⑴ 我打算和朋友一起在義大利開個民宿，但是對義大利菜完全不了解，成都有地方可以學義大利菜的么
帥哥，你可以去買那個素雞來學習了解義大利義大利面面挺有特色的。
⑵ 去哪個國家學習西餐最好呢 應該學習多久 花費大概是多少。
法餐最正規和檔次，義大利菜也非常有代表性
目前對於國內來說，西餐西點專業是屬於特種技術專業，而且這個專業目前在國內還是起步階段，所以發展前景特別的好。目前對中國招生的西餐西點學校一共有三所，分別是藍帶、瑞士DCT、愷撒里茲。你可以根據自己的情況做一下對比選擇，我簡單給你介紹一下這三個學校。
藍帶LCB，成立於1895年在巴黎，世界上第一所西餐西點學校，全球最大的西餐西點學校，主要教授法式西餐，學制9個月。西餐學費22萬人民幣，每周18小時課程；西點學費16萬人民幣，每周12個小時課程。不強制要求實習。
瑞士DCT，1985年成立於瑞士盧塞恩，目前是歐洲最好的西餐西點學校，受到代表全球最高西餐西點廚藝水平的8個烹飪協會認證，有三名世界頂級廚師任教。學校在2010年世界廚藝學校排名第四，主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點，學制兼具藍帶和愷撒里茲的優點，既可以像藍帶一樣單學西餐、西點任何一門，又可以像凱撒里茲一樣加修餐飲管理升級為副學士學位（相當於國內的大專）。每周課時35-45個小時，課程涉及法餐、義大利餐、瑞士餐等，西餐西點課程為瑞士和美國典範課程。每年學費19萬人民幣（瑞郎匯率1：7），學制分一年（西餐、西點任選一門），一年半（西餐+西點雙修），兩年（西餐+西點+餐飲管理，畢業後可獲副學士學位）。最大的好處是學費中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服務，每周有人清掃和更換床單）的費用，不用自己再找房子和做飯了，費用最經濟，性價比最高。
出國學西餐主要有這幾個學校
愷撒里茲CESAR RITZ，成立於1982年，主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點。學制分兩種，一種是只讀1年零3個月的純技術（西餐西點雙修，不可分開單獨學習），學費30萬人民幣（瑞郎匯率1：7）；一種是2年零3個月技術+廚房管理課程，學費50萬人民幣（瑞郎1：7），畢業後可以獲得副學士學位（相當於國內的大專）。最大的好處是學費中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服務，每周有人清掃和更換床單）的費用，不用自己再找房子和做飯了。