義大利披薩餅窯爐什麼牌子好

⑴ 什麼牌子的披薩好吃

問題一：披薩都有些什麼牌子？ 十大披薩品牌有意苔小鎮披薩 必勝客披薩比格披薩 米斯特披薩 棒約翰披薩 達美樂披薩 約客鎮披薩 蘑菇家披薩 好倫哥披薩 聖傑士披薩
自己做披薩
簡單做法
一、和面：
用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發酵，需多加一些）。攪拌均勻後，加入麵粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：
1． 調味品：番茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替）、乳酪絲或乳酪小丁。
2． 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、製作：
面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬（或甜面醬等）一層（根據自己的鹹淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻乳酪絲或乳酪小丁。用小火烙15分鍾左右即可。
下面還有一種做法：
准備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個面團，放置20分鍾發酵。
第二步等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤里均勻塗上少許橄欖油，將面團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步烤箱預熱220度，烤20分鍾左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊。
注意：比薩餅需要用發面。把面桿成餅，然後在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然後撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水。我想用平底鍋做不了比薩餅，因為最後芝士遇熱就化，用平底鍋必須得翻個個，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。

問題二：披薩什麼牌子最好吃 紐約客，斯比特花園比必勝客好吃，也不貴。薩莉亞的披薩也很好吃而且也便宜

問題三：什麼品牌的披薩最好吃啊？ 八度榴戀比薩或者樂時比薩。
你看看這排隊排的。

問題四：自己開個披薩店 ,什麼牌子的披薩好吃啊? 目前市場上各類比薩餅名盯繁多，各家店都認為自己做的比薩是最正宗的義大利比薩餅，價格呢更是從每個幾元到幾百元的都有，像美薩挺不錯的。。。

問題五：請問披薩品牌有哪些呢？ 披薩品牌有哈薩里比薩 必勝客披薩 比格披薩 米斯特披薩 棒約翰披薩 達美樂披薩等等

問題六：什麼牌子的速凍披薩餅底好？ 樓上的是不是都是為了湊分數啊，速凍比薩，你試試看歐特家博士的，不知道你在哪個城市，不恭大一點的超市都有賣的吧，比如家樂福，樂購什麼的，你可以看看。直接烤箱或者微波爐加熱都不錯，幾分鍾就能吃了，適合喜歡宅在家，懶得出門的人。

問題七：世界三大比薩店哪個更好吃 世界三大比薩品牌簡介：
NO。1 必勝客
必勝客擁有12,300多間分店，員工近25萬名，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客在中國現在有170餘家餐廳10000多名員工。
NO。2 達美樂
達美樂在全世界有7000多家店，是世界第2大比薩品牌。從2000年開始，達美樂的年營業額就超過了35億美金。目前在中國的店鋪很少，主要集中在上海和北京等地
NO。3 棒約翰
棒約翰在全世界有3000多家點，目前在中國有17家店，主要經營方式是堂食和外賣以及外送

問題八：哪一個品牌的純手工披薩比較好吃 當然是棒約翰家的純手工比薩比較好吃啊！畢竟作為世界比薩三大品牌之一的棒約翰是一家專門做比薩的店，所以，我覺得味道會更好一點呢！

問題九：必勝客的披薩是美式披薩，那麼意式披薩有哪些牌子？ 區別：
披薩醬中就能看出一二。義大利人使用的新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至（orejano），他們追求的是食物本身自然質朴的滋味，清淡且清爽。而必勝客披薩用的番茄醬是經慢煮而成，而且每一家店可能還都不一樣，有自創的醬汁配方，口味普遍比較濃郁。
兩者對肉的處理也各有一套「哲學」。美國向來是肉食愛好者的天堂，這是一個你逃不開肉的追隨的國度，它無處不在，並且種類應有盡有，各種漢堡、熱狗、辣香腸、培根，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。因此必勝客披薩上，也是肉越多越好，典型暴發戶狂野做派，不過這應該是肉食動物的福音。義大利人想，怎麼會有這么荒謬的事。在他們的餐桌上，從不會在一道菜里出現一種以上的肉。意式披薩上的料一般不超過三種，最經典的來自那不勒斯的「瑪格麗特」披薩上甚至沒有肉，只有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉乳酪。
意式披薩的底其實有很多種，事實上幾乎每個小鎮都有自己的風格，但有一點，從未改變，那就是薄底，而且非常巨大。一個披薩上桌，占據了三分之二的面積，但由於它非常的薄，即使是一個女生也能把它幹掉。其原料也很簡單，只用麵粉、水和酵母製成。至於美式披薩，則是深盤厚底，不僅厚還發明了芝心披薩這樣神奇的存在。所用原料在意式的基礎上還加入了糖、鹽和油。與乾脆的意式薄底披薩相比，美式必勝客披薩的就顯得有點蓬頭油麵了，口感上更像是麵包，而且是鋪了厚厚一層肉的面。

⑵ 開個披薩店需要購買一些什麼設備

披薩烤箱：

比薩烤箱分為：層爐，窯爐，鏈爐。

• 層爐：

這種烤爐最為常見，市面上大部分的披薩店就是用的這種烤爐。這種烤爐用的上下火加溫的方式， 烤的時間長，受熱不均勻，需要不斷的拿出來翻了再翻，費時費力。

其優點也比較明顯，層爐相對鏈爐和窯爐要便宜很多，從 幾百塊的家用烤箱到幾萬塊的 三層商用烤箱不等，市面上大部分的價 格在 3K--8K；並且占地面積小，用途廣，不但能烤披薩，還能烤蛋糕， 甜品，焗飯等等。<Lucy比薩>

了解更多：

⑶ 披薩和比薩有什麼區別

是一樣的，音譯的差別。

披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、義大利鄉村軟酪或蒙特瑞·傑克乾酪等。

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講究

上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、乳酪、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一。

⑷ 義大利薄餅披薩怎麼做好吃

主料

40度溫水3/2CUP 色拉油1/4CUP
高筋粉4CUP 蒜泥1t
鹽3/2t 黑糖稀1T
番茄沙司適量 辣椒仔適量
抹邊油分量外 肉料適量
馬蘇里拉芝士適量 黃波芝士適量
披薩草適量 黑胡椒粒適量
義大利薄餅披薩的做法步驟

1. 溫水、高筋粉、鹽後油法揉至起筋後加入色拉油
2. 揉至面團韌性十足，可以拉出半透明薄膜後，加入黑糖稀，揉勻，鬆弛半小時
3. 將面團滾圓排氣，按癟，用手一點點抻成11寸圓形面餅放入披薩盤。抻面更好吃，如果抻不好可以用擀麵杖。

4. 因為是鐵盤，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披薩醬，撒上披薩草，鋪一層黃波芝士，鋪滿各種肉粒，最後再附上一層馬蘇里拉芝士，放入烤爐。

5. 烤爐提前最高溫預熱，220度15分鍾左右，烤制色澤金黃，敲擊面餅有空音即可。
如果有更高溫，建議更高溫，250度10分鍾左右。如果喜歡拉絲芝士，臨出爐3分鍾再撒上一些馬蘇里拉芝士即可。

6. 出爐，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以開吃了。
小貼士

以上量是做兩個11寸薄底披薩的量，另外此方子增加發酵半小時，可以做出一個九寸厚底披薩，一個十寸厚底披薩。

⑸ 披薩是起源義大利嗎

披薩起源於義大利，目前受全球人青睞

• 現在的披薩主要分義大利窯爐披薩和美式披薩，

• 而美式披薩又分為美式薄餅披薩（冷發酵）和美式厚餅比薩（熱發酵，鐵盤比薩）

現在的披薩已經被地方化了，進化出了「金牌餅邊披薩」「摩卡芝城披薩」「龍卷風披薩」「八角星披薩」還有現在最火的「重磅芝士流心披薩」等