義大利的藍布魯斯科集中在哪裡

❶ 義大利葡萄酒在地圖上是如何劃分的有哪幾個區

義大利葡萄酒是世界上最難懂的葡萄酒之一，這不僅由於其復雜的等級劃分系統，還在於義大利擁有眾多的葡萄品種。事實上，目前得到義大利官方認可的葡萄品種就到達350種左右，而據不完全統計，整個義大利種植著超過2000種的釀酒葡萄，而且，有些葡萄還只有義大利才有的本土品種。

作為世界上最大的產酒國，義大利在出產日常餐酒的同時，還出產眾多的苦艾酒和廚房用酒如瑪莎拉酒(Marsala)等。而其最優質的葡萄酒主要產自3大產區——威尼托(Veneto)、托斯卡納(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)，這些酒大多都屬於DOC級葡萄酒即受原產地命名保護葡萄酒，其中最為優秀者則被評為DOCG級。IGT級葡萄酒指產自優質葡萄酒產區的葡萄酒，這些酒大多由非義大利本土葡萄品種釀造，如國際品種梅洛和霞多麗等，超級托斯卡納葡萄酒(Super
Tuscans)大多都屬於這一等級。義大利的20個行省都出產葡萄酒，只不過其產量和等級略有不同而已，下面就逐個為您介紹這20個產區葡萄酒各自的特點。

1、威尼托(Veneto)

威尼托產區出產最多的DOC級葡萄酒，約佔DOC級葡萄酒總量的18%。紅葡萄酒和酒體飽滿的蘇瓦韋白葡萄酒(Soave)是這里的特產。

產自瓦坡里切拉子產區(Valpolicella)的阿瑪羅尼干紅葡萄酒(Amarone della
Valpolicella)是威尼托最為著名的紅葡萄酒。此外，這里的紅葡萄酒還包括採用科維納(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)和莫利納拉(Molinara)混釀的瓦坡里切拉干紅葡萄酒以及採用梅洛(Merlot)為主要釀酒葡萄的IGT級葡萄酒。蘇瓦韋白葡萄酒是義大利最著名的的白葡萄酒之一，採用卡爾卡耐卡(Garganega)釀造，其酒體如霞多麗葡萄酒(Chardonnay)一樣飽滿。

2、托斯卡納(Tuscany)

托斯卡納葡萄酒是義大利的代表，其產量約佔DOC級葡萄酒總量的17%。紅葡萄酒和聖酒(Vin Santo)是該產區的特產。

托斯卡納最為著名的子產區是基安蒂(Chianti)，這里是桑嬌維塞(Sangiovese)的天堂。在上世紀70年代，桑嬌維塞就已確定了其在該地區的主導地位，以致於那些採用其他葡萄品種如赤霞珠和梅洛釀造的葡萄酒不得不被降為IGT級，於是超級托斯卡納(Super
Tuscan)就應運而生。這里也出產少量的白葡萄酒，大多採用特雷比奧羅(Trebbiano)或維蒙蒂諾(Vermentino)釀造。特雷比奧羅是義大利最主要的白葡萄品種，而維蒙蒂諾的風味特徵與長相思(Sauvignon
Blanc)非常類似。

3、皮埃蒙特(Piedmont)

皮埃蒙特是義大利頂級葡萄酒的故鄉，這里出產著義大利約11%的DOC級葡萄酒，主要是紅葡萄酒和阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato
d』Asti)。

著名的巴羅洛(Balora)和巴巴萊斯科干紅葡萄酒(Barbaresco
)都是採用內比奧羅(Nebbiolo)釀造。這種葡萄以高酸和高單寧著稱，其葡萄酒的陳年潛力巨大。除了這些頂級的紅葡萄酒，皮埃蒙特還是阿斯蒂莫斯卡托起泡酒的故鄉，另外，多姿桃(Dolcetto)也是不容忽視的紅葡萄品種。

4、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)

艾米利亞-羅馬涅產區主要以出產藍布魯斯科起泡酒(Lambrusco)為主。這里出產的DOC級葡萄酒約占義大利整個DOC級葡萄酒總量的9%左右。

長期以來，藍布魯斯科葡萄酒都被認為是一種泡沫豐富、果味充沛、口感甜美的廉價葡萄酒。不過，現在也有很多高品質的半干型乃至干型藍布魯斯科葡萄酒。

5、倫巴第(Lombardy)

倫巴第產區位於義大利東北部，黑皮諾葡萄酒和起泡酒是這一地區的代表，其DOC級葡萄酒占義大利DOC級葡萄酒總量的7%左右。

倫巴第是起泡酒的天堂。這里最出名的起泡酒叫做弗朗齊亞柯達(Franciacorta)，有黑皮諾和霞多麗釀造，其風格類似於香檳。在倫巴第的瓦爾泰利納(Valtellina)，內比奧羅被叫做查萬納斯卡(Chiavennasca)，其酒體比皮埃蒙特的巴羅洛干紅更輕盈，更像黑皮諾葡萄酒(Pinot
Noir)。當然，倫巴第也出產一些優質的黑皮諾紅葡萄酒——奧特波-帕韋斯葡萄酒(Oltrepo Pavese)。

6、翁布里亞(Umbria)

翁布里亞位於義大利中部，出產一些高品質的桑嬌維塞紅葡萄酒和奧維多白葡萄酒(Orvieto)，其DOC級葡萄酒占義大利DOC級葡萄酒總量的7%左右。

翁布里亞人最喜愛的紅葡萄酒由薩格蘭蒂諾(Sagrantino)釀造，但採用桑嬌維塞釀造的紅葡萄酒也為數不少，尤其是在蒙特法科(Montefalco)。格萊切多(Grechetto)是翁布里亞最主要的白葡萄品種，用其釀造的葡萄酒口感活潑，充滿了礦物味，非常類似於灰皮諾葡萄酒(Pinot
Grigio)。奧維多白葡萄酒是該地區最為世人熟知的白葡萄酒，採用格萊切多、特雷比奧羅、瑪爾維薩(Malvasia)和霞多麗釀造而成。

7、阿布魯佐(Abruzzo)

阿布魯佐產區以紅葡萄酒而聞名，其DOC級葡萄酒產量占義大利DOC級葡萄酒總量的7%左右。

蒙特布查諾(Montapulciano)是阿布魯佐的最主要紅葡萄品種，其葡萄酒則被冠以Montepulciano
d』Abruzzo名，人們往往會將其與產自托斯卡納產區的高貴蒙特布查諾(Vino Nobile di
Montepulciano)混淆，但後者採用的是桑嬌維塞釀造。蒙特布查諾葡萄酒顏色深濃，風味濃郁，單寧含量高，充滿了草本植物氣息，往往讓人想起赤霞珠葡萄酒。此外，這一地區的拉奎馬(Lacrima)也是一種非常有前途的葡萄品種，能釀造出果味豐富而有趣的葡萄酒，有點西拉(Syrah)的風格。

8、特倫托(Trentino Alto-Adige )6%DOC

特倫托產區位於阿爾卑斯山脈，以白葡萄酒和起泡酒為主，主要葡萄品種是灰皮諾、白皮諾(Pinot
Bianco)、瓊瑤漿(Gewürztraminer)和米勒-圖高(Muller
Thurgau)。在特倫托，人們採用黑皮諾和霞多麗釀造起泡酒，其品質可以與香檳媲美。這里出產的DOC級葡萄酒約占義大利DOC級葡萄酒總量的6%左右。

9、弗留利-威尼斯-朱利亞(Fruili-Venezia Giulia)

弗留利產區位於義大利東部，有「白葡萄酒之鄉」之稱。這里出產眾多的灰皮諾白葡萄酒，另外，採用其本土葡萄品種——弗留利葡萄(Fruilino)釀造的白葡萄酒品質突出，風格獨特。另外，這里也出產為數不少的優質長相思葡萄酒。這里出產的DOC級葡萄酒約占義大利DOC級葡萄酒總量的6%左右。

10、馬凱(Marche)

馬凱產區以出產口感新鮮、芳香四溢的維蒂奇諾白葡萄酒(Verdicchio)著稱。其中，維蒂奇諾是種植最廣泛的品種，佩哥里諾(Pecorino)也相當有特色。

11、普利亞(Puglia)

普利亞產區的紅葡萄酒以果味濃郁而著名，是一種入門級別的義大利葡萄酒，其中最為優質的紅葡萄酒由黑曼羅(Negroamaro)和普里米蒂沃(Primitivo)釀造。這里出產的大多數葡萄酒都物美價廉，而且還有罕見的甜紅葡萄酒出產。此外，普利亞產區的霞多麗也非常不錯。

12、拉齊奧(Lazio)

義大利首都羅馬就位於拉齊奧省，不過拉齊奧的葡萄酒產量相對較少。這里出產的格萊切托白葡萄酒口感新鮮活潑，而瑪爾維薩葡萄酒則芳香四溢，風味濃郁。

13、西西里島(Sicily)

由於西西里島氣候溫暖，因此這里的紅葡萄酒顏色深濃，酒體飽滿，果味濃郁。黑珍珠(Nero d』Avola)就是一種非常有潛力的紅葡萄品種。

14、撒丁島(Sardinia)維蒙蒂諾

撒丁島的卡諾娜(Cannonau)其實就是歌海娜(Grenache)，其風格粗獷，充滿了乾果氣息。而維蒙蒂諾是撒丁島的另一特色品種，其香氣濃郁。

15、坎帕尼亞(Campania)

艾格尼科葡萄酒(Aglianico)是一種單寧含量高，風格粗獷的紅葡萄酒，一般而言，其需要陳釀10年之久才到達適飲期。圖拉斯(Taurasi)是坎帕尼亞的紅葡萄酒之王，其陳年能力一般都在10年以上。格雷克(Greco)是一種白葡萄品種，其葡萄酒口感清新，回味中還伴有苦杏仁味。

16、利古里亞(Liguria)

利古里亞是一個風景優美的地區，並有著悠久的釀酒史。這里出產的混釀白葡萄酒往往帶有一絲海洋的咸濕氣息，非常適合搭配海鮮料理。

17、卡拉布里亞(Calabria)

格雷克葡萄酒(Greco)是該地區最出名的白葡萄酒。

18、莫利塞(Molise)

莫利塞位於義大利中南部，多出產一些有趣的紅葡萄酒。

19、巴斯利卡塔(Basilicata)

巴斯利卡塔是最鮮為人知的產區，目前只有優秀法定產區(DOCG)，即孚圖艾格尼科(Aglianico del
Vulture)，這些優質艾格尼科都產自火山岩土壤之上。

20、瓦萊塔奧斯塔(Valle d』Aosta)

該產區是義大利最小的葡萄酒產區，位於阿爾卑斯山脈，以出產優質的黑皮諾桃紅葡萄酒最為出名，另外，分別由兩種本土葡萄釀造小胭脂紅(Petit
Rouge)和小奧銘(Petite Arvine)釀造的葡萄酒都值得一品。

❷ 有哪些比較好的義大利起泡酒品牌

1.普洛賽克（Prosecco）
普洛賽克起泡酒產自義大利東北部的威尼托（Veneto）地區，是由歌蕾拉（Glera）葡萄釀制而成的。普羅賽克分為完全起泡（Spumante）和輕微起泡（Frizzante）兩種類型。這兩種類型的起泡酒口感都比較新鮮脆爽，且價格便宜。普洛賽克起泡酒通常散發著花朵和桃子的芳香，還帶有香草豆莢的氣息，其口感比香檳（Champagne）要甜。生產此類起泡酒最重要的產區是靠近科內利亞諾（Conegliano）的瓦杜邦登（Valdobbiandene），人們也普遍認為這里出產的普洛賽克品質最高。
2. 阿斯蒂（Asti）
阿斯蒂DOCG位於皮埃蒙特（Piedmont）東南部，主要採用小粒白麝香的一種——白麝香（Moscato Bianco或Moscato di Canelli）釀制而成，因此，阿斯蒂是義大利口感最甜的起泡酒之一。該酒擁有所有白麝香的特點——花香四溢，果味濃郁，口感甜蜜。
3. 藍布魯斯科（Lambrusco）
藍布魯斯科是用同名葡萄品種釀制而成的紅起泡酒，生產該類起泡酒的主要產區中有4個位於艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產區，1個位於倫巴第（Lombardy）產區。此酒是採用便宜、快捷且省勞動力的酒桶二次發酵法釀制而成的。
4. 弗朗齊亞柯達（Franciacorta）
弗朗齊亞柯達是義大利第一個DOC起泡酒產區，法律規定，該類葡萄酒必須通過傳統釀造法釀制。1995年時，弗朗齊亞柯達又升級成為了DOCG。該起泡酒的釀酒葡萄一般為霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Nero）和白皮諾（Pinot Bianco）。非年份弗朗齊亞柯達起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄採摘25個月後才能上市。而年份弗朗齊亞柯達起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）則需要37個月後才能出售。

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❹ 全深圳最便宜的義大利餐廳，在必勝客45元的披薩，這里才18元

說到義大利餐廳，第一個反應就是「貴」！

再說到義大利面，第一個反應就是「海鮮義大利面」，再想一想還是貴！吃海鮮義大利面至少得35元起吧？！

但，在深圳說吃義大利菜，如果吃過這一家的一定只會想起這一家的名字，以及它的代名詞「便宜」！

我敢說，這一定是深圳最便宜的，甚至全世界最便宜的義大利餐廳！！沒有之一！

來看看它到底有多便宜？！

先來看看餐盤，翻了兩頁，幾乎沒有過20元的！新推出的蒜香花蛤義大利面 才16元！

一個全只大魷魚才16元！飄香鴨胸肉僅7元！

這么便宜的菜，到底好不好吃呢？跟著我進入吃播現場吧！

1、蒜香花蛤義大利面 16元

推薦指數:★★★☆☆

舀一口湯，濃濃的花甲海鮮味，入口暖暖帶著一口海的咸鮮味，還有絲絲海苔的香氣，不咸不淡；再嗦一口面，每根面條都吸足了花甲的鮮味，吃面帶著湯汁，不軟不硬，不幹不澀；吃完面拿一個花甲……新鮮……啊，呸！有！沙！

整體來講味道還不錯，很溫和的感覺，的確吃到一顆帶沙的蛤蜊，不過也就只有那一顆了！味道就像蒜蓉粉絲蒸蝦里的粉絲，大概就是那個味，稍微再清爽清淡一些。

16元能吃到份量十足的「海鮮義大利面」，性價比很高，味道不錯，但說「很好吃」、「驚艷」這些絕對沒有，帶著這個心理去的，就不該選擇這餐廳。

花甲和面的份量挺多，吃完一份能飽肚子。

下面就是所有花甲的數量，沒有個都有肉，沒有空殼，很可惜是吃到一顆有沙液寬雹的，其他都沒有，也新鮮。

吃完面，這個湯喝著也還是不錯哦！蒜蓉的味道很濃郁，淡淡的海鮮味，喝著也安逸。

2、五目腸 13元

推薦指數:★★★☆☆

輕吹一口，腸冒著熱氣，忍不住咬一口，呼呲呼呲邊吃邊在嘴裡吹氣鬧帆，肉汁飛竄，肉香四溢，胡椒的香氣巧慎熱上加辣，更刺激味蕾，唾液就癮君子，不斷催促腦袋，再吃一口！再吃一口！

汁水很飽滿，味道中規中矩，但要比路邊1元3元的肉腸好吃、新鮮很多。沒有粉感，純肉香腸，調味很簡答，比較突出的味道「鹽+胡椒粉」。

一個人吃5根都不覺得膩。配的萵筍絲，口感清脆，但味道太咸了！！估計廚師心情不好！

3、QQ薯角 7元

推薦指數:★★☆☆☆

咬起來粉粉的，焦焦的外皮，淡淡的鹽味，沾一下酸酸甜甜的番茄醬，emmmmm~~~味道……真……

味道一般！吃起來像是蒸過後再去烘烤的薯條，比較 健康 營養的薯條原味，其實就是比較乾的蒸薯條。一開始以為是油炸的，沒有肯德基和麥當勞的好吃。

4、焦糖布丁 15元

推薦指數:★★★☆☆

挖一勺，入口輕柔、綿柔，濃濃的奶味，伴著甜甜的焦糖味，冰冰涼涼的觸感，在炎熱的酷暑中，清涼透爽，舒服！

這個是意式的焦糖布丁，和法式不同，法式的焦糖布丁是把糖放在布丁上面，然後用火槍炙烤，形成一層焦脆的焦糖。而意式是在鍋里把糖煮融化了，做成焦糖水，澆在布丁上面。

口感和內脂豆腐很類似，奶油濃厚，香滑香甜，小孩會炒雞喜歡這個小甜品的。

一個小布丁15元，個人覺得還是蠻貴的，相對其他菜品的價位，這個布丁要貴些。

5、藍布魯斯科 6元/杯

推薦指數:★★★☆☆

藍布魯斯科的英文是「Lambrusco」，是義大利一種釀酒葡萄品種。在這里意思這個酒是用這個葡萄釀造的，一杯6元，一瓶36元。巨便宜的的氣泡葡萄酒。

不同的酒還會推薦你搭配什麼小菜，這點做得滿貼心。起泡酒的味道很適合女性口味，比較清爽，酒味較淡，微微的甜帶著淡淡的酒味。

吃肉食時，點一杯，很適合解膩、清口吃下一道菜。

這邊還有7元任意飲，不過好像不涵蓋酒類的，都是比較常見的可樂、七喜、奶茶這些。

一個義大利面、一份肉腸、一份薯條、一份焦糖布丁、一杯酒，兩個人吃了57元，你說劃算不？

較為貼心的是，門前就有他們最熱銷的產品模型，在進店之前可以知道大概是什麼菜品，可以點什麼菜品。

這些模型做得很精緻，忍不住就都拍了，也順便給大家推薦一些它們家比較熱銷的一些單品。

1、花蛤裙菜海鮮湯 9元

推薦指數:★★★★☆

很清爽的海鮮湯，味道類似海帶湯加入蛤蜊的味道，鮮上鮮，更值得購買是因此才9元！！

2、烘烤羊排（3根）49元

推薦指數:★★★☆☆

羊肉沒有膻味，比較嫩，稍微有些干，味道還不錯。

3、佛卡夏原味 5元

推薦指數:★★★☆☆

韌韌的餅，口感很像肯德基老北京雞肉卷的那個餅皮，單吃會比較干，適合搭配香腸、肉類夾著一起吃。

4、佩斯卡拉風味蒜香蝸牛 13元

推薦指數:★★★★☆

蒜味很濃，蝸牛口感和蛤蜊花甲相似，更有嚼頭，黃油加蒜香，聽不錯。這道菜在必勝客也有，不過價格好像三十多，還是四十多。

這個味道和必勝客差不多，價格卻便宜了一大半，份量也差不多。

5、薩利亞特選牛肉披薩 20元

推薦指數:★★★☆☆

個人不是很喜歡披薩，就和必勝客對比，差異不大，必勝客味道上要更勝一些。

6、卡普風風味番茄海鮮意麵 16元

推薦指數:★★★☆☆

茄味濃郁，酸酸甜甜的義大利面，海鮮份量還算不錯，16元吃到，值了！

7、威尼斯風味墨魚汁意麵 16元

推薦指數:★★★☆☆

墨魚汁風味的義大利面，口感要更好，不軟不硬，魷魚很新鮮，不錯哦。

8、雞肉奶汁多利亞飯 12元

推薦指數:★★★☆☆

奶味濃郁，帶著雞肉淡淡的香氣，如果本身喜歡吃焗飯的，可以嘗試一下。

9、西番蓮慕斯冰蛋糕 16元

推薦指數:★★★☆☆

很細膩、很清甜、很香軟，薩利亞的甜品整體還不錯。

10、香草冰激凌配提拉米蘇 12元

蛋糕搭配雪糕，兩者混合吃，很有很不一樣的口感味覺體驗，這個就需要你自己去體驗了，吃多稍微會有些膩，建議搭配茶水。

11、水果沙拉 9元

9元！！太便宜了，沙拉就那樣，材料新鮮，加點沙拉醬，怎麼吃都好吃。

12、意式茄紅雞翅 14元

推薦指數:★★★★☆

很奧爾良烤翅味道比較接近，這個番茄味會重一些，少了辣味，雞皮韌韌的，雞肉很嫩，很適合小孩吃。

去過幾次這個餐廳，的確和它的定位一樣很適合一家子去HIGH吃，點個一大桌，也花費不了多少錢，絕對是可以放開吃的最經濟實惠義大利餐廳。

可能因為價位的關系，發現薩莉亞意式餐廳，最多的顧客不是家庭、就是學生。薩利亞的分店還是蠻多的，每次去海岸城那邊那家，次次都要排隊。

就服務、環境、菜品、衛生、價位來講，薩利亞意式餐廳，在深圳這個住房高到蛋疼的地方，依舊能保持實惠的價格，不錯的品質，還是很值得被推薦的！

環境：★★★★☆

服務：★★★★☆

上菜速度：★★★★☆

衛生：★★★★☆

口味：★★★☆☆

其實便宜是我們自己的「錯覺」，從份量和價位來講，薩利亞可以說是比較「合適」的，價格的低廉容易使大家忽略真實的量和價值；菜品都是半成品，並不需要很厲害的廚師來撐場，且他們的服務員大多是兼職生和學生，人員成本也不高哦，位於需要高額支付就只有「鋪租」。

不過現在深圳的物價如此之高，能保持這樣的價位和菜品，已經十分難得了。我敢說，這絕對是全深圳，甚至全世界最便宜的義大利餐廳，如果你們發現還有更便宜，味道又不錯的義大利餐廳，不妨來懟我？！

❺ 義大利有哪些比較重要的紅葡萄品種

義大利最著名的本土紅葡萄品種是桑嬌維塞（Sangiovese），該品種主要種植於義大利中部的托斯卡納（Tuscany）地區。除了桑嬌維塞，義大利的紅葡萄品種還有很多，比如：
（1）艾格尼科（Aglianico）
（2）巴貝拉（Barbera）
（3）赤霞珠Cabernet Sauvignon
（4）科維納（Corvina）
（5）多姿桃（Dolcetto）
（6）弗雷伊薩（Freisa）
（7）藍布魯斯科（Lambrusco）
（8）梅洛Merlot
（9）莫利納拉（Molinara）
（10）蒙特布查諾（Montepulciano）
（11）內比奧羅（Nebbiolo）
（12）黑珍珠（Nero D'Avola）
（13）普里米蒂沃（Primitivo）
（14）萊弗斯科（Refosco）
（15）羅蒂內拉（Rondinella）
（16）薩格蘭蒂諾（Sagrantino）