義大利月餅是什麼

1. 蛋黃月餅什麼牌子好吃：這些牌子的蛋黃月餅吃了還想吃

蛋黃月餅是從小就在吃的，但是漸漸出現的五仁、水果、酸奶、義大利面月餅，使得蛋黃月餅的越來越不是以前的味。下面是我分享的好吃的蛋黃月餅品牌，一起來看看吧。

好吃的蛋黃月餅品牌

半島奶黃月餅

品牌：香港半島月餅

口味：奶黃、蛋黃蓮蓉

評分：包裝：4、外皮：4、內餡：5、綜合：4.5

半島月餅也是名氣不小，號稱月餅中的“勞斯萊斯”。先說奶黃，雖然不流心但是奶香味很足，相比美心不會那麼甜膩，蛋黃蓮蓉有一整顆蛋黃在裡面。不過半島月餅的皮陷是分開的，鬆鬆的影響口感。而且就40多塊錢一個的性價比來說，吃著肉痛。

阿哆諾斯流心沙黃月餅

品牌：阿哆諾斯

口味：流心沙黃、乳酪奶黃、蔓越莓奶黃

評分：包裝：3、外皮：4、內餡：4、綜合：4

流心沙黃是阿哆諾斯今年的新品，我表示很開心不用快遞也能吃到好吃的流心月餅了。雖然包裝比起以上兩個稍顯遜色，但是口感令人驚喜啊，內陷有絨絨的沙粒感，能真實地吃到蛋黃顆粒。微波爐轉兩圈奶香會更濃~ 這性價比杠杠的!

元朗榮華月餅

品牌：元朗榮華

口味：雙黃白蓮

評分：包裝：3、外皮：3.5、內餡：4、綜合：3.5

祖藍代言的月餅品牌，和他的人一樣實在!大招牌就是雙黃白蓮，也是很多人最愛的口味。個頭大用料扎實，白蓮蓉不會太甜，每個月餅都有兩個黃。在傳統口味里還是很值得嘗試的。

咀香園廣式月餅

品牌：澳門咀香園

口味：雙黃白蓮

評分：包裝：3、外皮：3.5、內餡：3.5、綜合：3.5

第一次聽到這個牌子還是澳門妹紙給我安利的!說咀香園是她從小吃到大的品牌。這位鍾愛五仁的妹紙說他家的五仁也很好吃!對不起，插播一句，五仁是什麼?五仁可以吃嘛?作為傳統餅家的經典口味，蛋黃豆沙或是蓮蓉還是不會錯的。口感軟糯，用料實在!

奇華熊貓奶黃月餅

品牌：奇華

口味：奶黃、蛋黃白蓮蓉

評分：包裝：5、外皮：3、內餡：4、綜合：4

奇華的包裝可愛得沒話說。除了熊貓還有小浣熊樣式的小鐵桶。提醒一下這種包裝里是蓮蓉口味，沒有蛋黃(感覺失去了吃月餅的意義)。不過他們家也是有蛋黃蓮蓉的，而且味道點贊!蛋黃細膩綿柔，不會太干，蓮蓉也不甜膩。

85度C月餅

品牌：85度C

口味：東坡酥、蛋黃芋泥、鳳梨蛋黃

評分：包裝：3、外皮：4、內餡：4.5、綜合：4

85度C的這幾款新品絕對是創新屆的良心作品。特別推薦他家的東坡酥。酥皮的松軟度剛剛好，加了肉鬆和麻薯會感覺這個月餅用料非常實在。相對於台式月餅，他家的廣式月餅做得就沒那麼驚艷了。

香港美心月餅

品牌：香港美心

口味：流心奶黃

評分：包裝：4、外皮：4、內餡：4、綜合：4

美心流心大概是從前年開始紅的吧，於是年年都很搶手，先說優點：外皮薄而酥軟，蛋黃味濃郁;缺點的話，流心有些過油，而且快遞途中很容易震裂。另外今年美心包裝有星戰版本，還是蠻值得收藏的。

蛋黃月餅的保存方法

一個很關鍵的時間限制

月餅，終究是吃的食物。加上現在的月餅原料多，餡的種類也很多，自然會有一個保質期。不能你再怎麼保存，一般的月餅的保質期都不會太長，很多都不會超過半個月。所以，必須要認清楚這個時間限制，一定要趕在這個時間之前將月餅處理掉。

在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右：豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天：如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天：至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。月餅含油脂較多，買回後，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，蓋上干凈白紙，掛於陰涼通風處，並注意遮光，以防油脂氧化變質。

低溫，通風，陰涼處

月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發霉、變質。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時間會長一點。如果冰箱空間不夠，可以將月餅存放在竹籃里並把竹籃掛在通風、陰涼的地方，隔天把月餅上下翻一次。

蛋黃月餅吃不完怎麼保存

慢慢吃，當做下午茶點心

月餅保質期一般至少有十幾天，長則兩三個月。大家不妨作為下午茶的點心，切成小塊，工作之餘配著綠茶咖啡和同事一起分享應該還不錯。

冰箱冷藏保存，保質期內吃完

如果你家親朋好友及關系非常好，各種送來送去的月餅最後在家長留下了很多，根本吃不完。當然能夠處理的處理一些，要留下自己吃的就要好好保存。這個時候由於保存的時間比較長，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要過保質期就可以。不要放冰凍，冰凍容易改變月餅的原有的味道。

獨立保存，不然冰箱里菜或水果混在一起

我們的冰箱里往往會放很多的額東西需要冷藏的，特別中秋時節，夏天剛剛結束，還是很熱的。冰箱里的東西特別多。那麼，月餅就盡量獨立包裝有自己獨立的空間來保存，盡量保證不要跟其他事物串味就行，不然，就一點都不好吃了。而且會影響到其他的事物。

切成小丁狀炒菜吃