義大利粉肉丸怎麼做

A. 肉丸義大利面要怎麼做

肉丸義大利面的做法

• 將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

  

• 出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

B. 吃義大利粉（義大利面條）專用的那種肉丸怎麼做最好吃

那種肉丸夾三明治吃也非常好吃的。這種肉丸和中式肉丸有幾個不一樣的地方：
1、肉用豬肉和牛肉，比例1:1
2、不放澱粉，而是放一點撕碎的麵包，差不多1斤的肉餡，兩片吐司這樣
3、放芝士粉
4、用香草，一般是乾的羅勒、披薩草、百里香、鼠尾草這些，超市有買進口綜合香料的，就是這種，一小勺就好
5、先煎或烤至八成熟，然後用義大利面醬燴一下（洋蔥用黃油爆香，下番茄醬（不是番茄沙司）或者西紅柿塊兒，加點水，加綜合香料和鹽，最後加肉丸收至濃稠）

C. 義大利肉丸怎麼做

工具/材料

牛肉糜 250克

雞蛋 1顆

牛奶 200毫升

白吐司 1片

洋蔥 半顆

大蒜 適量

迷迭香 1根

檸檬 半顆

孜然粉 5克

肉桂粉 1克

豆蔻粉 3克

牛至葉、香菜、歐芹、鹽、黑胡椒、紅椒粉、生粉 少許

首先，將准備好的白吐司去邊後，撕成大塊裝進碗里，再倒入牛奶浸泡。

接著，香菜和牛至只留取葉子的部分，將其切成細碎。

鍋里熱好油之後，將洋蔥粒和蒜蓉倒入進去，一起炒香，然後撈出來備用。

接下來製作肉丸。在牛肉糜中放入浸泡過牛奶的麵包塊和香草碎，以及煸炒過的洋蔥粒和蒜蓉，再倒入生粉和雞蛋，朝著同一方向攪拌均勻。

攪拌好之後，再撒入適量黑胡椒、紅椒粉、豆蔻粉、肉桂粉、孜然粉和檸檬汁進行調味，繼續攪拌至合適的稠度。

下面來捏丸子。取適量肉糜，用手將其揉搓成乒乓球大小即可。

鍋里熱好油，倒入適量橄欖油，然後放入迷迭香，將丸子放進去，煎至表面呈金黃色。

煎兩三分鍾之後，將迷迭香撈出來，等肉丸煎好之後就可以出鍋了。

肉丸出鍋後，配上檸檬角或番茄醬就可以享用了。

特別提示

1、這是一道義大利味道，加上中國傳統烹飪方式的fusion dish，它原本是要加芝士，這里改成了生粉，增加黏稠，在義大利，它會放進烤箱里250度烤20-25分鍾，這里就改成了煎的方法。

2、把肉丸放進番茄汁里煮5分鍾，然後拌上義大利面吃，就是一道傳統的義大利肉醬面了。
3、浸入牛奶的麵包在放入牛肉之前，先把牛奶擠出去一些，然後撕成小塊，這樣比較容易拌開。
4、煎之前可以在肉丸上撒一些麵粉，這樣煎出來的口感會更脆一些。

D. 意麵的肉丸是水煮還是炸的

意麵的肉丸是炸的。

肉丸意麵做法：

材料：肉丸子材料適量、肥豬肉糜350克、精豬肉糜200克、花椒粉1勺、鹽2克、醬油2勺、料酒1勺、蒜泥2瓣、姜泥半個、雞精1勺、義大利面500克、鹽2克、番茄3個、番茄醬10勺、糖5勺、九層塔少許。

1、豬肉糜解凍後放盆里，加入所有調味料（製作肉丸子材料和調味料）。

E. 義大利面的肉粒怎麼做

義大利面（肉丸）的用料
蒜 4g橄欖油 15ml洋蔥 70gorengano（乾的） 2gparsley（干） 5g義大利面（tagliatelle） 100g黑胡椒，鹽 parmesan乳酪 20g麵包糠 10g雞蛋 1/2個豬肉碎 100g雞湯 100ml糖 5g番茄 2個番茄醬（tomato paste) 20g紅酒 50ml
義大利面（肉丸）的做法步驟
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步驟 1
先做義大利面的醬汁 准備一個平底鍋，倒入橄欖油，中火，放入洋蔥，炒到半透明狀。倒入紅酒，收汁。接下來放入切好的番茄、跟番茄醬，雞肉汁，糖，跟oregano（我不知道中文名字、乾的應該可以買到）然後開大火、滾後小火慢慢收汁。中途可以加一點水，如果湯汁快幹了的話

步驟 2
豬肉碎+洋蔥+parsley +1/2雞蛋，加鹽胡椒混合。揉成小球狀，然後拿油煎到金黃色。之後放到義大利湯汁里、一起慢慢收汁。

步驟 3
煮義大利面。最正確的方法是：那一個鍋，放入水，放鹽、再放點油。煮新鮮手工義大利面，3～4分鍾。煮到「al dente "意思就是，煮到義大利面中間可以看到特別小的一個白點。這樣煮出來的面，不至於沒有嚼勁。如果是乾的，超市買的那種意麵，煮8～10分鍾。

步驟 4
然後把煮好的義大利面加入收好汁的湯汁里。面都被湯汁裹好後，就可以出鍋了。千萬不要再加熱煮的過了。這樣湯汁就黏稠。是不對的

步驟 5
space

出鍋：把義大利面放進干凈盤子的中間、盡量讓面堆的高點，把肉球放盤子四周，上面撒paemensan 乳酪絲，再加點裝飾。最美味的義大利面就做好了

F. 義大利肉丸，義大利肉丸怎樣做才好吃

義大利肉丸的做法步驟

1
首先，番茄去皮，改刀切小塊。洋蔥和蒜也改刀切。

2
把乳酪切成1cm厚1cm寬的小塊（如果喜歡吃乳酪可以適當切大些）。

3
將牛肉加工成茸後加入雞蛋、鹽、黑胡椒，拌勻。

4
朝一個方向稍打上勁。

5
根據乳酪塊大小放入整好的牛肉茸里。

6
團成一個肉團。

7
擺放在平鋪的錫紙上。

8
烤箱200度上下火預熱後放入肉丸烤20分鍾。

9
烤好的牛肉丸，還有香香的奶味。

10
小火把黃油溫化。

11
放入切好的洋蔥、蒜、羅勒葉炒香。

12
再放入切好的蕃茄、鹽、胡椒粉、水。

13
加入水燒煮開

14
燒煮開後再放入批薩番茄醬燒開後，小火煮15分鍾。

15
最後把烤好的肉丸一起放入小火煮15分鍾。就可以了。