① 紅酒d0c級是什麼意思
屬於義大利的一個等級制度。。
義大利葡萄酒從低到高的四個等級六零年代初期,一些義大利專家們意識到葡萄酒品質管控的重要性,透過國家農業部門出資組成的委員會建立了一套初略的葡萄酒管理制度。他們希望在最短的時間內對全國生產葡萄酒的區域做一番調查,並鼓勵葡萄酒生產者向政府申請品質認證, 有意願提出認證申請的葡萄酒生產者透過地方的商業公會做登記,認證規范中包含葡萄酒的產區、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹的最大產量、釀酒的熟成時間等。
1. VINI DA TAVOLA,即佐餐葡萄酒, 義大利語里簡稱為:VDT。在INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA(典型產地的葡萄酒酒法)酒法被採用前,適於所有的非DOC葡萄酒,泛指最普通品質的葡萄酒,對葡萄的產地、釀造方式等規定的不是很嚴格,但實際上有些釀造精美的酒,由於所用的葡萄品種或釀酒方法不符合法律規定,未能獲得較高的等級,但卻在市場上深受消費者喜愛,售價也不低。
2. INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒,即典型產區葡萄酒, 義大利語里簡稱為IGT。歐共體市場批准了義大利的這種葡萄酒,它與法國的VINS DE PAYS(地方名酒)和德國的LAND WEIN葡萄酒相同。規定這種葡萄酒應產於典型的特定地區和特定的健康葡萄,並把這一情況在商標上註明。指某地區生產的具有地方特色的葡萄酒,對葡萄的產地往往有原則性的規定,與可以用義大利任意地區的葡萄釀制的「佐餐葡萄酒」所不同的是,典型產區葡萄酒IGT要求使用限定地區採摘的葡萄的比例至少要達到85%。典型產地葡萄酒這一等級的葡萄酒在義大利產量較大,其中也不乏品質優秀、售價不菲的精品,特別是在義大利一些著名的葡萄酒雜志(如:《Civilta del bere》等)上經常有這一等級的葡萄酒與義大利花樣繁多的地方特色烹飪搭配的例子。
3. D.O.C酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)。即"控制原產地命名生產的葡萄酒"。 D.O.C酒為國家名酒。DOC葡葡酒的生產得到確認後,葡萄種植者必須按DOC酒法進行生產,向當地農業部門申報葡萄每公傾產量和總產量,如果這一數量超過了DOC酒法規定的最大允許量,此葡萄不能生產DOC酒,只能做為一般葡萄酒和蒸餾酒(詳見附表)。在指定的地區,使用指定的葡萄品種,按指定方法釀造。葡萄的產地應當遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內;實際上,生產周期,從葡萄園到裝進酒瓶,都要符合規定,按照規范行事。葡萄酒在玻璃杯內層析在DOC酒中,白葡萄酒佔41.74%,紅葡萄酒佔58.26%。控制原產地命名生產的葡萄酒(DOC等級)相當於法國的法定產區酒AOC等級,指使用指定的葡萄品種,在指定的地區,按指定方法釀造及陳年的葡萄酒。截至2003年底,全國共有303種葡萄酒通過審批而獲此稱號。
4. D.O.C.G酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)即:保證控制原產地命名生產的葡萄酒。這是對DOC酒的補充,以保證優質的DOC葡萄酒的可靠性。它要求在指定區域內的生產者自願地使其生產的葡萄酒受到更嚴格的管理標准。已批准為DOCG的葡萄酒,在瓶子上將帶有政府的質量印記.保證控制原產地命名生產的葡萄酒(DOCG等級)是義大利葡萄酒的最高級別,無論在葡萄品種、採摘、釀造、陳年的時間方式等方面都有嚴格管制,甚至有的還對葡萄樹的樹齡做出規定,而且要由專人試飲。目前,共有33種獲此殊榮。當葡萄酒的標簽上寫著「Denominazione di Orgine Controllata e Garantita」字樣時,就說明除了DOC葡萄酒的要求之外,該酒還要符合下列規定:--進入消費的葡萄酒基本是瓶裝的,在5升以下容量的容器里;--每個瓶子都應該有國家的標識,實際上就是義大利的保證包裝裝瓶的一條帶子。帶子是按照產量配發給裝瓶生產商的,也就是說,按量產要求配發給多少條帶子(而DOC葡萄酒沒有這個要求)。--DOCG的字樣是用於特別高貴的葡萄酒,就是那些通過一系列的監督檢查,給予了相應的承認的名酒。另外,葡萄酒要達到DOCG的檔次,至少要有五年DOC的經歷。--DOCG葡萄酒要經過兩次品嘗感受的檢測,以確定其品質(DOC葡萄酒是進行一次品嘗感受的檢測)。 DOC(法定地區餐酒)和DOCG(保證法定地區餐酒),歐洲聯盟將其歸為一類,叫做VQPRD(在特定地區生產的品級餐酒)。 義大利葡萄酒主要有以上四個等級。另外,對DOC酒的區域分布、加糖的政策、商標等都有相應的法律。因此,可以說義大利的葡萄酒是在法律的保證下生產出來的。
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② 葡萄酒的級別有哪幾種,各是什麼意思
1、法國葡萄酒
最低級,日常餐酒 (Vin de France):日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
第二級,地區餐酒 (Vin de Pays ,IGP):由最好的日常餐酒升級而成。
第三級,優良地區餐酒(V.D.Q.S):等級位於地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。
第四級,法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 簡稱A.O.C):最高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
2、西班牙葡萄酒
一般等級:(VDM)為最低一級,不管是哪個產區的酒混合的,只要其品質不符合其他更高品質規定的都可以標這個級別。就中國人的看法,只要是100%的葡萄釀造的酒就可以稱這個級別。
(VC )為級別稍微高一點,要標出葡萄的產區,但沒有生產方面的規定。(VDLT)是相當於法國的地區餐酒,產區的范圍比下面的DO級別要大而且要籠統,規定少而簡單。
高級別酒等級:(DO):法定產區等級葡萄酒。稱為(DO)產區必須要建立嚴格的管制系統,同時所產的葡萄酒還必須符合傳統和具有相當的知名度。(DOC):比DO更高一級,1991年創立,各方面要求都很嚴格。目前只有少部分地區符合這個規定。
窖藏級別:Crianza ,一般窖藏級,儲藏時間為2年。Reserva,珍藏級,列入珍藏的紅酒,至少要窖藏36個月。Gran Reserva,特級珍藏級,列入特級珍藏的紅酒,至少要用木桶放24個月,瓶陳時間為36個月。
3、澳大利亞葡萄酒
至尊類」是「在市場上備受追捧和最珍貴的一級酒庄級澳大利亞葡萄酒」。
「傑出類」是「具有強大市場號召力的基準優質葡萄酒」。
「優良類」是「需求穩定而品質精美的葡萄酒」。
「出色類」是「精品葡萄酒市場的主流或新興經典之作」。
葡萄酒分級制度的介紹
葡萄酒分級制度按照某種標准將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級,但具體等級由各國自己制定,因此各國不同等級的酒較難直接比較。
傳統國家為:法國、義大利、西班牙。新世紀國家:智利,澳大利亞,巴西。分級制度多於日常餐酒等。
③ 義大利bc品牌全稱怎麼讀
義大利bc品牌全稱BrunelloCucinelli,讀數老作布魯諾庫奇利。BrunelloCucinelli,一個義大利世界頂級奢侈品牌。被譽為低調奢華的山羊絨之王和服裝界真正的奢侈品。主要是以製作羊絨類服飾枯畢兄為主,品牌關注服裝的技術和工藝。其中的羊絨系列非常出名,運用優質的面料搭配義大利最高超的技術,全部依靠傳統工藝的手工製作而成。每一件的羊絨服飾都是一沒襲件獨一無二的。另外品牌還製作羽絨和皮具,所用材料均為優質面料。