❶ 義大利主食麵包都有什麼
意棍麵包
其實就是義大利的法棍。在義大利餐廳吃飯,常常被切成塊,當作餐前麵包供客人食用。
2.小玫瑰麵包
是義大利常見的白麵包,起源於倫巴第大區。它有四五個「花瓣」,中間凸起,看上去像朵可愛的「小玫瑰」。
3.佛卡夏(Focaccia)
義大利利古里亞大區一款傳統主食麵包,它的外形扁平,表面上會有許多孔洞,製作時通常用大量橄欖油來烘培,在表面撒上各式香蔥、香料、乳酪或香腸,洋蔥味的和我們中國的蔥油餅一個味道。
4.義大利麵包棒
口感爽脆,通常用來當餐前小吃或雞尾酒小吃,配雞尾酒時通常會用香腸卷著吃。
5.潘妮托妮麵包(Panettone)
只在節日的時候售賣,比如復活節、聖誕節。表面微焦,切開之後露出金黃,並添加各種水果乾(葡萄乾、芒果乾、菠蘿干、橘子皮等),品嘗起來介於蛋糕和麵包之間的口感,甜口的。
6.乾麵包片
就是乾麵包片,放上橄欖油、新鮮西紅柿、海鮮或蘑菇一起吃。
7.牛角麵包(Cornetto)
很像法國的可頌麵包,裡面常常加上杏子醬、開心果醬、奶油醬,是典型的意式早餐,一般搭配卡布奇諾。
8.拖鞋麵包
脆皮義大利白麵包,它的製作方法和意棍麵包差不多,一般夾著香腸吃,在賣三明治的店裡經常會看到。
9.小麵包圈
未發酵的環狀小麵包,被義大利農林局認證為「傳統食品」。做法很多,可以加上茴香籽,胡椒,杏仁等等。
❷ fiasconaro義大利麵包國內哪個城市有賣
義大利的不同區域都可以看到地方色彩濃厚的麵包,
種類非常豐富。
據說,全義大利的麵包種類,有足足3000種呢!
fiasconaro義大利麵包國內城市好像沒有多少地方有賣,
Filone
意棍麵包
夏巴塔麵包(Ciabatta)是義大利的代表麵包之一,
才烤好的外形很像拖鞋。使用經過長時間低溫發酵的「液種」製作而成,
麵包的組織有著大小不一的光澤孔洞,外脆內軟的微酸口感越嚼越香。
傳統的吃法是沾橄欖油+義大利香脂醋。
歐洲人也常常在該麵包中加入乳酪、肉製品、蔬菜等製成美味可口的三明治。
❸ cici888吃的麵包是什麼牌子
是義大利潘娜朵妮麵包。
2.8萬一塊的。麵包中的愛馬仕。
烘焙界的名片潘納多尼這是義大利很有特色的高成分的麵包,該產品中的配方中通常會添加很多的水果(一般是蜜餞水果)、雞蛋、黃油。在歐洲該產品通常採用長時間發酵工藝以便獲得較好的風味。
❹ 義大利的麵包有哪些種類
目前在義大利能找到的麵包就有250種之多。這里簡單介紹幾種:
1.全麥麵包
全麥麵包由磨碎的小麥製成,不會加入精製麵粉。這種麵包顏色比較深,比較結實。製作過程中,會添加黑麥麵粉,燕麥麩,麥麩,水,天然酸酵母團和鹽。
2.穀物麵包
穀物麵包是用不同谷類麵粉(例如黑麥,小麥粉,燕麥,大麥,斯普利特,米粉,小米和玉米)混合製成的。除了穀物之外,它還添加了水,鹽,亞麻籽和酵母。
3.Michetta
這款麵包名叫michetta,也被稱為rosetta,是倫巴第大區的特色,在米蘭尤其常見。這是一種星形麵包,熱著吃尤其美味。為了充分享受它鬆脆的質地,還可以在這款麵包里夾著冷盤和芝士,作為便餐食用。
4.托斯卡納麵包
托斯卡納麵包具有悠久的傳統,它以不添加鹽而出名,非常適合搭配冷盤,乳酪,湯和蔬菜湯。這款麵包味道清淡,聞起來略帶一些輕微的酸味。
5."拖鞋"麵包
"拖鞋"麵包是一種非常常見的麵包,由普通小麥粉、水、鹽、特級初榨橄欖油和啤酒酵母製成。它有鬆脆的外殼和松軟的內在,形狀又長又平。它起源於倫巴第科莫的傳統麵包,在義大利北部也很常見。
6.阿拉伯麵包
雖然名字是阿拉伯麵包,但其實它是一種義大利麵包,其特點是柔軟、呈白色、還帶有一些薄薄的皺皮,通常會在表面會撒上麵粉。
7.芝麻麵包
帶有芝麻籽的Filoncino是一種典型的西西裡麵包,是這座島上阿拉伯人長期統治遺留下來的。它是由重新研磨的硬質小麥粗麵粉製成的。這是一種非常美味的傳統麵包,表面撒有芝麻,或是茴香或小茴香籽。
8.麵包棒
這種麵包被叫作棒狀麵包。在一些麵包店裡,白天可以買到新鮮出爐的這款麵包,其他時候可以在超市和雜貨店買到包裝好的。除了經典的麵包棒外,還有許多不同的口味,例如加入了芝麻的。
9. 法式麵包
在麵包店和超市中,法式麵包都是非常受歡迎噠。它用硬質小麥粉製成的,有一層脆脆的表皮。
10.三明治麵包
是一種柔軟輕巧的麵包,在英國等國家中很常見,他們那也生產新鮮的這種麵包。不過在義大利,只有帶包裝的、預先包裝好的。
它很適合保存在家作為備用食物,因為它可以長時間保持柔軟。三明治麵包還包括各種類型,成分有軟質小麥粉,不同類型的穀物或硬質小麥粉。
11.鄉村麵包
鄉村麵包是用酵母製成的,裡面有柔軟的麵包心和鬆脆的。這是一種傳統的農民麵包,在木爐中烹飪,在坎帕尼亞的一些地區仍然可以買到。它有一種現在很難以找到的純凈的味道。
其實義大利除了上面這幾種麵包,還有一些比較常見的,比如: Pane al latte牛奶麵包,Pane alle Noci果仁麵包,Pane con Uvetta葡萄乾麵包等等。
❺ 義大利代表性的麵包有哪些
義大利的典型的麵包就是義大利大麵包。出來以後特別的香甜。麵包吃起來也非常的有嚼頭。他是外脆內香的感覺。