肉丸義大利面怎麼做

⑴ 意麵的肉丸是水煮還是炸的

意麵的肉丸是炸的。

肉丸意麵做法：

材料：肉丸子材料適量、肥豬肉糜350克、精豬肉糜200克、花椒粉1勺、鹽2克、醬油2勺、料酒1勺、蒜泥2瓣、姜泥半個、雞精1勺、義大利面500克、鹽2克、番茄3個、番茄醬10勺、糖5勺、九層塔少許。

1、豬肉糜解凍後放盆里，加入所有調味料（製作肉丸子材料和調味料）。

⑵ 能否介紹下番茄牛肉丸義大利面怎麼做好吃

食材：牛肉末、麵包糠、芝士粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、油、蒜末、罐頭番茄、意麵、百里香
1、200g的牛肉末中加入20g的麵包糠，20g的芝士粉，2g的鹽，2g的黑胡椒碎，1個雞蛋混合攪拌均勻
2、肉丸的餡兒就做好了，然後給它搓成一個個等大的肉丸，備用（這么多的餡兒，差不多可以搓成8個等大的丸子）
3、鍋中倒入10毫升的油，然後將搓好的丸子放入鍋中，開中火煎至金黃，後撈出
4、另起鍋，鍋中繼續加入10毫升的油，然後加入10g的蒜末，炒香
5、倒入400g的罐頭番茄，拌勻之後加入1g的鹽、1g的黑胡椒碎，攪拌均勻
6、將之前煎至好的肉丸加入到鍋中，用勺子將番茄汁把肉丸完全包裹，開中火煮5分鍾備用
7、鍋中燒開水，加入100g的意麵，煮至7分熟的時候放入番茄肉丸鍋中，邊拌邊煮，煮制濃稠
8、最後加入10g的芝士粉、3g的百里香即可食用了

⑶ 肉丸義大利面如何做 肉丸義大利面怎麼做簡單好吃

1、牛至和部分檸檬羅勒洗干凈剁碎備用，番茄熱水煮一下去皮切碎備用 牛肉豬肉混合剁碎備用義大利面放入加了少許鹽和橄欖油的熱水內煮至稍軟後泡冷水晾乾備用，蒜切碎備用。

2、剁碎的牛至和檸檬羅勒加入肉碎內加入適量的油、鹽、胡椒粉、料酒 、少許水、生粉混合攪拌均勻腌半個小時入味。

3、取一大勺子粘上油， 然後挖適量的肉末下鍋煎至半生熟即可，歐芹切碎備用。

4、蒜粒爆香平底鍋，倒入番茄炒片刻後倒入義大利面，煮片刻後倒入肉丸、適量的番茄醬、少許水、砂糖、鹽、混合炒均勻燜片刻至入味。

5、撒上檸檬羅勒炒均勻即可。

6、取適量的容器把炒好的肉丸義大利面盛好，撒芝士粉在表面後再撒上新鮮切碎的歐芹。

7、烤箱180度預熱10分鍾 烤箱中層180度 烤10-15分鍾左右 表面芝士粉溶化即可。

⑷ 一道美味的番茄肉丸義大利面，裡面加入了哪些調料呢

雙節快要來臨了，很多人都快放假了，在家不可以老是坐著玩手機玩電腦，也可以動起手來給自己做一些美食來犒勞自己，因為常吃的傳統美食基本上都吃過了，為了有新鮮感怎麼可以去嘗試做一些沒吃過的食品，比如外國的風味小吃或者料理。常去美食街轉悠的小夥伴應該都聽過番茄肉丸義大利面，番茄的酸爽，肉丸的勁道加上義大利面特殊的口感，讓這道美食收獲了不少粉絲，但是在外面吃難免會擔心食品的安全，畢竟製作過程都是不透明的，很多人都害怕餐館或者餐廳加入一些不利於健康的添加劑，這道美食其實在家裡也可以自己動手做。因為這道美食用的調料較多，下面我會詳細說明用到哪些調料以及它的製作過程。

然後加入肉丸，燉10分鍾左右關火。另起鍋燒水，把意麵先煮熟，然後過涼水盛放到碗里再加入剛才熬制的番茄醬汁和肉丸攪拌一下就可以吃了。

⑸ 義大利面的肉粒怎麼做

義大利面（肉丸）的用料
蒜 4g橄欖油 15ml洋蔥 70gorengano（乾的） 2gparsley（干） 5g義大利面（tagliatelle） 100g黑胡椒，鹽 parmesan乳酪 20g麵包糠 10g雞蛋 1/2個豬肉碎 100g雞湯 100ml糖 5g番茄 2個番茄醬（tomato paste) 20g紅酒 50ml
義大利面（肉丸）的做法步驟
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步驟 1
先做義大利面的醬汁 准備一個平底鍋，倒入橄欖油，中火，放入洋蔥，炒到半透明狀。倒入紅酒，收汁。接下來放入切好的番茄、跟番茄醬，雞肉汁，糖，跟oregano（我不知道中文名字、乾的應該可以買到）然後開大火、滾後小火慢慢收汁。中途可以加一點水，如果湯汁快幹了的話

步驟 2
豬肉碎+洋蔥+parsley +1/2雞蛋，加鹽胡椒混合。揉成小球狀，然後拿油煎到金黃色。之後放到義大利湯汁里、一起慢慢收汁。

步驟 3
煮義大利面。最正確的方法是：那一個鍋，放入水，放鹽、再放點油。煮新鮮手工義大利面，3～4分鍾。煮到「al dente "意思就是，煮到義大利面中間可以看到特別小的一個白點。這樣煮出來的面，不至於沒有嚼勁。如果是乾的，超市買的那種意麵，煮8～10分鍾。

步驟 4
然後把煮好的義大利面加入收好汁的湯汁里。面都被湯汁裹好後，就可以出鍋了。千萬不要再加熱煮的過了。這樣湯汁就黏稠。是不對的

步驟 5
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出鍋：把義大利面放進干凈盤子的中間、盡量讓面堆的高點，把肉球放盤子四周，上面撒paemensan 乳酪絲，再加點裝飾。最美味的義大利面就做好了