怎麼簡單製作義大利面條

❶ 義大利面那種面條是什麼面條怎麼做出來的

主料：高筋粉250g、鴨蛋黃5個、蛋清1個、橄欖油30g

輔料：鹽2g、牛奶適量

1、按所需分量備好原材料，

❷ 義大利空心面的做法

主料
高筋粉100g
蛋清1個
輔料
油適量
番茄1個
毛蔥適量
咖喱1塊
生抽適量
糖適量
鹽適量
五香粉適量
純手工義大利空心面的做法步驟
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1.高筋粉加入蛋清少量的溫水合成面團，揉勻餳半小時以上
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2.餳好的面團揉成細長條
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3.揪成小劑子滾圓，無所謂大小
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4.取4根筷子，並排按在面板上，取一個小面劑子，用拇指按在筷子上往下一碾，搓成空心，一個帶花紋的空心卷完成了，是不是很簡單
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5.將所有的小面劑子做完，凍在陽台上
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6.冷凍後的空心面
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7.番茄洗凈切塊
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8.炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和洋蔥碎，加入番茄炒至近似番茄醬
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9.加入適量的水燒開
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10.加入空心面大火燒開中火煮熟
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11.加入咖喱煮3分鍾左右
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12.根據個人的口味加鹽、糖、生抽調味
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13.出鍋，撒點蔥花OK啦！

❸ 做義大利面需要哪些材料

義大利面
材料：
義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉

做法：
1、先煮麵條

鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可

加蓋子煮8分鍾
2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁

3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開

直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

義大利面條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 價格大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯

面條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防面條粘連

之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在准備醬汁時面條不會粘連

洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少

新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯

做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把

最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃

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❺ 義大利面最簡單的做法，需要什麼材料

義大利面
主料：80克義大利面
輔料：西紅柿 １個、洋蔥１個、紫蘇葉 Ｂａｓｉｌ 、大蒜１瓣
做法： 把洋蔥切成丁，西紅柿切成小碎塊 約１０克的黃油在平底鍋里化開，把洋蔥丁放進去，小火煎至金黃，再加入切好的西紅柿，加少許鹽，一瓣蒜，半杯葡萄酒，蓋上鍋蓋，煮２０分鍾。開鍋後，把西紅柿醬碾碎，放入一片紫蘇葉 Ｂａｓｉｌ 煮一鍋水，加少許鹽，水開後，放入義大利面煮約５分鍾，不要太軟，要有口感 把面從水裡撈出，加入西紅柿醬就好了。

❻ 簡易義大利面的家常做法大全怎麼做好吃視頻

原料：義大利面（超市就有），西紅柿兩個，火腿適量，洋蔥半個，銀耳少許，橄欖油，番茄醬（可無）、牛至。

做法：

1 干銀耳泡發，在此過程中，開始煮麵；

2 西紅柿切丁，洋蔥切丁，火腿切丁，泡好的銀耳撕碎；

3 鍋中加橄欖油，油熱後，把西紅柿丁、洋蔥丁、火腿丁放下去翻炒，加鹽、牛
至，喜歡的話可以加點黃油，但注意溫度不要太高，否則黃油容易炒黑；

4 義大利面快熟的時候，加入銀耳一起煮熟；

5 將炒好的料倒入煮熟的義大利面中，將就著吃吧，各位加菲們。

火腿腸營養知識:
火腿腸知識介紹：火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。