義大利面為什麼會漲價

『壹』 意麵熱量

意麵的熱量在每100克350大卡上下。

義大利面杜蘭小麥做的，作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

意麵是一種低卡路里、高碳水化合物的食物，無論對於運動愛好者，還是減肥人士來說都是一個很好的選擇。每100克義大利面可以提供350大卡熱量和11%～12%左右的蛋白質。義大利面本身熱量不高，但是還是要看烹飪，選用合適的油和配菜，可以決定義大利面的熱量高度。

減肥期間如果想吃面條，選擇意麵是一個不錯的選擇，不過量的話建議在50克的樣子最好，醬料的話最好選低熱量的醬料最好，什麼意麵醬的就不要加了，一人量管飽真的足夠。做意麵建議食材選用一些高蛋白的食物，如蝦仁，雞胸牛肉都很適合，不僅可以增味，還可以提高飽腹感。

注意

一般的義大利面黃油用量會在30克左右，光黃油就接近250千卡熱量了，再加上面條、肉、蔬菜熱量，一盤中等份的海鮮義大利面的熱量大約有800－900千卡，如果吃西餐時，再吃點牛排，喝點奶油蘑菇湯之類，一餐西餐的熱量會逼近1500kcal大關，熱量會妥妥地越標了。

『貳』 為什麼做義大利面就是跟餐廳里的不一樣，難吃!

不知道你的義大利面是怎麼做的。。我給你說說我做的吧。。。我吃起來覺得味道也非常好。。如果你做了覺得不好吃。。下面我還給你找了其它的做法。。
首先准備的材料。。
黃油半盒。。西紅柿（大的很紅的那種）2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末（根據個人口味。。喜歡吃肉的可以多放）。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒義大利肉醬：把干凈的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油（不加食用油的。。就加黃油）。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用熱水燙一下。。去皮。。然後切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然後倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。
2.煮義大利面（最好炒醬的時候就煮好了）。。煮好後撈出放入平盤中。。然後把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。
選面的時候我比較建議選擇那種圓面條。。這種會相對貴一些。。有一種是扁的。。從包裝上比較難區別。。但是兩種吃起來的口感真的不太一樣。。最好吃義大利面的時候還是選傳統的圓面條。。其它的那種通心粉啊。。或者蝴蝶樣子的。。我本人都不喜歡。。吃起來不爽快。。
以下是我幫你找的其他方法：
茄汁義大利面

材料：義大利面、番茄醬、番茄（切小丁）、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)

做法：

1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將義大利面放入，煮熟。 時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。

2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。

3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續翻炒，炒至肉餡變色發白。

4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ，翻炒均勻後，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。

5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了後，根據個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。

6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。

傳統義大利面

材料：義大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬

自製簡易義大利面

材料：義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。

2.水開後放入100克左右面條（依個人食量及人數自定），並加適量食鹽煮10分鍾，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮麵水繼續煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。

3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮麵水，鹽就不用加了，呵呵），最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。

4.把3舀在面條上，拌勻即食。

普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。

做法：

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。

2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。

3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。

4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。

『叄』 為什麼義大利面煮後膨脹得那麼厲害,而中國面不會

作為義大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點。我覺得應該是義大利面吸水性更強,所以膨脹得比較大,一般螺旋狀、通心狀會膨脹得比較大,直身粉和貝殼狀以及蝴蝶狀的膨脹都沒有那麼明顯,尤其是直身粉,我覺得樓上兩位討論的面型應該是不一樣的。直身粉煮完就和中國面條差不多,沒有巨大變化,但是螺旋狀和通心狀的可就不一樣了,煮完後會膨脹得很多,產量非常大,放一點就夠一個人吃一頓了。

『肆』 俄羅斯疫情中背靠中國發展經濟遭遇結構性阻力

外交官2/2刊發Nicholas Trickett的文章，分析受疫情影響，俄羅斯經濟依靠中國加速恢復恐怕會遇到不少結構性的困難。

俄羅斯的經濟在去年的危機中比預期的要好。盡管預測較差，但總體GDP僅下降了3.5%-4%。克里姆林宮採取了相對有限的危機支出措施，寄希望於中國和其他經濟體能夠迅速復甦，以隔離經濟損失。雖然，石油和天然氣仍然是俄羅斯的主要出口產品，但在去年最後幾個月卻遭受了打擊。不過，莫斯科似乎還是很幸運。包括黃金在內的多種非石油和天然氣商品在夏季進入牛市，這得益於中國5月的5000億美元財政刺激計劃。

中國的支出面向投資和企業，其中許多企業生產出口商品或建造房屋和基礎設施。當包括俄羅斯在內的全球各經濟體在多波感染、封鎖和服務需求受限的情況下掙扎時，中國的商品出口卻在12月前激增到創紀錄的水平，僅12月就有780億美元的順差。具有諷刺意味的是，正是由於俄羅斯經濟中的中小企業和服務業發展不足，才讓俄羅斯決策者，在刺激性支出中免於付出更為慘重的代價。

然而，好消息還不止於此

過去十年，中國在維持俄羅斯石油出口收益，進而維持經濟模式方面所做的工作，比任何其他經濟體都要多，2008年至2019年間，僅中國就佔到全球石油需求增長的一半以上。中國的消費復甦已經落後於工業從危機最嚴重時期的復甦，雖然經濟終於接近平衡，但仍被鎖定在結構性放緩的增速上。

煉油巨頭中石化目前預測，由於新冠狀病毒的影響和電動 汽車 的加速採用，中國的石油產品需求，會在2025年達到峰值。沒有人能夠確定能源市場接下來會發生什麼，但是，有一點會很明確：這次沖擊與全球金融危機完全不同，油價長期回歸高位的概率，最多隻是微乎其微。克里姆林宮因自己現有的經濟結構已經耗盡了俄羅斯的增長潛力。隨著中國對能源需求的支撐作用及其增長構成在疫情後發生變化，莫斯科將不得不努力應對自己在國內政策的失誤。

世界的供應方，團結起來吧!

俄羅斯任何實質性的經濟復甦都需要更高的油價，現實的油價在每桶60-65美元之間，高油價能產生超額預算收入和更高的商品和服務中間需求的組合，以維持2018-2019年看到的停滯型增長。油價目前在每桶50美元以上，但是，對歐洲疫苗推廣困境和更具傳染性的新冠病毒菌株的擔憂，正在壓低任何積極的前景。俄羅斯在OPEC+內部對油市的供應方管理，會有助於穩定油市，但卻加劇了參與減產所帶來的問題。它們通過推高價格來管理預算赤字、盧布匯率以及國家貨幣儲備和銀行業的 健康 狀況，已經成為一種必須。但是，減產減少了國內對商品和服務的需求，波及到其他行業，包括製造業，去年製造業經歷了自2009年以來的首次凈萎縮。通過縮減產量來確保油價穩定，最終會因為抑制國內需求而擠壓經濟增長。

俄羅斯的貿易順差，反映了它的主要資源出口對外部需求的依賴，因為只有這種需求才能推動經濟增長及其商業周期。有趣的是，就在5月到6月油氣價格開始緩慢穩定的過程中，俄羅斯對中國的貿易，竟然從順差變成了逆差。隨後逆差擴大，11月份達到55億美元。看來，中國以出口國為中心的刺激措施，會將更多的生產推向了俄羅斯，這可能得益於比歐元兌盧布更好的匯率。但是，長期來看，赤字對莫斯科來說會是一個大問題。麻煩來自於俄羅斯試圖出口更多的東西，如何影響其國內經濟，以及雙邊貿易如何與俄羅斯的能源出口依賴性互動。

消失的農業

但是，目前農產品出口卻出現了問題。去年小麥價格飆升，因為國內消費了更多的糧食，創紀錄的夏季高溫影響了收成，而俄羅斯的出口配額也擠壓了國際價格。俄羅斯是世界上最大的小麥出口國，去年收成1.329億噸，比2019年增長9.7%。盡管產量水平很高，但是，由於出口價格對生產商在國內報價的影響，麵包和義大利面等基本商品的價格在2020年底開始大幅上漲。

這在政治上十分敏感，價格上漲使可支配收入減少了近5%。俄羅斯的應對措施是實施更嚴格的出口配額，提高小麥出口關稅，並設定價格控制。所有這些都有可能加劇短缺，同時試圖迫使貿易夥伴吃下漲價的苦頭，消化俄羅斯國內原本會發生的通貨膨脹。這並不能給中國決策者帶來信心，讓他們在擴大俄羅斯市場准入的同時，慢慢改善中亞糧食出口商的市場准入。即使俄羅斯擴大了對中國的農產品出口，也不清楚他們是否能夠抵消可能成為持續的貿易逆差，即使是很小的逆差。

達到成熟期

在疫情危機過去後，北京國內面臨著一系列挑戰，試圖保持可持續的復甦。對房地產泡沫崩潰可能使GDP收縮高達5%至10%的擔憂，促使銀行抑制房地產貸款，可能使未來一年的增長放緩。更多的國企被允許違約，使金融業的一些風險得以化解，但也讓一些投資者感到擔憂。較新的鎖定措施也可能進一步傷害到消費支出。雖然中國在2020年大踏步前進，並提振了俄羅斯經濟，但這種態勢在2021年正在發生變化，增長放緩就在前方。

中國經濟成熟為消費型經濟，對俄羅斯的經濟模式意味深著一記重拳。如果沒有石油和天然氣的強勁外需增長，俄羅斯人的生活水平將面臨下降，因為國家政策拒絕刺激內需，同時保護大部門免受貿易競爭。中俄關系早已不需要象徵性的緊密聯系。跟著錢走，很是明顯。大多數中國投資者對俄羅斯投資仍持懷疑態度，因為大多數聯合項目被政治化，貿易仍受到嚴格控制。而且，中國從現狀中獲得的收益遠大於俄羅斯。