酸甜義大利面怎麼做

1. 義大利面如何做，酸甜入味，吃完特別過癮呢

義大利面如何做，酸甜入味，吃完特別過癮呢？

昨天的晚飯，進行了白米飯，也做了中份鮮面條，寄了大份朋友，小孩到家後吃了一些，我講吃剩了沒有？有意說，給一些爸爸吧，她講，不可以的，我全拿了。一面比普通面條貴數倍呢，而它雖貴，味道好，高蛋白食物，隔三差五做一盤，孩子總是搶著吃。

西紅柿牛肉醬意麵食物：直型意麵150克、油麥菜適量、聖女果100克、熟牛肉100克、小辣椒適量、青椒適量、圓蔥100克、油麥菜適量、黑椒醬1湯勺、番茄沙司2湯勺、精鹽少許、植物油適量。

小提示：番茄沙司之中添加了一些黑椒醬汁，味兒也更有趣了啦，還可以用義大利面醬，口感隨意配搭；煮好的義大利面，能夠搭配一些蔬菜水果服用、油麥菜、西藍花，或者牛扒、烤香腸，都是棒棒的喲。

2. 自己在家怎麼做海鮮義大利面呢

意麵 兩人份
蘑菇意麵醬 適量
蝦 10隻
魷魚 2小隻
花甲 20隻
黃油 適量
鹽 少許
清水 適量（煮麵用）
1.准備海鮮：蝦去頭、皮和蝦線，魷魚切塊或者圈（自己喜歡的形狀），花甲提前用鹽水養了一天，再用清水洗凈即可。
2.鍋中加入適量清水，煮沸，放入意麵煮至變軟，約12-15分鍾左右（根據個人喜好及口感調整時間）。
3.姜去皮、洗凈，切成絲，備用。炒鍋加熱，加入適量黃油，完全融化。
4.另起一蒸鍋，加入適量清水，煮沸。待熱油鍋時放入洗凈的花甲，蒸至開口即可。
5.加熱黃油，注意不要燒糊了。姜切好的姜絲爆香，加入鮮蝦及魷魚爆炒至變色，加入步驟4中蒸好的花甲，適當翻炒。
6.將適量蘑菇意麵醬，加入海鮮中，翻炒均勻，加少許清水煮沸。
7.將煮好的意麵，加入海鮮鍋中，可添加適量鹽，適當翻炒片刻，關火裝盤即可。

小貼士
1.煮意麵時，可在開水中加入少量鹽，增加面條的筋度，口感更好。
2.花甲記得提前浸泡去沙、蒸至開口，縮短烹飪時間。
3.最後加鹽是因為意麵醬較為清淡，海鮮翻炒時為加鹽，豐富口感，當然如果喜歡味道較淡或者給較小的寶寶吃，也可以不再添加鹽。
4.我家基本上是原味烹飪，食材較為簡單，所以添加配料較少，大家可根據喜歡，添加合適的輔助食材。

3. 義大利面有哪些常做的做法

做法：第一步：在鍋中把水燒開，放入意麵煮5分鍾左右後撈起放到冷水中過一遍或者直接放涼也可以。把西紅柿放入其中燙一下後去皮切碎。第二步：把洋蔥和青椒，牛肉洗干凈後切好備用。牛肉放到碗里加一些澱粉，鹽，橄欖油，胡椒粉腌20分鍾。拿出平底鍋，把黃油塊放進去讓它慢慢融化之後，把所有的配菜和腌制好的牛肉一起翻炒，加入適量的水，等到牛肉熟透，湯汁濃稠的時候就把意麵放進去翻炒，放入黑胡椒粉之後就出鍋，就可以開動了。

4. 請問義大利面怎麼做

用料

義大利面 一把

洋蔥 半個

牛肉糜 150g

亨氏番茄沙司 適量

卡夫芝士粉 少許

大蒜 2瓣

黑胡椒碎 少許

鹽 少許

牛肉芝士義大利面的做法

• 准備食材

  

5. 肉醬意麵怎麼做

面條在我們的日常飲食中占據著非常重要的地位，也是屬於主食之一，而在西餐中的義大利面則是最接近我們飲食習慣的一種，義大利面的種類形狀也各不相同，其中以螺絲型、蝴蝶型和空心型這幾種最為經典，煮好的義大利面，當然也是需要搭配上獨特調配的料汁，這樣吃起來的口感才會是最棒的，在我們的日常食用蔬菜中，西蘭花和番茄便是做義大利面經常會用做輔料的蔬菜，尤其是在西餐中非常受歡迎的番茄醬，便是用西紅柿做出來的。

第七步，處理好的義大利面盛在碗中，澆上之前做好的番茄肉醬意麵，攪拌均勻後，就可以開吃了。

烹飪小技巧：

1、在煮義大利面的時候，大家可以按照自己的喜好，選擇自己喜歡的就可以，這道番茄肉醬義大利面真是是太美味了，喜歡汁比較濃的，也可以選擇多放上些番茄醬，這樣炒出來的番茄肉醬，會更加的汁濃味美。

2、手把手教你在家做出義大利面，汁濃味美，而且做法非常的簡單快手，自己做的吃起來也會更加的放心，按照這種方法做出來的義大利面，甚至是要比西餐廳大廚做的還要好吃許多，所以大家趕緊來學習著做一做吧。

3、教你在家做番茄肉醬義大利面，汁香濃郁口感豐富，比西餐廳還好吃。

6. 想要做出西餐廳感覺的番茄意麵，需要怎樣操作

經常去西餐廳的小夥伴，在菜單里總能發現義大利面的字眼，對於義大利面的愛好者來說，意麵除了讓我們有飽腹感外，與義大利面搭配在一起的醬汁或者其他配料是它的靈魂所在。有時候在家不想做飯，就以炒麵炒粉解決，炒粉炒麵吃多了總是會膩的，不妨嘗試一下去做番茄肉醬義大利面，製作非常簡單。

2、在做意麵之前要先把意麵給煮熟，在煮的時候要不斷的觀察，把意麵煮到沒有硬芯的狀態，不然咬一口都是硬芯吃著口感會不好，還會影響到整個意麵的味道。

3、在倒入番茄醬的時候要看自己是否喜歡酸甜口味，如果喜歡可以多加一些，不喜歡的話可以做成牛奶意麵，味道都非常的好吃而且也充滿營養。

7. 如何正確的煮義大利面

義大利面的做法：

一、肉醬義大利面

原料：義大利面250克，牛肉餡200克，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，青椒1個，義大利面醬一瓶，黑胡椒1/2茶匙，料酒1湯匙，義大利香草碎少許（沒有也可不放），生抽1茶匙，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙。

做法：

1、鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

2、鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

3、將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

義大利面的做法

二、茄汁肉醬義大利面

原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬），洋蔥半個，黃油10克，羅勒（可以不放），黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒。

做法：

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

三、黑椒牛柳炒意麵：

原料：牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麵50克，玉米、大蒜、橄欖油、生抽、白糖、黑胡椒、澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將新鮮牛肉逆著紋理切成半指長寬的薄片，用鹽、白糖、胡椒粉和適量的澱粉腌制，抓勻，腌制的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收。

2、大蒜切末，青椒切成細條，蘑菇切片和玉米粒放在一起備用。

3、在鍋中放入清水燒開，放入准備好的意麵煮5—7分鍾。

4、熱鍋，在鍋中多放點油，放入蒜末煸香。

5、放入腌制好的牛肉滑炒至變色撈出。

6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至斷生，加入剛才煮過的意麵一起炒。

7、加入適量的鹽調味，再加入牛肉絲，把牛肉絲炒至熟爛，再抹點黑胡椒提味即可。

四、香濃義大利面

原料：義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、 乳酪粉。

做法：

1、先煮麵條鍋，水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，不要著急用筷子攪拌，讓面條自然的散落，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可。加蓋子煮8分鍾。

2、待面條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。

3、我們可以利用煮麵的時間來做醬汁，鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，直到湯色變紅，西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒、鹽調味即可。

8. 酸甜口感義大利面怎麼做

1）准備好材料，蒜，瘦肉，洋蔥，番茄醬，糖，玉米澱粉，蚝油，醋，醬油，意麵。
2）先把水煮開後，加鹽，放入意麵。
3）煮上十分鍾。
4）澇出用油拌均，裝盤。
5）蒜切碎。
6）瘦肉加鹽和油腌一下。
7）洋蔥切小塊。
8）酸甜汁，糖1湯匙，蚝油1湯匙，醋2湯匙，醬油2湯匙，番茄醬3湯匙。
9）玉米澱粉3湯匙，加水拌均。
10）先把蒜米炒香，加入瘦肉，炒變色。
11）加入洋蔥，繼續略炒。
12）加入酸甜汁，加水煮開。
13）加入澱粉，拌均。
14）把醬裝在意麵的盤子上。