義大利面怎麼做成辣的

A. 辣味義大利面的做法，辣味義大利面怎麼做好吃

辣味義大利面

用料  

意麵1把肉末300克COOK100辣味肉醬半袋辣椒1個洋蔥半個西紅柿1個蒜3瓣黃油適量鹽適量黑胡椒適量步驟 1

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准備好所有材料，辣椒切丁，洋蔥切丁，蒜切末

步驟 2

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西紅柿用開水燙過後去皮，切成丁後放盤子里備用

步驟 3

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鍋中坐水燒開，加入義大利面

步驟 4

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煮意麵開大火煮軟後，調成中火保持滾開的狀態12分鍾

步驟 5

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炒鍋開大火，放入黃油融化

步驟 6

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加入肉末後翻炒變色後盛出來

步驟 7

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鍋中再加入黃油開大火融化

步驟 8

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加入蒜，洋蔥，辣椒丁翻炒

步驟 9

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加入西紅柿和肉末翻炒

步驟 10

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辣味意麵肉醬切開個口

步驟 11

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倒入一半肉醬繼續翻炒，最後加少許鹽調味

步驟 12

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加入煮好的意麵（我正好煮好意麵這邊肉醬也炒好了，如果煮好面肉醬還沒好，就先撈出來後用橄欖油拌一下後備用）拌勻

步驟 13

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加入少許黑胡椒拌勻

步驟 14

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盛盤後就可以吃了

步驟 15

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很喜歡有辣味的意麵

步驟 16

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香辣開胃哦

小貼士

其實意麵不好做是因為很多人習慣中式面條的煮法，鍋子一開面條可以出鍋了，意麵相對來說硬一點需要煮的時間長點，一般的話這種長點意麵煮的時間是最長的，需要水在滾開的狀態下煮10到13分鍾，這個時間也不是固定的看個人口感喜歡軟點的就多煮一會嘍。你可以在煮十分鍾後開始嘗一下看看，覺得合適了就可以關火了。再就是肉醬的做法，其實肉醬的調料不像中式那麼復雜，相對來說簡單反而味道好，越放的調料多味道越復雜，口感上會感覺很奇怪，肉醬的調料一般用鹽，羅勒碎，黑胡椒就可以了，我做的這款是用辣的肉醬調料做的，中間又加了辣椒碎，不喜歡辣的朋友可以不加辣椒，用沒有辣味的肉醬調料來做。

B. 薩莉亞的麻麻辣辣意麵怎麼做的

麻辣意麵做法：
材料：洋蔥碎，番茄粒，牛肉碎(直接買絞好的牛肉陷就行），番茄醬，義大利混合香草，橄欖油，蒜頭碎等
做法：1、牛肉碎先至於平底鍋中炒干，祛除多餘的水分，中途適量添加鹽和胡椒粉稍作調味後盛出置於一旁；

2、倒入適量橄欖油，將蒜頭和洋蔥以中小火炒至微黃，聞到香味的時候，倒入番茄粒，用鍋鏟稍壓，盡量讓番茄軟身至爛，中途可適量添加鹽；

3、將以炒過的牛肉碎倒入，與番茄充分混合好，加入番茄醬後，轉倒入大鍋中，加入適量的混合香草，開蓋小火燉煮約2個小時直醬濃即可。

肉醬起源於義大利，義大利跟西班牙一樣，都是盛產橄欖油的國度，飲食相對與英美來說，相對比較健康一些，並注重香料的應用和與食物的搭配。有些人說，為了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）來起鍋會令這道菜更添風味。我不認同。這既然是純粹的義大利菜，我們就應該尊重義大利人最本土的做法，用回義大利人本土盛產的材料來做，才最能吃回義大利本身的味道。

香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用羅勒（BASIL）等。 絕對權威!!!

C. 黑椒義大利面的參考做法

【導讀】 義大利面的做法十分多，黑椒義大利面也屬於其中的一款經典菜式。不同於香甜的奶油義大利面，黑椒義大利面嘗起來有些許的辣味。其中的黑椒顆粒不僅增添了色彩，還增添了口感，為義大利面增色了不少。

黑椒義大利面的做法大全

製作原料：

主料：

牛肉50g、蘑菇3個、青椒適量、紅椒適量、玉米粒一撮、土豆一個、洋蔥半個番茄一個、義大利面80g

配料：

黃油適量、鹽適量、歐芹適量、黑胡椒粒適量、生抽2小茶匙

製作方法：

1、牛肉切長條，青椒紅椒洗凈切小塊，蘑菇切薄片。

2、土豆洗凈去皮切塊，洋蔥切小塊，番茄不用去皮，直接洗凈切塊。

3、牛肉放適量黑胡椒粉腌制。腌制好的牛肉,等到下鍋之前放少許食用油拌一下。

4、鍋中放適量清水，加少許食用油跟鹽，煮開水，將義大利面放入煮熟。

5、撈出，瀝水，稍稍滴幾滴油拌一下，上盤。

6、土豆、洋蔥、番茄、黑椒顆粒入料理機，加少許清水，打成漿汁。

7、漿汁放入小鍋中，加熱煮沸。

8、加少許鹽、加少許生抽增添色彩。

9、轉中火不停攪拌，之後轉小火稍煮一下，到自己喜歡的稠感即可。

10、鍋中放適量油，小火翻炒蘑菇片，將蘑菇的水分炒出來。

11、放入紅椒青椒玉米粒，稍稍拌炒幾下就可以出鍋備用。

12、鍋子洗凈，再往鍋中放小塊黃油，融化。

13、牛肉入鍋，用大火拌炒。

14、在牛肉變色之前將步驟12中炒好的蔬菜入鍋。

15、立即放適量剛步驟10做好的黑椒汁。

16、加少許歐芹，稍稍拌炒入味即可。 ...

黑椒義大利面怎麼做好吃

香味十足的義大利面搭配著口感特別的黑椒，看起來就讓人胃口大開。但是想要自製的黑椒義大利面更好吃的話，不妨學習一下小技巧。

義大利面：

首先要學會選擇好的義大利面，只要好的義大利面才擁有好的口感。

1、看包裝上的.營養成分，選擇蛋白質含量較高的產品。

2、透著燈光仔細看，選擇干凈、清透、無污點的義大利面。其中有黑點的說明產品有植物或昆蟲的殘留。

3、選擇表面較為粗糙的義大利面，能讓面與醬汁粘合性更好。

想要義大利面更彈牙的話，在義大利面煮熟後，撈出過涼水即可。

黑椒 ：

1、好的黑椒是飽滿的。

2、顏色有亮度的黑椒，味道更足。

3、黑椒選用顆粒狀的，不僅味足，還可以增添口感。

學會了如何挑選和烹煮，做黑椒義大利面瞬間變得簡單了。

D. 香辣義大利面竅門，香辣義大利面的做法和技巧有哪些

用料

意麵 一人分

蒜

干辣椒

蘑菇 六個

橄欖油（我用的蒜香橄欖油）

培根 三片

香辣意麵的做法

• 深口鍋放多水燒開後加鹽，滴幾滴橄欖油

  

E. 意麵辣的做法

辣炒意麵的做法

用料

意.大.利面 100g
裡脊肉 50g
干辣椒 5個
番茄沙司 一大勺
豌豆 50g
紅椒 半個
黃油 15g
色拉油 適量
黑胡椒粉 2g
鹽 適量

做法步驟

1、意.大.利面提前30分鍾溫水泡上，這樣可以有效減短煮制時間，鍋燒開水，放適量的鹽和油，可防止意麵粘粘，口感順滑，放入泡好的義大利面煮6-7分鍾，關火燜5分鍾撈出瀝干。

2、煮麵的時間准備好配料，裡脊肉切絲，放適量生抽抓勻腌制10分鍾，豌豆粒開水燙熟、紅椒切丁、姜切絲、紅干辣椒洗凈備用。

3、煮好的面撈出過涼瀝干備用（我沒有過涼，多翻翻不粘一起即可）

4、炒鍋燒熱，小火，放適量的色拉油和黃油，待黃油完全融化。

5、放入姜絲和干辣椒，小火慢炒，這樣既能最大程度的逼出辣椒的香味，也不會使辣椒糊掉。放一大勺番茄沙司，繼續保持小火，不停的翻炒，讓油和番茄沙司完全融合，炒出香味。

6、放入腌好的肉絲，快速翻炒至表面變色沒有紅肉即可，千萬不要炒時間長了就會老的

7、放入煮好的意麵，轉中火，用筷子和鏟子一起炒拌均勻

8、翻拌均勻後放入熟豌豆粒和紅椒丁，繼續翻炒，加適量的鹽調味，一定要多翻炒一會，這樣炒出來的意麵會比較香，所有的炒麵都是越炒越想哦！就這么香噴噴的炒好啦！准備出鍋！

9、今天用黃油配上干辣椒的香氣，香而不膩，辣而不燥，再配上番茄沙司的酸甜，那感覺，剛入口時的香辣，黃油的奶香還帶著番茄沙司的酸甜，真是口齒留香，回味無窮，讓人百吃不厭！

F. 大蒜辣椒義大利面的美味做法

大蒜辣椒義大利面的美味做法

食材明細
4人份
寬義大利面 4人份
1個 紅辣椒
1個 洋蔥
2粒 大蒜
菠菜4兩
1塊木棉豆腐（日本豆腐，普通豆腐也可以）
1分升 大豆
橄欖油
鹽
胡椒

製作方法：

1放大量的橄欖油，燒熱後放入洋蔥，辣椒約一分鍾翻炒然後 放入大豆。如果使用冷凍豆類，以確保它們是徹底解凍。 2放入豆腐輕輕攪拌，以免攪爛。加胡椒粉和少許醬油。 3菠菜焯水後放入少許橄欖油，胡椒粉和鹽。和煮好後的義大利面放在一起，輕微攪拌。面條不要過水。 4把混合後的面條和先前做好的豆腐料放在盤中即可食用 。

豆腐營養價值

1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

3.豆腐不含膽固醇是很好的食材。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

G. 面條麻辣鮮香的義大利面川式做法，究竟是怎樣的

現在國內的義大利面基本以番茄為底料的紅醬居多，而且大部分人都是在超市買成品醬料煮完面直接淋上去拌，有點變成快餐的感覺了，麻辣鮮香義大利面150克、西紅柿一個、洋蔥半個、蝦仁50克、鹽適量、橄欖油適量、義大利香草風味香辛料適量。這里給大家分享麻辣鮮香意粉的製作。

西紅柿去皮去籽切碎，和蒜末、洋蔥末一起炒，大約需要30分鍾，番茄肉醬意麵的做法是把用油把洋蔥碎炒至透明，把切好的番茄碎和肉餡放進去翻炒至熟，再小火熬煮成醬，意麵煮熟後放進醬里炒均勻就可以了吃了。西紅柿的水分才會逐漸收干，鍋里的東西看起來像是醬。這時候加一些油和面湯，把意麵放進去攪拌充分，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生，下入煮好的意麵。

放入適量的番茄醬加黑胡椒調味，意麵醬就做好了，最後把意麵倒在漂亮的盤子中，在意麵上鋪上一層醬和提前己經做好的肉丸子，吃意麵的時候邊吃邊攪拌就好了。

H. 蒜辣義大利面怎樣做，香辣鮮甜，滿滿的都是蝦仁呢

蒜辣義大利面怎樣做，香辣鮮甜，滿滿的都是蝦仁呢？

雞蛋的添加主要是為了夯實義大利面的工藝特點，由於生雞蛋不僅為義大利面帶來了豐富的營養價值和感官享受，更為重要由於生雞蛋增強的義大利面的彈力，柔軟度和柔韌度。水份除開製做麵糊以外主要是用來製做義大利面團，使其具有延展性。麻辣鮮美，濃濃的蝦仁，一口接一口的根本停不下來！真的就是這么簡單，也那樣美味喔～

份量4人份、時長30分鍾左右食物：新鮮的白蝦仁500g、大蒜6瓣、指天椒（不喜辣可省去）3根、朝天椒1根、巴西里葉適當、義大利面Linguine500g、高品質初榨橄欖油4-5湯勺蝦仁腌制料：鹽1.5茶匙、黑胡椒少量、酒釀2茶匙、食用橄欖油1茶匙、玉米麵粉或綠豆澱粉2茶匙

第三步

蝦仁煸炒至全熟，將面倒進用小火，放入巴西里葉煸炒，並品嘗試吃完用鹽調節味兒就可以。