比薩跟義大利面哪個更容易長胖

1. 意麵和面條哪個熱量高

義大利面熱量是157大卡（100克）。發胖的元兇並不是義大利面本身，而是烹飪方法在作祟，這就意味著要選用合適的油和配菜，製作適合減脂吃的意麵醬。外食意麵時候更要留心「選擇」避開高熱量的雷區。蔬菜類食材採取涼拌的烹調方式營養損失最小，是減肥期間推薦的烹調方式。

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義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

2. 作為披薩和意麵的鼻祖，義大利人為什麼不胖

咕嚕非常好的一個朋友在義大利學食品設計，每次剛回國的時候，我們都會感嘆她又瘦了，按理來說，義大利是出了名的美食國家，從披薩、意麵、提拉米蘇到各種各樣的火腿、乳酪、紅酒和麵包。義大利人從來不會委屈自己的胃，但是義大利的肥胖率在整個歐洲排名都很靠後。

尤其對於美國人來說，這看上去根本就不合理。

國內哪裡可以吃到

在國內，除了在一些義大利餐廳，常見的還是超市裡切成薄片的塑封裝帕爾瑪火腿。正宗的帕爾瑪火腿包裝上都有醒目的金色皇冠印在一邊黑色三角里。若是包裝上印著「帕爾瑪火腿」幾個中文大字，卻沒有金色皇冠的標記，就不是真正的帕爾瑪火腿Prosciutto di Parma！

對於健身黨來說，把帕爾瑪火腿扮在沙拉里，或者放在早餐吐司上，切成薄片的帕爾瑪火腿能凹出很多造型，貌美又健康。

3. 義大利面吃多了會胖嗎

會，並且個人覺得裡面的料對身體的健康也是有一定影響的，所以盡量少吃，還是吃些健康食物為好

4. 義大利面熱量高還是披薩熱量高

如果是正宗的義大利餐，那麼熱量由高到低：
1.披薩最高，因為裡面有大量的馬蘇里拉乳酪，是牛奶沉澱造工後的精華，營養與脂肪非常高，更不用說加上其它的原料。
2.義大利面，面製品=澱粉，就不用多解釋了。
3.義大利牛排其實被大部分的人誤解了，含有少量肥肉，口感滑嫩，入口即化的是美式牛排。正宗的義大利式牛排基本上都採用瘦肉，用鐵板加少數香料煎，並很少會澆湯水醬汁，保持原汁原味。在義大利屬於營養價值高但低脂肪的食物，減肥的時候營養師都會建議少吃面和麵包，多吃牛排或只加少量橄欖油和檸檬（可用蘋果醋或葡萄酒醋代替）的生菜沙拉。

5. 吃意麵容易長胖么

每100克義大利面的熱量大概在350大卡左右，義大利面的主要原料是小麥，吃了不但不容易發胖，還能幫助瘦身。

都說吃麵食容易讓人長胖，但義大利面是個例外。義大利人普遍肥胖的不多，因為義大利面既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。此外，義大利面的口感也比較硬，這就能刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

但是義大利面生產的傳統調味醬汁中，含有大量的脂肪和熱量，是導致女人發胖的罪魁禍首。只要遵循正確的烹制方法和公道配料，就可既享受義大利面的美味，又擁有好身材。而且，每天的飲食控制總的熱量，就不用擔心會容易發胖了。

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地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！

當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個注意事項是：若想要面條保有Q彈勁爽，千萬不能用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

6. 標準的義大利面和掛面。相同重量下哪個有營養哪個熱量高哪個更容易發胖呢

都差不多吧

7. 吃義大利面會胖嗎

都說吃麵食容易讓人長胖，但義大利面是個例外。義大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的義大利面密切相關。

義大利美食家和營養學家曾做過「面條與健康關系」的研究，結果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在於，義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利面條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

義大利人在面條生產製作上充分發揮了藝術想像力和創造力。形狀各異，色彩紛呈的義大利面多達400多種，有直、彎、扁、圓、蝴蝶結、貝殼、螺絲、小車輪、空心管等，顏色有黃、紅、綠、白等。不僅在視覺上像藝術品一樣誘人，吃起來更給人不同的味覺感受。

義大利人吃面的學問重在配料，講究味道鮮美，營養豐富。他們通過配料的變化演繹出了無數種風味面。從南到北各個地區都有自己的特色面，如西西里島的海鮮面，以當地盛產的新鮮魚蝦為配料，黃白相間，鮮香四溢；北部波倫尼亞的西紅柿牛肉麵，撒上被稱為「乳酪黃金」的帕爾米加諾，味道濃厚；里古里亞大區的熱那亞風味面，加了用羅勒葉、松仁、乳酪加橄欖油磨製醬汁，拌出來的面條呈翡翠色，吃起來滿口留香；中部地區的松露或野生蘑菇等野味面等，不勝枚舉。

義大利面的煮制過程也很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃；二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

8. 吃義大利面會發胖嗎

吃義大利面不會發胖，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁，只要調制出低卡的健康醬汁,義大利面就成了不會增胖的美味。

1、義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，所以吃義大利面本身是不會導致發胖的。

4、處於減肥期間的人盡量少吃義大利面，或者您也可以自己在家裡製作義大利面，製作一些比較清淡的醬料，直接用橄欖油拌義大利面也非常美味。

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注意事項

1、地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。

2、若想要面條保有Q彈勁爽，千萬不能用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干後拿去冷藏。

9. 牛排 義大利面 跟披薩 哪個熱量高，哪個最低

披薩最高，都是芝士，能不高嗎。 牛排熱量偏低，脂肪含量很低。意麵是最低的，適合減肥人士食用。