義大利農業有什麼特點

⑴ 義大利主要農業地域類型

美國有多種農業地域類型，比如商品穀物、大牧場放牧、混合農業、乳畜業，但是最為典型的還數商品穀物農業。
義大利比較典型的農業當數地中海農業。
地中海農業主要是小麥和大麥，其次是燕麥和玉米。葡萄、木本作物油橄欖，以及無花果是該地區廣為種植的經濟作物。飼養的牲畜有綿羊、山羊和豬。所以耐旱的農作物、木本經濟作物與飼養牲畜相結合是地中海地區農業的特徵。

⑵ 義大利農業結構

從70年代初開始，義大利將農業開發、培訓、技術服務等職能都下放給了大區和農民協會，早期建立的省農業監察員也歸並到大區里。同時義大利的農民協會也開始在技術推廣方面站到了前台，與大區和研究單位一起為農戶和農場進行科技信息推廣和技術服務。

隨著義大利加入歐盟總體農業政策體系，其農業技術開發側重於質量農業、特色農業和與環境保護相結合的區域發展等方面，特別是結合義大利的山地和丘陵的地理特點從開發葡萄到葡萄酒、從橄欖到橄欖油、從養牛和牛奶到乳酪等系列農產品深加工的開發。

1.政府支持農戶、農場主、農業技術推廣機構、農業行業協會等採用農業新技術的方式、模式和成效

（1）充分利用歐盟資金，調整農業結構

義大利多年來一直致力於與歐盟協調發展，並藉助於歐盟提高自己的地位。如1951年通過歐盟的談判，世界關稅恢復了對小麥和食糖的貿易保護主義，對義大利的農業起到了重要的作用。同時，通過歐共體的統一政策，使其在歐盟國家中佔比例最大的小農場受益非淺，在很大程度上穩定和促進了義大利的農業發展。1982年義大利共有農場3269192家，小於5公頃的農場占總數的76%，到了1985年1.0公頃以下的農場減少了3.1萬家。到1997年義大利的農場總數為2315200家。與15年前相比較少了近100萬家。但1997年，義大利小於10公頃的農場數為203萬家，遠遠大於德國的25萬家、法國的24萬家和英國的6萬多家。

從2000年開始，歐盟開始實施「Leader+」計劃，其目的是增強歐盟國家農業競爭力和生產高質量農產品，計劃的重點之一就是鼓勵農戶使用新技術以增強農業競爭力。2000－2006年該計劃投入50.465億歐元，用於農業結構調整補償，其中9540萬歐元用於幫助農業技術推廣機構、農業行業協會向農戶、農場主提供農業新技術的支持與服務。

2005年6月歐盟出台的關於歐盟農業指導和保證基金（EAGGF）計劃中，明確提出「促進農產品生產」的目標，為增強農業競爭力、推廣農業新技術，歐盟還設立「農產品促進基金」，讓農戶、農場主直接向歐盟申請項目，歐盟資助農戶所需資金的50%，另外的50%來自於本國匹配和個人自籌。2005年歐盟批准了首批面向歐盟內部市場的「農產品促進基金」項目26個，資助總額達到2612.05萬歐元，義大利共有5個農產品食品項目獲得批准，歐盟資助額達到422.66萬歐元。在面向歐盟以外市場的「農產品促進基金」項目中，歐盟批准資助了15個項目，資助總額達到1246.53萬歐元，其中義大利的5個農產品項目獲得批准，歐盟資助額達到461.43萬歐元。

在推廣農戶、農場主採用有利於環境保護的GFP（Good Farming Practice）技術改造和認證方面，歐盟為成員國農戶、農場主提供所需技術改造總費用85%的資金。

在推廣農業可持續發展方面，歐盟出台了「生物多樣性計劃」，該計劃資助成員國的廣大農戶、農場主採用自然資源的可持續化管理方式和加強農業生態建設。另外，歐盟還積極提供與農業可持續發展有關的教育培訓和科普活動，並鼓勵成員國農業技術推廣機構、農業行業協會申請項目支持。

（2）通過發展特色農業，鼓勵新技術的應用和推廣

根據歐盟農業發展鼓勵產品面向標准化、地方特色化發展的方針，義大利一方面積極發展種植、養殖和產品加工業，另一方面大力發展自己的特色產業和品牌，如飼料、水果種植、奶業、農產品加工等。以奶水牛的發展為例，由於受歐共體的配額限制，不能更多發展普通奶牛，義大利抓住歐盟其他國家尚未發展奶水牛的機遇，大力發展奶水牛的養殖和特色產品的開發。目前義大利用奶水牛奶生產的乳酪Mozzarella名聲響譽全世界。同時由於「地中海飲食結構」（基本上包括橄欖、乳酪、火腿、葡萄酒）是整個歐洲，甚至世界都推崇的飲食結構，以低脂、低卡路里、高營養的健康和天然食品為主要特徵，因而義大利在這些特色產品上下大功夫，農戶和農場主也都願意接觸這方面的新知識和新技術；在提高加工水平的基礎上，創出了許多世界級的品牌。義大利在歐洲的名特產數量上僅次法國，居第二位。

各大區根據歐盟和農業部的指示，都建立各自以五年為一期的鄉村開發計劃（PSR），內容包括生物農業、可持續生產、種養殖環境的現代化（養殖廠、農業食品加工廠、農業旅遊）等。旨在開發具有自己特色的農業。

如倫巴第大區2003年就投入了3920萬歐元用於支持在農業食品加工和銷售方面的技術創新活動；拉齊奧大區2000－2006年鄉村發展計劃中，把利用科學技術提高農業生產效率、提高農產品質量，促進農村環境保護，作為計劃的主要目標。計劃中提出的農業發展的投資達10多億歐元，其中公共投入約6億歐元，主要用於與提高企業競爭力、提高產品質量、水資源管理、環境保護以及人員培訓等方面，對農業新技術的推廣具有積極的促進作用；皮埃蒙特大區2000—2006年鄉村發展計劃，把農業的現代化作為主要目標，政府投入2.9億歐元，用於計劃中提出的各項措施；威內託大區的鄉村發展計劃投入共達到5.95億歐元，支持農業企業提高競爭力、改善地區環境質量以及利用生物技術發展新型農業等方面。

（3）充分利用金融手段，鼓勵農業技術推廣

國家農工業信貸銀行是為農業發展提供優惠貸款的政策性銀行。它的貸款可以直接面向農民，其中它有很多種類的貸款與促進農業領域的技術進步有關，如更新貸款，主要針對農業企業的設備更新，還有專門支持購買新裝備的貸款，有支持農村環境保護、促進農業生態環境良性發展的貸款。農業信貸銀行為推廣農業新技術起到了重要作用。

考慮到技術推廣的人才作用，義大利政府對年齡在40歲以下，從事農業5年以上的青年農民以及符合該條件的農民佔2／3以上的農業企業，根據其收入情況，按照所從事的農業活動給予專項資助。1999年國家用於該項資助的專款約1450萬歐元，2000年開始，每年為約2000萬歐元。該項措施為吸收青年人返回農村創造了有利的條件，也為農業企業開展技術創新和技術推廣奠定了一定的基礎。

為鼓勵農民淘汰落後的農業機械或固定設施，對於農民更新使用10年以上的農機或固定設施，國家給予原價款10%的補助。

（4）用互聯網手段，提高農業服務效率

義大利政府結合歐盟從2000年開始實施「Leader+」計劃，將該計劃提供6870萬歐元用於鼓勵成員國組建農業信息網路的政策，建立了全國農業信息服務門戶網站，面向農戶、農場及農業提供從政策、法規、技術、氣象等全方位的服務。在推廣有機農業方面，歐盟積極引導農場主使用有機農業互聯網資料庫（如有機種子資料庫），以便政府和農戶及時了解有機農業進展，使農戶和農場主的有機農業生產所需的供需保持順暢，並提供一定的經費支持。

（5）充分發揮農民協會的作用

全國種植業聯合會是義大利最大的農民協會組織，在全國有18個大區分會，98個省級分會，765個地區辦公室，9812個基層組織，有56.8萬名會員（農戶、農場主或農業企業）。其宗旨是通過促進農業的綜合開發，達到農村經濟社會協調發展的目標。向會員推廣農業新技術是其主要的業務之一。通過其基層組織與各級政府部門、研究機構及其它相關組織保持緊密的聯系，及時向農民提供法律法規、先進技術等方面的信息，並通過購買先進適用技術等手段促進農業新技術的推廣。同時，還通過其下屬的兩個公司，進行咨詢與培訓方面的活動。

AGER公司：成立於1986年，主要從事農業、食品、環境及地方發展方面的研究與咨詢。主要職能：促進、協調、組織農業方面的社會經濟、統計、技術研究活動；通過培訓、技術推廣及試驗等方式促進農業研究成果的轉化；為農業企業提供研究開發和創新方面的服務。該機構還促進農戶及農業企業與政府部門之間的聯系，以更好地在政策層面為農業服務。

INIPA公司：成立於1952年，是全國種植業聯合會下屬的農業和食品行業的研究和培訓的非盈利機構。主要職能是在農業領域提供下述服務：管理培訓、繼續教育、高級培訓及師資培訓；勞動力市場指導服務；企業管理服務、新企業創業服務；農業新工藝及農具的研究與實驗、農業企業的管理創新、企業組織、市場、產品質量、生物技術、電子商務等方面的研究與實驗；跨部門網路系統的研究；人力資源培訓政策的分析和規劃；中小企業網路建設培訓。該機構的服務重點放在農業中小企業及微型企業，包括廣大農戶和農場主，以及推廣信息技術在農業領域的應用，建設「電子鄉村」也是該機構近年的一項重點工作。

義大利第一大農民協會組織是農業家聯合會，它也是義大利最古老的農業組織，擁有19個大區分會，98個省分會，及眾多的基層組織。農業家聯合會對其會員提供的服務主要有：法律咨詢、技術培訓和技術服務、農業企業管理培訓、人員管理培訓及財務培訓等。

農業家聯合會下屬的研究培訓中心，其主要業務是為農業領域提供人員培訓、職業認證、專業進修；農業技術開發、工藝革新，農業新技術的推廣等。在各大區設有分支機構，並與農林政策部、勞動部、各大區政府以及其它組織保持緊密聯系，有時也結合其社會服務如農民救濟等，為農民尋找先進適用技術，幫助農民擺脫困境，因此，一定程度上也起到了推廣農業技術的作用。

此外，農業家聯合會還通過其出版發行月刊《新農業》，向廣大農戶和農業企業提供農業新技術方面的信息以及刊登農戶或企業的技術需求，起到農業技術推廣的橋梁作用。

（6）鼓勵農業合作社形式，促進農業技術的傳播

義大利的合作社在1946年義大利共和國成立時由憲法第45款中明文確定下來。義大利合作社聯盟目前在州各大區中都沒有分會，有80個省分會和5個省際間分會。截止到2002年12月31日，合作社聯盟共有18455家合作社，271多萬名會員，37萬名職員，2002年營業額超過385億歐元。

義大利農業合作社的形式在農業組織結構中相當重要，國家對合作社盈餘用於再生產和購置財產部分免徵稅。為了適應市場競爭和大生產的需要、提高抵抗自然災害的能力以及購置大型生產資料，生產合作社可以組合成更大更高一級的聯合體。

在義大利農業領域，除了個體私營農場以及由他們組合而成的合作社和聯合體以外，還存在專門為農業服務的私營股份公司，國家對這部分企業在貸款、稅收政策上給予同其它農業企業同樣的優惠待遇，其運作完全和商業、工業企業相同。

2.政府支持與農業相關企業開發應用農業新技術的政策措施

義大利多年來習慣的做法是支持國家公立研究機構進行種子、化肥等相關技術的開發，然後再把技術轉讓給種子、化肥等公司。也有一些企業根據市場的需求，自行開發相關技術，自行推廣，特別是在化肥產品的開發上，現在義大利市場已基本被跨國公司所佔領，在種子上義大利還保持自繁殖的種子，而雜交種子也基本上由跨國公司所壟斷。

80年代初建立的國家研究計劃明確規定研究必須面向傳統產業改造，提高國家競爭力。計劃要求研究項目必須有企業的參與。同時義大利在鼓勵中小企業技術創新方面有一系列的鼓勵措施。

3.政府支持農業研究開發機構、大學等公益型機構開展農業技術研究與推廣的做法

義大利政府重視農業研究開發機構、大學等公益型機構農業技術研究與推廣的工作。義大利在農業方面的公共科研機構主要有國家研究委員會（CNR）下屬的33個與農業有關的研究所，大學中共有23個農學院，國家新技術能源環境委員會（ENEA）的農業中心，農業部下屬的農業研究委員會（CRA，由原農業部下屬的28個農業研究所和實驗站組成，目前尚在組建當中）、國家農業經濟研究所（INEA）、國家食品與營養研究所（INRAN）、國家種子選育局（EBSE）和南方農村發展培訓中心等。

（1）重組農業研究機構，集中資源進行研究開發

CNR是義大利最大的國立研究機構，曾有300多個研究所，其中從事農業和生物技術的就有55個。自90年代開始改革後，到2001年，其研究所的數量從1997年的332個，縮編到108個，其中55個農業和生物技術的研究所縮編成目前的33個研究所。

CRA是義大利政府為集中農林政策部下屬的28個研究所和實驗站而新成立的機構，其主要活動包括：促進農業領域的研究與創新；可持續發展和農業水資源的利用、保護；農產品加工工藝研究；利用生物技術推進農業發展；為農林政策部、各大區和自治省在農業方面提供咨詢；與各大區配合，推動農業研究成果轉化；為農業企業提供技術支持等。

（2）積極申請歐盟農業科研項目

據統計，歐盟農林產品的年出口額達500億歐元，創造就業1700萬人，對歐盟經濟和社會穩定具有重要作用。1997年歐盟意識到如果再進一步提高農業生產率，就會對環境和農村發展產生危害。因此歐盟的農業研究主要集中在保持農業可持續發展和慎重使用自然資源方面，實施「歐盟攻關行動」（KA）的「生命質量和生存資源」專題和「歐盟農業與漁業研究計劃」（FAIR）。

除上述兩大計劃外，歐盟框架計劃中農業研究也占相當的比重。歐盟第六框架計劃（2002－2006年）中的「食品質量與安全」是框架計劃的優先課題之一，經費額度達到6.85億歐元。在即將實施的歐盟第七框架計劃（2007－2013年）也將「生物技術、食品和農業」列為十大重點研究方向之一，經費額度達到24.72億歐元。

義大利積極鼓勵本國科研院所和大學的農業科研專家申請上述研究項目。

（3）積極制定農業科技發展計劃

農業研究一直是義大利科技的重點研究領域之一，在義大利國家級的研究計劃中佔有重要的地位。教育大學研究部2005年發布的《2005－2007國家研究計劃》中將「開發農業食品及新的食品質量及安全評估系統」作為國家十大戰略研究計劃之一。

2005年農林政策部制定並計劃出台《國家農業研究計劃指導方針》，確定了義大利農業研究的三大方向：

——開發新的生物技術，改善食品生產、加工和銷售整個過程的工藝和組織形式以保護消費者、土地特性、收入和就業；

——加強經濟、社會和組織機構的戰略研究，以加強農工業生產體系的競爭力和土地系統的保護，確定新的鄉村經濟和開發模式；

——增強科技知識的宣傳、培訓和推廣，創新技術的轉移以及創新農業實踐的推廣。

多年來義大利政府組織了多個農業領域的國家研究計劃：

2001－2004年度生物農業國家研究計劃。

該研究計劃是義大利農林政策部投資的農業研究計劃，為期3年，從2001年開始啟動，共投入433.8萬歐元。研究內容包括生物農業的理論研究，包括施肥改進技術、優化灌溉技術等；生物播種胚質穩定技術；增進土壤生物活力、有機廢料的回收利用；加強畜牧與蔬菜種植之間相互利用；對農業殘留物的有害性降解；利用高技術提高生物體系的生產能力；提高農作物和農業食品的儲藏和加工工藝。

1998－2001年度義大利國家先進生物技術研究計劃。

義大利國家先進生物技術研究計劃由原義大利大學科研部（現為義大利教育和大學科研部）組織實施，1998年初全面正式啟動。該研究計劃中涉及農作物基因研究的總投入約450萬歐元，主要研究內容有：抗病蟲害的作物基因識別、克隆和移植；將克隆基因轉入主要農作物中，通過種植實驗，對轉基因作物的耐性和抗性進行評價；採用先進的分析方法對農作物病理進行基因分析等。

1996－1998年度義大利國家植物生物技術研究計劃。

義大利國家植物生物技術研究計劃由義大利農林部負責實施，於1996年正式啟動，目前已經結束，總投入約840萬歐元。

1993－1998年度義大利國家農業創新攻關計劃。

義大利國家農業創新攻關計劃是由義大利農林部負責實施的一項國家級研究計劃。該計劃中涉及主要農作物的生物技術研究投入約180萬歐元；研究內容包括：作物應力阻抗生理學和分子學基礎研究、作物質量控制機制研究、作物中的組織相互作用研究、細胞和亞細胞技術研究等。

1991－1996年度農業系統創新研究國家公關計劃。

農業系統創新研究國家公關計劃（RAISA）是由CNR負責管理和實施的國家級計劃。由教育大學研究部報義大利國家經濟計劃部際委員會審批，1991年1月正式啟動，1996年結束。主要內容：與生物技術有關的單個基因的分離；基因圖譜、分析和生物信息的一致性；提高農業產品質量的生物技術；細胞工程：維生素D3的生物轉化；改良樹種的轉基因；在穀物中引進有用基因並進行分析；解決與單倍體植物生產有關問題的生物技術；農業領域的DNA重組技術。

（4）建立科技園區，促進成果的推廣

義大利的科技園區建設為聯系研究單位、大學和企業共同進行創新和技術轉移提供了重要的環境。在義大利建立的30多個科技園區中，有7個與農業技術直接相關，技術推廣范圍不僅涵蓋農業，還注重農業與其他學科的相互聯合，如：電子技術、信息、機械工程、建築材料等，使農戶和農場主直接獲得所需的其他相關學科的研究成果。通過園區的技術轉移中心、企業孵化器等形式讓新的農業技術與農業生產企業、製造企業之間相互聯系，以便利用最短時間生產出農業新產品。

4.公益型農業研究開發機構、大學、農業技術推廣機構、農業行業協會支持農戶、農場主推廣農業技術的做法

（1）建立技術轉移機構

在義大利的主要研究機構，現在都建有技術轉移服務機構，如CNR的技術轉移中心以聯合體的形式建立，並負責拉齊奧大區、阿布魯佐大區和微丁島大區的技術創新轉移工作。為避免科研人員從事與科研不相乾的事情，CNR技術轉移中心的專業人士負責將CNR的研究成果申請專利，大大提高了科研成果轉化的效率。據2005年CNR公布的《2004年財政支出報告》顯示，2004年CNR因出售專利獲1億歐元的收入。羅馬大學也於1994年開始建科學園，ENEA也建有技術服務部。

上述技術轉移機構的建立為農業科研院所和大學的農業新技術推廣做出了重要的貢獻。

（2）通過各種形式宣傳推廣

為推廣農業技術轉移工作，科研院所和大學的技術轉移中心會舉辦多種形式推廣新技術，為農業技術的兩端：技術的提供者科研單位與技術的需要者生產企業之間建立聯系，使新技術盡快產業化。具體做法有：

•利用技術轉移中心的網站介紹農業新技術，宣傳新技術的市場前景；

•將最新的農業技術成果在歐盟技術轉移中心資料庫上發布；

•與廣大科研人員和農業廠家建立直接聯系；

•組織「技術轉移日」活動；

•參加其他技術轉移中心舉辦的宣傳推介活動；

•出版介紹農業最新技術的News Letter；

•舉辦介紹新農業研究成果的研討會、展覽會、圖片展、科普講座等。

（3）研究機構和農業協會保持密切的關系，共同促進農業技術的推廣

各研究機構都與義大利農民協會保持密切接觸，使新技術、新產品和各種信息很快地傳給農戶和農場主。為了幫助農場主使用最新的技術產品，農業協會經常組織如新技術創新日等活動，研討會等多種活動，讓農場主了解最新的技術產品，鼓勵使用新技術產品，負責在幫助聯系生產廠商解決在使用過程中出現的一切問題。

（4）成功案例

ENEA推廣小麥品種的成功案例

70年代中期，ENEA培育出了硬小麥新品種CRESO。培育成功後，ENEA立即開始選實驗地的工作，不僅土地要適合推廣實驗用，而且農戶還要積極配合。在農民協會和地方機構的配合下，在離羅馬往東100公里的FUCINO市找到了合作夥伴，經過實驗成功後，將種子申請專利並將許可權出讓給義大利種子公司Agroservizio。現在義大利硬小麥種植面積的一半是CRESO品種。

CNR推廣環保緩釋施肥技術案例

CNR多分子技術研究所最近研製出環保緩釋的農業施肥技術，他們利用膜的緩釋技術，開發出新型施肥產品，最大限度地節約了化肥，同時避免因施肥過多對土壤的破壞以及雨水使化肥的流失，並避免了對環境造成污染。

該項研究是多分子技術研究所的科學家向歐盟第六框架計劃申請的研究課題，經費的60%來自歐盟，40%來自義大利教育大學研究部。在經過3年的研究後，他們研究出該成果，知識產權歸CNR所有。

為了推廣該技術，CNR通過其技術轉移中心負責相關的技術轉移的一系列工作。根據他們的計劃，技術轉移方式可採用向生產企業出售專利，或與生產企業聯合成立新的合資企業、或自己注冊成立生產公司等多種轉移方式。不過他們目前傾向於向專業生產廠商賣專利。

在新產品批量生產後，與農業家聯合會取得聯系，並由農業家聯合會出面聯合組織召開新技術研討會、新產品發布會等多種活動，讓農戶和農場主盡快了解最新的技術產品，鼓勵他們使用新技術產品。同時農業家聯合會還負責幫助聯系生產廠商解決在農戶和農場主使用過程中出現的一切問題。

5.與農業相關企業支持農戶、農場主推廣農業技術的做法

企業支持農戶和農場主通過農業技術的做法基本上都是通過自己的推廣網路，通過自己的推銷員以及和農業家聯合會合作，直接向農戶和農場主進行技術推廣，主要做法有：

•通過在自己的實驗地或場地開展示會，向農戶和農場主推廣技術；

•通過召開研討會進行技術宣傳；

•向農戶和農場主直接展示技術。

⑶ 義大利農業發達的優勢區位條件

1. 自然條件：地中海氣候區，光照和熱量充足。灌溉條件好。土壤肥沃。

2. 社會經濟條件：發達國家，科學技術條件好，市場廣闊，勞動素質高，政策支持。
   

⑷ 義大利農業多種經營的有利條件

義大利農業多種經營的有利條件，義大利位於亞平寧半島上，半島上多山地，沿海地區有平原，可以發展種植業，也可以發展漁業，山地多的內陸地區可以發展畜牧業，林業，所以義大利可以發展多種農業經營。

⑸ 義大利 共同農業政策

基本情況 義大利人口有6760萬，人口增長率為0.9％。政府主管農業的部門為農業政策部；地區性農業規劃屬於地方政府領導。農業產值占該國國內生產總值的3％。

主要的農產品有小麥、玉米、大米、水果和蔬菜。在過去的5年中，小麥的年均產量為740萬噸，進口量為660萬噸，國內總消耗量為1120萬噸；玉米的年均產量為970萬噸，進口量為62.2萬噸，國內總消耗量為1020萬噸，其中飼料用量為910萬噸,碾米的年均產量為83.5萬噸，國內總消耗量為32.1萬噸，出口量為60萬噸。據美國農業部和國際糧食委員會估計，2000/2001年度，義大利的小麥產量為727.2萬噸，消耗量為1132.2萬噸，出口量為284.6萬噸，進口量為695萬噸；麵粉產量為500萬噸；玉米產量為1026.5萬噸，消耗量為1063萬噸，進口量為30萬噸。

義大利北部地區的農業主要生產糧食、甜菜、大豆、肉類和奶製品，南部地區專門生產硬質小麥、水果、蔬菜、橄欖油和酒。盡管多山的地形不適宜農業種植，但是該國仍有140萬人從事農業。義大利的農場接近300萬個，每個農場的面積為7公頃。

農業政策 作為歐盟成員國之一，義大利的農業政策與歐盟的共同農業政策保持一致。當歐盟的「2000議事日程」農業政策完全實施時，按公頃計算的糧食和油籽種植補貼將拉平，這樣就會促進義大利冬糧的種植。

長期以來，義大利的耕地面積呈不斷下降的趨勢，因為農場主對種植更加有利可圖的農作物的興趣越來越小。

最近，義大利政府對農業、食品、林業資源部進行了重組，將該部原先在農業、林業、漁業、農業旅遊業、打獵、鄉村發展和食品領域的所有職能都移交給了地方政府。新成立的農業政策部將繼續作為事關國家利益的農業、食品和林業政策問題的參考中心，並將負責與歐盟的聯系。

如同歐盟其他國家一樣，義大利農業目前所面臨的另一個主要問題，是轉基因糧食。鑒於新任命的義大利農業政策部部長是綠黨成員，轉基因糧食問題目前在該國已經變得特別敏感。新任部長在2001年3月命令對該國進口和交易大豆和玉米種子的21家公司進行調查，以確定它們是否存有轉基因糧食。4月，義大利警察在北部地區的一家蒙山都公司沒收了88噸的大豆種子，依據是他們懷疑這家總部設在美國的生物技術公司進口了被禁止輸入的轉基因種子。

小麥和麵粉加工 義大利麵包、烘焙食品和糖果食品的國內消耗量一直比較平穩，盡管通心粉的消耗量正在略為下降。鑒於禁止使用肉類和骨粉，動物生產商不得不尋找其他蛋白質替代品，因此2000/2001年度小麥用作飼料的數量估計要增加。

義大利國內供應的絕大多數硬質小麥都是用於生產通心粉。通心粉的產量在1997年曾創下最高紀錄，但隨著國內消耗量的下降已經略有減少。通心粉的出口量則一直保持在創紀錄的高水平。據業內人士透露，義大利1999年供國內消耗的通心粉產量為227.2萬噸，比1998年減少0.3％。

義大利的麵粉加工業比較成熟，既有大型的現代化加工廠，也有小型的加工廠。據義大利麵粉加工商和通心粉生產商協會估計，該國約有700家麵粉加工公司在運營之中。其中約有191家公司加工硬質小麥，其年加工總能力相當於710萬噸小麥。其他的公司加工麵包小麥，年加工總能力相當於1070萬噸小麥。義大利麵粉加工商和通心粉生產商協會估計，1998年用於生產通心粉的硬質小麥數量為480萬噸，用於生產麵粉的麵包小麥數量為676萬噸。

義大利麵粉加工商非常重視加工小麥和所產麵粉的質量。貿易商和加工商都要求小麥具有特定的品質並來自可靠的供應渠道，他們都願意為此付出高價。

據義大利麵粉加工商和通心粉生產商協會估計，1998年，國產小麥麵粉中有59.2％用於製作麵包，19.5％用於出口，其他則用於製作各種餅乾和糖果食品。同年，用硬質小麥加工成的通心粉中有51.6％用於國內市場，40％用於出口市場。

大米 義大利是歐盟最大的大米生產國，每年生產的碾米中約有70％用於出口。國內用途主要是在北部地區製作傳統的菜煨飯，以及用於製作動物飼料。大米業由約6000個種植大米的農場主和60個大米加工商組成，其代表機構為義大利大米業協會。

義大利目前正在討論的最重要的農業政策問題之一，是對共同農業政策有關大米部分的修改。在一個農場主組織的支持下，義大利大米業協會已經提出建議，要求：取消政府定價；對不同種類或不同產地的大米實行統一的進口稅率；保持目前的種植面積最高限制，即整個歐盟為42.8萬公頃，義大利為23.9萬公頃；大大提高以每公頃為計算單位的大米種植補貼；建立一個基金，以促進歐盟的大米消耗量，並通過制定最低價來對付可能出現的市場危機。但是，另外兩個主要的農場主組織對此建議卻持根本的反對態度。

粗糧與飼料 義大利國內生產和進口的糧食（特別是玉米），是製作飼料的主要成分，因為義大利近年來一直很少使用非糧食成分製作飼料。進口的玉米穀朊飼料（主要來自美國）1998年為19.6噸，1999年下降至17.5噸，而在2000年1～9月則僅為12.3噸。

2001年初，衛生部宣布在國內飼養的牛中發現了瘋牛病病例。截至3月底，義大利對超過30個月大的80萬頭牛中的2.3萬頭進行了檢查。官方人士稱，他們預計在完成所有檢查之後會發現至少30個瘋牛病病例。義大利牛肉消耗量已經下降了60％～70％，但是豬肉、火雞肉和魚的消耗量卻分別增長了18％、14％和11％。

各種跡象表明，隨著禁止使用肉類和骨粉，飼料中的糧食成分可能會增加。但是如果消費者繼續減少食用肉類，飼料需求量可能還會下降。另外，最近爆發於一些歐盟成員國的口蹄疫，也使得消費者對食品更加挑剔，從而使得動物數量和飼料需求進一步減少。

貿易 隨著國內生產量的不斷下降，義大利目前所需小麥中約有60％依靠進口，進口量比20世紀80年代初增長了約30％。1999/2000年度，小麥進口中約有78％來自其他歐盟國家，主要為法國、德國、奧地利和英國。2000/2001年度，義大利硬質小麥進口量估計會與上年持平，達140萬噸。硬質小麥的進口主要來自美國的亞利桑那州和加利福尼亞州。

義大利麵包小麥麵粉的出口量，1997/1998年度為創紀錄的96.2萬噸，1998/1999年度下降為88.3萬噸，1999/2000年度下降至70.7萬噸，今年估計還會進一步下降。造成麵包小麥麵粉出口下降的原因是對葉門的出口減少了，因為葉門當地的麵粉加工業已經迅速發展起來。

義大利通心粉的出口量目前穩定在120萬～130萬噸，其中對歐盟的出口量繼續增長，1999/2000年度達73.5萬噸。但是，對美國的出口量下降了，因為義大利一家主要的生產商已經在衣阿華州建立起一個通心粉生產廠。

義大利大米的出口量2000/2001年度估計會有所增加。由於消費者懼怕瘋牛病而放棄食用肉類，歐洲北部地區的大米消耗量可能會上升。義大利大米對第三世界國家的出口也在不斷增長之中。

⑹ 義大利國內多是山地和丘陵，為何義大利農業技術世界一流

因為義大利在土地稀少的情況下，創新農業生產方式，深化挖掘農業的二次開發，豐富了農業的產業鏈，所以義大利依然是一流的農業國家。

相比土地資源豐富的國家，義大利是一個不折不扣的小國，就拿義大利與我國相比，它的領土面積不及我國雲南省一個省的面積。其次，義大利人口大約有6000多萬人，所以人均用地上來看，義大利的人口稠密。於此同時義大利是一個多丘陵國家，它的耕地面積只有900萬公頃左右，並且要注意的是這些耕地面積非常分散，無法形成統一的大農場管理。

三，藉助著自己的農業品牌特色，義大利政府開發了農業旅遊項目，吸引了世界各地的觀光遊客。這不光帶動了旅遊業的發展，更不失為一種良好的宣傳方式。

正是由於義大利在農業上的創新意識。使得義大利在土地稀少的情況下，依然具有很高的農業地位。

⑺ 介紹一下義大利這個國家

義大利。
面積：30.13萬平方公里。
人口：大約5746萬（1998年），94％為義大利人。官方語言為義大利語，北方少數邊境地區講法語與德語。大部分居民信奉天主教。
首都：羅馬，人口約280萬（1998年）。
義大利是`—個南歐國家，國土大部在歐洲伸入地中海的亞平寧半島上，西北—東南走同，形狀狹長，西部的是`撒丁王國的舊地撒丁島，南部的西西里島是`意國另—個大的島嶼，把這個島與義大利本土—塊看，恰象—個腳在踢球.
意國最北部是`橫亘著的阿爾卑斯山脈的—部分，它把義大利與法國、瑞士、前南斯拉夫分隔開來，法、意邊境上有歐洲的最高峰——勃朗峰。
波河平原介於北部的阿爾卑斯山脈與亞平寧山脈之間。由阿爾卑斯山脈的冰雪溶水的波河自西北向東南流入地中海，把兩岸的泥沙沖積而成。
義大利最大的水系是`波河水系。最長的河是`波河，長652公里。義大利的河流由於流量有限，很少用於航運。
義大利多山、多丘陵，約占其境的80%,而且多活火山，著名的火山有維蘇威火山、埃特納火山。 義大利境內有數千個大大小小的湖泊，其中最著名有北部的馬焦雷湖、科莫湖、卡爾達湖。
義大利境內還有兩個主權袖珍國：梵帝岡教皇國與聖馬利諾。

義大利文化具有特色。文學藝術、刑事法典、建築技術、雕塑繪畫、軍事科學、農業技術、地理科學、醫學等多方面都達到了很高水平，名人輩出。但丁•阿利格 里（1265～1321年）的《神曲》，喬萬尼•薄假丘（1313～1375年）的《十曰談》、達•芬奇（1452～1519年）的《最後的晚餐》、《岩 間聖母》與肖像畫《蒙娜麗莎》等極其有名。

大多數義大利人信仰天主教，它曾是`義大利的國教， 1927年政教分開後， 天主教的影響在年青人中逐漸減弱。除天主教外， 還有基督教，猶太教等。

義大利與德國、法國與英國屬於西歐四大強國與世界資本主義七大強國之—，但與其他西方發達國家相比，資源貧乏，工業起步較晚。從1986年開始，義大利的國內生產總值超過了英國。義大利工業在整個國民經濟中佔有重要地位，是`國民收入的主要來源。主要工業部門有機械工業與食品工業以及紡織、服裝、製鞋、皮革業。義大利的原油加工能力居世界第六位，鋼產量居歐洲第二位、世界第六位，拖拉機產量居世界第六，發電量居世界第九位。義大利農業生產以草本作物與木本作物為主。是`世界三大橄欖生產國之—，義大利葡萄與葡萄酒產量均佔世界第—位，每年都有大量葡萄酒出口到法國、德國與美國，出口量居世界首位。

義大利是`歐洲—體化的積極倡導者，於1999年1月1曰成為歐洲貨幣聯盟的首批成員國。

1998年有關經濟發展數字如下：
國內生產總值：12250美元。
經濟增長率：1，8％。
人均國民收入：21380美元。
通貨膨脹率：1，9％。
國債累計：占國民生產總值的122，6％。
財政赤字：占國內生產總值的2，7％。
黃金儲備：400億美元。
失業率：12，3％，全國失業人口約280萬。

資源：礦產資源貧乏，僅有水力、地熱、石油、天然氣、大理石、汞、硫磺等資源，還有少量鉛、鋁、鋅與鋁礬土等。水力資源豐富。

工農業：工業發達，以機器製造、鋼鐵、石油化工、造船、汽車、電子、紡織、食品等為主，多集中於北部。輸出汽車、紡織品、機器、水果與輕工商品等，輸入原油、煤、鐵、羊毛、棉花。糧食等。農作物有小麥、大麥、稻米、玉米、葡萄、橄欖等，蓄養牛、羊、豬。是`世界上最大的葡萄酒生產國之—。

交通：海、陸、空運輸發達。鐵路總長20多萬公里。公路四通八達，公路總長30多萬公里，其中高速公路7076公里。商船1434艘總噸位682噸。

旅遊業：旅遊業發達，旅遊收入是`彌補國家收入逆差的重要來源，旅遊資源豐富，氣候濕潤，風景秀麗，有良好的海灘與山區，文物古跡許多。主要旅遊城市是`羅馬。佛羅倫薩與威尼斯。

姓名：義大利人的姓名，—般名在前，姓在後。親朋好友之間習慣上直呼其名，對長者、有地位的人或不熟悉的人，須稱呼這些人的姓，而且要加「先生」、「太太」、「小姐」等稱謂。需要注意的是`「太太」只用於稱呼已婚婦女，而對未婚婦女，無論年齡大小，—律要稱「小姐」。
義大利人也好客，如應邀到朋友家吃飯，—般是`主人做東，客人應該帶點酒、甜食，或者帶些紀念品或鮮花送給主人。禮品包裝要講究—些，否則主人會感到不悅。作為主人接受禮物，應當面將禮品包裝打開，並加以贊美。
義大利人熱情、開朗、健談。談問題—般都單刀直人，不拐彎抹角或耍心計。這些人喜歡爭論與辯論，情緒容易激動，往往爭論得面紅耳赤。爭論雖然激烈，雙方卻不傷感情。談話富於表情與手勢，幾種常見的手勢是`：用拇指與食指圍成圓圈， 其餘指頭向上豎立，表示—切順利，事事如意；用食指按在腮幫上轉兩下，是`贊美某位女性的漂亮；伸出食指，來回擺動，講明「不能這樣辦」、「咱不贊成這樣做」；伸出兩手，手掌向上，聳聳肩膀，表示「咱不知道這件事」；五指並攏，手心向下，對著腹部來回轉動，表明「咱餓極啦，想吃點東西」；用食指放在臉頰上來回轉動，表明「咱真愛吃這種食物，味道好 了」；五指並攏，用食指敲擊自己的額頭表明「你真是`—個傻?」、「你簡直笨得可以」。
義大利人喜歡綠、藍、黃三種顏色。這些人偏愛雛菊，認為它象徵著義大利人的君子風度與天真爛漫。喜歡養寵物，尤其是`貓與狗，甚至把寵物作為家庭的—員介紹給客人。這些人講究穿著打扮，在服飾上喜歡標新立異，出席正式場合都注意衣著整齊得體。
義大利人喜愛音樂，音樂欣賞能力大都較高。足球是`這些人最喜歡的運動項目之－，滑雪、賽艇等也很受歡迎。
義大利人時間觀念不強，赴約常常遲到，認為這是`風度；會議不準時開始，教授上課晚到10～15分鍾是`常事。遲到者往往以交通擁擠等為理由，無須多做解釋，人多時連這些解釋都可免去，只要講聲「對不起」就夠了。
義大利盛產葡萄酒，酒的名目繁多，是`家庭中必備飲料。午飯與晚飯時，不論男女老少，很少不喝葡萄酒。客人來了也以酒相待。就是`喝咖啡也要摻上些酒，認為這樣才香。喝酒的方式也有講究，—般在飯前喝開胃酒，席間視菜式或飲紅葡萄酒，或飲白葡萄酒，餐後用少量加冰塊的烈性酒。義大利人均年飲酒量大約120升，但人們很少酗酒，席間也不勸酒，各人量力而為。因此醉漢很少見到。
到義大利旅遊的最佳季節是`每年的2月至5月，9－11月。在義大利旅遊期間，到零售店購買東西時要注意，這些人的商業准則是`買賣雙方處於平等地位。 義大利人喜歡兒童。假如你到飯店裡用餐，見到—些孩子跑來跑去調皮，千萬不要生氣，否則當地人會對你的行為非常反感。
義大利人十分忌諱13與星期五，尤其是`就餐時，更不準有13個人同桌。

⑻ 毫無資源優勢，為何義大利農業卻能聞名世界

現在的義大利算是歐洲乃至世界上的農業大國了，雖然義大利以前的工業很發達，但是經過二戰過後，工業開始萎縮，反而農業開始重新發展了起來。雖然從地理環境上看，義大利沒有什麼優勢，但是義大利一直都是世界農業大國，這其實是和它沒有競爭對手是有關的。

而且義大利有著世界上最多的原產地保護認證優質食品，有上百種，並且義大利有23樣農業產品在國際市場上完全沒有競爭對手。比如義大利面、番茄及其他蔬菜，香醋、油、四季豆以及櫻桃等，這些產品幫助義大利在國際市場上佔有絕對份額和優勢。