㈠ 義大利面用什麼醬
問題一:意麵買什麼醬 最好自己做醬,外面賣的大多加了添加劑。一般大型超市裡都會有義大利面醬賣,主要原料其實是西紅柿。推薦自己做醬。
方法如下
首先將西紅柿放入開水裡焯燙一下,等到西紅柿皮肉分離時再把西紅柿撈出來,放在涼水裡,去皮,然後再將西紅柿切成小丁。
准備好幾瓣蒜,切成蒜末,還有一點洋蔥,也切成末。
鍋內加油,先加入洋蔥和蒜,炒香後加入西紅柿丁,用小火一邊攪拌一邊慢煮,直到西紅柿丁變成醬為止,再加入適量黑胡椒。
做義大利面用的西紅柿醬的訣竅就是一要去皮,二要加適當洋蔥和黑胡椒,否則醬不夠香。
另外,做義大利面時,需准備的其他食材有胡蘿卜丁,青椒,豬肉和牛肉,豬肉和牛肉的比例是一比二,將豬肉和牛肉切末按這個比例混合炒熟或者燉熟,依次加入胡蘿卜丁和青椒,再加入煮熟的義大利面,最後淋上醬,攪拌均勻即可。有條件的還可以加一些香草。
問題二:義大利面是什麼醬 可以選擇下面幾種~~~
咖喱醬358 大卡(100克)
丘比沙拉醬脂肪減半香甜味(條裝)323 大卡(100克)
百味來拿破崙義大利面調味醬64 大卡(100克)
百味來紫蘇義大利面調味醬54 大卡(100克)
百味來橄欖義大利面調味醬83 大卡(100克)
卡夫低脂沙拉醬125 大卡(100克)
卡夫奇妙醬(美乃滋,蛋黃醬,奇妙醬)300 大卡(100克)
海鮮醬(阿香婆)492 大卡(100克)
雄雞標原味蛋黃金槍魚沙拉醬156 大卡(100克)
海歌牌吞拿魚香魚醬232 大卡(100克)
這些大的超市應該有賣 去看看哦
問題三:義大利面用哪種醬汁好吃? 我在義大利工作,最經典最好吃的當然是意式番茄肉醬,這個大超市或進口超市有賣現成的但一般不是特好吃,如果有時間可以自己做。正宗做法如下(本人在義大利學來的,不是網上摘來的):
原料:洋蔥半個,西芹2小根,胡蘿卜一根,豬肉餡牛肉餡各半斤,進口番茄罐頭1罐(沒有的話用好點的西紅柿去皮自己煮爛也可以),紅酒一杯,牛肉湯(或白開水),黃油、鹽、黑胡椒粉、碎乳酪各適量。
做法:
洋蔥西芹胡蘿卜均切末。
將番茄罐頭和肉湯混合燒開成番茄汁,這個需要量大一點。
鍋里放黃油燒化(沒有可以用橄欖油或其他炒菜油替代),下洋蔥炒軟,再下西芹胡蘿卜炒軟,下肉餡炒變色,加入紅酒,稍微煮一會兒,等差不多煮掉一半的紅酒,加入一部分的番茄汁到剛剛沒過肉,這個時候千萬不要加太多番茄汁,然後加鹽和黑胡椒粉,小火慢慢煮,期間每隔大概10分鍾往鍋里添一點番茄汁,這樣一直煮1小時到1個半小時,把番茄汁全部加到鍋里就行了,最後煮到濃稠的時候再加一點鹽和胡椒粉就可以出鍋拌義大利面了,喜歡的話再加一點碎乳酪。
吃不完的肉醬可以密封放到冰箱里,放兩三天沒問題。
另外還有其他口味的意式醬汁,但國內原料比較不好配另外口味不夠經典,就略過了。中式醬汁的話,直接拌蚝油或者老乾媽或者海天的拌飯醬等等都是不錯的選擇,如果是spaghetti面條的話煮熟做炒麵也很不錯。祝好胃口!
問題四:義大利面放什麼醬好 義大利面可放以下醬料,甜面醬,番茄醬,香茹肉醬、牛肉醬,排骨醬,沙拉醬,沙茶醬,主要看個人口味選擇適合的醬料。按我個人喜歡番茄醬。
問題五:義大利面醬哪個牌子好 在義大利留學的時候,Barilla這個牌子最好。一般義大利人都買這個。這個問題答過好多次了呢。
問題六:怎麼做義大利面 要些什麼醬啊 不同口味的義大利醬,我盡量給你多點選擇哦學做正宗的義大利面(圖)用料
材料:高筋麵粉,橄欖油,雞蛋,桶裝西紅柿(或櫻桃西紅柿去皮),洋蔥,胡蘿卜,香菇,糖,鹽,黑胡椒,迷迭香,巴馬乾酪粉。
做法
面團――將麵粉,雞蛋(如果是兩人份就加2個雞蛋),一大匙橄欖油,加適量的水和成硬面團。封好靜制1小時。面團擀成大薄片,撒布面折好後切成寬面。
醬料――鍋中入橄欖油,炒洋蔥絲和胡蘿卜絲,直到成金黃色。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒,鹽,糖等調料後小火煮20分鍾直至收汁。
煮好的意麵加入醬汁的鍋中翻炒出鍋即可。食用前撒巴馬乾酪。 肉醬義大利面的做法(義大利面最傳統的原味做法)主料:義大利寬面、牛霖、紫洋蔥、番茄、燈籠青椒、紅椒
調料:原味義大利面醬、鹽、花生油、玉米油、黑胡椒粉做法:
1、牛肉逆紋切小丁,倒一點點生抽腌制,番茄切丁,紫洋蔥切丁,青椒紅椒切丁,備用
2、接一鍋水,燒開,加入義大利寬面,煮8分鍾,撈起,過冷河,控干水分,加玉米油攪拌,擺好碟
3、倒油熱鍋,放入牛肉丁迅速翻炒至變色,盛出備用
4、玉米油熱鍋,加入番茄丁、洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁炒出香味後,把牛肉丁倒入,按比例倒入原味義大利醬,勾成醬料,撒上一點黑紅椒粉,淋到義大利面上即可
Remarks:我沒放鹽,覺得味道剛剛好,如果覺得不夠味可以在炒牛肉時放點鹽調味
煮麵的時間以包裝上說明為准
冷開水過冷河,加點玉米油攪拌可防止面條粘在一起了(橄欖油也很健康) 義大利海鮮面的做法(意式海鮮面)原料:
大蝦(代替三文魚)
群邊(擔心只有蝦太單調)
玉米米面(代替意麵,因為這個也很筋斗滴,)
青菜配料:彩椒,菱形黃瓜塊(去皮,代替蘆筍),洋蔥
製作過程:
1.少量料酒,澱粉湮制蝦和群邊,稍後在鍋里炒至5成熟出鍋,備用(最好用橄欖油或色拉油);
2.玉米米面開水煮熟,過涼水備用;
3.色拉油少許,把所有備用蔬菜放入鍋中翻炒至7成熟;
4.在蔬菜鍋中加入備好的海鮮和面條,番茄醬,鹽,雞精適量加入,翻炒至熟出鍋,裝盤.
5.在成品上撒上少許黑胡椒粉,即可.
義大利肉醬面
用料:
1、通心粉二兩。
2、豬肉約二兩。
3、洋蔥二兩。
4、獨蒜一個。
5、番茄醬一湯勺。
6、白糖半咖啡匙。
7、澱粉一大匙。
8、料酒一大匙。
9、鹽適量。
做法:
1、肉剁末,洋蔥切小丁,蒜剁末,澱粉里加適量水兌成芡汁。
2、鍋中放少量油燒至四成熱,下肉末炒散至表面發白,盛出待用。
3、鍋洗凈置火上,放油燒至五成熱,下蒜末、洋蔥丁炒約半分鍾,下肉末、料酒、番茄醬、糖、鹽,翻炒勻後加半杯水,用中火燒沸再改小火燒約兩分鍾至湯汁將干時,勾芡製成肉醬盛出待用。
4、煮鍋中加水燒沸,下通心粉、適量鹽,煮七、八分鍾至熟,撈出瀝干水分,盛碗里後放一大匙調和油拌勻,以防相互粘連,再淋上肉醬即可食用。
問題七:義大利面用什麼醬?去哪裡買??什麼牌子??什麼名字?? 百味來,義大利意麵品牌第一,他們的醬也很好,百味來牛肉醬、雞肉蘑菇、培根的,都很好吃
問題八:義大利面用什麼醬好 番茄醬.很美味的!!
問題九:義大利面拌什麼醬方便? 可以選擇下面幾種~~~
咖喱醬358 大卡(100克)
丘比沙拉醬脂肪減半香甜味(條裝)323 大卡(100克)
百味來拿破崙義大利面調味醬64 大卡(100克)
百味來紫蘇義大利面調味醬54 大卡(100克)
百味來橄欖義大利面調味醬83 大卡(100克)
卡夫低脂沙拉醬125 大卡(100克)
卡夫奇妙醬(美乃滋,蛋黃醬,奇妙醬)300 大卡(100克)
海鮮醬(阿香婆)492 大卡(100克)
雄雞標原撫蛋黃金槍魚沙拉醬156 大卡(100克)
海歌牌吞拿魚香魚醬232 大卡(100克)
這些大的超市應該有賣 去看看哦
問題十:義大利面有什麼醬料好? 大 的 方 面 有 白 醬 、 黑 醬 、 紅 醬 等 , 個 人 喜 歡 的 是 紅 醬 , 就 是 番 茄 醬 , 我 最 近 買 的 圃 美 多 意 大 利 面 就 是 番 茄 醬 , 還 是 有 肉 的 那 種 , 很 好 吃 , 做 起 來 也 簡 單
㈡ 意麵是用什麼做的
很多人喜歡吃義大利面,總是在餐廳吃太貴了,其實可以在家自己做義大利面吃。那意麵是用什麼做的呢?
1、 意麵的原材料是杜蘭小麥,具有高密度、高蛋白質、高筋度的特點,製作的義大利面通體都是黃色,吃起來與中國的面條不同,這正是因為面條使用的是中國的小麥品種。
2、 地道的義大利面很有嚼勁,但是並不是煮不熟,只是口感上搖起來比較硬,如果吃慣了中國的陽春面,可能再吃義大利面總有一種沒煮熟的感覺。煮義大利面要在水中加入一小勺鹽,這樣吃起來不至於太硬,但面還是會很緊致。
3、 義大利面因為有比較硬的質地,所以製作的種類也不同,除了普通的直身粉以外,還有螺絲型、彎管型、蝴蝶型、空心型、貝殼型等數千種,每種義大利面長短有差,空心種類被漢語使者稱為通心粉。
以上是關於意麵是用什麼做的內容介紹。
㈢ 義大利面要怎麼做,都需要什麼材料啊
主料:義大利面適量、紅腸適量、聖女果適量
調料:黃油10克、番茄醬50克、青紅椒適量、鹽2克
做法步驟:
1、開水煮義大利面
㈣ 義大利面配料有哪些
義大利面根據製作方法不同配料也不同,例如常見的幾種義大利面:
一、蕃茄肉醬義大利面
配料有:蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿卜、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。
二、培根橄欖義大利面
配料有:培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。
三、蝦仁時蔬義大利面
配料有:蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。
四、白蘑菇奶油培根義大利面
配料有:白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。
五、蒜香奶汁義大利面
配料有:大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。
六、豆角燜義大利面
配料有:豆角、牛肉,大蒜。
㈤ 義大利面條是拿什麼麵粉做的
製作義大利面的基本材料
特級初榨橄欖油(EXV):
加了特級初榨橄欖油的面團質地更為細致,延展性也更好,尤其對新手來說,面團的處理程序會輕松許多。雖然添加量少,但對香氣和口感卻有直接的關聯,請慎選品質優良的橄欖油。特級初榨橄欖油未經過化學加工,是在低溫狀態下第一道榨出的油,無論香氣或風味都是最頂級。
同樣是義大利的橄欖油,還是會因生產的土壤而衍伸出不同種類,基本上選擇喜歡的即可。不過,因為義大利面是地方色彩濃厚的料理,如果能依照烹調的料理,選擇該地區收成的橄欖製成的橄欖油,會更貼近當地的口味。水、鹽、蛋:
新鮮的常溫水即可,如果已經選擇義大利生產的麵粉,對水的品質也想嚴格控管的話,不妨購買義大利的礦泉水。義大利的水是硬水,使用當地的水更能突顯麵粉的口感。
鹽的用途是延長面團的保存期限,但如果顆粒太大,面團在延伸時容易出現破洞,請多加留意。
挑選蛋的首要條件是新鮮。蛋會影響到面團的顏色、光澤、口感、香氣,如果選擇放太久、沒有黏性的蛋,做出來的面團也會沒有彈性。基本上挑選大顆一點的蛋,本書中會標示出需使用重量(公克),可以在攪拌蛋白和蛋黃之前,先酌量加入蛋白調整公克數。
麵粉:
製作新鮮義大利面時,麵粉對口感的影響佔有舉足輕重的地位。本書強調道地口味,所以收錄的是純正義大利食譜,使用的也是義大利麵粉。現在越來越多人開始對手作義大利面或披薩感興趣,在很多地方都能買到義大利進口麵粉。不過,義大利麵粉的分類基準和我們的一般認知不同,選購時需要多加留意。
㈥ 我想買做義大利面用的面條在哪買
一般大超市都有義大利面條和通心粉賣的!
材料:義大利面條(超市賣, 象掛面似的), 黃油, 義大利面專用的醬(超市有賣, 各種口味的, 蒜香的, 傳統的, 肉末的等等, 味道比自己配做的要正宗而且賣相也好, 耐心些找), 牛肉碎, 洋蔥碎
做法:1. 將面條用加些鹽和橄欖油的開水按照包裝袋上說明的時間煮熟後用涼水過一下, 待用.2. 在不粘鍋中放些黃油, 六七成熱時放入洋蔥碎炒炒再放入牛肉碎炒熟,再放義大利面專用的醬, 慢慢地攪拌與牛肉碎充分拌勻,可根據口味放些許鹽(老外不太愛吃鹽) 稍微熬一會兒後就可關火盛出.
吃法:將煮好的面條放在一個大蝶子里,最好能放些橄欖油拌一下使面條亮晶晶的很好看, 再將做好的肉醬放到面條里, 吃時攪拌均勻就可吃了.
㈦ 義大利面在哪裡買
問題一:義大利面在哪買 在超市啊,一般的大點超市都有的,例如世紀聯華等,當然義大利面也貳為很多種,有長條的,也有像螺絲狀的,依據自己的喜好選擇,不過他們都有一個共同的優點就是特別有嚼勁,希望對你有用,能做出好吃的意麵O(∩_∩)O~
問題二:義大利面在哪可以買到 是嗎?
義大利面是義大利的主食,樓主你有好好找過嗎?一般都是放在放麵粉啊這些櫃台上,義大利的公司都有義大利面的,比如TIGRE,METRO,COOP....不過我奇怪你那裡為什麼沒有賣
問題三:哪裡可以買到正宗的義大利面? 我 從 韓 國 買 的 圃 美 多 意 大 利 面 還 不 錯 , 是 簡 便 的 那 種 , 煮 2 分 鍾 就 好 , 還 有 番 茄 肉 醬 , 味 道 正 宗 好 吃 , 做 起 來 也 簡 單 , 蠻 喜 歡 這 種 的
問題四:義大利面的那個面在哪可以買到 大型超市都有
問題五:義大利面怎麼做?超市有賣義大利面嗎?價格是多少? 來教你做真正的義大利面吧!
材料: 牛肉餡(200克),洋蔥2個(切成很小),蒜3個(蒜末),2,3罐西紅柿醬(裡面要整個的西紅柿)
做法:1. 油入鍋,熱後,如洋蔥粒,炒出香味,透明.
2. 入牛肉餡,炒熟,放一半蒜末,入西紅柿醬.
3. 攪拌均勻,用大火煮5,6分鍾,入另一半蒜末,繼續攪拌直到很稠.
4.對了,不要忘了放激,胡椒,和煮麵條.然後拌在一起就OK了.
超市就有賣!
問題六:哪裡可以買到義大利面? 稍大點的超市。
問題七:西餐廳里的義大利面是什麼面?在哪買的到! 大超市都有賣的西式餐廳越來越多,打開餐牌屢屢見到義大利面,不過有時會被寫成意麵,有時寫成意粉,有時寫成通心粉,有時寫成千層面,有的店還寫成「Pasta」嚇唬人。不僅僅是餐廳,超市裡也經常見到義大利面,要麼放在進口食品櫃台,要麼歸於方便食品,很多MM會被義大利面吸引,因為它的形狀千奇百怪,通過食物發現快樂,這應該是美食的最高境界。義大利面據說有500多種,細圓形長面條Spaghetti最為常見,去西餐廳講出「斯巴給替」,似乎有一種美味的神秘。除了細實心面條之外,還有一大類被稱為通心粉,像小水管一樣的叫做蔥管面,另一種斜切且有棱紋的叫做斜管面,還有貓耳朵一般的耳形面,螺旋面有時還是兩種顏色,綠色的一股多半加了菜汁,還有大大小小蝴蝶結面,當它們拌上紅色番茄肉醬在餐盤怒放,義大利面傳遞出異國風情。義大利面做成通心粉的形狀不僅僅是為了美觀,更有一層食物的道理,形狀使得面片可以充分與水以及調料接觸,以便入味,因為在義大利面的烹飪中,醬汁是靈魂。一般來說,粗面適合口味濃醇的醬汁,而細面條則適合清淡稀薄的醬,甚至不加醬而是直接用調味料烹制。在南京的不少快餐式西餐店裡,義大利面會被澆上厚厚的醬汁,味道過於濃郁,以至於令義大利面自身的滋味盡失。不過,放在「快餐」的背景之下,這種厚醬薄面倒可以理解,端出一份澆頭十足的面條,店家的殷勤全在於此了。(文/冰磚)
問題八:義大利面買 那裡有賣 幾乎所有的大型超市裡面的進口食品都有賣的,價格要看分量,都不貴,一般十幾二十就搞定,我覺得自己做的話,最好配上義大利醬,那樣味道才正宗,自己一般調不出來那個味道。
問題九:有沒有快速做義大利面在哪可以買到?女朋友想吃 圃 多 美 泡 菜 有 很 多 種 的 , 有 泡 菜 正 宗 辣 白 菜 、 韓 式 下 飯 蘿 卜 塊 泡 菜 、 爽 口 脆 白 泡 菜 這 些 都 比 較 好 吃 的 , 你 可 以 去 他 們 天 貓 旗 艦 店 看 下 。
問題十:網上哪裡買義大利面好? 淘寶上有的是呀 。為了避免嫌疑 。我就不發特定網店的地址了 。你只需要去淘寶 。把你想買的東西輸進去就ok了 。
㈧ 義大利面的面條是什麼面超市裡有賣嗎包裝上是寫義大利面嗎
如果你去超市的話要看一下,因為義大利面很多超市沒有賣,我去過很多超市找過的。最好去有賣進口商品的超市買,比如家樂福,濟之島,麥得龍等等。包裝上是寫的義大利面,一般包裝上都有中文標簽的,寫的都很清楚,產地,日期。一般都是百味來牌子。
㈨ 意麵的材料 叫什麼
意麵原料是杜蘭小麥。杜蘭小麥質地堅硬,又稱硬粒小麥,其優質的澱粉、高密度、蛋白質與麵筋。使杜蘭小麥成為義大利麵食產品最佳及最適合的材料。有很大一部分杜蘭小麥,都用來製作義大利面。
杜蘭小麥,質地最硬的小麥品種, 其蛋白質含量比磨製麵包粉的硬質紅春麥還要高。杜蘭小麥磨製的麵粉,顆粒要比普通麵粉粗。
(9)哈市哪個市場賣義大利面材料擴展閱讀
義大利面的注意事項:
義大利面碳水化合物含量高,大量食用會對身體產生危害,它還含有麩質;如有人實在控制不住,對義大利面的熱愛,只要控制好份量並選擇健康的配料(健康果蔬、肉類、雞蛋等)就可以了。
義大利面在原料方面,可分為全穀物和精製穀物:全穀物是由全麥粒製成的,它們的纖維、維生素和礦物質含量高於精製穀物;精製穀物只含有小麥籽粒的胚乳;吃全穀物與降低肥胖症的風險有關,在另一方面,義大利面還是可以提供一些對健康很重要的營養。
適度食用義大利面,可以成為健康飲食的一部分,全穀物義大利面對許多人來說可能是更好的選擇,因為它卡路里和碳水化合物含量較低,但纖維和營養成分含量較高,這同時也是減肥者的最佳選擇。
㈩ 義大利面的原料有什麼
一、奶油培根義大利面 材料:奶油蘑菇醬2杯,大蒜末1顆,培根4條切細,西蘭花丁1杯,義大利面200克。 做法: 1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。 2、爆香大蒜末與培根丁,將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾,再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完 成。 ※如果不喜歡培根丁,也可以換成咸鮭魚丁,口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面,則是在面條放入醬汁後,倒入一個攪拌過的雞蛋,成為一種乾式的義大利面。 二、蕃茄肉醬義大利面 材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克 做法: 1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。 2、用少許橄欖油將大蒜末爆香,再將絞肉放入快炒。 3、最後放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面醬、水。 4、待醬汁滾熱之後,放入預煮的面條,待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。 三、蘑菇松茸義大利面 材料:蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、義大利面200克、牛油少許 做法:1、用牛油將蘑菇清炒,灑入許鹽。 2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾,放入預煮好的面條,等入味之後灑下蔥花即可。 四、蕃茄海鮮義大利面 材料:去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克 做法: 1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。 2、將大蒜末爆香,放入海鮮與九層塔絲快炒。 3、炒熟後,加入水、蕃茄面醬燴煮。 4、待醬汁煮滾後放入面條,等面條入味就可以了。 五.經典義大利細面條 配料: 細面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角30g,蔥頭65g,色拉油適量,大蒜65g,丘比千島醬80g 製作方法: 1.把面條煮熟,西紅柿切成塊,焯好的豆角切成3cm長。2.茄子、柿子椒,切成片,蔥頭切細絲,大蒜切碎,香腸切成斜塊。3.鍋中放油加熱,把2倒入鍋中炒。4.將1和3混和用丘比千島醬調制。 Amor 2008-08-25 18:24 檢舉 蕃茄乳酪寬板面 材料:寬板面80g、小蕃茄7~8隻、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許,、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。 作法: 1. 莫札雷拉起司切小丁備用。 2. 取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。 3. 取一平底鍋,加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜,放入小蕃茄後轉小火熬煮4~5分鍾。 4. 續加入作法2的面於鍋中拌炒,等面收干湯汁後,放入鹽、胡椒調味,再馬上放入作法1的起司丁起鍋裝盤,最後灑上俄力岡香料即可。 秘訣:在作法3熬煮蕃茄時,蕃茄不用先去皮,且要煮至蕃茄呈糊開了的狀態,甜味才會出來,熬煮過程中若太幹了,要視情況倒入些許的水。