A. 義大利早紅大櫻桃的修剪有什麼特點
（1）與整形修剪有關的幾個特性
①義大利早紅櫻桃幼齡樹的萌芽率和成枝率較高，生長量大，擴冠快，有利於早結果、早豐產。因此，整形修剪時，要充分利用這一特性，採用輕剪、夏剪為主，促控結合，迅速擴大樹冠，促進花芽形成，及早投產。
②義大利早紅櫻桃的芽具有早熟性，生長季和幼樹利用摘心、扭梢等夏剪措施，可以加速整形，促進花芽形成和結果枝組的培養。
③義大利早紅櫻桃幼樹的生長極性很強，枝條的兩極分化十分明顯。表現為外圍長枝不論短截與否，頂部易再抽生多個長枝，形成「三杈枝」、「四杈枝」、「五杈枝」以至更多長枝，而其下絕大多數為短枝，很少抽生中枝。所以，在自然生長情況下樹冠性非常明顯，如任其生長，多個長枝的頂端又會抽生更多的長枝，拉力甚大，消耗了大量的養分和水分，二三年生枝段上的短枝會迅速衰亡枯死，呈現「前長後撂」、下部很快光禿的局面，而這些短枝正是最容易轉化為結果枝的枝條。因此，緩和幼樹的極性生長，減輕頂端（或前部）的拉力，保護好中、下部的短枝，使其及時轉化為結果枝，是義大利早紅櫻桃幼樹整形修剪中極其重要的任務。
④義大利早紅櫻桃對光照條件要求很高。在大枝密集、外圍枝量多、冠內通風透光差的情況下，內膛小枝和枝組很易枯死。因此，減少外圍枝量、緩和先端長勢和改善冠內光照，是提高冠內枝質和延長內膛結果枝組壽命的兩條主要途徑。
⑤義大利早紅櫻桃傷口癒合的能力較弱。未癒合和癒合不好的傷口極易流膠，削弱樹勢。因此，整形修剪時，原則上是少做傷口，尤其是大傷口。在必須疏大枝時，要注意疏枝的時間和方法，以利傷口的癒合。
⑥幼樹期間長枝的分枝角度小，易形成所謂「夾皮枝」。隨著枝齡的增長，夾皮處的死組織，也是容易流膠的地方。因此，不要選擇「夾皮枝」做主枝。
⑦義大利早紅櫻桃木質部導管較粗大，休眠期修剪早，剪口易失水乾枯，影響剪口芽的生長。因此，最好在萌芽前進行修剪。
（2）修剪原則
①因樹修剪，隨枝作形 選擇方位適宜，長勢比較一致的4～5個大枝，用拉枝開角的方法，把角度調整到30°～40°；每個主枝上選留向冠外方向生長的側枝5～6個，把角度開張到70°～80°。對於主幹而無明顯中干，樹冠基部有較多大枝的樹，可以改造成開心自然形。對於有比較明顯中乾的樹，可以改造成改良主幹形。
②以疏為主，清理大枝 疏除嚴重擾亂樹形的大枝，注意疏大枝時，不留樁，傷口不朝天，利於癒合。其次是疏縮一部分輪生枝、過多、過密的大枝。疏枝後第二年，對其下部萌發的一部分新枝進行及時摘心控制，培養分枝型結果枝組；在無空間處及時抹除。
③開角清頭改善光照 開張大枝角度時要以拉枝為主，對個別長勢強、枝較粗、拉枝開角有困難的大枝，也可以用大枝基部背面連三鋸的方法開角，忌用背後枝換頭。對外圍枝要梳除多頭枝，實行單軸延伸，減少外圍的拉力。經過開角清頭，改善了冠內的光照促進了內堂枝的發育，結合全樹的輕剪緩放，很快形成優質結果枝，為優質、豐產奠定基礎。
B. 甜櫻桃的品種有哪些
1．早紅寶石
果實中大，單果重5~6g，闊心臟形，紫紅色，果點玫瑰紅色，采果易。果皮細，易剝離，肉質細嫩，多汁，酸甜適口，鮮食品質優。花後27~30d果實成熟，為極早熟櫻桃品種。
植株生長強健，抗寒抗旱。以花束狀果枝和一年生果枝結果。嫁接苗栽後第3~4年始果，成齡樹每667m2產1060kg以上。
2．烏梅極早
果實大，整齊，單果重6~7g，心臟形，紅色，皮細、緊密，易剝皮。果肉鮮紅色，多汁，細嫩爽口，具有葡萄型甜味，果汁玫瑰紅色。果核中大，圓形，離核，花後28~32d果實成熟，成熟期一致。鮮食品質優，為極早熟櫻桃品種。
植株生長健壯，抗寒、抗旱，以花束狀果枝和一年生果枝結果。嫁接苗栽後第3~4年始果，成齡樹每667m2產900kg左右。
3．極佳
果實大，單果重6~8g，紫紅色。果肉紫紅色帶有白色紋理，半硬肉，多汁，汁濃，紫紅色，葡萄甜味，鮮食品質佳。果核圓，光滑。花後32~35d果實成熟。
植株生長強健，抗寒、抗旱。嫁接苗栽後第3~4年始果，以一年生果枝和2~5年生花束狀果枝結果，花束狀果枝壽命可達11~14年，連年豐產、高產，成齡樹每667m2產750kg左右，最高達1020~1040kg，經濟效益高。
4．大紫
又名大紅袍、大紅櫻桃。原產於前蘇聯，克里木地區栽培歷史190餘年。1794年引入英國，19世紀初引入美國，1890年引入山東煙台，後傳至遼寧、河北等地，是目前我國的主栽品種之一。
果實平均單果重6.0g左右，最大果可達10g。果實心臟形或寬心臟形，果梗中長而較細，與果實易脫離，不易落果。果皮初熟時淺紅色，成熟後為紫紅色或深紫紅色，有光澤，皮薄易剝離。果肉淺紅色至紅色，質地軟，汁多味甜，可溶性固形物含量因成熟度和產地而異，一般在12%~16%，品質中上。果核大，可食率90%。開花期晚，一般比那翁、雷尼晚5d左右，但果實發育期短，約為40d左右，在山東半島5月下旬至6月上旬成熟，在魯中南地區5月中旬成熟，成熟期不太一致，需分批採收。
樹勢強健，幼樹期枝條較直立，隨著結果量增加逐漸開張。萌芽力高，成枝力較強，節間長，枝條細，枝冠大，樹體不緊湊，樹冠內部容易光禿。葉片為長卵圓形，特大，平均長10~18cm，寬6.2~8cm，故有「大葉子」別稱。
5．莫勒烏
又名義大利早紅，原產法國，1989年從義大利引入山東臨朐果樹實驗站。果實短雞心形，單果重8~10g，最大12g。果皮紫紅色，果肉紅色，肉厚細嫩，硬脆，汁多，風味酸甜，可溶性固形物11.5%，含酸0.68%，品質優。果實不裂果，耐貯運，採收後在常溫下貯藏7~10d。
生長勢強，樹姿開張，萌芽力、成枝力高。花芽大，飽滿，成花易，4月中旬開花，5月中旬果實成熟，比大紫、紅燈早熟1周，果實發育期32d。
適應性強，抗寒抗旱，在山丘礫石土壤和沙壤土中栽植生長良好。栽植後第三年結果，第五年豐產，盛果期每667m2產1000~1500kg。適宜授粉的品種有紅燈、芝罘紅、雞心等。
布加勒烏帕萊特（Bigaareau Burlet）果實性狀與莫勒烏相同，只是成熟期晚1周左右，在山東臨朐採收期為5月25日前後。
6．紅燈
是大連農業科學研究所育成的一個甜櫻桃品種，1963年雜交，其親本為那翁×黃玉，1973年定名。在遼寧、河北、大連及山東各地均有栽培，我國西北地區已引種試栽，是僅次於大紫的重要早熟品種。
果實大型，平均單果重9.6g，最大果達12g。果實腎臟形，果梗粗短。果皮紅至紫紅色，富光澤，色澤艷麗，外形美觀。果肉淡黃、半軟、汁多，味甜酸適口，可溶性固形物多在14%~15%，可溶性糖14.48%，每100g含維生素C為16.89mg，干物重20.09%。核小，半離核，可食部分達92.9%。成熟期較早，繼大紫採收的後期開始採收，膠東半島5月底至6月上旬成熟，魯中南地區5月下旬成熟。
該品種個大，色澤艷麗，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期較早，較耐貯運，市場競爭力強，頗受果農及消費者歡迎。惟皮薄，易受機械損傷。采前遇雨有輕微裂果，采果前要注意水澆條件。
7．芝罘紅
原名煙台紅櫻桃。原產於山東煙台市芝罘區上夼村，系煙台市芝罘區農林局1979年在上夼村發現的一偶然實生株，在山東煙台及魯中南地區有部分栽植，生長結果均表現良好。
果實大型，平均單果重8g，最大果重9.5g。果實圓球形，梗窪處縫合線有短深溝。果梗長而粗，長5.6~6cm，不易與果實分離，采前落果較輕。果皮鮮紅色，具光澤，外形極美觀。果肉淺紅色，質地較硬，汁多，淺紅色，酸甜適口，可溶性固形物含量較高，一般為15%，風味佳，品質上。果皮不易剝離。離核，核較小，可食部分91.4%。成熟期比大紫晚3~5d，幾乎與紅燈同熟，成熟期較一致，一般2~3次便可采完。
該品種果個大，早熟，外形極美觀，品質好，果肉較硬，耐貯運性強，豐產，適應性較強，是目前提倡大力發展的紅色早熟品種之一。
8．美早
由美國引入，果實闊心臟形，平均果重11.3g，最大果重13.2g，果實紫紅色或紫黑色，有光澤，極艷麗美觀。果肉淺黃色，質脆，酸甜適口，風味佳，品質優，可溶性固形物17.6%，果實較耐貯運。在大連地區4月中下旬開花，果實6月上旬成熟，比紅燈晚熟2~3d，但成熟期一致性好於紅燈。
樹勢強健，樹姿半開張。幼樹以中長果枝結果為主，花芽大，成花易，盛果期以短果枝和花束狀果枝結果。較豐產，抗病、抗寒性強。
9．龍冠
中國農業科學院鄭州果樹研究所以那翁×大紫雜交育成，1996年5月通過河南農作物品種審定委員會審定。果實寬心臟形，平均果重6.8g，最大果重12g。果皮呈寶石紅色，肉質較硬，果肉及汁液呈紫紅色，汁液中多，pH3.5，酸甜適口，風味濃郁，品質優良，可溶性固形物達13%~16%，總糖為11.75%，總酸為0.78%，每100g鮮果含維生素C45.70mg。果核橢圓形，黏核，果實較耐貯運。
樹體生長健壯，葉片肥厚，在鄭州地區氣候條件下花芽未發現凍害，開花整齊，自花坐果率高達25%~30%，適宜授粉品種為紅密和3~9優系。4月上旬開花，5月中旬果實成熟，果實發育期為40d左右。苗木栽植後第三年始果，平均株產3.8kg，最高株產6.2kg，盛果期產量每667m2可達1200~1500kg。
適應性、抗逆性均強，現我國中西部地區、山西、安徽、新疆、貴州、河北、山東等地已引種試栽。
10．庄園
果實大，單果重8~10g，圓形至心臟形，淺黃色，覆濃玫瑰紅或緋紅色，果皮細、緊。果肉白色，細嫩，汁多，半硬肉，酸甜爽口，鮮食品質極佳。花後41~45d果實成熟。
植株健壯，抗寒、抗旱，以花束狀果枝和一年生果枝結果，嫁接苗栽後第3~4年結果，成齡樹每667m2產1400kg以上。
11．勝利
果實大，單果重10~12g，最大果重達15g以上，扁圓錐形，紫紅色。汁多，酸甜，硬肉，鮮食品質極佳。花後45~50d果實成熟，耐貯運。
植株健壯，抗寒、抗旱，以花束狀果枝和一年生果枝結果。嫁接苗栽後第三年始果，成齡樹每667m2產量達1150kg以上。
12．抉擇
果實大，整齊，單果重9~11g，圓形至心臟形，紫紅色。果肉細嫩，多汁，半硬肉，酸甜爽口。果皮細、薄，易剝離。汁液紫紅色，鮮食品質佳。花後42~45d果實成熟。
植株健壯，抗寒、抗旱，以花束狀果枝和一年生果枝結果。嫁接苗栽後第3~4年始果，成齡樹每667m2產1030kg以上。
13．時代
果實大，單果重9~11g，圓形，紫紅色。果肉紫紅色，細嫩，多汁，半硬肉，酸甜適口，鮮食品質佳。花後40~45d果實成熟。
植株健壯，抗寒、抗旱，以花束狀果枝和一年生果枝結果。嫁接苗栽後第3~4年始果，成齡樹每667m2產1220kg以上。
14．宇宙
果實大，整齊，單果重9~11g，圓形至心臟形，果實緋紅色，極漂亮。果肉奶油色，多汁，酸甜適口，硬肉，汁無色，鮮食品質佳。花後50~55d果實成熟。
植株健壯，抗寒、抗旱，以花束狀果枝和一年生果枝結果。嫁接苗栽後第3~4年始果，成齡樹每667m2產達1140kg以上。
15．佐藤錦
由日本大正元年山行縣東根市的佐藤榮助用黃玉×那翁育成，1928年中島天香園命名為佐藤錦。1986年煙台、威海引進栽培，表現豐產、質優，正在擴大栽培。
果實中大，平均單果重6.7g，短心臟形，果皮底色黃色，上著鮮紅暈，光澤美麗。果肉白中帶鮮黃色，肉厚，核小，可溶性固形物含量達18%，酸甜適口，酸味偏少，口感好，品質上。在山東煙台6月上旬成熟，比那翁早熟5d。果實硬度大，耐貯運，豐產，鮮食品質最佳，日本認為是最有競爭力的鮮食品種。佐藤錦適應性強，在山丘地礫質壤土和沙壤土栽培，生長結果良好，但我國引種試栽，認為顏色和成熟期不夠理想。
16．雷尼
是美國華盛頓州農業實驗站和農業部1960年共同開發的品種，雜交組合是賓庫×先鋒，名稱是以產地華盛頓州海拔4500m的雷尼山的名稱命名的。1983年由中國農業科學院鄭州果樹研究所從美國引入我國，1984年引入山東果樹研究所試栽，1985年傳到煙台，現已在山東魯中南地區推廣。
果實大型，平均單果重8~9g，最大果達12g，果實心臟形。果皮底色黃色，富鮮紅色紅暈，在光照好的部位可全面紅色，甚艷麗美觀。果肉無色，質地較硬，可溶性固形物含量高，在魯中南地條件下高達15%~17%，風味好，品質佳。離核，核小，可食部分達93%。抗裂果，耐貯運，生食、加工皆宜。在膠東半島6月上中旬成熟，在魯中南山區6月初成熟，是一個豐產優質的優良品種。
樹勢強健，枝條粗壯，節間短，樹冠緊湊。以短果枝結果為主，早果豐產，栽後3年結果，5~6年進入盛果期，五年生樹株產20kg。花粉多，是賓庫的良好授粉品種。
該品種果個大，外形美觀，品質佳，質地硬，耐貯運，鮮食、加工兼用，具有很大的發展潛力。
17．先鋒
先鋒譯名范，由加拿大哥倫比亞省育成。在歐、美、亞洲各國均有栽培，1983年中國農業科學院鄭州果樹研究所由美國引入，1984年引入山東泰安山東省果樹研究所試栽。
果實大型，平均單果重8.6g，最大果重10.5g。果實腎臟形，紫紅色，光澤艷麗，縫合線明顯，果梗短、粗為其明顯的特徵。果皮厚而韌，果肉玫瑰紅色，肉質脆硬，肥厚，汁多，酸甜可口，可溶性固形物含量17%~19%，風味好，品質佳，可食率達92.1%。核小，圓形。膠東半島6月中下旬、魯中南地區6月上中旬成熟，耐貯運。
樹勢強健，枝條粗壯。豐產性較好，很少裂果，適宜的授粉樹是賓庫、那翁、雷尼。先鋒花粉量較多，也是一個極好的授粉品種。經多點試栽，其早果性、豐產性甚好，且果個大，耐貯運，抗裂果，可進一步擴大試栽。
緊湊型先鋒（Van Compact）的早實性、豐產性等果實性狀與先鋒相同，惟一不同的是，樹冠比先鋒小而緊湊，更適於密植栽培。
18．賓庫
原產於美國俄勒岡州，為Republican的自然雜交種，有100餘年的栽培歷史，是美國、加拿大的主栽品種之一。1982年山東外貿從加拿大引入山東省果樹研究所，1983年中國農業科學院鄭州果樹研究所又從美國引入試栽。
果實大型，平均單果重7.2g。果實心臟形，梗窪寬、深，果頂平，近梗窪處縫合線側有短深溝，果梗粗短。果皮濃紅色至紫紅色，外形美觀，果皮厚。果肉粉紅，質地脆硬，汁中多，淡紅色。半離核，核小，酸甜適度，品質上。在膠東半島6月中下旬、魯中南地區6月上中旬成熟。豐產、穩產性好，耐貯運，采前遇雨有裂果現象。適宜的授粉品種有大紫、早紫、紅燈、斯坦勒等。
樹勢強健，枝條粗壯、直立，樹冠大，樹姿較開張，花束狀結果枝佔多數。葉片大，倒卵狀橢圓形。豐產，優質，適應性較強，較耐貯運，是晚熟優良品種。
19．斯坦勒
為加拿大育成的第一個自花結實的甜櫻桃品種，世界各國廣泛引種試栽。1987年山東省果樹研究所自澳大利亞引入，在泰安、煙台有少量栽培。
果實大或中大，平均單果重7.1~9g，大果10.2g。果實心臟形，果梗細長，果皮紫紅色，光澤艷麗。果肉淡紅色，質地緻密，汁多，甜酸適口，風味佳，含可溶性固形物17%~19%。果皮厚而韌，可食率為91%，核中大，卵圓形。耐貯運，在膠東半島6月中下旬成熟，魯中南6月上旬成熟。
樹勢強健，能自花結實，花粉多，是良好的授粉品種。早果性、豐產性均佳，抗裂果，可進一步擴大試栽。
20．拉賓斯
拉賓斯是加拿大雜交育成的又一個自花結實品種，雜交組合為先鋒×斯坦勒，為加拿大重點推廣品種之一。1988年引入山東煙台。
果實大型，平均單果重8g，加拿大報道平均單果重11.5g。果實近圓形或卵圓形，紫紅色，有光澤，美觀。果梗中長中粗，不易萎蔫。果皮厚韌，果肉肥厚，脆硬，果汁多，可溶性固形物16%，風味佳，品質上。山東煙台6月下旬成熟，較耐貯運。
樹勢強健，樹姿較直立，耐寒，自花結實，並可作為其他品種的授粉樹。試栽看出，早果性和豐產性較好，裂果輕，可進一步擴大試栽。
C. 大櫻桃最好的品種 品種介紹
大櫻桃比較好的品種：
1、早紅寶石：烏克蘭育成。是法蘭西斯與早熟馬爾齊雜交育成的早熟品種，為自花不實。果實心臟形，平均單果重4.8～5克。果皮、果肉暗紅色，果肉柔嫩、多汁，果肉紅色，味純，酸甜可口。樹體大，生長較快，樹冠圓形，緊湊度中等。嫁接樹4年進入結果期。該品種一般成熟期極早，比紅燈早7-10天左右。花芽抗寒性強，連年豐產。
2、莫利（義大利早紅）：又稱莫勒烏、義大利早紅等。原產法國。1984年由中國農業科學院鄭州果樹研究所引入。1990年煙台市芝罘通過中國科學院北京植物研究所從義大利引入，俗稱義大利早紅。該品種具有早熟、果大、色艷、質優等特點，是綜合性狀優良的早熟甜櫻桃品種。1998年通過山東省農作物品種審定委員會審定並定名為莫利。該品種表現結果早，早熟，豐產，穩產。是甜櫻桃品種中頗具發展前途的品種之一。果實腎形，單果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮濃紅色，完熟時為紫紅色，有光澤。果肉紅色，細嫩、肥厚多汁，風味酸甜，硬度適中，離核，品質上。果柄中短，很少裂果。
3、岱紅：山東農業大學選育。平均單果重10.85克，最大可達14.2克。果實為圓心臟形，果型端正，整齊美觀，畸形果很少。果柄短，平均果柄長2.24厘米。果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤艷麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，果肉半硬，味甜適口。可溶性固形物14.8%。煙台5月中、下旬成熟友舉洞，比紅燈早熟3-5天，抗裂果。樹勢強健，枝條粗壯，花芽多，成花率高，早產早豐。是極少見的早產、早豐、大果形早熟品種。也是目前保護地栽培的首選品種之一。
4、紅燈：大連市農業科學研究所於1963年由那翁×黃玉雜交育成，1973年命名為紅燈。紅燈是一個大果、早熟、半硬肉的紅色品種。樹勢強健，枝條直立、粗壯、樹冠不開張，必須用人工開張角度。葉片特大、較寬、橢圓形，葉長約17厘米，寬9厘米；葉柄較軟，新梢上的葉片呈下垂狀；葉緣復鋸齒，大而鈍；葉片深綠色，質厚，有光澤，基部有2～3個紫紅色腎形大蜜腺。芽的萌發率高，成枝力較強，外圍新梢冬季短截後，答亮平均發枝3～4個，直立枝發枝少，斜生枝發枝多。其他側芽萌發後多形成葉叢枝，一般不形成花芽，隨著樹齡增長，葉叢枝轉化成花束狀短果枝。該品種開始結果期一般偏晚，4年開始結果，6年生以後才進入盛果初期。
5、早大果：原代號烏克蘭2號。由烏克蘭農業科學院灌溉園藝科學研究所用白拿破崙、瓦列利、熱布列好枯、艾里頓的混合花粉雜交育成。國內譯為「早大果」。