義大利的餃子有哪些餡

Ⅰ 義大利餃子怎麼做

一、主料：

麵粉適量、豬後肘肉約300克。

二、輔料：

黃瓜3根、干蝦仁25隻。

三、調料：

薑末1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽2茶匙、油1湯匙、黃瓜汁1湯匙、鹽1茶匙、味精少許、香油1湯匙。蠢中

四、做法及步驟：

1、豬肉洗凈，先切片，再切絲，最後剁成肉餡，干蝦仁用黃酒浸泡至軟，黃瓜洗凈，擦成絲。

2、在豬肉餡兒中加入薑末，胡椒粉，生抽，2茶匙鹽，擠入約一湯匙的黃瓜汁，攪拌均勻，最後調入油，拌勻，放一旁或冰箱里腌制30分鍾。

3、取麵粉，和成面團。

4、粉團和鹽混合均勻，加入過濾的黃瓜汁，再添加水，揉成光滑柔軟的面團，扣上面盆，餳面30分鍾。

5、泡軟的蝦仁，切姿檔鎮成細末狀．將攥乾的黃瓜絲兒切碎。

6、面團揉成條，分切若干個小劑子，擀成跡粗餃子皮。

7、將肉餡兒，黃瓜碎，蝦仁碎混合，根據口味調入鹽，味精，香油，攪拌均勻。

8、包餃子，將餃子放入鍋中煮適當時間即可出鍋。

Ⅱ 介紹下義大利餃子的經典做法

材料

1匙橄欖油，洋蔥（切碎），大蒜（剁碎），鹽，黑胡椒粉

千里香或牛至（thyme或oregano，也就是香料）

西紅柿和它的汁（可用西紅柿罐頭）

ravioli（大陸大商場找找可能有賣，用中國以肉為主的餃子也可以）

芝士（這里是mozzarella和parmesan，可以用乳酪粉）

做法

1、425°C預熱烤箱。

2、將油、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉丟進平底鍋弄3-4min。同時呢，煮一鍋加鹽的水。

3、把香料和西紅柿丟進平底鍋，將西紅柿煮爛，就像番茄汁一樣。

4、鍋里的水煮沸了就倒入餃子，餃子一浮上水面就撈起來，倒到番茄汁里，攪拌均勻（餃子不必全熟，還要放烤箱）

5、攪勻的餃子放到容器里，上面撒上芝士條和芝士粉，進烤箱，大約15~20min，smart~

Ⅲ 義大利餃子的所需食材

主料：豬肉200克，雲吞皮10塊，蘑菇粒70克，蛋1隻鹽少許
配菜料：洋蔥絲50克，青椒絲50克，蘑菇片50克，蛋1個，士粉50克，油4湯匙，鹽、香葉屑少許芡汁料；洋蔥粒20克，番茄糕20克，番茄汁30克，上湯120克，鹽、糖、油各少許

Ⅳ 義大利餃子和中國餃子有什麼不同

與我們的餃子一樣，義大利餃子在西方世界裡也是久負盛名。它屬於意麵的一種。不過，意餃的餡料可就讓人大跌眼鏡了，山羊乳酪、南瓜泥、甜菜，這些從來不會在中國餃子中出現的元素，是人家的主料，還要搭配上各種醬汁，老外的醬汁你懂得，蘑菇汁、奶油汁，都是豐厚口感重口味，再輔以洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻，一道截然不同的意式風情餃子就出現了.
意式餃子——包裹濃郁風情
當餃子已經變成了我們的文化，再看義大利人吃餃子，雖然形似，但其中包裹的風韻卻截然不同。不同的餡料，不同的吃法，不同的飲食文化，造就了異域人眼中的濃濃風情。
最普通的意式餃子餡料：山羊乳酪+菠菜

Ⅳ 義大利餃子Ravioli怎麼做好吃

主料

中筋麵粉3杯 雞蛋3個
水1/3杯 鹽1小勺
香菇 或任何蘑菇350克 巴馬臣乳酪粉1/2杯
蒜1/2頭 歐芹2支
特級初榨橄欖油3大勺 鹽與新鮮研磨黑胡椒按口味而定
豌豆1杯 雞高湯1杯
淡奶油1/2杯 黃洋蔥1/2個
鹽按口味而定 松子（可選）裝飾用
義大利餃子Ravioli的做法步驟

1. 餃子麵皮：將麵粉和鹽在一個大盆中混合均勻。在中間挖一個洞並打進雞蛋。

2. 使用一把叉子，將雞蛋與麵粉混合均勻。混合好的面團應該呈大顆粒狀。

3. 少量多次加入水，一邊加入一遍揉面，直到不粘手的面團形成。（面團應該很硬）

4. 揉好的面團是醬的

5. 將面團平均分成四份，餳15分鍾。

6. 將每一個面團均勻擀開成0.5mm厚的長方形面片，蓋上毛巾放在一旁待用。

7. 餡料：將蘑菇粗略切碎並使用食物料理機進一步打碎。蒜與歐芹切末，洋蔥切絲。

8. 喏，攪碎的香菇

9. 平底鍋開中小火並加入橄欖油。加入切碎的蒜並炒至金黃色。

10. 加入香菇翻炒至香菇變軟，約7分鍾。

11. 加入鹽，

12. 黑胡椒，

13. 切碎的歐芹，

14. 和巴馬臣乳酪。炒勻。關火備用。

15. 取一張麵皮。使用一把勺子，盛起鵪鶉蛋大小的餡料並放到麵皮上，兩個餡料之間間隔2公分，直至餡料布滿半張麵皮。

16. 在餡料間隔的空隙刷上一層清水。

17. 將沒有餡料的一半麵皮蓋到鋪滿餡料的麵皮上。用手指壓實所有空隙。使用一把鋒利的刀或滾刀，將每一個小餃子切成正方形。

18. 切好的小餃子們～～

19. 靜置風干一小時

20. 醬汁：趁著餃子風干，准備一口平底鍋並開中小火。加入適量的油與洋蔥並炒至洋蔥變軟。加入豌豆與適量清水並煮開，煮至豌豆變軟，大約15分鍾。（期間視情況加水）

21. 將煮熟瀝乾的豌豆，雞高湯與淡奶油倒入攪拌機並攪拌。備用。

22. 煮餃子啦：煮開一鍋水並加入少許鹽。

23. 一個一個放入餃子，煮大約8分鍾或直至餃子皮變軟。

24. 將餃子盛出瀝干。與醬汁一同裝盤，撒上一些松仁。享用*^_^*
小貼士
· 製作面團時加水一定要慢。根據各家麵粉的不同，用水量也會不同。菜譜給出的量只做參考哦。

· 往工作台上撒大量的麵粉！製作餃子皮和餃子的全過程都要記得，你不希望你的餃子皮粘到檯面上。

· 你當然可以按自己的喜好選擇自己喜歡的餡料與醬汁。菠菜羊乳酪，乳清乳酪都是很常見的義大利餃子餡料。當然，你也可以嘗試使用中式的餡料製作這道餃子，也許味道會特別贊呢！

· 煮餃子時不要忘記往水裡加鹽。

· 多餘的餃子皮可以切成長條，這就是新鮮的義大利雞蛋面啦。

Ⅵ 義大利餃子怎麼吃

食材明細
牛肉餡義大利餃子適量
小奶油蘑菇適量
羅勒葉適量
奶油適量
青胡椒適量
紅酒適量
微辣口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
義大利式餃子的做法步驟

1
超市買回新鮮的義大利牛肉餡餃子（還有培根芝士餡的也很不錯），加橄欖油和鹽，用開水中火煮7-8分鍾直到熟透。

2
等待過程做汁：小蘑菇洗干凈，下橄欖油或者黃油，中火炒至變色出水.加入2茶匙壓扁的青胡椒粒

3
加適量鮮奶油

4
加幾片羅勒葉

5
加一小片青檸檬，量很少幾乎感覺不到酸味的。奶油汁里有點果香可以解膩。

6
加少量紅酒和鹽調味。一直保持中小火，攪拌均勻直到液體起泡泡即可，無需蓋蓋子煮

7
成品

Ⅶ 義大利餃子怎麼做

義大利餃子的做法

1.

所有料備齊

Ⅷ 義大利特色食物及菜品

1.意式燴飯——是一道菜品,屬於家常菜,主料是大米,配料是肉餡、土豆、洋蔥等,調料為鹽等,主要通過燴制的做法而成。
2.義大利披薩——在全球頗受歡迎,成為全球通行的小吃,主要原料有麵粉,主要調料有西紅柿醬等製作而成。2015年3月28日,義大利披薩申請入選世界文化遺...
3.提拉米蘇蛋糕——是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料做成。
4.義大利餃子——主要原材料為雞蛋和面,以麵皮做成袋狀,然後將肉類或蔬菜包起,再放入熱水中煮。它的餡料除了肉、蔬菜,還會有山羊乳酪、南瓜泥等。（望採納）

Ⅸ 義大利餃子怎麼做

主料李掘
麵粉
100g
肉餡
100g
輔料
香油
適量
鹽
適量
咖喱
1塊
洋蔥
50g
培根
50g
豌豆
50g
生抽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟

1.肉餡加入蔥姜 鹽告擾滲 香油 生抽。

2.攪拌均勻。

3.麵粉加入適量的水揉成軟硬適度的面團，蓋上保鮮膜餳至襪脊10分鍾。

4.洋蔥和培根切成小丁，准備好咖喱。

5.把面團分成2份。分別擀成長方形的大面片。取一張面片，放在餃子模具上。

6.在面片上的每個小窩里加入適量的餡料。

7.再蓋上令一張面片。

8.用擀麵棍壓緊。

9.取下多餘的面片。 把生坯從模具上輕輕取下來。

10.下入開水中煮熟。撈出碼放在盤中。

11.另起鍋，注油燒熱，下入培根和洋蔥炒香。

12.再下入豌豆煸炒均勻。

13.加入適量的水燒開。

14.加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。

15.轉中火煮至湯汁濃縮粘稠。

16.把培根咖喱汁澆在煮熟的餃子上即可。