在義大利怎麼挑米煲飯

② 義大利米要先炒再煮嗎

都可以，先將米進行淘洗然後放入鍋中。一開始不要放太多水，在煮的過程中一邊煮一邊加水。如果條件允許可以加湯。

③ 義大利飯怎麼做好吃

我們每天都需要吃東西，吃的最多的應該就是米飯，米飯的種類有很多，義大利飯就是其中一種，製作義大利飯的方法還是很簡單的，裡面可以添加各種不一樣的食材，下面就跟著來看一下義大利飯怎麼做好吃。

義大利飯怎麼做好吃

可以准備橄欖油，番茄汁，大蒜，培根，蘑菇，洋蔥以及義大利米，鍋燒熱加油，把蒜蓉放進去爆出香味，然後再添加適量的洋蔥，翻炒到半熟，培根放進去翻炒一會兒，再加入蘑菇翻炒，義大利米放進去翻炒幾下，然後再添加適量的水煮開，改成小火煮到水分收干，番茄翻炒均勻以後就可以吃了。

義大利飯的營養價值

義大利飯裡面含有的營養物質還是非常全面的，吃一些能夠起到滋補身體效果，可以補充身體所需要的b族維生素，起到健脾養胃，補中益氣，和五臟，止瀉止咳，消除脂肪，通血脈等作用。

適當的吃一些義大利飯能夠達到美容皮膚作用，因為它裡面含有很多維生素，能夠抵抗皮膚衰老，預防口角炎出現，消腫利水解渴的作用也是相當不錯的。

適當的吃一些義大利燴飯，還可以讓身體免疫力有所提高，因為它裡面含有蘑菇食材，所以木質素，半粗纖維，粗纖維的含量也是比較高的，能夠讓腸道裡面的水分平衡，把糖分膽固醇給吸收排出體外，預防動脈硬化，便秘，糖尿病等問題出現。

義大利燴飯用什麼米製作

義大利燴飯是用義大利米，這樣製作出來的會更加正中，首先需要准備芝士，清燉雞湯，黃油，橄欖油，義大利米，莞茜粉以及鹽，先把義大利米清洗干凈，然後鍋加熱，黃油放進去融化，再添加一些橄欖油，燒到黃油融化，把米放進去，小火慢慢的翻炒到米粒透明發亮，少量多次的加入一些雞湯以及清水，每一次加的量只要能夠蓋過米就可以了，翻炒到水分收干，再繼續加入雞湯翻炒，整個翻炒過程大概需要20分鍾左右，讓米飯變粘稠，可以自己嘗試一下軟硬程度，加入自己喜歡的配料，像洋蔥，蘑菇等，加一些鹽，胡椒粉調味，最後再撒上一些莞茜粉進行裝飾就可以吃了。

義大利蘑菇燴飯怎麼做

可以准備一些帕爾馬乾酪碎，黃油，香蔥，黑胡椒，鹽，干白葡萄酒，東北大米，蔥，白蘑菇，大褐菇，橄欖油以及雞肉湯，首先把白蘑菇以及大褐菇切成片狀，洋蔥切碎，准備濃雞湯，把蘑菇翻炒一下，然後再加入雞湯，把蘑菇煮熟以後連同湯汁一起倒出來備用，另外准備一個鍋，洋蔥放進去翻炒均勻，然後再加入米飯繼續翻炒一下，加入一些雞湯繼續翻炒，等到雞湯幹掉後繼續再加，反復多次，一直到米飯熟透，把蘑菇澆在煮熟的米飯上，添加適量的黃油繼續翻炒熟，最後撒上一些鹽，蔥花，乾酪碎，黑胡椒繼續拌均勻以後就可以吃了，味道好營養也非常全面。

製作義大利蘑菇燴飯還可以准備蒜末，黃油，藏紅花，蔬菜精，牛肝菌菇，義大利米以及乾酪，准備兩個平底油鍋，在兩個平底油鍋中加一些黃油加熱融化，在比較小的平底鍋裡面添加一些蒜末，翻炒到金黃，然後再把牛肝菌菇放進去稍微翻炒一下，等到開始萎縮的時候香氣就會出來，這樣就可以關火，另外大的平底鍋裡面加入一些義大利米，讓米和油充分的混合，讓它變得油光發亮，再把蔬菜精倒進鍋中，不要全部都倒，大概分5次，每一次倒250毫升左右，用中小火慢慢的燴米飯，等到把湯汁全部吸干以後再倒入蔬菜精，重復步驟，等到第3次倒蔬菜精的時候，需要把藏紅花也倒進去，這樣會聞到清淡的香味，湯汁收乾的前幾分鍾把乾酪倒進去，拌均勻以後就可以吃了。

上面介紹的就是義大利燴飯的製作方法，製作義大利燴飯的方法就是以上這些，和我們平時製作炒飯或者其他的拌飯方式是不一樣的，特別是材料方面有很大的區別，大家如果想要改變口味，那麼根據以上的步驟來製作一下就可以了。

④ 義大利人做米飯用電飯鍋嗎

必須的不用，作為西方人，義大利人的米飯吃起來都是各種硬。

義大利人的米。。都是用來煮的。。

水裡【白米飯煮完然後往它上面擱點醬就吃。。像這樣。。

【圖載入出不來我跪了，請腦補一盤意麵，把面換成飯。

或者湯裡面，湯裡面的比較軟。。【但是我每次買素食的包裝說煮十五分鍾就能吃，結果我都煮了半個多小時才能好好吃。。 像這樣。。

總之，不用電飯鍋。

當然在義大利的中國人【比如我，是用電飯鍋煮飯的。。

⑤ 義大利人怎麼吃煲仔飯

隨著天氣越來越冷，一鍋飯就是我最喜歡的食物。我最喜歡的一鍋飯就是煲飯，它是最簡單，最美味的一鍋飯之一。正如其名字所暗示的，煲飯傳統上是用炭火爐上的陶罐來烹飪的，盡管現在大多數餐廳都會使用燃氣灶。

為什麼是陶罐？那麼慢慢烹飪是很好的，因為它慢慢分散熱量，並保持很長一段時間，保持食物的熱量。這是一個很好的炊具，但如果你有一個有限的存儲空間的小廚房，這不是必要的：一個好的搪瓷鑄鐵鍋也可以。

就像一個陶罐，搪瓷鑄鐵鍋保持良好的熱量，非常適合慢煮。與陶罐不同的是，它們更加通用，可以很容易地進入預熱的烤箱，沒有任何問題。嘗試把一個室溫陶壺放在熱爐里，這樣會有很大的風險。搪瓷鑄鐵也是生產我最喜歡的菜餚的一部分：在底部的脆皮棕色的大米。

煲飯的品種很多。中國香腸配蔬菜是一個經典的組合。切碎的雞肉，蘑菇，甚至青蛙腿。對於這個版本，我想要使用一種不是中國食物典型的成分，但卻是美味的義大利香腸。這看起來似乎與中國食譜不合，但這是一個簡單，容易找到，價格便宜的食材，一旦你用一點醬油和魚醬調味，這是正確的在家砂鍋。

我首先用姜，大蒜，糖，玉米澱粉，中國酒，醬油和魚醬腌制香腸和雞肉條。在這個混合物中，我還加入了一些乾燥的香菇和木耳蘑菇，以獲得更強烈的香味（如果你不想花時間浸泡干蘑菇，新鮮的蘑菇就可以工作）。

為了做飯，我首先用水沖洗長粒米，然後加入荷蘭烤箱的底部，浸泡在淡水中約半小時。這有助於它沿著線路均勻烹飪。

一旦米飯浸透了，剩下的菜就很簡單了：我只是把生的腌制的肉和蘑菇放在上面，把整個東西放在爐子上煨一下，蓋上鍋，煮到米飯完全煮熟清脆，肉類煮熟。很簡單，對吧？

做鍋的時候，我把芝麻油，醬油，糖，蚝油，魚醬等一個簡單的醬汁攪拌一下，

我把調味汁放在米飯上面

...然後一起攪拌一起，一些切片的大蔥。

想看一看最好的部分？

你會看看嗎？一鍋，沒有單獨的烹飪步驟，你得到如此令人驚嘆的舒適紋理和口味的范圍。難怪這是一個歷史悠久的技術。今年冬天會有更多的寒冷天氣。我知道我將如何花費他們。

配料

5干木耳蘑菇4干香菇12盎司的雞肉，黑肉或白肉，切成薄條5盎司熱義大利香腸，從腸衣中取出（約1根香腸）4瓣蒜，切碎生薑2片，切碎，約1茶匙2茶匙玉米澱粉1湯匙油1茶匙魚醬紹興酒2茶匙2茶匙醬油2茶匙蚝油半茶匙糖1杯長粒米1杯水2個蔥，切成薄片調味汁：2茶匙香油1茶匙蚝油1茶匙醬油半茶匙糖1茶匙的水1茶匙魚醬

路線

用冷水沖洗木耳蘑菇和香菇。將蘑菇轉移到一個大碗里，用水蓋上。浸泡至完全水化，約1小時。當蘑菇被重新水化時，再次用冷的流水沖洗以去除任何砂礫。擠出多餘的水分，用紙巾擦乾，切成細條，並放在一邊。將雞肉，香腸，大蒜，生薑，玉米澱粉，油，魚醬，紹興酒，醬油，蚝油，白糖，切片木耳和香菇放入中碗中。混合好，結合好。在室溫放置至少30分鍾，或冷藏至夜間。准備做飯時，徹底清洗米飯並瀝干。將大米和一杯水放入搪瓷鑄鐵鍋中。將米浸泡在水中30分鍾。30分鍾後，將帶有大米的鑄鐵鍋放在爐子上面。轉向中等熱量，蓋上蓋子，把水和米飯煨一下。當它開始煨，添加雞肉和香腸。輕輕地將混合物均勻地鋪在米飯上面。將蓋子放在鍋的頂部，把火焰調低到第二低的位置。煮30分鍾。做米飯的時候，做醬油：把芝麻油，蚝油，醬油，糖，水和魚醬放在一個小碗里。30分鍾後，打開蓋子，檢查雞肉和香腸是否煮熟。如果沒有，關閉蓋子，並在10分鍾內再次檢查。為了服務，把鑄鐵鍋帶到桌子上。在上面撒上切碎的蔥，撒上半個醬。用一個大木勺，把米飯和雞肉和香腸混合起來。立即服務。

⑥ 義大利米飯的家常做法大全怎麼做好吃

用料

• 鮮口蘑

• 米

• 黃油

• 橄欖油

• 洋蔥碎

• 白葡萄酒少許

• 雞湯

• 芝士粉

• 鹽

• 白鬍椒

• 步驟 1

  用1：1的黃油和橄欖油炒洋蔥碎和鮮口蘑粒。鍋不要燒的太熱，否則含奶豐富的黃油會變糊變黑

• 步驟 2

  加入少量白葡萄酒

• 步驟 3

  把先用水浸泡數小時的米加入其中，炒一會兒

• 步驟 4

  加入雞清湯（米的3倍量），然後小火慢慢燴

• 步驟 5

  其間要不斷地攪拌，以防粘鍋底

• 步驟 6

  當米飯7、8成熟的時候，放少許奶油、芝士粉、黃油、鹽、白鬍椒，煮開即可

小貼士

1，奶油和芝士粉會使米飯中的雞湯變稠，有類似於澱粉勾芡的作用，所以要最後放。