義大利面用什麼魚

❶ 鱈魚義大利面的做法，鱈魚義大利面怎麼做好吃

又到了挪威吃鱈魚的季節，每年的1-4月正是挪威人捕獲北極鱈魚Skrei的季節，北極鱈魚比通常說的鱈魚（Torsk）更大、更鮮美。
買整條就會很便宜，會做飯的我自然買條大魚回來自己打理。
刮下來一些魚肉做了魚丸（http://www.haodou.com/recipe/1057591/）。
又片下來幾片鱈魚煮義大利面，調制了白醬汁，別提有多鮮美，真得感慨食物的本來自然之鮮。
剩下的分割成小塊冷凍，留下次享用。

主料：鱈魚片220克、西蘭花150克、義大利面180克
輔料：黃油30克、洋蔥60克、蒜瓣1個、大蔥40克、姜3克、麵粉8克、牛奶150毫升、奶油50毫升、米酒1湯匙、鹽、胡椒粉
食材
主料
鱈魚片
220g
西蘭花
150g
義大利面
180g

輔料
油
適量
鹽
適量
黃油
30g
洋蔥
60g
蒜瓣
1個
大蔥
40g
麵粉
10g
牛奶
150ml
奶油
50ml
胡椒粉
少許
米酒
1湯匙
生薑
3g
步驟

1.將鱈魚片成厚片，大約片取220克。

2.將洋蔥切丁，蒜瓣拍碎，生薑切末，大蔥斜切。

3.將西蘭花撕成小朵，清洗干凈備用。

4.鍋燒熱，放入黃油（約20克）融化，然後將鱈魚片一片片地放入油中，其上撒生薑末、胡椒粉和鹽，用中火煎到沒有血絲盛出備用。
註：不要翻面，鱈魚極易熟。

5.另起鍋，鍋熱倒油，油熱下洋蔥、蒜瓣、大蔥，炒出香味後撥到邊上，在中間放黃油（約10克）和麵粉（約8克）炒拌勻。

6.然後倒入150毫升的牛奶和30克的奶油，邊煮，邊不停的攪拌，煮到微開湯汁濃稠，加米酒1湯匙、適量的鹽和胡椒粉調味。
註：根據情況可能要加水調節濃稠。

7.下義大利面：開水煮開，加半茶匙鹽，滴幾滴油，下義大利面，煮到面略帶點硬心撈出，這一過程在切菜時就要進行，因為意麵煮制需較長時間。

8.將西蘭花倒入開水鍋里燙熟撈出。

9.然後將焯燙好的西蘭花和煎好的鱈魚都放入醬汁中翻拌勻。
10.最後將面盛入盤中，舀些醬汁，再磨些義大利乾酪，一道鮮美的義大利面就完成了。

10.最後將面盛入盤中，舀些醬汁，再磨些義大利乾酪，一道鮮美的義大利面就完成了。
小貼士
1.西餐的白醬汁，一般都是先用黃油炒麵粉，然後加入奶油和牛奶煮。如你沒有淡奶油就用牛奶代替；如沒有黃油就用普通油也是可以的。
2..鱈魚一定不要煎太久，要保持鮮嫩滋潤的口感。
3.海鮮意麵除了搭配西蘭花，還可用西芹、荷蘭豆等。

❷ 多利魚義大利面餃的做法

材料
低筋麵粉 200g,蛋 2顆,鹽 1小撮,多利魚 一片,大蒜 1瓣,檸檬汁 1/4顆,乳酪 100g,鹽 適量,草蝦 10尾,大蒜 1瓣,小番茄 10顆,高湯 1湯勺,白酒 少許,鹽 適量
做法
過篩麵粉，做成一個粉牆，中間打入兩個蛋，用叉子打勻後慢慢撥入邊邊的麵粉，改用手揉約10分鍾成光滑面團，蓋保鮮膜休息20分鍾． 平底鍋加油，放入大蒜煎一下，放入切塊的多利魚，淋上1/4檸檬汁，再倒入少許的水蓋鍋煮5分鍾左右，水收干魚也煮熟，去除大蒜後將魚倒入一大碗，加一點鹽調味，用叉子將魚肉壓碎，再加入Ricotta乳酪拌勻，放入冰箱冰一下可以讓它硬一點 將面團分四小塊，用桿面棍或者壓面機壓成長條，長條的半邊挖入一匙做法2的饀料，每一匙間隔開來，接著用刷子在饀料的周圍刷一點水，將面條的另一半邊對折過來蓋住，用手指將空氣壓出，用滾刀切成一個一個方形的面餃． 平底鍋熱油加入一個去皮壓碎的大蒜爆香，接著將大蒜丟棄，加入切半的小番茄煮到番茄稍軟後，加入去皮切小塊的草蝦，稍微炒一下，加鹽調味，倒入一點點白酒 煮沸後，加入一湯勺魚蝦殼高湯，同時間另外一鍋滾水將面餃煮到浮起約3分鍾，撈起後加入平底鍋的醬汁中翻煮至入味即可醬盤

❸ 海鮮義大利面的做法

「導讀」 義大利面是近年來非常受人歡迎的一種美食，以一種叫做杜蘭的硬小麥為原料製作而成，所以口感非常有彈性，耐煮，韌性十足。義大利面的口味也非常豐富，其中海鮮義大利面以其豐富美味的配菜和鮮美的醬汁贏得了食客們的青睞。 海鮮義大利面的做法

很多人認為，義大利面是一種非常容易製作的食物，只要一煮，醬汁一澆就可以了，那事實真的是這樣嗎？下面我們就來一起看一下海鮮義大利面的做法吧。

主料：

義大利面（市場上銷售的）130克，扇貝肉30克

配料：

鮮奶油140毫升，藍紋乳酪80克，粗粒黑胡椒適量，芝士粉適量，荷蘭芹末適量

洋蔥碎適量，蘑菇60克，花菜30克，藍紋乳酪醬3大勺，鹽少許，黑胡椒少許

做法：

1、將鮮奶油倒入鍋中用小火加熱；

2、燒開後加入藍紋乳酪煮至融化後；

3、關火加入黑胡椒和芝士粉攪拌均勻即可；

4、裝入碗中放入冰箱冷藏備用；

5、將水燒沸騰後，加入橄欖油；

6、在沸騰的鍋中放入義大利細面燙煮；

7、將煮好的義大利細面撈出備用；

8、先在事先預熱的鍋中加入橄欖油；

9、將洋蔥碎爆炒一下，炒香；

10、因為蘑菇沒有事先燙好，所以先把蘑菇放入鍋中爆炒一下；

11、再加入事先做好的藍紋乳酪醬攪拌一下；

12、再把事先煮好的義大利面加入稍微拌均勻一些；

13、加入花菜、事先燙好的海鮮攪拌一下；

14、加入黑胡椒碎來調味；

15、最後將面裝入盤中即可。

這樣，美味的海鮮義大利面就製作完成了。

海鮮義大利面的營養價值

海鮮義大利面的配菜十分豐富，美味的海鮮，彈性十足的義大利面，真可謂是一道美味大餐。下面我們就來一起看一下海鮮義大利面都具有哪些營養價值吧。

義大利面的原料是一種叫做杜蘭的硬小麥，因為是小麥製作的，所以義大利面的主要營養成分就是蛋白質和澱粉。也含有一定量的維生素、微量元素，但是在烹煮的過程中，這些營養元素很容易流失掉，所以單看義大利面，營養價值並不高。

但是義大利面是一種配菜十分豐富的主食，海鮮義大利面中一般有很多海鮮和少量蔬菜，而這些配菜的營養價值是非常高的。海鮮中一般含有非常豐富的優質蛋白質、維生素、鈣質等微量元素，蔬菜中除含有大量維生素外，還含有豐富的粗纖維，這些營養成分能夠很好的彌補義大利面的不足，使整道海鮮義大利面的營養更加全面和均衡。

海鮮義大利面吃多會發胖嗎

愛美人士往往是很矛盾的，一方面是來自美食的誘惑，肆侍而另一方面又得擔心熱量超標造成的肥胖問題。那麼，海鮮義大利面吃多了會發胖嗎？下面我們來一起看一下。

在我們的印象中，海鮮是十分滋補的東西，所以往往會覺得海鮮會長肉。但是其實，大部分的海鮮主要成份都是蛋白質，脂肪的含量很少。蛤蜊和蚌的膽固醇含量也相當低，分別是50毫克和28毫克(以100克計算)；一隻重量大約50克的生蠔只有25毫克的膽固醇，所以生蠔是屬於膽固醇較低的海鮮；扇貝(也稱為帶子, scallop)也屬於低脂肪和低膽固醇的海鮮。五粒的扇貝只提供大約46毫克的膽固醇。所以我們可以看出，吃海鮮並不容易發胖。

而義大利面的熱量相對來說就比較高了，所以建議減肥期間的人要少吃。如果您想享受海鮮義大利面的美味的話，可以適當少加一些義大利面，多放些配菜。

海鮮義大利面的醬汁種類

義大利面的美味主要在於兩點，一個是義大利面爽滑彈潤的口感，另一個就是醬汁的不同風味。下面我們就來一起看一下海鮮義大利面的醬汁都有哪些種類吧。

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。

首先，您可以選擇一種或者幾種比較喜歡的海鮮來烹煮，外加一些蘑菇等菌類增加香氣，使口感更加豐富。一般常見的海鮮醬汁，是用牡旦扮蠣、蝦、螃蟹外加番茄醬熬制而成的，可以裂遲吵在其中加入一些白酒來去除海鮮的腥味，提升鮮味。一般還會加入九層塔，同樣也是起到去腥提鮮的作用。

總的來說，海鮮義大利面的醬汁大致可以分為紅醬、白醬和青醬，一般來說，白醬比較適合海鮮義大利面。

海鮮義大利面的忌宜人羣

海鮮義大利面味道鮮美，口感爽滑，是十分受歡迎的一道美味。但是並不是所有的人都適合食用，下面我們就來一起了解一下海鮮義大利面的忌宜人羣吧。

義大利面是用小麥製作的一種麵食，所以大部分人都能夠食用，海鮮義大利面的忌宜人羣主要是根據面中的海鮮而決定的。

血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品；關節炎、痛風患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情；出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀；肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

而海鮮中含有豐富的優質蛋白質等營養元素，比較適合身體虛弱的人食用，而且大部分海鮮都有益氣壯陽的功效。

❹ 咸鱈魚義大利面怎麼做

原料：

西紅柿、鱈魚、墨魚、蝦、冬陰功調料、各種素菜、紫蘇葉、薄荷葉、丁香、洋蔥、番茄醬、義大利面

做法：

1、西紅柿開水燙過去皮。鍋中加油，放入洋蔥炒香後，再加入西紅柿、番茄醬、雞湯，放入義大利面煮至熟。2、將紫蘇葉、薄荷葉、丁香，加冬陰功調料煮10分鍾後打碎做成湯底。3、蝦和墨魚絲用水焯過，鱈魚煎上色。4、用湯底加入煮熟的義大利面、蝦和墨魚，煮3分鍾，加入素菜（可以是荷蘭豆、蘆筍等）略煮。裝入碗中放上鱈魚，擺上素菜，撒些香菜即可。

❺ 墨魚汁意麵含義是什麼

墨魚汁意麵是義大利經典面里的一種。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，有一定的抗癌作用，適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛閉經，帶下，崩漏者食用。所以建議姐妹們做來吃吃！不過脾胃虛寒的人少吃，高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏等疾病的人忌食;墨魚肉屬動風發物，故有病這人酌情忌食。

材料
用量

鮮蝦 250g

墨魚 1隻

洋蔥 半隻

橄欖油 適量

白葡萄酒 適量

黃油 少許

黑胡椒 少許

義大利面醬 適量

墨魚汁意麵 適量

墨魚汁 適量

巴馬臣芝士粉 少許

做法

1. 把鮮蝦加幾片生薑水裡煮熟，不要煮太久，水開後1-2分鍾即可，撈出放涼後剝殼待用

2. 把墨魚洗凈，用剪刀從當中剪開，小心取出墨魚汁包後，把墨魚洗凈切條，用適量白葡萄酒浸泡墨魚條，並且加少許黑胡椒粉，然後用墨魚汁拌入，待用

3. 燒一鍋水，水裡加鹽，將墨魚意麵按規定的時間煮熟，撈出加少許橄欖油防止粘連，待用

4. 第4步可以和第3步同時進行：將平底鍋加熱，倒入適量橄欖油，將切成碎丁的洋蔥倒入翻炒，待稍乾的時候加些白葡萄酒，如此重復3-4次，確保洋蔥丁徹底變軟熟透

5. 將義大利面醬加入鍋中繼續燒，再加入少許黑胡椒粉，待湯汁漸漸收干時，倒入預先准備好的墨魚條和鮮蝦，繼續翻炒

6. 待鍋內湯汁漸漸收干時，把黃油放入，融化後拌勻，關火，將煮熟的意麵放入，拌勻，裝盤，表面撒上芝士粉，用羅勒葉點綴即可

❻ 10款義大利面做法推薦

養生導讀 ：義大利面，其嚼勁和美味讓人回味無窮，是美食愛好者不能錯過的可口面點。不妨自己動手做義大利面吧，不用去餐廳也能吃到好吃的。義大利面的也沒有想像中的那麼復雜，這里整理了義大利面的大全，來試試動手做面吧！

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。義大利面Q彈爽滑、香濃醇厚的口感是開胃的經典麵食。義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面料哩！義大利面的做法也比較簡單，這里10款義大利面的做法，來看看吧！

義大利面的做法大全

做法一：培根鮮蝦義大利面

材料：黃油10克、麵粉15克、牛奶80克、鹽2克、黑胡椒粉1/4小匙、義大利面80克（一人份）、蒜瓣2粒、洋蔥40克、培根2片、鮮數個、西蘭花1小朵、黃甜椒半個。

做法：

1、准備所需材料。鍋燒熱，將20克黃油燒融化。倒入麵粉。小火翻炒麵粉。分三次兌入牛奶。邊倒邊充分攪拌沒有麵疙瘩，煮粘稠後將做好的白醬盛出備用。

2、另取一鍋，水沸騰後放入意麵，加少許鹽大火煮約7-8分鍾即可撈出。准備意麵的配料，黃甜椒、培根切塊，蘑菇切片，洋蔥、蒜瓣切碎，西蘭花掰成小朵備用。

3、炒鍋加熱，倒入橄欖油。放入洋蔥碎、蒜碎炒香後，倒入培根和鮮蝦翻炒。再加入西蘭花和黃甜椒、蘑菇片翻炒，加少許鹽調味。

4、加入煮好的義大利面翻炒均勻。最後倒入奶油白醬，使醬汁包裹住面條即可關火。趁熱食用。

做法二：什錦義大利面

材料：洋蔥末1/4個、茄子200克、小米椒10個、西紅柿1個（約200克）、大蒜4瓣、胡蘿卜50克、芹菜50克、羅勒葉10片、植物油80ml、鹽5克、糖5克、黑胡椒1/8小勺、芝士粉1/2小勺。

什錦義大利面

做法：

1、將處理，洋蔥和大蒜切末，茄子、西紅柿、胡蘿卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。

2、炒鍋加熱，放入植物油，6成熱時放入洋蔥末炒出香味，然後放入小米椒翻炒，接著放入茄子丁翻炒至茄子變透明色，然後加入西紅柿，大火煮出汁水。

3、接著放入胡蘿卜和芹菜丁後調味，加入鹽、糖和黑胡椒，炒至西紅柿汁收濃，加入羅勒葉和芝士粉即可關火。盛出蔬菜醬即可拌面使用。

4、面條搭配的最常見的直身細面，煮麵的水多放些，水煮沸後加入鹽。煮義大利面的水多些面條不容易粘鍋，另外，在水沸後加點鹽能使面條不粘連。

5、煮麵時用筷子攪拌均勻，不要粘底。煮的過程中要保持大火，並且不用蓋鍋蓋，煮9分鍾即可。撈出面團，拌入蔬菜醬即可食用。

做法三：牛肉番茄沙司義大利面

材料：義大利面200克、牛肉（碎）100、土豆1個、洋蔥1個、青椒1個、西紅柿1個、蒜4瓣、香葉1片、食鹽4克、番茄醬1大勺、胡椒粉少許、白糖少許。

做法：

1、滾開的水中放鹽，放入義大利面，煮至面條筋道柔軟時撈出。放入涼水中涮一下，瀝凈水分。

2、熱鍋中放少許橄欖油，加入意麵稍微翻炒下盛出。將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜瓣切碎。番茄在火上烤一下，剝皮去籽切碎。

3、熱鍋中放少許橄欖油，把洋蔥、蒜碎炒出香味。再加入牛肉翻炒。炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿卜、番茄、青椒烹炒。

4、各種材料炒熟後，加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠。將做好的牛肉番茄沙司澆入炒好的意麵上即可。

牛肉番茄沙司義大利面

做法四：蒜香奶汁義大利面

材料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫升。

做法：

1、意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。

2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用；黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

3、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。

4、炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。

5、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。

做法五：芒果茄汁義大利面

材料：義大利面100克、芒果1個、椒半個、胡蘿卜1小結、洋蔥小半個、雞腿2個、食鹽5克、料酒5克、生抽5克、蠔油5克、番茄醬5克、植物油1湯匙、生粉5克、芝麻油3克、白糖3克、水適量。

做法：

1、雞腿去骨取肉，切成細條，加入蠔油、生抽、白糖、料酒、生粉和芝麻油。攪勻腌制，椒、洋蔥和胡蘿卜切細絲備用，芒果也去皮切細絲備用。

2、鍋中注入足夠的水，大火煮沸，下入義大利面中火煮12分鍾，煮至面條完全煮熟無硬芯時。再將意麵撈起來放入冰的涼開水裡沖洗一遍，瀝干水份備用。

3、鍋內加入適量的植物油，大火燒至八成熱時，下入雞腿肉爆炒至肉微微金黃。盛出備用，鍋內放入適量的植物油。

4、燒熱後，下入切成絲的胡蘿卜、柿子椒、洋蔥，大火炒至斷生。番茄醬加入一點的水和白糖，攪勻，倒入鍋內。

5、加入事先煮好的意麵，快速翻炒均勻，調入生抽。調入鹽，再加入一點點的水，炒勻，再加入肉絲。在加入芒果絲，快速翻炒均勻即可出鍋食用。

芒果茄汁義大利面

做法六：吞拿魚乳酪意麵

材料：義大利面100克、金槍魚50克、西紅柿200克、黑橄欖10顆、食鹽小半勺、番茄醬1大勺、橄欖油1小勺、白葡萄酒1大勺、黑胡椒少許、牛奶120毫升、百里香少許、乳酪2片。

做法：

1、將義大利面煮至八成熟；煮好的裡面撈出瀝干水分，用橄欖油調勻待用；炒鍋中放入橄欖油，油熱後，加入番茄丁翻炒。

2、加入調味料（半小勺鹽、1大勺白葡萄酒、少許黑胡椒、120毫升牛奶、1大勺番茄醬），轉小火燉煮一會兒；放入橄欖片與吞拿魚煮沸；最後加入煮好的意麵，小火煮熟，撒上乳酪絲。

3、敲上一隻雞蛋，倒入義大利面，淋上肉醬，放上黃瓜片，吃前攪一下雞蛋，鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟，即可食用。

做法七：金槍魚義大利面

材料：義大利面150克、口蘑3朵，荷蘭豆8個，洋蔥半個，金槍魚半條、食鹽半小勺，蒜5瓣，黑胡椒1勺，紫蘇義大利面，調味醬2大勺，香草少許，橄欖油適量，水適量。

做法：

1、首先按照說明煮麵，在鍋里加水，加入少許鹽和橄欖油，煮八分鍾。煮麵的時候准備配菜，蘑菇、洋蔥、荷蘭豆洗凈切好。

2、鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥煸炒。接著放入蘑菇，加少許鹽。蘑菇和洋蔥都炒軟後加入荷蘭豆，炒十幾秒後關火，把菜盛出來備用。

3、面條煮軟後撈出來，倒一點橄欖油拌勻。鍋里重新倒少許橄欖油，用小火炒香蒜末。然後倒入義大利面翻炒。

4、加入義大利面醬，如果沒有就加入番茄醬，翻炒均勻後，加入炒好的蔬菜和金槍魚，放入現磨黑胡椒和香草，翻炒均勻就可以出鍋了。

金槍魚義大利面

做法八：鮮蝦熱那亞意麵

材料：義大利面1把、明蝦3隻、豌豆苗1把、食鹽1小勺、蒜1頭、黃油1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、熱那亞風味調味醬1勺。

做法：

1、准備好原材料；將大明蝦洗凈後，從背部煎開，挑出蝦線；燒鍋開水，放入適量鹽，將面條下入；大火煮上8至。

2、將煮好的面條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用；鍋中放入少量的黃油，下入蒜片；爆香後再放入准備好的大明蝦；雙面都加入少量的鹽和黑胡椒，煎成紅色至成熟後撈出。

3、直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬翻炒一下；加入煮好的面條翻炒均勻；再下入清洗好的豆苗；加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。

做法九：茄汁海鮮義大利面

材料：義大利面條、茄汁、蝶魚、八爪魚、蚧肉、明蝦、日月貝、法香、檸檬、黃油、干白葡萄酒、洋蔥、蒜茸、鹽、胡椒粉等。

做法：

1、將新鮮的海鮮料洗凈，用鍋加入黃油炒熟備用；再上鍋用小火加熱，加入黃油炒香洋蔥、蒜茸。

2、再加入意麵翻炒一會兒，加入茄汁後用鹽、胡椒粉調味；然後放入炒熟的海鮮料翻炒均勻，裝盤即成；最後用檸檬、法香做裝飾。

茄汁海鮮義大利面

做法十：雞肉蘑菇意麵

材料：義大利面450克、雞肉450克、口蘑450克、彩椒2個、食鹽1小勺、黑胡椒少許、乳酪適量、橄欖油1小勺。

做法：

1、燒開水，下入意麵，時常攪動至意麵煮熟；蘑菇洗干凈切片備用；熟雞肉切片；彩椒切條。

2、鍋內倒入橄欖油；放入蘑菇片，加入少許鹽調味，翻炒到蘑菇變軟。

3、意麵煮熟後撈出瀝干水，放入鍋中；迅速放入彩椒和熟雞肉，拌勻；撒入黑胡椒調味，吃的時候撒上芝士碎。

❼ 鮮蝦茄汁墨魚意麵的美味做法

鮮蝦奶油意麵（墨魚面）

小貼士

1，今天用的是墨魚面，普通義大利面也可以的，2，家裡沒有現成的口蘑，就用了香菇代替，如果現買食材一定要買口蘑，味道會更棒，
3，家裡有海鹽的話使用海鹽
4，如果有蘆筍也是非常搭的喲，先焯水就可以使用啦
5，如果擔心蝦有腥味，可以用少許白鬍椒粉腌制一下