❶ 壽司，飯團，紫菜包飯有什麼區別各自的具體做法是怎麼樣的
就口感上來說，壽司酸些~紫菜包飯的味道清淡些~ 壽司分號多種的啦~ 紫菜包飯其實也可以算作壽司的一種，卷壽司~不過韓式的基本上比較素一點~ 在日本料理中，壽司可以算是半正式的餐點了。它比較像中國北方的水餃或義大利的薄餅，不僅種類繁多，而且原料的選擇范圍也非常廣泛。最常見、最傳統的壽司料理就有手握壽司、卷壽司和手卷這三種。 手握壽司是最簡單的壽司了，通常在一口大小的飯團上蓋上一片海鮮就好了。一般多為各種生魚片、鮮蝦、日式煎蛋等等。 手卷的做法也並不難，看這道加州手卷，在海苔上鋪上黃瓜絲、蟹柳，再把海苔像這樣捲起來就可以吃了。 再來看看這道三文魚壽司，這種卷壽司是大家最熟悉的了，它的製作需要一種卷壽司的竹片。上面放上一片海苔，再鋪一層壽司飯，將壽司飯壓平、鋪勻，然後放上三文魚、胡蘿卜條等原料，再將竹片輕輕捲起來就可以了。最後一個步驟就是把壽司卷切成小塊。這里提醒您切壽司的刀一定要上醋或是水，否則會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。您感興趣的話不妨自己在家裡試著做做。竹片可以在商場里買到。而原料和口味都可以按照您自己的喜好來搭配。就拿包卷壽司的原料來說，除了我們常見的海苔、紫菜之外，還可以使用蛋皮、大白菜、豆腐皮等。而壽司的餡則可以根據您的喜好加上生鮮海貝、雞蛋、魚籽、生蔬菜甚至水果。在壽司外面您還可以加上沙拉醬和蟹籽作為裝飾，可以說壽司原料的選擇既豐富又隨意。難怪它能如此受歡迎。親自動手做個壽司，感受的不僅是美味，還有自己創作的樂趣。 除了做壽司，吃壽司也是有一番講究的。 壽司的主要調味料是醬油和芥末。吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。如果餡里有生魚片、鮮蝦，就需要蘸醬油並塗抹適量的綠芥末。而一些卷壽司里本身有特製的汁，則可以不蘸調料吃。 另外，在這里提醒您，吃壽司時，口味應該由淡而濃較好，所以最好先吃完生魚片後，再去吃壽司，這樣才能更好地享受壽司的美味。當你想吃多種壽司時，可以吃完一塊壽司後，先吃一塊醋姜或喝一口大麥茶，然後再吃另一塊不同風味的壽司。