開水，放入冰塊.
05.將煮好的面取出用涼水沖涼後，放入冰水中浸泡十五分鍾.取出瀝干凈水份，後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起.
06.拌上煮好的肉醬，(灑上芝士粉)就可以吃了.
小訣竅
番茄肉醬的製作方法:
01.三分肥七分瘦的豬肉糜,(我都是自己手工刀剁,這樣肉不會太碎,口感好些),新鮮蕃茄,
洋蔥碎,大蒜碎,(調味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄醬)
02.鍋內冷油,下洋蔥碎,大蒜碎爆香.
03.放入豬肉糜炒香,炒至肥肉出油.
04.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻.
05.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄醬(至肉醬變紅色)水,蓋上鍋蓋,煮至水大開後煮中小火慢慢煮至成濃稠狀.煮好的肉醬一次吃不完,可以涼後放入冰箱冷凍室,第二次吃的時侯只要煮好面,把肉醬放入微波爐內叮熱即可.
煮意麵要注意的事項:
1.要煮出軟硬適中又有韌度的美味義大利面，首先鍋子的選擇就非常重要，以面條投入鍋中時水可以完全覆蓋過所有面條的長深型鍋子最好。
2.煮麵的時侯必須等水完全煮沸才能將面條投入，面放進去時要呈扇形投入鍋內，並在水中加入一小匙鹽及橄欖油，加鹽的目的在於使面條有味道並且可使面條緊縮有彈性。
3.面條煮熟後要立即撈起用冷水沖涼，面條會Q又有嚼勁，瀝干水分後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。(夏天吃冷麵，必須比熱食時多煮2分鍾，讓面條全熟，然後立即撈起泡在加了冰塊的冰水中，防止面條繼續軟化，才能吃到有嚼勁的面條）
4.而且冷食的面條除了瀝干水分，以避免滲出的水分稀釋了醬汁的味道。

Ⅵ 義大利面的醬怎麼做

義大利西紅柿肉醬
材料:牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法:1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法:用做義大利面條的醬料。

義大利肉醬面
食材:牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利面300公克。
調味料:番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法:
1. 將食材洗凈後，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利面，約煮7分鍾，撈起後，淋少許橄欖油(不要沖水)，稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻:續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鍾。
7. 最後，放入煮熟的義大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。

蒜味茄汁義大利面醬
原料:洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白鬍椒 少許
做法:(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
注:義大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。

義大利面醬
原料:絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白鬍椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法:熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白鬍椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鍾即可。
注:用於義大利面、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬。

奶油義大利面醬
原料:絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、麵粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許
做法:(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。
(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入麵粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鍾，至濃滑狀時即可

Ⅶ 義大利面的醬汁怎麼做

義大利面醬汁的家常做法：

主料：義大利面300g。

輔料：食鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、南瓜適量、胡蘿卜適量、蝦仁適量。

步驟：

1、水燒開。

Ⅷ 義大利面醬的做法 義大利面醬怎麼做 意式風味

義大利面醬的做法是炒鍋熱油放入紅腸、番茄醬，白糖炒成醬汁。具體做法如下：

准備材料：義大利面、紅腸、聖女果、黃油、番茄醬、青紅椒、鹽。

一、開水煮義大利面。