義大利面買什麼醬好吃

Ⅰ 義大利面用什麼醬比較好吃

摘要 您好 番茄醬、甜辣醬、雞蛋醬、沙拉醬以及牛肉醬都是好吃的

Ⅱ 義大利面用什麼醬

番茄醬、甜辣醬、雞蛋醬、沙拉醬以及牛肉醬等等。

義大利面即便是徹底煮熟之後也是比較有嚼勁的，在煮義大利面的時候，要想讓義大利面煮得相對松軟一些，可以煮10分鍾以上，但也別過久。在煮義大利面時可以輕輕攪拌幾下，以防面條粘連。白色醬料是用麵粉、牛奶、奶油製作而成的。製作醬料使用的原材料不同，做出來的義大利面口味也會不一樣。

義大利面的特點

義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面，是義大利的特色主食。

作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

Ⅲ 義大利面搭配什麼醬好吃呢

面真的很重要嗎?還是說這主要是傳統做法?大多數的義大利面不是只是作為澱粉的基礎，沒有它自己的風味嗎?

是的,這很重要。不過，請允許我先指出幾件事。

義大利面不僅僅是一種沒有味道的澱粉。即使我們只做硬粒小麥麵食，你也可以品嘗到用不同小麥做成的麵食的不同風味和質感，只要質量好的麵食。隨著不同類型的麵食進入風景，例如雞蛋面團麵食，口味變得更加不同。

顯然，大多數時候，我們不做傳統的食譜。實際上,在大多數情況下,我們打開冰箱,看看哪些需要使用(「有五個軟盤蘆筍,剩下一些斑點,和我可能大部分出來幾個番茄…」),對麵食我們在家工作好醬我們可以設想(在這種情況下orecchiette)。所以，是的，我們做了很多「實驗」，但這是基於上述的紋理問題，以及傳統的知識。這更像是一種有教養的方式去打破傳統的狹窄界限。你可以把傳統的義大利北部火腿(Sudtirol的speck)和阿普利亞(orecchiette)的麵食混合在一起，做出一道完全非傳統的菜餚，但你仍然要注意口感問題。

Ⅳ 意麵買什麼醬

最好自己做醬，外面賣的大多加了添加劑。一般大型超市裡都會有義大利面醬賣，主要原料其實是西紅柿。推薦自己做醬。
方法如下
首先將西紅柿放入開水裡焯燙一下，等到西紅柿皮肉分離時再把西紅柿撈出來，放在涼水裡，去皮，然後再將西紅柿切成小丁。
准備好幾瓣蒜，切成蒜末，還有一點洋蔥，也切成末。
鍋內加油，先加入洋蔥和蒜，炒香後加入西紅柿丁，用小火一邊攪拌一邊慢煮，直到西紅柿丁變成醬為止，再加入適量黑胡椒。
做義大利面用的西紅柿醬的訣竅就是一要去皮，二要加適當洋蔥和黑胡椒，否則醬不夠香。
另外，做義大利面時，需准備的其他食材有胡蘿卜丁，青椒，豬肉和牛肉，豬肉和牛肉的比例是一比二，將豬肉和牛肉切末按這個比例混合炒熟或者燉熟，依次加入胡蘿卜丁和青椒，再加入煮熟的義大利面，最後淋上醬，攪拌均勻即可。有條件的還可以加一些香草。

Ⅳ 義大利面用什麼醬好吃

你好
看個人口味吧，我知道的有分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮義大利面。

Ⅵ 義大利面用哪種醬汁好吃

我在義大利工作，最經典最好吃的當然是意式番茄肉醬，這個大超市或進口超市有賣現成的但一般不是特好吃，如果有時間可以自己做。正宗做法如下（本人在義大利學來的，不是網上摘來的）：

原料：洋蔥半個，西芹2小根，胡蘿卜一根，豬肉餡牛肉餡各半斤，進口番茄罐頭1罐（沒有的話用好點的西紅柿去皮自己煮爛也可以），紅酒一杯，牛肉湯（或白開水），黃油、鹽、黑胡椒粉、碎乳酪各適量。

做法：

1. 洋蔥西芹胡蘿卜均切末。

2. 將番茄罐頭和肉湯混合燒開成番茄汁，這個需要量大一點。
   

3. 鍋里放黃油燒化（沒有可以用橄欖油或其他炒菜油替代），下洋蔥炒軟，再下西芹胡蘿卜炒軟，下肉餡炒變色，加入紅酒，稍微煮一會兒，等差不多煮掉一半的紅酒，加入一部分的番茄汁到剛剛沒過肉，這個時候千萬不要加太多番茄汁，然後加鹽和黑胡椒粉，小火慢慢煮，期間每隔大概10分鍾往鍋里添一點番茄汁，這樣一直煮1小時到1個半小時，把番茄汁全部加到鍋里就行了，最後煮到濃稠的時候再加一點鹽和胡椒粉就可以出鍋拌義大利面了，喜歡的話再加一點碎乳酪。

4. 吃不完的肉醬可以密封放到冰箱里，放兩三天沒問題。

另外還有其他口味的意式醬汁，但國內原料比較不好配另外口味不夠經典，就略過了。中式醬汁的話，直接拌蚝油或者老乾媽或者海天的拌飯醬等等都是不錯的選擇，如果是spaghetti面條的話煮熟做炒麵也很不錯。祝好胃口！

Ⅶ 義大利面哪些醬好吃

肉醬、奶油蘑菇的蠻不錯的。

ps：附義大利面醬知識：網路的
義大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面

Ⅷ 常見的幾種義大利面醬汁有什麼

義大利面，無論是它的形狀還是美味，一直以來都牽動著無數人的心；意麵+牛排，或許是國人普遍喜歡的西餐組合之一了。義大利面的世界是個多變的「萬花筒」，讓人捉摸不清，尤其是與它相搭配的醬汁，常見的義大利面醬汁，你知道多少種？

最常見的意麵醬汁：番茄醬。作為眾多意麵醬汁的始祖，番茄醬絕對是意麵的經典搭配，番茄醬雖然是一種很簡單的醬汁，但其中的講究一點都不少，最最傳統的番茄醬，連番茄的品種都有嚴格要求，一定要使用義大利生產的聖馬扎諾番茄，才是最美味的。一般情況下，如有需要可以考慮到某寶上，購買聖馬扎諾番茄罐頭。

除了番茄醬外，經典的意麵醬汁還有兩種：白醬和青醬。白醬主要由巴馬臣芝士和黃油製作而成的，這種醬汁奶香味超級濃郁，一般都是搭配一些小型義大利面做焗面較多。而青醬的做法會更簡單些，通常都是以羅勒為主要食材，搭配芝士、橄欖油等攪拌成泥，從而搭配意麵。

意麵的醬汁實在是太多了，簡直是無法計算，但歸根到底，一切的意麵醬汁都是以番茄醬、白醬、青醬等基礎醬料上研發的。