『壹』 帶湯義大利面的做法
主料
義大利面120克
輔料
山葯60克、金針菇50克、小白菜2棵、枸杞子1小勺
調料
食鹽少許、香油數滴水500毫升、白鬍椒少許
步驟:
1.將水放入鍋中,加入山葯片、枸杞,用大火煮沸;同時將意麵煮至八分熟;山葯煮軟後,加入金針菇與鹽;
2.放入意麵,拌煮均勻;加白鬍椒與香油;最後用汆燙好的青菜裝飾即可。
烹飪技巧
1、煮意麵前,需要在沸水中撒適量鹽,煮2分鍾,待用充分溶解後再下面;
2、注意意麵包裝袋上建議煮熟的時間,在此時間上減少2至3分鍾,即是八成熟。
『貳』 做義大利面的方法和步驟
現在的人對美食的追求是很高的,而吃貨們都希望可以掌握製作美食的方法,比如麵食在製作的時候是需要其它食材進行搭配的,不同的食材所體現出現的味道完全不同,義大利面這種食物和我們的飲食習慣比較接近,具有口感好的特點,如果選擇拌義大利面,就要重注醬汁了,那麼義大利面配料有哪些?
第一,義大利面配料有哪些?西紅柿火腿義大利面。從這道菜的名字上來說,我們准備的食材裡面就會有西紅柿和火腿,這兩個食材都比較常見,在超市或者是菜店裡面就可以買到。首先我們把西紅柿切成塊狀,就順著它的輪廓那樣切就可以,在選擇火腿的時候,可以選擇那種粗的,這樣做出來更加好看一些。義大利面就買掛面就好了。
第二,輔料除了必要的蒜(蒜切成小片就可以了)以外,還可以加入一些西蘭花,西蘭花在處理的時候可以切成和西紅柿塊一般大小,然後把西蘭花用水焯一下,可以去超市買一包番茄醬,把家裡的胡椒粉准備好。所以輔料有:蒜、西蘭花、番茄醬、胡椒粉。所有的食材和輔料准備好以後,就可以做這個西紅柿火腿義大利面了。
義大利面配料有哪些?義大利肉醬面。這里我們用的肉是牛肉,當然也可以用其他的肉來代替。首先把牛肉切成肉末或者可以直接買現成的肉末,然後把胡蘿卜、洋蔥、大蒜、芹菜都切成小丁放在盤子里備用。准備好了以後,起鍋燒油,油熱以後,也是先放入蒜末和其他切好的胡蘿卜丁和其他。炒的差不多以後就把牛肉末放進去炒,炒的差不多以後就放入料酒,加入鹽、糖和胡椒粉,味道調好以後,就倒入番茄醬,番茄醬均勻地翻炒以後,把原來的火降為小火慢慢熬。等到紅色的油完全裹著肉末的時候,關掉火。肉醬做好以後就差煮麵了,起鍋燒水,等到水燒開以後往水裡撒一些鹽,用筷子攪一攪,然後把面煮下去!煮上七八分鍾的話就可以把面撈出來了。另外起鍋,把剛剛弄好的肉末舀出來一些,把火開起來,把面條倒入鍋里,就這樣快速翻炒起來,均勻翻炒幾下,就可以出鍋了!
『叄』 義大利面湯面做法
義大利湯面做法一,
材料
意麵,肉末,蕃茄丁,木耳
做法
1.肉末用少許鹽抓勻,腌製片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋)
2.油鍋蒜末爆香,入肉末翻炒至變色即盛出
3.另起油鍋,入蕃茄丁翻炒
4.蕃茄丁大火炒成泥後,加入適量水燒開
5.泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開,加鹽和糖調味後轉小火
6.義大利面折短一點(這樣更適合小朋友吃)
7.鍋內水燒開,加鹽和少許油,放入意麵煮開後,轉中火繼續煮至意麵,中間沒有白芯(意麵比較難入味,事先加鹽煮會更入味,油是防粘的)
8.煮好的意麵用冷水沖洗一下並瀝干(這樣口感會好一些,不沖也可以)
9.意麵和肉末倒入湯鍋內,大火煮開,再稍煮一會,使味道融合即可
做法二,
材料
牛肉,通心粉,臘肉(隨喜好放),圓白菜,洋蔥(白皮),胡蘿卜,西芹,番茄,乳酪粉,雞粉,鹽,白砂糖,胡椒粉,番茄糊,高湯
做法
1.將圓白菜、胡蘿卜、臘肉、洋蔥、牛肉、西芹、洗凈,切成丁塊;西紅柿放入滾水中煮,直到外皮脫落後取出去皮,然後切成小丁,也可以用攪拌機打成泥狀備用。
2.將所有切丁的材料入鍋中炒至香味溢出後,加入番茄糊再炒約3分鍾。
3.隨後加入高湯及調味料(雞粉、鹽、白糖、胡椒粉),轉中火煮約7分鍾到入味即可熄火。
4.另將通心粉煮熟裝碗,加入蔬菜牛肉湯,食用時撒上乳酪粉、九層塔即可。
做法三,
材料
意麵,肉末,蕃茄丁,木耳
做法
1.准備材料
2.肉末用少許鹽抓勻,腌製片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋)
3.油鍋蒜末爆香,入肉末翻炒至變色即盛出
4.另起油鍋,入蕃茄丁翻炒
5.蕃茄丁大火炒成泥後,加入適量水燒開
6.泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開,加鹽和糖調味後轉小火
7.義大利面折短一點(這樣更適合小朋友吃)
8.鍋內水燒開,加鹽和少許油,放入意麵煮開後,轉中火繼續煮至意麵中間沒有白芯(意麵比較難入味,事先加鹽煮會更入味,油是防粘的)
9.煮好的意麵用冷水沖洗一下並瀝干(這樣口感會好一些,不沖也可以)
10.意麵和肉末倒入湯鍋內,大火煮開,再稍煮一會,使味道融合即可
『肆』 寶寶菠菜營養小義大利面怎麼做如何做好
寶寶菠菜營養小義大利面的做法步驟
寶寶菠菜營養小義大利面的做法圖解11. 小鍋加水燒開後放入蝦皮。先煮蝦皮可以讓面湯更有鮮味,因為寶寶不宜吃味精,所以放些蝦皮,提鮮又營養。
寶寶菠菜營養小義大利面的做法圖解22. 蝦皮煮2-3分鍾後將義大利顆粒面放入鍋中煮10-12分鍾,期間要不停攪拌,調整火候,以免粘鍋。
寶寶菠菜營養小義大利面的做法圖解33. 煮麵期間將菠菜及西紅柿切成小顆粒待用,雞蛋打撒。意麵煮到10分鍾左右時下去菠菜及西紅柿。
寶寶菠菜營養小義大利面的做法圖解44. 水再次滾開時放入兒童醬油及濃湯寶,略攪拌後緩緩將蛋液圓圈狀均勻倒入鍋中。濃湯寶沒有可以省略。
寶寶菠菜營養小義大利面的做法圖解55. 待1分鍾左右雞蛋凝固關火加入芝麻油即可。因為做給寶寶吃的,我選用的食材都是去有機蔬菜園自己採摘的,做出來的味道比普通的蔬菜的確純正一些,寶寶每次可以吃整整一小碗,對寶寶便秘,貧血,缺鈣等等都特別有幫助,而且味道也不錯的呢。
『伍』 義大利面的做法,寶寶義大利面怎麼做好吃
食材
蘋果1個
義大利面50克
黃油適量
鹽適量
淡奶油適量
糖少許
葡萄乾適量
製作時間:10-20分鍾
用餐人數:
步驟
1,水燒開,將義大利面倒入,小火慢煮八分鍾左右。
2,蘋果切小丁。
3,葡萄乾用溫水洗凈。
4,開小火,將黃油小火融化。
5,倒入蘋果丁,翻炒至變軟時加入80ml左右的淡奶油。
6,倒入半碗水,加少許糖,一點點鹽至湯汁濃稠。
7,義大利面煮熟後撈出。
8,倒在炒好料的鍋里,翻炒均勻即可關火。
『陸』 女巫湯意麵怎麼做如何做好吃
用料
普通意麵 一小把
墨魚汁意麵 一小把
甜菜根 一棵
番茄 一個
西芹 一根
大蔥白 半根
洋蔥 半個
檸檬 一個
紅酒 100ml
濃縮雞湯 一塊
花椒粒 十顆
白鬍椒粒 十顆
手磨黑胡椒粒
百里香 少許
迷迭香
丁香
肉蔻 一顆
香茅
辣椒粉
乳酪碎
女巫湯意麵的做法
甜菜根切塊,番茄去籽,西芹切段,蔥白切段,檸檬對半切開,丁香插入洋蔥里。
完成
『柒』 義大利面怎麼做好吃又簡單的做法
義大利面這樣做好吃又簡單:
主料:義大利面100克、西紅柿400克、瘦肉餡200克。
輔料:洋蔥130克、黃油20克、鹽4克、花生油10毫升、番茄醬20克。
步驟:
1、首先准備這份面所需的食材:義大利面100g、西紅柿400g、瘦肉餡200g、洋蔥130g、黃油20g、鹽4g、花生油10ml、番茄醬20g。
『捌』 義大利面如何做,酸甜入味,吃完特別過癮呢
昨天的晚飯,進行了白米飯,也做了中份鮮面條,寄了大份朋友,小孩到家後吃了一些,我講吃剩了沒有?有意說,給一些爸爸吧,她講,不可以的,我全拿了。一面比普通面條貴數倍呢,而它雖貴,味道好,高蛋白食物,隔三差五做一盤,孩子總是搶著吃。
西紅柿牛肉醬意麵食物:直型意麵150克、油麥菜適量、聖女果100克、熟牛肉100克、小辣椒適量、青椒適量、圓蔥100克、油麥菜適量、黑椒醬1湯勺、番茄沙司2湯勺、精鹽少許、植物油適量。
小提示:番茄沙司之中添加了一些黑椒醬汁,味兒也更有趣了啦,還可以用義大利面醬,口感隨意配搭;煮好的義大利面,能夠搭配一些蔬菜水果服用、油麥菜、西藍花,或者牛扒、烤香腸,都是棒棒的喲。