1. 義大利哪個地方美食最多
義大利的首都羅馬的美食最多,也最好吃。首先來談談義大利面,即pasta,相信很多朋友都見過這個樣子的的義大利面
中間的這個,應該就是比較出名的Spaghetti了,這種長長的義大利面是認知度最高,也是最常見的一種pasta,而根據粗細程度的不同,分為spaghetti,thin spaghetti和angel hair(有點類似蘭州牛肉麵的二細,大寬這種叫法),其中angel hair是三者中最細的一種,一般乾的速食angel hair煮個四五分鍾就可以了,而spaghetti這種粗一些的就需要十幾分鍾。
最基本的white risotto的做法很麻煩,首先用小洋蔥(shallot),芹菜(偏白的,嫩的那部分),紅蘿卜在鍋里煸炒,之後加入risotto rice,再加入白酒,等酒精揮發後加入雞湯或者蔬菜湯,直至這種risotto rice差不多膨脹起來,達到了要求的熟讀的時候,關火,加入一塊黃油,攪拌均勻後在表面加上特級橄欖油和芝士(一般是parmesan)就可以了。
整個過程非常繁瑣,不算做雞湯高湯的時間,也需要接近20分鍾,這二十分鍾你要不停攪拌直到米飯成型,所以一般來說是一道收費比較高,並且十分考驗廚藝的義大利美食。
2. 什麼東西是義大利最好吃的
特產推介一:葡萄紅勤酒
特產簡介
全世界最有名的義大利葡萄酒紅勤酒就是在佛羅倫薩誕生的。其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的,托斯卡那共計有5中義大利最高級別的D.O.C.G葡萄酒,是愛好葡萄酒人嚮往的地方,另外,白葡萄酒也很適合現代人的口味。
特產推介三:范思哲時裝
特產簡介
Gianni Versace曾被美國時代雜志譽為結合了時尚與藝術的設計師,同時也被冠上米蘭最年輕的流行暴君,Gianni Versace生於1946年,18歲起在母親的工作室幫忙,他常常飛行在倫敦與巴黎負責采購等工作,因此培養出他對服裝市場的供需與趨勢,1972年,他開始正式從事設計的相關工作,似乎天才並不需要太長的沉潛,6年後,Gianni Versace 便在米蘭的美術館發表他的第一次作品,同年9月他的男裝系列也順利推出。
特產推介四:橄欖油
特產簡介
橄欖是義大利的特產。在義大利,到處可以看到成片的有著油亮葉子的橄欖樹。榨油的過程可分不加熱的「冷榨」和隨後加熱的 「熱榨」兩步。「冷榨」出來的橄欖油質量當然更好。最好的橄欖油是未經過濾,有些渾濁的。除了做菜,拌沙拉外,義大利人還可以在麵包上澆些橄欖油當早餐吃。水浸的橄欖是一個下酒零食,橄欖還可以入沙拉,上Pizza。
特產推介五:西紅柿醬
特產簡介
西紅柿是從美洲傳來的,但在義大利落戶後,長得又大又紅, 特別多汁。搗爛的西紅柿拌著洋蔥末、橄欖油,常用來作為 義大利面條或通心粉的調料。有一種簡單但很受歡迎的Pizza 叫 Margherita,就是乳酪加西紅柿。在義大利,Margherita上的 西紅柿是切成一片片的,傳到外地,就變成西紅柿醬了。
特產推介六:巧克力
特產簡介
義大利的佩魯吉亞,素有「巧克力城」之稱,自然就成為舉辦巧克力節活動的好地方。每年,大約會有20萬名觀光客涌進此地參加巧克力節。在這段期間,提供各式各樣、令人垂涎三尺的巧克力讓大家品嘗,對喜歡吃甜食的人們來說,真是人世間難得的享受。
特產推介七:乳酪
特產簡介
義大利的乳酪品種,說實在話比法國的略有不如,出口量還不及荷蘭,但有幾種乳酪名氣很響,西餐中必不可少。其中首推PARMIGIANO,它是一種乾酪,因原產自PARMA而得名。PARMIGIANO里還分很多檔次,最好的叫PARMIGIANO REGGIANO,只產於REGGIO EMILIA大區里特定的幾個地方,和葡萄酒的特定產區是一個意思。
3. 義大利好吃的零食有哪些
作為全世界最喜歡吃的國家之一,在義大利,美麗的景色都比不上盤中的美味來的吸引人,除了各種意麵和咖啡,義大利還有哪些好吃的零食呢?下面推薦幾款義大利零食。
Loacker萊家威化
義大利最暢銷的威化餅,極為鬆脆和香濃醇滑的巧克力,80年的歷史以自然、清淡、美味配方著稱。
百味來BARILLA巧克力酥餅
隆重推薦的一款超好吃超好吃的進口餅干,義大利進口的牌子,價格不貴。滿滿的一袋~餅干是心形的很厚實的一塊,酥酥軟軟的餅身有著濃濃的奶香味,裡面還夾雜著不膩口的巧克力碎塊~真的超超超超級贊!
Ambrosoli蜂蜜夾心糖
外面一層是硬糖,晶瑩剔透,慢慢吃到中間的時候,會吃到很香濃的蜂蜜,入口潤滑,香甜,蜂蜜有增強抵抗力的功效,又有潤喉的作用。所以很適合饞嘴的小朋友也適合養身的大朋友。這款是義大利進口的純天然蜂蜜夾心糖,含有23%的天然蜂蜜,就算是小寶寶吃了也不會上火咳嗽,還有止咳的功效呢。
費列羅 椰蓉扁桃仁糖果酥球
義大利的費列羅(FERRERO ROCHER)集團是全球第四大巧克力製造商,並擁有一系列優質創新的產品, 費列羅巧克力更是享譽全球的著名品牌。當然啦,費列羅的這款椰蓉糖果評價度超級高,很值得嘗試一番。
義大利是滿是美食的過度,我們熟知的就是意麵,深受各國吃貨的歡心,另外義大利也有不少美味小零食。義大利好吃的零食有哪些?以上幾款義大利零食值得推薦。
4. 義大利有什麼好吃的美食
義大利的美食你也可以了解一下,義大利的美食和國內的口味可能會不一樣,但穗皮是味道還是很不錯的,大家在前往的時候可以嘗嘗,不過義大利的菜非常精緻,吃起來也很有儀式感。
義大利菜
義大利美食菜枝族含主要講究原汁原味,它的菜式非常典雅,他的講究與精細表現在每一道菜式上,你可以卡件每一道菜都會有不同的餐具,還是非常有儀式感的。從頭盤開始,包括了湯或者麵食、主菜,主要是海鮮或者肉類,配菜包括沙拉、薯條等。還有就是義大利的沙拉,主要是用生菜、番茄、玉米等材料,加入橄欖油、鹽、黑胡椒、香醋調制而成。甜點是非常有特色的芝士餅、米糕、提拉米蘇或是冰淇淋等。猛笑
冰淇淋(Gelato)
有人說過沒有吃過義大利的冰激凌是沒有辦法感受到冰激凌真正的美味的。義大利的冰激凌都是純手工製作的,沒有添加任何調味劑,奶油少,但是有非常免密的口感。義大利的各個城市都有自己的獨特的冰激凌配方,最好吃的還是西西里的冰激凌。
白松露
這是一種比黃金鑽石還要貴的美食,並且白松露只生長在義大利及克羅埃西亞北部,而品質最好的是在義大利皮德蒙特地區,只有每年的10月中旬到12月底才生長,這個比黑松露更難找,白松露保鮮期很多,玩出來之後最好是在3天內食用。除了卡布奇諾咖啡、提拉米蘇、義大利披薩,這里還有品種繁多的意麵、通心粉,美味可口的火腿、香腸、各式各樣的甜點。
義大利的酒店是從一星到五星的,價格也不一樣,大城市的三四星級酒店價格是在100歐元/間/晚,大家可以根據自己的預算選擇合適的住宿,想要節約費用是可以選擇經濟連鎖酒店,性價比也要高一些。
羅馬、米蘭、佛羅倫薩、威尼斯等熱門旅遊城市幾乎365天都是旺季,碰到展會、狂歡節等活動更是一房難求,所以一定要提前預定房間。
5. 義大利特產購物攻略
對於義大利,大家的印象停留在哪裡?是這里溫柔美麗的威尼斯,還是這里古老悠久的羅馬?小編相信都是吧!畢竟義大利的這些地方也確實是足夠美麗的,那麼,義大利還有什麼呢?
其實,除此之外,義大利還有著很多的奢侈品牌,尤其是名牌包更是久負盛名,還有這里的葡萄酒等特產,更是每一個來這里旅遊的遊客必須要買的,所以,接下來,小編就為大家送上義大利的特產購物攻略吧!
No.1loacker萊家·威化餅干
義大利的暢銷威化餅,號稱世界上最好的威化,鬆脆餅層和香濃醇滑的榛子味,真是美味肆螞到不停口。超多口味可以選擇,榛子、杏仁、巧克力、黑巧克力、香草、卡布奇諾、提拉米蘇等任君挑選
No.2BACI巧克力
義大利巧克力的品牌非常多。除了無人不知的費列羅,還有被譽為義大利國寶級的BACI巧克力,以及被譽為巧克力界LV的AMEDEI巧克力等。
不過,最推薦的還是BACI巧克力,好吃兼具創意十足,每一顆巧克力的包裝紙上都用四國語言寫了關於愛的話語,各不相同。每吃一顆巧克力,就有一個驚喜。
No.3MulinoBianco餅干
義大利人氣品牌,1974年成立於美食之都帕爾瑪,其糕點類產品尤為出名,做早餐或零食方便又美味。與其它歐洲國家的餅干不同,義大利餅干多使用橄欖油代替黃油,吃起來味道清新而且熱量較低,最適合愛吃又怕胖的人。
No.4咖啡
有人說,在義大利的咖啡店喝咖啡最多也就是5分鍾的時間,但體會到的卻是幾個世紀的文化沉澱。義大利是歐洲喝咖啡的鼻祖。除了在咖啡店體會到這些,也可以將咖啡產品帶回家。
其中比較推薦購買的是illy咖啡和Lavazza咖啡。這兩個咖啡都是義大利人非常喜歡的,口碑也非常好。除此之外,羅馬的金杯咖啡也非常不錯。
No.5陳年葡萄醋
國內並不常見,但在義大利非常流行。葡萄醋含有豐富的類黃酮可防止血管閉塞,多食用葡萄醋還能減低患上許多疾病的機率,是健康美味送禮自用皆宜的最佳伴手禮。
Balsamic
Vinegar(義大利陳年葡萄醋)主要產於義大利「Modena」地區。陳年葡萄醋並不是「紅酒醋」,製作工藝上十分不同,葡萄醋在製作上會進行二次濃縮,水分不斷蒸發,最後得到幾乎全黑的葡萄醋。
義大利陳年葡萄醋可以用作日常烹飪調味,沙拉醬調制,蜂蜜醋飲調制等,在義大利的超市、酒庄、雜貨店都有銷售。
No.6葡萄酒
義大利很少找到不是酒鬼的人,葡萄酒可謂是日常必需品,義大利人幾乎每天都在喝。義大利葡萄酒質量佳、價格也比國內便宜許多!專門的酒鋪價格稍貴,如果有條件去酒庄,在酒庄購買也是好選擇。
義大利有四大名酒(俗稱四大「IA」),它們分別是SASSICAIA、SOLAIA、ORNECAIA和GAJA。而SASSICAIA名列四大裂姿埋名酒之首,同時也是六十款超級托斯卡納之首。
西施佳雅(SASSICAIA)被譽為「義大利葡萄酒之王」,是義大利餐飲協會規定的領導人和高級官員訪問義大利的接待用酒和梵蒂岡教廷的宴會接待用酒。
1.ESSELUNGA
優點:一般都是大中型的,東西多而且單價便宜,肉類蔬菜品種多,打折多,與中國的大型超市類似。
缺點:分店不是很多,只在中大型城市有,多開在住宅區。
2.COOP
優點:分店很多,遍布義大利,有大中小三種類型。肉類,蔬菜品質很好,時常有優惠。義大利人逛的很多。
缺點:價格處在中上水平。
3.LIDL
優點:價格很便宜,算是世界著名的廉價超市品牌,很多半成品肉類很便宜,如香腸,培根等。洗滌用品是一般超市一半價格。罐頭食品也很多。
缺點:店面多開在住宅區與郊區附近。
4.PANORAMA
優點:便宜,經常打折,倉儲式超市,東西很多。
缺點:店面比較少。
C&T古緹、Armani(喬治·阿瑪尼)、Gucci(古馳)、Ntino(瓦倫蒂諾)
、Prada(普拉達)、MIUMIU、Pimobetti帕摩百迪、Dissona迪桑娜、SATCHI沙馳,這些都是義大利品牌的皮包,後面兩種是中端品牌。
總體來說不管哪個牌子,都比在國內買劃算,定價本來就低,而且還有退稅,再加上歐元貶值。如果考慮折價的幅度的話,貌似價格越高的,你節省的會越多,具體買哪個要看自己的預算了。
如果還想價格更低的話,就去THEMALL之類的奧萊看看,國內專櫃款也有在奧萊能買到的,價格誘人到不行。
小編覺得,大家如果來到義大利不知道買什麼的話,看完小編的這一份攻略,就一定知道要買什麼了!最後還是希望大家購物理性為主,旅行愉快!
6. 法國 義大利 有哪些好吃的菜
法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是:
選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味);
加工精細;
烹調考究,滋味有濃有淡,花色品種多;
法式菜還比較講究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點,海味的蚝也可生吃,燒野鴨一般一六成熟即可食用等;
法式菜餚重視調味,調味品種類多樣。用酒來調味,什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定,如清湯用葡萄酒,海味品用白蘭地酒,甜品用各式甜酒或白蘭地等;
法國菜和乳酪,品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有:
馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
法國各地的特色美食:
馬賽--"普羅旺斯魚湯"
阿爾薩斯--"四喜燉肉"
布列塔尼--"油煎雞蛋薄餅"
圖盧茲--"什錦砂鍋"
勃艮第--"牛肉"
阿登--火腿
里昂--香腸
薩瓦--乾酪
諾曼底--卡芒貝爾乾酪
法國菜餚
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。
義大利招牌菜:
小牛肉片:米蘭特產的小牛肉,以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟,放涼後切薄片,淋上以魷魚、魚泥(皆為意國代表魚種),打成的美乃滋醬。
鮮肉盤:以威尼斯名家為名,傳統吃法是以生牛肉薄片,配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。
意式餛鈍湯:像小型餛鈍的義大利面。內閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等,這種吃法是煮成肉湯食用。
沙拉:意國盛產的生菜、節瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等,做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。
正宗義大利面:義大利面好幾百多種,最正宗就是圓圓細長的這種。北部配肉醬汁,以番茄拌炒絞肉(正宗用鵝肝及培根)而成,中部配奶油蛋汁醬,以起司與培根腌肉炒拌,再加蛋黃,古味則松子醬,以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。
義大利炒飯:意南吃面,意北好米。此米鬆散不粘的圓米,以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成,放涼了食用。
麵疙瘩:做法很象[芋圓],以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與麵粉混合揉製成,再塑成小塊,吃法比照義大利面。
米蘭小牛脛肉:米蘭招牌菜,小牛脛骨切成環狀,以白酒、番茄、香料久燉而成,骨髓是其精華。
火腿起司牛排:火腿、起司、牛肉都是意國特產,重點是煎好即吃,不加其他醬汁,頂多來點橄欖油使肉質更滑嫩。
紅燉白豆牛肚:意人吃內臟(腸除外)以特產白豆加番茄燉牛肚,是中部名菜。
炸魷魚:這些脆爽的魷魚小吃,通常配以口味濃重的意式沙司,非常誘人,但是戒除這個小嗜好是非常必要的。「魷魚本身其實脂肪含量很低,」格魯托說,「但是包裹了麵粉並且經過熱油炸,才變得不健康。」假如你非常喜歡吃魷魚,可以詢問餐館是不是可以用少許橄欖油將魷魚在油鍋里過一下即可。「重要的是可以把菜單當作一份指南,」格魯托提示道,「上面的內容並不是鐵板釘釘的,你完全可以要求採用一些特別的烹飪方式。」
千層面:這道層層疊疊的經典義大利菜每一層都很有講究。義大利面條;鬆脆的波紋狀的邊緣;又咸又粘的乳清乾酪;以及濃厚的肉汁,的確美味!「但是這也可能是菜單上卡路里含量最高的菜餚,」格魯托說。不幸的是,要求特殊烹飪的方法在這里並不適用,因為千層面通常都是預先做好的。那如果你非得吃烤寬面不可怎麼辦呢?「這種情況下你只能和別人分享這道菜。」格魯托說。和一起進餐的人分食,或者吩咐廚房將一半的烤面打包,只上剩下的一半。這聽起來很瘋狂,不過假如你熱愛千層面,這也是唯一可行的控制進食量的方法。
伏特加澆汁通心粉:通心粉幾乎是義大利食物的代名詞。即使你不點通心粉做主菜,最後也有可能在配菜中見到它。你少不了這些碳水化合物(你也不想少了它們),但是你可以明智地享用通心粉。伏特加澆汁通心粉並不是最糟糕的選擇——最糟的選擇是阿爾弗雷多白脫奶油通心粉。但是伏特加通心粉也不是最佳選擇。簡單的紅澆汁包含的卡路里最低,當然必須得承認這也是最無趣的選擇,更多的選擇包括配上多種美味蔬菜的青菜通心粉。假如只有伏特加澆汁才能讓你滿意,那麼還是記住份量控制的原則。格魯托提供了簡單易行的份量計算方式:「差不多相當於你拳頭大小的一份就夠了。」
蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排:前者是夏季打獵才做的季節料理,後者是本地食客的新歡,特色是一律先以多種香料腌泡多時,再燴再烤,不沾醬汁就鮮香甘嫩。
茄汁鱸魚:意人吃魚多半是用燉煮的,再淋上各味醬汁,其他海鮮則簡單炸,局烤或水煮,都是原味。
提拉米舒:拿長形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡,再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料,以一層餅干、一層醬的形式疊成七層,冷藏後食用。 「這可是經典中的經典,」格魯托說,「但是你必須記住,義大利人可不是天天都吃它。」雞蛋、黃油和糖,他將這道甜點稱作是「卡路里過山車」。你肚子很飽的時候可不想吃它,假如遇到某個特殊的場合,確實值得試下提拉米蘇,就吃一小片,或者兩小勺(或者3到4勺)。其實,義大利餐館總是有清新的果汁冰糕或者是水果冰激淋供應,或者,一杯意式濃咖啡也可以為你吃到七分飽,卻依然心滿意足的義大利晚餐畫上一個完美的句號。
義大利薄餅
·義大利菜中的意粉(Pasta)可謂千變萬化,據說單是款式便超過三百種。除意粉外,義大利飯(Risotto)亦是第一道菜的熱門之選,以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高;另外土豆粉團(Gnocchi)則是家庭味較濃的選擇。
·吃義大利菜一定要佐以葡萄酒(Vino),否則就像是美中不足了。基本上,口味重的牛、羊、豬肉類配紅酒,口味清淡的雞肉、海鮮類則配白酒。
·吃過甜品後可以點飲品,多數是咖啡、紅茶或餐後酒(Digestivo)。一般可點較濃的Espresso,但點加奶的Cappuccino亦無不可。
義大利菜
艾美利亞式蘆筍
蘆筍卷
義大利醋
忌廉奶凍
蘑菇燴牛肋排
燴大蝦
蒜末烤麵包
蒜末烤麵包加鮮蕃茄
奶油乾酪沙司
美式咖啡
比薩里包入西紅柿醬和乳酪烤制的
迷迭香煎雞胸
意式雞皇焗飯
咖啡乳酪布丁
焦糖布丁
奶格烤麵包的總稱
餐後酒
甜品
煎鴨胸西西里橙汁
奶油培根寬面
白汁義大利麵食
意式海鮮飯
煎茄子
煎鵝肝
乳酪
義大利冰激凌
土豆粉團
燒牛扒
烤鮭魚
沙拉
義大利細面條
Lasagna (flat pasta noodle with meat sauce) 意式千層闊面
Lasagne with Tomato and Cheese 焗茄汁千層面
Linguine with Lobster 龍蝦義大利面
Little Prawn 磨坊主婦小龍蝦
Livornese Fish Soup 海鮮湯
Macaroni 通心粉
Macaroni with Broccoli and Pine Kernels 西蘭花松子仁通心麵
Marinara Mussels 白酒煮淡菜/青口
Margherita 乳酪和黑背沙丁魚或生火腿
Milan Style Macaroni 米蘭式通心粉
Mini Pizza Margherita 迷你披薩餅
Misto 拼盤,分量少但選擇較多的頭盤組合
Mixed Marinated Fruit 鮮雜果撈
Mushroom Risotto 牛肝菌燴飯
Mussel and Clam soup with Tomato Sauce 蕃茄淡菜/青口蛤蜊/蜆湯
Pane 意式麵包
Pasta 義大利面的總稱
白汁義大利麵食
煙熏三文魚義大利面
辣汁長通心粉
提拉蜜素
比薩通心粉沙司
西紅柿乳酪比薩加上切細的蘑菇
上述比薩里夾入生火腿
加紅色或黃色的肉厚的甜柿子椒
只有番茄摩薩來拉哥乳酪的上等品味
西紅柿醬加歐菜嘉諾風味
魚蚧類比薩
迷迭香馬鈴薯
蝦仁燴飯
義大利熏火腿
米飯(義大利)
意燴飯
蘆筍燴飯
烤雞配圓辣椒橄欖
沙拉澆汁
薩拉米香腸
煎扇貝/帶子奶油/牛油檸檬汁
大蝦意粉
蝦仁
實心細面條
海鮮意粉
肉醬義大利面
意式肉丸意粉
芝士焗蟹蓋
釀蕃茄
腌金槍/吞拿魚薄片
煎 迷迭香牛仔扒芝士小牛肉
烤劍魚 香脂醋醬拌田園沙拉
威尼斯海鮮面
Zuppa 一小份比較清淡的湯品(通常有菠菜,什錦蔬菜,或各種海鮮湯;也有稍微口味濃厚一點的奶油蘑菇,和海鮮羮等
希望對你能有所幫助。