A. 意式香料裡面都有什麼
迷迭香,百里香,紫蘇等。
義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,還有香草醬、青醬和黑醬。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁,目前是見得最多的。青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁。白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁,主要用於_面、千層面及海鮮類的義大利面。黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁,其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。
B. 誰知道義大利綜合香料是什麼
裡面有多種香料,批薩草、迷迭香、牛至葉、百里香等,也就是香料大匯合了
C. 義大利常用的香料有哪些啊
義大利面上常撒的香料有兩種。
一種為羅勒,絕梁仿英文稱為basil,又名九層塔。羅勒為葯食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮艷,芳香四溢。嫩葉可食,亦可並纖泡茶飲,有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。
另一種為披薩草,英文名為oregano,為牛至屬植物。
這兩種葉子都是賦予義大利菜餚獨特香味的用料。
(3)義大利綜合香料有哪些擴展閱讀:
馬郁蘭(學名:Origanum majorana L.)是原產於舊大陸的有香味的多年生草本植物的名稱。可以作渣輪為烹飪中的調味劑。野生馬郁蘭(Wild marjoram),或者叫做盆栽馬郁蘭(pot marjoram)可長至30到76厘米高。寬大的葉子為橢圓狀,花簇多稀疏,呈粉紫色。這種植物常見於美國東部地區的野地里和路邊,並可以製成牛至香料。
D. 焙烤葉(bay leaves)是什麼義大利混合調料(Italian Seasoning)是怎麼做的(可以買到買)
義大利混合調料是由甘牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草,鹽和黑胡椒組成的。你最好直接買現成的,味好美牌的在國內就能買到,我在淘寶上看到有賣的:
http://archive.taobao.com/auction/0/item_detail-0dbh-.jhtml
bay leaves 是月桂葉,通常放在燉菜和燒烤里。味好美牌也有。
其實, 不上淘寶網的話,可以到家樂福的進口食品貨櫃,也找的到。
E. 誰知道義大利綜合香料是什麼
批薩草、迷迭香、牛至葉、百里香等
F. 意香是什麼香料
義大利綜合香料;
也是5種香料的組合,甚至我們也可以稱為是義大利式的「五香」,也是用途廣泛,如烹制肉類,以香料粉或者香料油的形式使用,效果都很好。
配比。迷迭香5克,百里香5克,鼠尾草5克,奧勒崗,10克,馬郁蘭10克。
可以批量製作,放密封罐保存。