義大利青醬什麼牌

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2. 為什麼義大利面很出名

x義大利面是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。

義大利面用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。道地的義大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的。

製作指導

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。

其他相關

最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

3. Pesto意式青醬的經典做法

青醬意麵似乎也算得是比較傳統的味道了，面沒什麼好講的，說說青醬好了。雖然我准備寫上材料的份量，不過其實這東西應該根據各人的口味來調整，喜歡蒜味的多加蒜，喜歡松子的多加松子，喜歡羅勒的多加羅勒，別管味道是不是正宗，只管顧著自己喜歡就好。只有自己喜歡了才是真正的美食，至少我是這么認為的^&^
材料:
羅勒嫩葉 70克，生松子 30克，大蒜瓣 5粒，鹽 少許，橄欖油 70毫升，芝士粉 40毫升
做法:
1.前5項材料混合搗碎成泥糊狀，加入芝士粉拌勻即可。
2.青醬意麵
做法：1升沸水中加入10g鹽，投入100g意麵煮開，再以小火續煮10－11分鍾，撈出瀝干水份與青醬拌勻，撒上適量烤香的松子及去皮去瓤的番茄丁即可食用。

小訣竅:
可將用不完的青醬裝瓶，上面澆一層橄欖油密封冷藏，保存期一個月。

4. 青醬是什麼醬

青醬指義大利青醬。

義大利青醬是一種義大利面的冷拌醬，原料也很簡單：新鮮羅勒葉、松子、蒜末和橄欖油，這些是青醬的基本原料，有了這些就可以做最基本同時也是最受歡迎的Pesto。

特點：

它使用起來十分方便，只要和煮好的義大利面拌勻就可以，有極濃的羅勒和松子的香氣。比起要熬制很久的肉醬，這種冷拌醬健康又美味，尤其受女生喜愛。大部分時候Pesto用來拌面和抹麵包，用法倒是越來越多了。可以做各種肉類的腌醬和沾醬，甚至包括牛排。

5. 義大利面醬哪個牌子好

1.從西班牙進口的公雞(加洛)

進口西班牙公雞(GALLO)低脂直條義大利面3#1000g

買這套衣服很合適。

每種250g左右。好吃又不貴。不用擔心會厭倦。這種組合是完美的。

製作起來很方便，只需要燒開水，放鹽，放幾滴橄欖油，然後撈出來，按照自己的口味調醬就可以了。

2、百味萊Barilla

巴里拉(博洛尼亞肉醬+番茄蔬菜醬)

百味來傳統面對面麵食#5，250克*4包麵食組合包

早上煮一碗義大利面，加上這個面醬，非常簡單方便。

建議冷藏保存。味道更鮮美，更健康。

裡面還有很多牛肉粒，味道很棒。

3.義大利進口辣醬。

香辣西西里辣西利亞心形義大利面+番茄羅勒意粉醬

義大利進口Lasicilia香辣西西里5#直條義大利面

番茄和羅勒的味道很濃，加點肉醬更好吃。

有番茄粒，口感還可以，番茄味很濃。

這個牌子是大牌子。意麵醬最好吃，價格也很實惠，就像必勝客一樣。

4.很好吃(麥考密克)

麥考密克沙司/沙司義大利面條沙司

麥考密克沙司/黑胡椒沙司

梅瑋旗艦店番茄醬番茄醬家用兒童炸雞蘸醬不加薯條

味道和義大利進口醬罐頭一模一樣。這個醬是素的，相當於番茄醬。

美味的調味品，經典的風格。

6. 義大利面上灑的歐芹還是羅勒

羅勒。

義大利醬千千萬萬，最主要的有紅醬、青醬、白醬和黑醬，而青醬羅勒作為義大利醬的一種基本醬料，口味是這些醬料中最特殊與濃郁的。可以說最受歡迎的名醬。

青醬的配料非常簡單，氣味清新的羅勒，醇厚的帕瑪森乾酪，堅果氣味濃郁的松子，再搭配大蒜瓣和初榨橄欖油，這幾樣食材組合在一起有致命的吸引力。

煮義大利面的注意事項

面條在下鍋煮時，定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防面條粘連 。

之後撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連，做好的醬汁可以直接澆在面條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好。