⑴ 義大利面的做法有哪些
義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 下面我給大家介紹義大利面的做法，希望能夠幫到大家，歡迎閱讀!
1.番茄義大利面
原料：義大利面條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉
做法：
1.鍋里煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水裡去，煮8分裝左右。
2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化。
5.放肉末煸炒變色後盛出備用。
6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟。
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。
10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。
2.蘑菇雞肉意麵
原料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，
白汁原料：鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫
做法：
1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。
2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用。
3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。
4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。
5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。
6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。
3.蒜香奶汁義大利面
原料：義大利面200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫升
做法：
1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。
2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用。
3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。
4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。
5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。
6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。
4.鮮蝦義大利面
原料：意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油
做法：
1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。
2.鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。
3.最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。
4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。
5.倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。
6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
5.羅勒義大利面
原料：蝦仁100g，義大利細條面200g，橄欖油(淡味)1茶匙(5ml)，發達芝士30g，腌橄欖20g，鹽2g，
青醬用料：橄欖油(淡味)50ml，羅勒30g，熟松子20g，帕瑪森芝士粉5g，蒜片10g，鹽，黑胡椒各1g
做法：
1.將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎，加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。
2.發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈，放入沸水中焯熟。
3.沸水中加少許鹽，再放入意麵煮熟，然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。
6.奶油培根義大利面
原料：義大利面，培根，白蘑菇2個，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯，帕瑪森乳酪，雞蛋1個，雀巢淡奶油
做法：
1.培根改刀，切小塊;白蘑菇洗凈，切片;洋蔥洗凈，切丁。
2.取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開後約再煮10分鍾左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。
3.同時在平底鍋中放點黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。
4.把意麵倒入平底鍋中，並加入剩餘淡奶油，稍煮會，撒上黑胡椒和鹽。
5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。
7.白酒蛤汁義大利面
原料：橄欖油2湯匙，大蒜1大瓣，罐裝番茄塊400克，罐裝或瓶裝蛤290克，無甜味白葡萄酒4湯匙，干義大利細面350克，鹽、黑胡椒適量，點綴：黑橄欖，新鮮荷蘭芹(不用亦可)
做法：
1.大煮鍋放滿水，燒開，用以煮麵。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎，加入鍋中略煸一下，再加入番茄塊(連汁)。
2.蛤肉濾出，汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分鍾，不時攪拌至湯汁變稠。
3.大煮鍋中的水燒開後，投入面條和適量鹽，可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸後，揭開鍋蓋再煮10—12分鍾，直至面條煮熟但仍保持韌度。
4.若用荷蘭芹，則在煮麵時，將荷蘭芹切成末，約兩湯匙的量。
5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉，攪拌，慢慢加熱。注意，不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。
6.面條瀝干，盛入大餐碗或各個餐盤中，用勺子將醬汁澆在面上，撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。
8.咖喱義大利通心粉
原料：義大利通心粉，百夢多咖喱，口蘑，蝦仁，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥
做法：
1.在鍋中加一升的'水，加一點鹽，將義大利通心粉煮11分鍾。撈出過涼開水。
2.口蘑切片，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。
3.鍋里放少許水，大約一厘米深。將口蘑，胡蘿卜，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鍾。
4.將百夢多咖喱放到鍋里，慢慢融化，小火煮5分鍾。
5.將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。
9.雞肉螺旋粉
原料：三色螺旋面150公克，雞胸肉50公克，奶油20公克，高湯200cc，鹽1/4茶匙，奶油白醬50公克，紅醬100公克
做法：
1.三色螺旋面在水煮沸時，放入煮約?分鍾即可撈起;雞胸肉切條狀，備用。
2.在平底鍋中，加入奶油至融化後，放入作法1的雞胸肉條炒香。
3.於作法2中再加入所有調味料和高湯拌勻，最後再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。
10.奶油焗通心粉
原料：用料可隨喜好調配通心粉，青椒，洋蔥，玉米粒，紅蘿卜火腿丁，超市買的creamsaup簡易料理包，也可添加如蝦，蛤，花枝等海鮮類。
做法：
1.將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬)，在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊，別煮過熟唷，因為之後還有要經過一道烤的手續，且食物會有後熟現象，煮好撈起過冷水備用。
2.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。
3.洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。
4.醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。
5.再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。
6.鋪上一層批薩用起司，我很喜歡起司牽絲的口感，所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。
11.醬炒義大利面
原料：義大利面200克，番茄2個，番茄醬適量，圓青椒1個，洋蔥1個，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒適量。
做法：
1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁，芝士切絲待用。牛肉加一勺清水，再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻，最後加色拉油攪拌待用。
2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候，水裡可放少許精鹽，也可放2滴色拉油。
3.洋蔥加入色拉油，倒入洋蔥塊，翻炒2-3分鍾。
4.加入牛肉丁。
5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽，炒熟即可裝盤待用。
6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。
7.倒入番茄丁、精鹽，將番茄炒成醬狀。
8.最後加入適量番茄醬，炒均勻即可裝盤待用。
9.准備好的材料：新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。
10.油鍋下20克牛油，加熱至融化。
11.倒入青椒洋蔥牛肉粒，翻炒均勻。
12.之後是新鮮番茄醬。
13.最後把意粉加入。
14.然後加入芝士條，並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。
15.撈起意粉裝盤，材料澆在表面，再灑上黑椒就即可。
12.經典義大利細面條
原料：細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g。
做法：
1.把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。
2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。
3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。
4.將1和3混和用丘比千島醬調制。
⑵ 義大利面怎麼
義大利面
簡單介紹做法
【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
另外一種做法，
食材
義大利面 兩人份
牛排/豬扒 一塊/份
西紅柿 1個
番茄醬 適量
胡椒粉 少量
洋蔥 .半個
鹽巴 少量
橄欖油 少量
方法/步驟
1
准備適量的義大利面，一小把就夠了，兩人吃足夠，因為面煮熟了還會變粗。
2
鍋里放水燒開，可以倒少量橄欖油和鹽巴入味，水位盡量高點，因為小編買的義大利面是長條的，不是空心粉也不是蝴蝶面，水燒開放入義大利面，水位要在義大利面上方。剛開始放進去還是很直很實，一會兒就軟下去了。
3
大概煮個10分鍾，中途要查看，因為是麵食，燒開水會冒出來，義大利面煮的程度最好是不爛的，有點Q並且面心也熟了是最好的，就可以撈起來瀝干水分備用，不用要瀝干所有水分，只是不要泡到水就行，不然面容易爛，而且擔心糊成一團，義大利面比較不用擔心糊。也可以看到煮完面的水很清澈，因為義大利面是不容易糊還有斷的。
4
因為做義大利面嘛，所以這邊順便煎下豬扒，因為不太愛吃牛排哈。鍋里倒入少量橄欖油。
5
把火力開小點。
6
准備好之前腌制的豬扒，這邊就不詳細說了哦，如果你不會腌制牛排豬扒的話，也可以直接外面買現成腌好調料的。
牛排豬扒腌制方法：豬扒放砧板上用刀背在豬扒上敲幾下，把肉筋敲斷掉，尤其是牛排一定要這么做，這樣做的肉吃起來比較柔軟口感才會好，不要敲碎掉，然後調醬汁，准備少量蒜蓉薑末，還有碾碎的黑胡椒（胡椒粉），鹽巴，老抽醬油半碗，調好這些醬汁後，把豬扒放進去腌制幾個小時入味。
7
橄欖油熱好後，放入豬扒，記得頻繁翻面，不要給燒焦了，慢慢的兩面金黃色再到有點小黑。
8
就可以把豬扒盛起來備用，外焦里嫩哦~
9
豬扒只是一個插曲，接下來鍋里繼續放些橄欖油。
10
洋蔥切半個切碎即可，倒入准備好的洋蔥，翻炒幾下。
再繼續翻炒幾下，直到洋蔥煸出香味，可以清晰的聞得到。
西紅柿准備一個切碎，倒入煸炒的洋蔥里。
翻炒幾下，感覺西紅柿有點爛了，加入適量的番茄醬。
小火翻炒幾下，直到西紅柿更爛了。
加入少量鹽巴，雞精（可不加）和胡椒粉。
繼續翻炒，這些就是義大利面的醬汁哦，如果你做的義大利面量比較多的話，這邊可以加入少量開水。如果就一兩人量的話，不需要加水。
把剛才瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁里，注意不要用鍋鏟翻炒，擔心糊掉斷掉。最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。
快速拌一拌，直到義大利面和醬汁完全融合在一起就可以了。快速拌一拌的原因是醬汁是濃稠的，是很容易幹掉的，還有就是幹了的時候會粘鍋。
最後就是把豬扒和義大利面隨意拼盤咯~想要食慾好，擺盤可以放西蘭花或者西紅柿雕花等其他的哦
⑶ 正宗的義大利面的做法
正宗的義大利面的做法參考如下：
1、准備250克的義大利面。
2、水燒開後，倒入少量橄欖油和鹽巴入味，接著放入義大利面。
3、十分鍾後將面撈起瀝干水分備用。
4、將切好的西紅柿、洋蔥和番茄醬倒入鍋中煸炒至香味散出。
5、將瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁里，注意不要用鍋鏟翻炒，最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。
6、最後裝盤即可。
煮麵過程中的小竅門：
意麵煮好拌橄欖油時一定要拌均，避免面條粘連。
食材內用的洋蔥+番茄沙司，如果沒有可以用番茄沙司+義大利面醬來炒制。
根據自己的口味進行調整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁；雞肉碎+青椒丁、胡蘿卜丁；都是不錯的選擇。
There is no doubt that the best way to enjoy pasta is with a bottle of fine wine. Sauvignon blanc, boyfriend stealer, will match perfectly with lighter body and nutty pasta. A good pairing such as gnocchi with pesto and toasted pine nut with a bottle of Cloudy Bay Sauvignon Blanc will steal a man's heart faster than Gordan Ramsay makes scrambled eggs.Creamy and *** oky pasta such as Fettuccine al Pollo goes well with young and oaky Chardonnay. Stone fruits, oak, citrus pair well with creamy and rich pasta, this is like having sex on the table, simply affectionate and pure entertainment.這是我自己寫的，翻譯過來的意思是：毫無疑問，享用義大利面最好的方式就是搭配一瓶葡萄酒。
白索維農葡萄酒，偷走男友的葡萄酒，適合搭配較輕和帶有堅果風味的義大利面。
比如，湯圓（義大利面的一種）搭配青醬和烤松子配上Cloudy Bay的白索維農葡萄酒會偷走一個男人的心比Gordan Ramsay做炒蛋還快。
濃郁和帶有煙熏味的義大利面，比如白醬義大利面，適合年輕和帶有橡木桶味的霞多麗葡萄酒。
核果，橡木，柑橘味和濃郁的義大利面很搭配，就像是在餐桌上 *** 一樣，又熱情又娛樂。
...
我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市師范附屬小學六年一班 洪詩曉 提起我的好朋友，一種敬佩之情便油然而生。
她，就是李紅。
說起她的「三大特點」我應當要向你介紹介紹，不信，你看看吧！說起這第一個特點，那就是「高音喇叭」，只要你走進吵吵鬧鬧的教室，第一個聽到的聲音就是她。
因此，「宣傳委員」的桂冠就歸她的啦！上課發言時，不管你在教室哪一個角落，都可以聽到她的聲音。
第二個特點嘛，就是「樂於助人」。
記得有一次，學校組織到「黃金海岸」遊玩，因為我們是坐大巴去的，路上，宇傑就暈車了，吐了一地。
我想：倒霉，我偏偏坐在他前面，臭死了！「有誰能和宇傑換一下座位！」陳老師說。
可大家我看看你，你看看我，誰也沒有回答。
突然，隨著一聲清脆的「我！」同學們循聲望去，啊！是李紅，李紅便到宇傑的座位上坐下，好像沒聞到那一陣陣臭味似的，仍沒事兒似的坐著。
「傻李紅，自己找苦吃！」頓時，人群里認識論紛紛，而我卻被她感動了。
「鐵面無私委員來了！」不錯，李紅素來鐵面無私。
就拿上次我借書來說吧！一個風和日麗的下午，我到圖書室借書，啊！真巧，今天是李紅值班，當我借書時，李紅還不停說：「小心點，不要弄壞了！」「行行行...我的好朋友福建省泉州市 福建省泉州市師范附屬小學六年一班 洪詩曉 提起我的好朋友，一種敬佩之情便油然而生。
她，就是李紅。
說起她的「三大特點」我應當要向你介紹介紹，不信，你看看吧！說起這第一個特點，那就是「高音喇叭」，只要你走進吵吵鬧鬧的教室，第一個聽到的聲音就是她。
因此，「宣傳委員」的桂冠就歸她的啦！上課發言時，不管你在教室哪一個角落，都可以聽到她的聲音。
第二個特點嘛，就是「樂於助人」。
記得有一次，學校組織到「黃金海岸」遊玩，因為我們是坐大巴去的，路上，宇傑就暈車了，吐了一地。
我想：倒霉，我偏偏坐在他前面，臭死了！「有誰能和宇傑換一下座位！」陳老師說。
可大家我看看你，你看看我，誰也沒有回答。
突然，隨著一聲清脆的「我！」同學們循聲望去，啊！是李紅，李紅便到宇傑的座位上坐下，好像沒聞到那一陣陣臭味似的，仍沒事兒似的坐著。
「傻李紅，自己找苦吃！」頓時，人群里認識論紛紛，而我卻被她感動了。
「鐵面無私委員來了！」不錯，李紅素來鐵面無私。
就拿上次我借書來說吧！一個風和日麗的下午，我到圖書室借書，啊！真巧，今天是李紅值班，當我借書時，李紅還不停說：「小心點，不要弄壞了！」「行行行！煩死人了！」我不耐煩地說。
可是晚上表弟來我家玩時，卻不小心撕破了好幾面頁。
「啊！糟了，九點了，來不及補了，對了！或許李紅明天會原諒我！」我安慰自己。
第二天，我便到圖書室還書，李紅見我來了，便笑著一邊和我說話，一邊檢查起來。
突然，她皺起眉頭，「為什麼破了這么多！」「噓，小點聲，我不小心撕破了，反正又沒人看見，再說我們還是」鐵姐們「呢！」「什麼什麼，不行，你補好了才可以還，還是回去補吧！」「嗯！補就補，咱們走著噍！」我說完，就嘴裡還嘀咕著：「真不夠朋友，破了幾頁就這樣小題大做。
」「詩曉，李紅追上來，公物是要愛護的，如果每人都這樣，那……」「好的，我補！」我羞愧地低下頭，但心裡卻佩服著她呢！瞧！這就是我的朋友李紅，你喜歡她嗎？
It is traditionally a staple of Italian cuisine but in modern cookery is used across the globe. 作為極具傳統的義大利美食中的主食，義大利面在現代烹飪領域卻得以在世界各地倍受青睞廣泛運用。
Now the popularity of pasta has been confirmed in a survey which places it as the world's favourite food ahead of meat, rice and pizza. 如今有一項調查證明，在全球最受歡迎的美食榜上，義大利面超過了肉類、米飯和披薩餅，名列冠軍拔得頭籌。
A global survey by Oxfam saw pasta narrowly top the list thanks to its growing popularity in the Americas, Asia, Africa and Europe. 這項由樂施會所進行的全球性的調查中，義大利面成為了最受歡迎的食物，這與其再美洲、亞洲、非洲和歐洲備受追捧的程度不無相關。
Oxfam said the survey of eating habits in 17 countries shows how Western diets have spread across the world. 國際救援機構英國樂施會對17個國家所開展的飲食習慣調查顯示了西餐是如何在世界范圍內傳播擴展的。
Although national dishes are still popular - such as paella in Spain and schnitzel in Germany - pizza and pasta are now the favourite foods of many, with more than half of the countries (nine out of 17) listing one or both in their top three foods. 盡管具有本國特色的菜餚依舊人氣旺盛，例如西班牙的海鮮焗飯和德國的炸肉排，不過披薩餅和義大利面這17個國家中的9個國家的受歡迎程度排到了榜首或前三位。
The exceptions were Tanzania, Russia, Philippines, Pakistan, Mexico, Kenya, India and Ghana. 然而這樣的情形卻沒有發生在坦尚尼亞，俄羅斯，菲律賓，巴基斯坦，墨西哥，肯亞，印度和迦納這些國家裡。
But as a food with around 600 different varieties including popular exports like penne and tagliatelle, pasta reigns supreme thanks to its versatility and specialities. 義大利面種類花樣繁多，例如廣受歡迎長空心粉和擀麵條，一共有將近600種之多，義大利面被廣泛的接受還得意於起做法多樣，以及別有風味。
Pasta ranked as the second most popular food in the UK, behind steak and ahead of chicken. 在英國，披薩餅是排在排名第二最受歡迎的食物，排在牛排之後，領先於雞肉。
Curry, thought by many to be one of the most popular cuisines in Britain, ranked fourth. 咖喱，這種被認為是全英最流行的菜系卻意外的排到了第四。
The survey also highlighted the worldwide popularity for Asian food - Chinese was the second-most popular in Mexico while sushi made the top ten in five countries including the USA and South Africa. 這項研究同樣顯示了世界對於亞洲美食的熱情，中國菜是墨西哥國內第二受歡迎的食物，而日本的壽司在五個國家的榜單上均擠進了前十名，其中還包括了美國和南非這樣的國家。
There were some surprising results as well, with sweet-toothed Australia naming chocolate as its favourite food. 調查結果還有一些令人意外之處，愛吃甜食的澳大利亞人將巧克力評選為了他們最喜愛的食物。
And despite its worldwide dominance in the fast food market for decades, McDonald's ranked a lowly 113 in the list. 盡管佔領了全球的快餐行業市場長達數十年，但麥當勞的排名則為相當靠後的113位。
Its rival KFC did not fare much better, ing in at 107. 競爭對手肯德基的名次也沒好到那去，排在；1107位。
The opinion poll also revealed that the cost of food is a worldwide worry with o thirds saying it is one of their top food concerns. 民意調查還顯示，食
10 Ways To Eat Spaghetti 1. Cincinnati Chili: Have you ever been to Cincinnati? Even if you haven't this dish is sure to make your mouth sing. Two cult favorites in one dish, chili and spaghetti! The chili is laced with cocoa, too — it's quite an experience. 2. Spaghetti with Ramps (Plus Sausage): Ramps and sausage? Sign us up! This dish is one to be made ring the harvest season for ramps, otherwise they're a little hard to e by. You can switch out other greens if you're looking to try it at other times of year. 3. Spaghetti with Mascarpone, Meyer Lemon, Spinach, and Hazelnuts: Just saying this dish out loud has us watering at the mouth. It's like all the best words and ingredients in a single food, so sign us up for double servings!4. Andrea's Spaghetti with White Clam Sauce: This reader recipe has been made in our house time and time again. Nervous about cooking with shellfish? Don't be, this is a great way to ease into things.5. Tip: Put Leftover Pasta in Your Frittata: Did you make too much pasta the night before? Try tossing it in a frittata for a thrifty and tasty treat. 6. Cold Peanut Sesame Noodles: Who said spaghetti noodles couldn't go Asian? Certainly not us. Check out this recipe for cold peanut-y goodness!7. Cowboy Spaghetti: This Tex-Mex ist up on top of traditional spaghetti noodles is new yet conforting at the same time. 8. Slow-Cooked Bolognese Sauce: This is one of the most traditional ways to eat spaghetti. Make this bolognese once and you'll never go back to storebought... we promise!9. How To Make Meatballs: Dress up any plate of spaghetti no matter what your sauce choice with a little meatball or o. Make them big, make them *** all, from turkey from pig, cow or lamb, the choice is yours!10: Browned Butter and Seasonings: Sometimes we just don't feel like all the fuss. Immediately after cooking off your noodles, place a few pats of warm butter, salt, pepper and garlic. Stir and enjoy. It's as simple as that! Check out this quick recipe run down over at Life's Ambrosia.
有許多人值得我尊敬，但我最尊敬的人還是我的媽媽。
我的媽媽做菜可好吃了，特別是我喜歡吃的義大利面。
有一次我和媽媽在一起逛超市，無意之中看到了義大利面於是我和媽媽就把義大利面給買了下來。
剛買下義大利面的時候媽媽還不會做，就自己想著做，可這樣怎麼也不和我的口味。
後來，媽媽為了更和我的口味就上網查如何做義大利面。
第二次做就好吃多了。
媽媽做事總是這樣精益求精、令人敬佩。
我媽媽還能寫一手好字，每次媽媽給我簽字的時候，我總是能看到媽媽那秀麗的字，我希望我也能像媽媽一樣，寫一手好字。
這就是我最尊敬的人_我親愛的媽媽。
...
山西麵食天下絕蒸制麵食煮制麵食烹制麵食一面百吃 [編輯本段]山西麵食天下絕 俗話說，「世界麵食在中國，中國麵食在山西。
」 山西麵食歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了。
以面條為例，東漢稱之為「煮餅」；魏晉則名為「湯餅」；南北朝謂「水引」；而唐朝叫「冷淘」……。
麵食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，麵食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。
山西麵食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜麵做幾十種，如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、 *** 等。
到了廚師手裡，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。
據查，麵食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸制麵食、煮制麵食、烹制麵食三大類，有據可查的麵食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麵名揚海內外，被譽為中國著名的五大麵食之一。
其他如大拉麵、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
[編輯本段]蒸制麵食 山西蒸制麵食品種繁多，玉米面窩窩是過去最普通的主食。
晉南晉中一帶產麥區則多吃饅頭。
饅頭分為花捲、刀切饃、圓饅、石榴饃、棗饃、麥芽饃、硬面饃等。
雜糧蒸食有晉北晉中呂梁的莜麵烤佬佬；忻州五台原平的高粱面魚魚，另外還有包子、稍梅等等。
饅頭--- 饅頭是我國麵食家族中的最大一支。
它分為兩種，一種是無餡的白饅頭，一種是有餡的花色饅頭，又稱作包子。
《事物紀原》里說諸葛亮為了代替人頭祭瀘水而發明的饅頭，饅頭開始成為宴會祭享的陳設品。
晉以後有一段時間，古人把饅頭也稱作「餅」。
唐以後，饅頭的形態變小。
宋時饅頭成為讀書人經常食用的點心後，就不再是人頭形態了。
唐宋後，饅頭也有無餡者，無論有餡無餡，饅頭一直擔負的是祭供用處。
一直到清代，饅頭的稱謂出現了分野：北方謂無餡者為饅頭，有餡者為包子，而南方則稱有餡者為饅頭，無餡者也有稱作「大包子」的。
饅頭之稱謂，今天仍很混亂。
如北方之無餡者，有稱作「饃」、「卷子」，也有稱作「包子」的。
南方之有餡者，也有稱作「面兜子」、「湯包」的。
饅頭有一個共同的特點，都是用發酵麵粉為主料入籠蒸制而成。
饅頭製作簡單、攜帶方便，松軟可口，還可根據所需製成各種風味。
在山西，尤是晉南人，每頓飯都必有饅頭下菜方才覺得肚子飽。
莜麵栲栳--- 莜麵栲栳是山西晉北、晉中、呂梁一帶家庭主婦的拿手戲。
她們將一大塊熱水和好的面團放於手背上，夾於中指食指中間，放置光潔石板一塊，隨手一拐、手托一推、食指一挑一卷，筋薄透亮的一個個栲栳便整整齊齊地碼放在籠中，急火蒸10來分鍾出鍋後，澆上羊肉蘑菇臊子或蔥油鹽醋等，軟筋適口、濃香不絕。
高粱面魚--- 這在晉北的忻州、定襄、五台、原平、代縣一帶是家常飯。
主婦們將和好的面擠成棗樣大小的劑子，兩手同時從大案兩頭搓起，成細若香頭的小魚，蒸好澆上湯菜食之。
若是時間緊，來不及搓魚，便捏成很薄的紅面殼殼。
要麼掰成塊加菜拌食、要麼切條，用雞蛋、酸菜炒食，同樣令人垂涎。
過去村裡孩子玩餓了，取一個紅面殼殼，在里邊倒一點鹽醋，滴一點食油，從邊上掰一塊蘸點鹽醋吃，吃到最後，鹽醋、殼殼來個一口香，老百姓叫「油鹽蘸窩窩」。
稍梅（燒麥）--- 稍梅的製作工藝很是復雜，中餐的好吃在於各種作料的配合千變萬化，早放一刻，晚放一分都有不同味道。
製作時將羊肉絞碎，放入盆內，加花椒粉、鹽、白醬油、薑末、蒙子拌勻，再將西葫蘆、韭菜切細放入，加麻油拌成羊肉餡。
最難的是做皮，老師傅們說：「稍梅好吃難和面，皮薄包餡打花難」。
做皮就是將麵粉加鹽和清水拌勻，揉透搓成條，摘成面劑子擀成片，用擀麵杖把面片壓出花邊，放入盆內蓋上濕布，然後用每張面片裹上些許羊肉餡包成形似梅花的稍梅，上籠用大火蒸約15分鍾可熟，取出即成，形似花瓣盛開的雪梅，皮軟餡鮮，無腥膻味。
稍梅難做，但味道好吃，皮子有薄又韌，餡料味美汁鮮。
稍梅原來是山西農村有錢人家用作喜慶筵席的點心，由於口音變異也叫為「燒麥」。
現在雖然滿大街賣的都是稍梅，可是多半都是粗製濫造，皮子粘口不說，一咬滿嘴油，想吃到地道的卻再不容易了。
麵塑--- 民間俗稱「面人」、「面羊」、「羊羔饃」、「花饃」等。
用麵粉塑制諸如人物、動物、花卉、翎毛、瓜果等花樣繁多的麵塑。
山西麵塑以上等的白面為原料，經過揉面、造型、籠蒸、點色而成，造型誇張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、朴實、簡練，並富有雅拙的美感，具有鮮明的民間和地方特色。
山西民間麵塑主要包括兩類：花饃和禮饃。
花饃是配合歲時節令祭禮或上供的饃。
如「棗山」在祭祀神靈之中，還寓意「早生貴子」。
又如，用於清明節的「飛燕」花饃，既是掃墳祭禮的用品，也表示春燕飛來，陽光明媚。
禮饃，則是伴隨誕生、婚嫁、壽筵、喪葬等人生儀禮而製作的饋贈物品。
在山西晉南平原每當嬰兒滿月時，姥姥家都要蒸一種又圓又大、中間空心的花饃饃，俗稱「囫圇」，婦女們把它用紅包袱裹起來，...
1. Cook (Boil) the pasta for about 10 minutes and drain.2. Chop a tomato and an onion and into tiny pieces.3. Heat wok, add olive oil, add chopped tomato and onion and the pasta.4. Add salt and cook for about 3 minutes.
第一篇 有許多人值得我尊敬，但我最尊敬的人還是我的媽媽。
我的媽媽做菜可好吃了，特別是我喜歡吃的義大利面。
有一次我和媽媽在一起逛超市，無意之中看到了義大利面於是我和媽媽就把義大利面給買了下來。
剛買下義大利面的時候媽媽還不會做，就自己想著做，可這樣怎麼也不和我的口味。
後來，媽媽為了更和我的口味就上網查如何做義大利面。
第二次做就好吃多了。
媽媽做事總是這樣精益求精、令人敬佩。
我媽媽還能寫一手好字，每次媽媽給我簽字的時候，我總是能看到媽媽那秀麗的字，我希望我也能像媽媽一樣，寫一手好字。
這就是我最尊敬的人——我親愛的媽媽。
第二篇我尊敬的人世界上以有許多普通人，有些普通人值得我們尊敬，但有些人不值得我們尊敬，他們到處干壞事，殺人放火，什麼事都乾的出來。
而我尊敬人的，就是那些做好事的人——記得那是星期六的上午，那天天氣晴朗，陽光明媚。
我從書店裡借書後坐公交車回家，好不容易等來一輛公交車，上車後，卻找不到空位，我只好站著。
車到了人民醫院，此時上來一位老爺爺，他艱難的上了公交車，卻找不到座位。
老人用渴望的眼神環顧了四周坐著座位的人，而那些人，有的裝做沒看見，有的不理會老人，有的假裝和別人說話……老人失望了，眼睛裡充滿了淚花。
此時，一個稚嫩的聲音從我耳邊傳過，「爺爺，坐著里，坐這里。
」原來是一個約讀二，三年級的小男孩，那位老人一步步艱難地移到那個座位上，摸了摸小男孩的頭，說：「你……你坐我腿上吧。
」「爺爺，我不累，還是你做吧。
」小男孩幾次差點跌倒，但是還是不肯坐，到站了，我下了車，久久注視著那輛公共汽車……很多普通人不偉大，但值得我們尊敬，很多普通人不偉大，但值得我們為他們鼓掌！...
轉載請註明出處 » 正宗的義大利面的做法？
⑷ 如何做義大利面的做法
如何做義大利面的做法
如何來做義大利面呢，歐美國家的食材絕大多數都是有一個特性，那便是做法比較簡單，而不像我們我國在吃這一層面十分的'精十分的細，當然義大利面的做法也不會太難，那麼如何做義大利面的做法，一起來看看吧！
干拌面
原料：
番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、義大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲[3]。
做法：
1、煮鍋熱開水，加點鹽，下面;
2、炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4、灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;
5、把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
淡菜青豆斜管面
【材料】：
水管面100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。
【做法】：
1、取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2、熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。
3、在裝盤的面上灑上番茄丁即可。
⑸ 義大利面的做法(短)
想吃義大利面,不用再去西餐館啦.下面是我為你帶來的 義大利面的做法大全，歡迎閱讀。
主料： 義大利面 (適量) 牛肉 (適量)
輔料： 蔥 (適量) 蘑菇 (適量) 番茄 (適量) 玉米粒 (適量) 胡蘿卜粒 (適量) 火腿粒 (適量) 橄欖油 (適量) 黃油 (適量)
1准備材料。
2先煮麵。鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，讓面條自然的'散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鍾左右。
3待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝干水分。
4淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
5接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。
6牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。
7鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。
8然後放入切好的牛肉末；
9再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。
10加入番茄和適量水繼續煮。
11待番茄軟爛後，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調味。
12將醬汁與面拌勻即可。
小竅門：
◎面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防面條粘連 .
◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連.
◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好
義大利面在咱家的飯桌上差不多每周一次，因製作簡單，又能吃飽，且營養全面。
義大利面講究醬汁，有白醬、青醬和紅醬，白醬用奶油調制。咱中國人的胃不是太適應；青醬是用一種叫羅勒草（basil）調制的，在中國不是很常見；紅醬就是西紅柿炒制的，非常平常，也是最常用的。
義大利面的搭配隨意性很大，可以是各種肉類、海鮮等，所用蔬菜可以自由選擇，但義大利人最常用的是洋蔥、西紅柿和甜椒。
主料： 義大利面200g洋蔥120g西紅柿120g青椒120g豬肉末200g
輔料： 油適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量大蒜半個蒜頭小蔥適量西紅柿醬4小湯勺
步驟
1.備好主材料義大利面。注:義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。
2.備好西紅柿醬。
3.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
4.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
5.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
6.煮義大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下義大利面。
7.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
8.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
9.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。
10.然後將前面炒好的蔬菜倒下去。
11.快速翻炒均。
12.最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌均即可。
小貼士
1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。
2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。
3.面煮9分熟就可以了，因最後還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱並吸收汁水。
主料： 義大利面200克聖女果30克豌豆20克火腿30克
輔料： 生抽1/2湯匙蚝油1湯匙番茄醬1湯匙白糖2克水適量花生油20克
義大利面的做法
1.番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片
2.生抽、蚝油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鍾左右
3.將意粉撈出待用；鍋里放少量油，放火腿拌炒
4.放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒
5.調入醬汁；最後放小番茄即可
⑹ 10種義大利面的做法
1、培根土豆義大利面
材料：培根、土豆、黃油、乳酪、歐芹、黑胡椒、鹽
做法：
1.土豆去皮切小塊，乳酪切小塊、培根切小塊
2.煮一鍋子開水，放少許鹽，加入義大利面
3.煮麵
4.自己喜歡的軟硬程度，撈出瀝水
2、培根蛋汁義大利面
材料：意麵、培根、雞蛋、生蛋黃、乳酪、稀奶油(30ml)橄欖油、大蒜、歐芹、鹽、黑胡椒碎
做法：
1、准備好材料
2、鍋中煮水，加兩勺鹽和幾滴橄欖油，煮熟意麵，撈出過冷水，加少許橄欖油攪拌避免粘連。
3、1個雞蛋打散，加入30ml淡奶油，少許鹽，歐芹，攪拌均勻
4、培根切成小片
5、鍋中橄欖油燒熱，下培根翻炒。
6、培根出油後轉小火，加入蒜末，一起煎至金黃色
7、放入意麵，開大火攪拌均勻
8、倒入雞蛋液，關火，快速攪拌，利用面的余溫熱熟雞蛋
9、撒上帕瑪森乾酪碎，少許黑胡椒，攪拌均勻出鍋
10、一個新鮮的生食雞蛋，取蛋黃，裝點在意麵上
11、將蛋黃戳碎，與意麵拌勻，就可以吃啦！
3、奶油培根義大利面
材料：意麵、培根、淡奶油、高湯2大勺、口蘑、西蘭花、洋蔥、大蒜碎、乳酪粉、黑胡椒碎、鹽
做法：
1、蔬菜洗凈，培根切小塊，西蘭花掰成小朵，洋蔥切條，口蘑切片；
2、鍋內燒開水，放入意麵煮，煮意麵的過程開始做如下工作；
3、鍋燒熱不放油，下洋蔥炒軟；
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄欖油煸炒出蒜香，記住不要把培根炒焦；
5、加入西蘭花，口蘑，高湯和2湯勺煮意麵的湯，燒開；
6、這時候意麵煮好了，撈出放入第五步的食材中；
7、倒入淡奶油攪勻；
8、加入乳酪粉，黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意麵上，撒入適合自己口味量的鹽即可！
4、咖喱肉丸義大利面
材料：肉丸、義大利面、咖喱醬
做法：1.將肉丸置於預熱過的180度烤箱烤制10分鍾。
2.同時開水將義大利面煮制微軟。
3.鍋內加黃油炒香，加入切好的洋蔥碎，翻炒至洋蔥透明，加入咖喱醬。翻炒30秒後將過水後的義大利面放入翻勻即可。
4.出鍋。
5、海鮮義大利面
材料：義大利面、蝦、小魷魚、洋蔥、橄欖油、鹽、義大利什香草
做法：
1.准備好材料
2.蝦去殼和蝦腸，魷魚去肚和脊骨，切塊，義大利面按說明煮好備用
3.鍋里加橄欖油，燒熱
4.加入洋蔥爆香
5.加入蝦翻炒至變色
6.加入魷魚，繼續翻炒至變色
7.放適量的鹽，炒勻
8.倒入煮好的意粉，炒勻
9.撒上香草
10.出鍋。
6、海鮮芝士_意麵
材料：主料：意麵、芝士、青口、蝦仁、魷魚、白菜花、小包菜櫻
輔料：洋蔥、歐芹、黃油、黑胡椒碎、鹽、椰奶、橄欖油
做法：
1.各種海鮮去殼，切小塊備齊；
2.各種蔬菜洗凈切小塊，歐芹切細末；
3.鍋里加入較多水猛火燒開，放入意麵、少許鹽、橄欖油按照意粉說明煮好，撈起瀝干水份，拌入適量橄欖油備用；
4.鍋里放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味；
5.加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鍾左右；
6.加入煮好的意麵、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；
7.將炒好材料盛入合適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度（攝氏190度）烤至表面芝士金黃即可。
7、濃香熏腸大蝦意麵
材料：主料：小番茄、芝麻草、新鮮意麵、小洋蔥輔料：甜椒、黃油、橄欖油、意式熏腸、深海大蝦
做法：1.有機番茄一切二，洋蔥切瓣，熏腸切厚塊，甜椒切粗圈。
2.起兩個鍋，一個放橄欖油，油熱甜椒圈下鍋小火煎香；另一鍋大火，下少量橄欖油，油熱後放入黃油塊，黃油塊即將融化時，放入洋蔥，稍稍翻動炒香；放入熏腸，不要翻動，讓腸油自己流出來，熏腸變色時放入大蝦，稍稍炒制。
3.將炒好的甜椒圈和新鮮番茄都放入熏腸鍋中，撒點海鹽，攪拌均勻，大火煮沸，千萬別加任何水，小火燜煮20分鍾，醬汁濃稠鮮香之時，快速另起一鍋水煮麵，煮好面撈出來與醬汁拌勻即可。按個人口味撒上芝麻菜和黑椒。
8、番茄火雞肉醬意麵
材料：主料：意麵、火雞肉餡
輔料：洋蔥、番茄醬、雞精、水、鹽、胡椒
做法：1.煮開一鍋水，加入少許鹽，倒入意麵，大火不加蓋煮8至10分鍾。瀝干水分待用。
2.煮意麵的同時，另取一鍋，加入少許油，放入切碎的洋蔥炒軟。加入火雞肉餡，炒熟變色之後倒入番茄醬、水和雞精。如有雞湯更好。中火，煮10分鍾左右，至醬汁變得粘稠。加入適量鹽和黑胡椒調味。
3.將瀝干水分的意麵倒入醬汁里，攪拌均勻約1分鍾。關火蓋鍋蓋，燜約1分鍾即可。
9、牛肉醬意麵
材料：主料：義大利面、小裡脊肉
調料：巴西利、番茄醬、水、葡萄籽油、蒜、鹽、生粉、料酒、玉米油
做法：1小裡脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，鹽腌20分鍾。
2巴西利取葉子洗凈，切碎。
3蒜去皮剁碎。
4熱鍋倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。
5放入肉末炒散。
6肉熟後，倒入番茄醬，水和糖拌勻。
7放入巴西利。
8煮至醬汁稍濃稠備用。
9炒肉醬的同時，另煮1鍋開水，放入1茶匙鹽，把義大利面煮10分鍾至面透心。
10把面撈起瀝干水分。
11拌入1大匙葡萄籽油防粘。
12拌上肉醬就可以開吃了。
10、茄汁義大利面
材料：主料：肉末、西紅柿、義大利面
輔料：洋蔥、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄醬、黃油
做法：1.將西紅柿洗凈，鍋里燒開水，放入西紅柿，略燙後取出，去掉外皮。將西紅柿，洋蔥，切丁，蒜切碎。
2.先把肉末炒一下，盛出備用。
3.平底鍋內加入適量的玉米油，油熱後加入洋蔥，蒜末翻炒出香味，再放入西紅柿丁翻炒，約1-2分鍾後放入糖和少許鹽繼續翻炒至出水，加入少許生抽，燜燒一會，加入炒好的肉末，大概5分鍾後加入原味蕃茄醬，試下味道，此刻的味道會偏酸，所以要自行調味，再繼續蓋上蓋子中火煮約10分鍾，當醬汁變的濃稠的時候就可以息火了。
4.按照義大利面外包裝上的說明煮熟面條，並撈出。然後把適量的黃油放入平底鍋內，加熱，黃油熔化後放入煮好的面條略炒一下，邊炒邊撒入適量的黑胡椒。
5.面條裝盤，澆入意麵醬即可。