義大利甜品有哪些

❶ 著名的義大利甜品有哪些

義大利的甜品包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。在享用甜品之後，侍應生會推上芝士車。芝士在義大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食。 常見的義大利芝士有蘇芬些拿芝士(gorgonzola)、寶百士(beipaese)、芳天娜芝士(fonfina)、柏爾馬臣芝士(parmesan)、布旺倫芝士(provolone)和莫撤拿芝士(mozzarella)。 用餐後，可以喝一杯濃縮咖啡expresso或者泡沫咖啡cappuccino幫助消化，最好伴一點杏仁曲奇。 義大利披薩，裡面有意式培根和芝麻菜 ，你還可以任意選擇其他配料如：蘑菇 金槍魚 薩拉米香腸 ，披薩分大小兩個尺寸。 希望對你有幫助

❷ 義大利最好的甜點是什麼呢

這些聲稱義大利人不喜歡甜點的窮paesani人是誰?我祖母，從卡拉布里亞坐船來，每年聖誕節都會做誘人的糕點。她叫朱塞皮娜·埃斯波西托·斯卡切羅。只要能再和她坐到一起，我願意付出任何代價。她和我的姑奶奶安吉麗娜·德盧卡·斯卡切羅(angelina DeLuca Scarcello)也來自Pedace村，他們在美國的大家庭用義大利產的斯卡利利(scalilli)大桶(是的，大桶)，把輕薄輕薄的面團油炸，然後在糖或自製的糖漿中捲起來。

我強烈推薦威尼斯、翁布里亞、卡拉布里亞(特別是我們的家鄉佩迪斯)的糕點店，還有我個人最喜歡的西西里島。有一次我去西西里島的大米，只是為了吃甜點。試試著名的西西里安娜卡薩塔蛋糕，用甜的乳清乾酪做的。這就是用眼睛吃飯的意義。你不會錯的。

❸ 義大利西西里特色甜點有哪些不能出國旅遊，怎麼買這些甜品

這個好像有官網，可以看看。

❹ 義大利的甜品有哪些種類和分類

義大利點心和基督教的關系非常密切，基督教節慶時，在街頭會看到很多與之相關的傳統點心，比如義大利黃金麵包（pandoro）、復活節鴿子蛋糕（colomba）。特別是在每年聖誕節，午餐時候會使用義大利聖誕麵包（panettone）還有意式奶蛋盅（zuppa inglese）。還有比較為常見的幾種，比如阿芙佳朵（affogato）義大利經典甜品——提拉米蘇（Tiramisu）下面我想詳細介紹幾種大家不太熟悉的意式甜點，但絕對非常典型。意式圓頂蛋糕（Zuccotto）

以祭司的圓帽命名的獨特點心（這款蛋糕最標準的造型師這樣的，很漂亮，因為沒找到那麼多三角糕體的，有很多圓頂蛋糕都是下面的蛋糕，用條狀鋪的或者用手指餅干鋪的）。

❺ 除了提拉米蘇，還有什麼令人印象深刻的義大利甜點

提拉米蘇甚至不是最好的甜點，也不是很老。它本質上是zuppa inglese(字面意思是「英國湯」，我更喜歡它勝過提拉米蘇)的翻版，而提拉米蘇則是從英國的小點心衍生而來的。

Zuppa inglese說實話，大部分義大利高級糕點都是法國糕點的衍生品。如果你去義大利糕點(pasticceria)看一看，你就能看出這種關系。

想要品嘗到最好的義大利糕點，你得往南走，去西西里。西西里的糕點傳統深受阿拉伯傳統的影響，但具有獨特的地方氛圍。它的主要特色是新鮮的義大利乳清乾酪(奶油甜餡煎餅卷和卡薩塔)、杏仁和無花果、橘子皮等乾果或蜜餞。但它也有當地美味的糕點傳統，比如「Mpanatigghi」，在這些糕點的甜餡中加入一些肉製成，它是最古老的純巧克力的故鄉，產自莫迪卡。

到波曾阿爾卑斯地區製作的蘋果餡餅。到令人難以置信的溫柔和頹廢的baci di Alassio(利古里亞)。

對於與眾不同的tajadlina(或risulina)來說，這是一種非常脆的蛋糕，由新鮮的義大利面和杏仁製成。

義大利的甜點多得令人難以置信，這主要歸功於它強烈的地域特色。你可以在義大利旅行，你會發現每個地區都有一些比提拉米蘇更好的甜點，盡管有時只有該地區的人知道。

❻ 義大利的甜品有哪些

表示沒怎麼吃過富帥的甜點，吃過的一點也是蹭同事的 去義大利沒做美食攻略的大概就我這種失敗的吃貨了吧。。。。就吃了一個西西里乳酪卷

❼ 法國和義大利都有哪些好吃的菜或甜品 最好是有圖的

法式大餐

法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜餚的特點是：
選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味）；
加工精細；
烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；
法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；
法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；
法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。

法式菜餚的名菜有：
馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

法國各地的特色美食：
馬賽--"普羅旺斯魚湯"
阿爾薩斯--"四喜燉肉"
布列塔尼--"油煎雞蛋薄餅"
圖盧茲--"什錦砂鍋"
勃艮第--"牛肉"
阿登--火腿
里昂--香腸
薩瓦--乾酪
諾曼底--卡芒貝爾乾酪

法國菜餚

· 法式茶烙餅 · 紅汁黃瓜 · 冰凍茄丁 · 巴黎捲心菜 · 酸辣肚絲 · 核桃雞湯 · 中法雙松 · 雞肉丸於湯 · 法國蕎麥煎餅 · 豬肉凍子 · 中法雙松 · 酸甜萵筍 · 面殼腸子 · 菠蘿萵筍 · 桔香法式吐司 · 法式蘑菇蛋卷 · 菠菜乳酪焗生蚝 · 蘆筍濃湯 · 鵝肝溫沙拉 · 瓤餡雞肉餅 · 法式蝸牛 · 法式拌菜花 · 法式火焰薄餅 · 法國白酒田螺 · 法國蕎麥煎餅 · 法式洋蔥湯 · 法國鵝肝醬煎鮮貝 · 法式魚卷 · 面殼腸子 · 雞肉丸子湯 · 中法雙松 · 檳榔排骨鍋 · 海帶芥末沙司 · 馬乃司拌萵筍 · 白菜薄荷 · 束法雞 · 芥末拌黃瓜 · 豬肉凍子 · 紅汁黃瓜 · 洞房喜湯 · 白酒法國田螺 · 草莓黃瓜 · 韓氏鯷魚炒香菇 · 燉小牛肉 · 鹹蛋撻 · 菊萵苣色拉 · 奶油牛肉丁番茄湯 · 冷烤雞 · 菠菜沙拉 · 黃瓜粉皮 · 巴黎捲心菜 · 捲心菜包肉 · 牛肉丸子湯 · 翡翠肉湯 · 冰凍茄丁 · 奶汁海帶 · 法式洋蔥湯 · 素菜泥湯 · 烤羊肉 · 茄子沙拉 · 西紅柿花雙拼 · 多味魚湯 · 雞肉沙拉 · 鱷梨生鮭魚 · 馬背上的魔鬼 · 洋蔥湯 · 蒸雞蛋肉卷 · 法式燴土豆 · 茭白蝦凍 · 雞蛋番茄沙拉 · 酸辣肚絲 · 海鰻湯 · 鵝肝醬煎鮮貝 · 法式魚卷 · 蘆筍濃湯 · 蟹黃活蝦 · 紅燴肉雜拌 · 咖喱油煙蝦段 · 法式火焰薄餅 · 酸甜萵筍 · 煎龍蝦肉 · 香脂醋風味烤雞 · 西紅柿百里香鱈魚 · 烘焙蘆筍 · 鮭魚奶油凍 · 生耗魚湯

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義大利招牌菜：
小牛肉片：米蘭特產的小牛肉，以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟，放涼後切薄片，淋上以魷魚、魚泥（皆為意國代表魚種），打成的美乃滋醬。

鮮肉盤：以威尼斯名家為名，傳統吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。

意式餛鈍湯：像小型餛鈍的義大利面。內閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等，這種吃法是煮成肉湯食用。

沙拉：意國盛產的生菜、節瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等，做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。

正宗義大利面：義大利面好幾百多種，最正宗就是圓圓細長的這種。北部配肉醬汁，以番茄拌炒絞肉（正宗用鵝肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁醬，以起司與培根腌肉炒拌，再加蛋黃，古味則松子醬，以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。

義大利炒飯：意南吃面，意北好米。此米鬆散不粘的圓米，以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放涼了食用。

麵疙瘩：做法很象[芋圓]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與麵粉混合揉製成，再塑成小塊，吃法比照義大利面。

米蘭小牛脛肉：米蘭招牌菜，小牛脛骨切成環狀，以白酒、番茄、香料久燉而成，骨髓是其精華。

火腿起司牛排：火腿、起司、牛肉都是意國特產，重點是煎好即吃，不加其他醬汁，頂多來點橄欖油使肉質更滑嫩。

紅燉白豆牛肚：意人吃內臟（腸除外）以特產白豆加番茄燉牛肚，是中部名菜。

炸魷魚：這些脆爽的魷魚小吃，通常配以口味濃重的意式沙司，非常誘人，但是戒除這個小嗜好是非常必要的。「魷魚本身其實脂肪含量很低，」格魯托說，「但是包裹了麵粉並且經過熱油炸，才變得不健康。」假如你非常喜歡吃魷魚，可以詢問餐館是不是可以用少許橄欖油將魷魚在油鍋里過一下即可。「重要的是可以把菜單當作一份指南，」格魯托提示道，「上面的內容並不是鐵板釘釘的，你完全可以要求採用一些特別的烹飪方式。」

千層面：這道層層疊疊的經典義大利菜每一層都很有講究。義大利面條；鬆脆的波紋狀的邊緣；又咸又粘的乳清乾酪；以及濃厚的肉汁，的確美味！「但是這也可能是菜單上卡路里含量最高的菜餚，」格魯托說。不幸的是，要求特殊烹飪的方法在這里並不適用，因為千層面通常都是預先做好的。那如果你非得吃烤寬面不可怎麼辦呢？「這種情況下你只能和別人分享這道菜。」格魯托說。和一起進餐的人分食，或者吩咐廚房將一半的烤面打包，只上剩下的一半。這聽起來很瘋狂，不過假如你熱愛千層面，這也是唯一可行的控制進食量的方法。

伏特加澆汁通心粉：通心粉幾乎是義大利食物的代名詞。即使你不點通心粉做主菜，最後也有可能在配菜中見到它。你少不了這些碳水化合物（你也不想少了它們），但是你可以明智地享用通心粉。伏特加澆汁通心粉並不是最糟糕的選擇——最糟的選擇是阿爾弗雷多白脫奶油通心粉。但是伏特加通心粉也不是最佳選擇。簡單的紅澆汁包含的卡路里最低，當然必須得承認這也是最無趣的選擇，更多的選擇包括配上多種美味蔬菜的青菜通心粉。假如只有伏特加澆汁才能讓你滿意，那麼還是記住份量控制的原則。格魯托提供了簡單易行的份量計算方式：「差不多相當於你拳頭大小的一份就夠了。」

蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排：前者是夏季打獵才做的季節料理，後者是本地食客的新歡，特色是一律先以多種香料腌泡多時，再燴再烤，不沾醬汁就鮮香甘嫩。

茄汁鱸魚：意人吃魚多半是用燉煮的，再淋上各味醬汁，其他海鮮則簡單炸，局烤或水煮，都是原味。

提拉米舒：拿長形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料，以一層餅干、一層醬的形式疊成七層，冷藏後食用。 「這可是經典中的經典，」格魯托說，「但是你必須記住，義大利人可不是天天都吃它。」雞蛋、黃油和糖，他將這道甜點稱作是「卡路里過山車」。你肚子很飽的時候可不想吃它，假如遇到某個特殊的場合，確實值得試下提拉米蘇，就吃一小片，或者兩小勺（或者3到4勺）。其實，義大利餐館總是有清新的果汁冰糕或者是水果冰激淋供應，或者，一杯意式濃咖啡也可以為你吃到七分飽，卻依然心滿意足的義大利晚餐畫上一個完美的句號。

義大利薄餅
·義大利菜中的意粉(Pasta)可謂千變萬化，據說單是款式便超過三百種。除意粉外，義大利飯(Risotto)亦是第一道菜的熱門之選，以芝士及清湯煮成的燴口感較硬而濕度較高；另外土豆粉團(Gnocchi)則是家庭味較濃的選擇。

·吃義大利菜一定要佐以葡萄酒(Vino)，否則就像是美中不足了。基本上，口味重的牛、羊、豬肉類配紅酒，口味清淡的雞肉、海鮮類則配白酒。

·吃過甜品後可以點飲品，多數是咖啡、紅茶或餐後酒(Digestivo)。一般可點較濃的Espresso，但點加奶的Cappuccino亦無不可。

義大利菜
艾美利亞式蘆筍

蘆筍卷

義大利醋
忌廉奶凍
蘑菇燴牛肋排
燴大蝦

蒜末烤麵包
蒜末烤麵包加鮮蕃茄
奶油乾酪沙司
美式咖啡
比薩里包入西紅柿醬和乳酪烤制的

迷迭香煎雞胸
意式雞皇焗飯
咖啡乳酪布丁

焦糖布丁

奶格烤麵包的總稱
餐後酒

甜品
煎鴨胸西西里橙汁

奶油培根寬面

白汁義大利麵食

意式海鮮飯
煎茄子

煎鵝肝

乳酪

義大利冰激凌
土豆粉團

燒牛扒

烤鮭魚

沙拉

義大利細面條

Lasagna (flat pasta noodle with meat sauce) 意式千層闊面

Lasagne with Tomato and Cheese 焗茄汁千層面

Linguine with Lobster 龍蝦義大利面

Little Prawn 磨坊主婦小龍蝦

Livornese Fish Soup 海鮮湯

Macaroni 通心粉

Macaroni with Broccoli and Pine Kernels 西蘭花松子仁通心麵

Marinara Mussels 白酒煮淡菜/青口

Margherita 乳酪和黑背沙丁魚或生火腿

Milan Style Macaroni 米蘭式通心粉

Mini Pizza Margherita 迷你披薩餅

Misto 拼盤，分量少但選擇較多的頭盤組合

Mixed Marinated Fruit 鮮雜果撈

Mushroom Risotto 牛肝菌燴飯

Mussel and Clam soup with Tomato Sauce 蕃茄淡菜/青口蛤蜊/蜆湯

Pane 意式麵包

Pasta 義大利面的總稱

白汁義大利麵食

煙熏三文魚義大利面

辣汁長通心粉

提拉蜜素

比薩通心粉沙司

西紅柿乳酪比薩加上切細的蘑菇

上述比薩里夾入生火腿

加紅色或黃色的肉厚的甜柿子椒

只有番茄摩薩來拉哥乳酪的上等品味

西紅柿醬加歐菜嘉諾風味

魚蚧類比薩

迷迭香馬鈴薯

蝦仁燴飯

義大利熏火腿

米飯(義大利)

意燴飯

蘆筍燴飯

烤雞配圓辣椒橄欖

沙拉澆汁

薩拉米香腸

煎扇貝/帶子奶油/牛油檸檬汁

大蝦意粉

蝦仁

實心細面條

海鮮意粉

肉醬義大利面

意式肉丸意粉

芝士焗蟹蓋

釀蕃茄

腌金槍/吞拿魚薄片

煎 迷迭香牛仔扒芝士小牛肉
烤劍魚 香脂醋醬拌田園沙拉
威尼斯海鮮面

Zuppa 一小份比較清淡的湯品（通常有菠菜，什錦蔬菜，或各種海鮮湯；也有稍微口味濃厚一點的奶油蘑菇，和海鮮羮等

❽ 義大利有哪些美食呢

那麼義大利有哪些特色美食呢？

6.乳酪

馬蘇里拉是那不勒斯所在的坎帕尼亞大區生產的一種新鮮乳酪，馳名世界。它是採用地方水牛的牛乳製成的。圓圓的、白白的，小點兒的像湯圓，大點兒的像饅頭，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平時將它們浸在水裡以保持新鮮，吃時切片，可拌沙拉，或夾在麵包里吃；比薩餅雖然品種多樣，但有一樣東西無論如何也不可少，就是mozzarella乳酪。另外用這種特產乳酪的食品還有mozzarella in Carrozza，是一種將茄子、乳酪和西紅柿烤出來的一道風味菜。

❾ 義大利最著名的甜點

義大利甜品界 5 大「網紅」，看完想立馬奔去甜品店!
手工冰淇淋。
義大利手工冰淇淋(Gelato)可不是簡單的「冰淇淋」(Ice Cream)，如果你在義大利跟店主說要 Ice Cream，店主肯定會鄭重地告訴你，是 Gelato，不是 Ice Cream。 與普通冰淇淋相比，手工冰淇淋新鮮、低溫、低脂、低熱量、口感綿密且非常清爽自然，沒有厚重黏膩的奶油味。 義大利手工冰淇淋之所以比普通冰淇淋更好吃、更受歡迎是因為它的取材非常天然，脂肪來自鮮牛奶和優質奶油，奶香自然又濃郁;糖分來自葡萄糖漿、蔗糖和新鮮果汁，使得它回味清爽又有多種口味選擇;因為手工精心製作，打入的空氣更少，口感更綿密扎實，更細膩;而且現做現賣，保證了新鮮的口感。
據說手工冰淇淋的起源可以追溯到古羅馬時期，那時候人們會加入維蘇威火山(Mount Vesuvius)的冰和蜂蜜來食用。 後來到了16 世紀晚期，義大利的名門望族美第奇家族(Medici Family)委託著名藝術家伯納多•布翁塔倫蒂(Bernardo Buontalenti)為西班牙皇室的到來准備甜品，他做出了手工冰淇淋，所以伯納多被認為是義大利手工冰淇淋的發明者。
現在的義大利每5,000 戶人家就有一家手工冰淇淋店，百年老店隨處可見。 基本上每家店都保持著小規模的生產經營，隨製作者的個性與心情創造口味，所以沒有一家店的口味是完全相同的。
提拉米蘇。
提拉米蘇(Tiramisu)作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 提拉米蘇的製作原料不到10種，卻能帶來種種錯綜復雜的味道和口感，它把濃縮咖啡的苦澀、蛋與糖的甜潤、甜酒的醇香、餅乾的綿密、巧克力的馥郁、芝士和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，交糅著一層層演繹到了極致，令人陶醉。

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❿ 義大利的甜品有哪些

義大利的甜品是琳琅滿目的,包括糕餅、雪糕和酒香水果等,比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。
義大利甜品Tiarmisu正宗版做法
材料有：RUM酒（1茶匙），蛋（3隻），糖（150G），手指餅（數支），黑咖啡（200ML），義大利Mascarpone Cheese芝士（400G）
1：分蛋打發：蛋白完全打發，蛋黃加糖打至到鮮奶油狀。
2：溶解芝士然後加入蛋黃漿中。。。攪拌。。。~~
3：將蛋白分幾次倒入2中。。。攪拌。。。~~
4：3+RUM酒攪拌。。。~~待用
5：用小掃將黑咖啡快速地掃在手指餅中
6：底層餅底做好後倒一半的4上去，再放一層手指餅再把餘下的放下去
7：雪藏5小時後撒曬可可粉。