㈠ 二戰時為何義大利會敗的那麼快
意軍本來就不行43年盟軍在義大利登陸，有一個戰場，盟軍激戰一早晨，無一傷亡，唯一的損失是自己
的飛機把空降兵投到了大海里（把沙洲當成了灘頭）。
薩拉落登陸戰中，盟軍在灘頭沒有遇到抵抗，隨軍記者報導，盟軍在灘頭遭遇的最強的
抵抗來自於當地動物園因為轟炸流落出來的一隻美洲豹，咬傷了兩名美軍士兵。
還有美軍轟炸撒丁島前面兩個小島，上面駐扎了一萬多義大利人，但是最後盟軍轟炸總
共炸死了40多義大利人，義大利就接受了美軍飛行員的勸降。
還有北非戰爭前期，一個義大利要塞在英軍打了幾梭子子彈後就打了白旗，意軍指揮官
一本正經地對英軍指揮官說：「我們已經打完了最後一發子彈」。這時要塞里他的身邊
堆滿了義大利製造的軍火。
在南斯拉夫，一名被游擊隊俘虜的德軍軍官十分驚訝地問：「你們哪來的反坦克炮啊
？」當游擊隊員告訴他是從他們的盟軍——義大利人手裡繳獲的後，他感慨不已：「唉
！這些可愛的義大利人。」
北非戰役，英軍坦克向義大利的反坦克炮陣地沖鋒，數量不多，沖鋒開始時候，義大利
人開炮還擊，剛射擊了2，3分鍾，突然停止抵抗，舉了白旗，當英國人問及原因，意大
利人理直氣壯的說到：「因為我們的彈葯箱沒有撬棍打開，所以我們被迫投降。」
1940年6月30日，義大利駐利比亞總督巴爾博元帥在托卜魯克上空被義大利自己的高射
炮兵擊落。義大利人為了掩飾這一慘重的不幸事件，便宣布元帥是在同英國人進行空戰
中遇難的。格拉齊亞尼元帥成了他的繼任者。這可能是義大利防空部隊在二戰中戰果最
輝煌的一仗了，可與美軍獵殺山本五十六相媲美。巴爾博是二戰中被誤傷的軍人中最高
軍銜的人。
在北非，5000人的義大利軍隊遇到一個連的英軍設下的路障後就地繳械了。
義大利軍隊在兩次大戰中都有極上乘的搞笑功夫。一戰中義大利見風使舵投向協約國，
愚蠢地向德國參戰，結果在他們所負責的防線上被人數上占極劣勢的德軍打得潰不成
軍。二戰中仍是不改本色，50萬裝備精良的意軍豈圖奪取北非，完成墨索里尼的羅國帝
國的美夢，結果面對訓練有素的沙漠之鼠英第七裝甲師的幾千人的反攻，先是不知道該
幹些什麼，然後是不敢面對英軍坦克，最後是十萬人竟然不戰而逃，造成了意軍整體的
崩潰，如果不是隆美爾的北非軍團，義大利連以前所佔的北非殖民地也會丟個清光，更
為搞笑的是，當盟軍在亞平寧半島登陸時，面對的不是嚴陣以待的、不怕犧牲的意軍，
而成千上萬，笑逐顏開的逃兵，這些逃兵奔向盟軍時，猶如狂奔的牛群，以至於一名美
軍軍官在日記中記到：我們唯一擔心的是別被他們踩死。意軍打仗不行，但是排著整齊
的隊伍走向戰俘營卻是一流的素質，將軍們提著小箱子，神態自若的走在隊伍中，活象
是在閱兵。現在的義大利軍隊在總理的死命令下，仍待在伊拉克，意圖洗刷前輩們不戰
而逃的恥辱歷史，我希望伊拉克人民能再次喚醒可愛的羅馬人靈魂深處的搞笑本能，再
次讓世界看到幾十年前的意軍舞台劇.
二戰中的常敗之旅——義大利軍隊征戰記
義大利是第二次世界大戰的策源地之一，但它在大戰中的地位卻遠不及德國納粹集團甚
至軍國主義的日本。義大利法西斯頭子墨索尼野心頗大而實力有限，喜歡耀武揚威實戰
能力又相當空虛，剛愎自用而又少謀寡斷。加上意軍素質較差，所以在其組織實施的戰
役中，沒有一次獲得過較大的勝利。從義大利正式宣戰到墨索里尼政權垮台、退出戰爭
的3年時間里，義大利軍隊雖然到處點火，但每次都是氣勢洶洶去，損兵折將歸。
首戰法國：「羅馬帝國」顏面無存1939年9月，以納粹德國「閃擊」波蘭為標志，歐洲
戰爭全面爆發。希特勒為了某些政治原因，十分重視義大利的參戰。但義大利國內經濟
困難，軍事准備不足，擔心參戰後會招致號稱「歐洲第一軍事強國」法國的打擊，因
此，義大利採取了中立的立場，宣布自己是非交戰國，以便等待最有利的時機。
納粹德國的「閃擊」作戰在短時間內取得了驚人的戰果。不到一個月的時間便打垮了波
蘭，然後於1940年5月在西線發動了大規模進攻。當德國人橫掃丹麥、挪威、荷蘭、比
利時和盧森堡等國後，墨索里尼開始相信「德軍不敗」的神話了。終於，當德國軍隊迅
速攻入法國並逼近巴黎時，墨索里尼認為時機已到，終於放棄了坐山觀虎鬥的立常他在
5月30日寫給希特勒的信中說，參戰的日期定於6月5日。希特勒表示「深受感動」，並
要求這位「偉大」的盟友把日期推遲3天，以便德軍先把殘余的法國空軍擊潰。然而，
厚臉皮的墨索里尼居然推遲了5天，直到1940年6月10日——法國政府逃離巴黎的當天，
墨索里尼才宣稱，戰斗將在第二天開始。
這場戰斗簡直丟盡了義大利軍隊的臉面。到6月18日，當希特勒召喚他的盟友到慕尼黑
討論與法國停戰事宜的時候，義大利的大約32個師已經進行了一周的「戰斗」。但他們
在阿爾卑斯山前線和南方的海岸一帶，竟沒能迫使力量單薄的6個法國師後退一步，盡
管此時守衛在法意邊境的法國師正遭受到德軍從背後攻擊的威脅。
進攻希臘：偷雞不成反獨米1940年10月12日，墨索里尼得知希特勒未通知他就佔領了他
垂涎已久的羅馬尼亞，決心以同樣的方法出兵攻佔希臘，以求得軸心國內部的「平
衡」，改變其被動的配角地位。墨索里尼在阿爾巴尼亞和希臘邊境上集結了8．7萬兵
力、163輛坦克、686門火炮和380架飛機，以希臘幫助英國違反中立原則為借口，於10
月28日開始向希臘發起了全面進攻。
作戰初期，意軍憑借其強大的優勢，突破了希軍防線，迫使希臘軍隊後退了50-60公
里。11月1日，希臘總司令帕帕戈斯將軍下令反擊，希軍巧妙利用地形，頑強抗擊，意
軍損失慘重。11月7日，義大利軍隊被迫轉入防禦。12月初，希臘軍隊攻入義大利的殖
民地——阿爾巴尼亞，將意軍一個山地師殲滅。到了年末，不幸的義大利軍隊不但寸土
未得，還沿整個戰線從阿爾巴尼亞邊境後撤了30公里。義大利的27個師被希臘的16個師
圍困在阿爾巴尼亞達數月之久。後來，墨索里尼為了獨占希臘，搶在希特勒之前，於
1941年1月和3月兩次組織大反攻，但無一成功，很快被希臘軍隊擊退。最終還是德國人
幫了義大利的忙。在6個月的戰斗中讓義大利人丟盡顏面的希臘人，無法抵擋15個德國
師的攻勢。英國急忙從利比亞派遣大約4個師支援希臘，但他們和希臘人一樣，被德國
的裝甲部隊和空軍的猛烈轟炸打得一敗塗地。1941年4月，希臘向德國投降，並且也硬
著頭皮向手下敗將義大利投降。
搶占非洲：賠了夫人又折兵經濟上嚴重依賴進口的義大利，近90\%的進口物資來自地中
海沿岸地區，因此，墨索里尼把這一地區視為生死攸關之地。當英國20多萬遠征軍在敦
刻爾克丟盔卸甲、敗退英倫三島之後，墨索里尼認為搶奪英國非洲殖民地的時機已經成
熟。當時，英國軍隊的主力在歐洲，駐非洲和中東的英軍僅10萬人左右。而義大利在非
洲駐軍約40萬人，分別駐扎在東非的阿比西尼亞和北非的利比亞。意軍企圖以東非的軍
隊進攻英屬索馬里，控制紅海南部的出海口；以北非的軍隊進攻埃及，奪取蘇伊士運
河。一旦達到上述目的，地中海便可能成為「新羅馬帝國的內湖」。
1940年7月初，意軍以阿比西尼亞為基地，向英國駐蘇丹和肯亞的軍隊發起進攻。由
於英軍勢單力薄，意軍進攻發展順利，占令了蘇丹、肯亞境內的一些重要據點。8月
初，意軍進攻英屬索馬里，英軍被迫撤至肯亞。但是，在英軍增援部隊和游擊隊的英
勇打擊下，意軍的處境越來越不利。戰至1941年4月，奧斯塔公爵率領的意軍殘部向英
軍投降，墨索里尼建立東非帝國的企圖被徹底粉碎。
北非的軍事行動也與義大利人的願望相反。1940年9月，駐北非的意軍乘德國大規模轟
炸英國本土之機，從昔蘭尼加東部向英軍發起進攻，企圖入侵埃及，奪取英軍的主要海
軍基地亞歷山大港和蘇伊士運河。英軍為了維護在地中海、北非的殖民利益，調遣增援
部隊保衛埃及這一戰略要地，與意軍形成對峙局面並伺機轉入反攻。12月7日，韋維爾
將軍率3萬軍隊和一個坦克旅，從馬特魯以南向意軍發動反攻。從1940年12月7日英軍反
攻之日起，在一個半月時間里以傷亡不到2000人的代價，殲滅意軍9個師，其中僅俘獲
意軍官兵就達13萬人。
斯大林格勒：義大利人又溜了1942年11月中旬，德國在斯大林格勒進攻受阻，被迫轉入
防禦。而此時蘇軍在朱可夫元帥的指揮下，決心利用冬季到來德軍後勤吃緊的有利時
機，將德軍第6軍團和坦克第4集團軍鉗制在斯大林格勒地區，然後在其兩翼實施強大突
擊，合圍並殲滅斯大林格勒地區的全部德軍。當面德軍共有48個師，德軍第6軍團和坦
克籌備組4集團軍被鉗制在斯大林格勒，其北翼由義大利第8軍團、羅馬尼亞第3軍團掩
護，南翼由羅馬尼亞第4集團軍掩護。蘇軍鉗型攻勢的突破口就選在了敵軍薄弱的南北
兩翼。
12月17日清晨，一支蘇聯紅軍在頓河上游地區向義大利第8集團軍發起了攻擊，隨即突
破了意軍防線。入夜，蘇軍已打開了一道27公里寬的缺口，3天後，缺口擴大到90公
里。22萬義大利官兵倉皇潰逃，將德軍的翼側完全暴露在蘇聯紅軍面前。
正在此時，恰逢齊亞諾率團代表墨索里尼訪問柏林，與德軍最高統帥部商議作戰事宜。
當談及斯大格勒戰役的進展情況時，齊亞諾的一個隨員向德軍最高統帥部的一名軍官問
到，義大利部隊是否遭到了重大損失，回答是：「根本沒有損失，他們全都拔腿溜走
了」。
2戰的西西里戰役，美軍首先在各個前沿陣地發放「炮彈傳單」，這些傳單告訴義大利
士兵，希特勒的最終目的是要把義大利變成血與火的戰場，而他門正在幫助希特勒實現
這一目標。傳單指出：意軍目前已經陷入毫無希望的困境，任何的抵抗都將導致毀滅和
死亡。傳單還說，這些傳單可作為「投降證」，帶上它門就可以到盟軍的後方領取食物
並獲得安全保障。
此後幾天，美國的轟炸機群又在敵人後方扔下了更多的「投降證」。就在傳單發後的第
二天清晨，一批義大利士兵從自己的陣地跑了過來，他們每個人的手中都拿著一張白色
的傳單，有的人還忐忑不安地問：「這是投降用的憑證嗎？」在得到肯定的答復後，他
門全都高興地交出了手中的武器。第三天，更多的義大利士兵悄悄地出現在美軍的陣地
前。開始是數十名一批，後來則是成百人拿著傳單跑過來。有一次，兩個義大利士兵帶
著傳單投降後，告訴美軍心理戰官員說，他們連隊還有60多人想來投降但是又不敢過
來，因為他門手中沒有「投降證」，於是，美軍馬上派人帶上「投降證」將這些人全部
帶來。還有一次，一名義大利士兵專程過來要求在給他一份傳單，以便讓他的弟弟也能
來投降。
西西里島傳單攻心戰的成功，改變了人們對散發傳單的偏見。曾公開宣稱「我的部隊不
需要宣傳車」的蒙哥馬利，次後一反常態，親自下令各部隊要連珠炮似地發射這種宣傳
炮彈；美國的喬志。巴頓將軍也命令所屬各部隊必須在陣地前沿散發宣傳手冊。後來，
盟軍心理作戰處的一為官員深有感觸地說：「散發傳單幾乎像空襲一樣擁有致命的打擊
力量。每散發一批傳單，就等於拯救了許多美國士兵的生命。」到第二次世界大戰結束
時，盟軍總共向敵方散發了傳單和其他宣傳品約15億份，僅印刷傳單的紙張消耗每個月
就高達140噸。戰後，盟軍士兵都這樣說：「西西里島不是我門用飛機大炮奪取的，而
是用『紙彈』攻下來的！」
㈡ 提拉米蘇
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提拉米蘇
[編輯本段]什麼是提拉米蘇
『Tiramisu提拉米蘇』是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
出自名門的提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
[編輯本段]提拉米蘇的由來
版本一
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部、南托斯卡納地區的錫耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪錫耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以此紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部的佛羅倫薩，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。錫耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。 但無論傳說如何，對於大多數Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。
版本四
這個版本則更有童話的味道，一個叫Fvan（凡）的男生愛上了一個叫Tianned（恬）的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。之後女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意。最後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口重中時，相信心裡也會是無比甜蜜的。
[編輯本段]提拉米蘇的情詩
義大利傳說中：
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，
心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，
只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，
再滿頭大汗地送到士兵的手中，
她掛著汗珠，
閃著淚光遞上的食物雖然簡單，
卻甘香馥郁，
滿懷著深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。
喜歡一個人，
跟他去天涯海角，
而不僅僅是讓他記住，
所以，提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
[編輯本段]提拉米蘇的歷史
細究其歷史淵源，最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。
[編輯本段]提拉米蘇的配方
追溯Tiramisu的美味來源，除了手工之外，絕大多數，還是來自於材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒與Ladyfinger（手指餅干）等三種材料，可說是掌控 Tiramisu 品質的最主要關鍵。
傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產於義大利西西里島的Marsala酒才算正統，才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。這種加Marsala酒的提拉米蘇確實有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油乳酪）取代；沒有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。
正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇，冷凍的時間短，一般一兩個小時；而糕點式的提拉米蘇比較「堅固」，冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴，其主要材料Mascarpone cheese價格不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的Ladyfinger也是關鍵。有些商家為了減輕成本負擔，除了經常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常「偷工減料」，或以cream cheese或增加鮮奶油取代，有時甚至因此而造成凝結力不足，致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。
一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯後甜點，則不妨在用完正餐後、吃提拉米蘇之前，來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。
因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，因此配方的食用人數則因此難定。
[編輯本段]提拉米蘇的做法
做法一：
帶Marsala酒配方
配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉
做法：
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。
4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。
5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。
做法二：
傳統配方
配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。
其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
蛋黃 3個
蛋白 1或2個
細砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒)
意式(濃)咖啡 ¼杯
馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鮮奶油 2分之1杯
手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
做法三：
取一隻鐵鍋, 混合蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃
加1/3杯的酒於中, 繼續攪拌至蛋黃液變稠. 完成後, 放置一旁冷卻.
取另一個大碗, 混合, 拌勻後, 加入一匙砂糖, 再拌勻
將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.)
取另一隻大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入
將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列於裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤)
蓋上一層料(約2分之1的份量), 再蓋上一層料(約2分之1份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量)
重復先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料
冷藏數小時後再食用。
家庭簡易自製方：
配料：20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、義大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個、糖75克、香草精、檸檬、乾酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量
准備
1. 將手指餅干放碗中。
2. 將黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛餅乾的碗中。
3. 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸後攪拌，直至出現泡沫。
4. 將乾酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。
5. 加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。
6. 在凝固的物體中，再加一層手指餅干，按照剛才的程序再做一層。做好後放入冰箱冷卻2個小時。
7. 食用的時候加入鮮奶，並且在上面撒上可可粉。最後，加入冰糖。
做法四：
蛋糕材料：
全蛋4個、低粉80克、糖80克、黃油20克、蛋糕油1茶匙
慕斯料：
鮮奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用義大利產的馬士卡彭芝士）、魚膠粉10克、牛奶60ml蛋黃1個、鮮檸檬汁少許
浸料：
朗姆酒1瓶蓋、咖啡酒3瓶蓋、速溶濃咖啡一袋、水100ml
裝飾材料：
香醇可可粉適量、手指餅適量
做法：
1.雞蛋加糖攪拌至濃稠，篩入低粉攪打至光滑無粉粒。
2.加入蛋糕油、溶解的黃油充分攪打。
3.入預熱的烤箱200度 烤20－25分鍾。
4.蛋糕涼透後裁去上下焦皮，將蛋糕仔細片成兩片，其中一片裁成7寸左右大小。
5.將鮮奶油攪打至中性發泡。
6.將奶油芝士滴入少許鮮檸檬汁攪打至松發。
7.牛奶和蛋黃攪勻，加熱，將魚膠粉溶解（溫度不可過高），分次倒入芝士攪均勻。
8.將鮮奶油與芝士混合攪拌均勻。
9.將浸料調勻。
10.八寸慕斯圈內將一片蛋糕打底，塗上一半的慕斯料，再加上裁過的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再塗上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至變硬。
11.拆去慕斯圈，可可粉放進細孔漏勺在蛋糕表面均勻的灑上可可粉。
12.用切刀的刀背在蛋糕表面輕輕壓出花紋。
13.再用鮮奶油當膠水 在蛋糕周圍粘上一圈手指餅即可。
材料： 乳酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 雞蛋：2個(小的就用3個) 糖：85g(想甜一點,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化開 手指餅干（如果沒有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,沒有,可以白酒加點甜巧克力)
做法：
1 吉利粉加冰水軟化15分鍾後備用
2 mascapone cheese 室溫軟化後 用手非常緩慢的攪拌均勻,千萬不要攪拌過度
3 雞蛋＋砂糖隔熱水 打發到變白膨脹 5分鍾左右
4 軟化了的吉利粉加入到打發的雞蛋中 隔熱水加熱攪拌直到全部溶解(不要加的太熱,不然蛋會起變化的)
5 奶油 坐冰水打發到濕性發泡
6 混合以上全部材料 攪拌均勻 不要攪拌過度,千萬不要油水分離。。
7 手指餅干用咖啡汁浸泡單面10秒鍾左右取出 整齊的碼放在盒子里（沒有沾汁的一面朝下 這樣方便取出）到入一半的CHEESE糊 並用刮刀刮平 再鋪上一層餅干在咖啡汁中浸泡雙面 大概30秒左右 然後整齊的～輕輕的～放在CHEESE糊上面 最後倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平
8 放到冷藏室裡面1個半到兩個小時 看到表面凝結就可以取出了 然後在室溫裡面放10分鍾左右回溫
9 切的時候要用熱刀切 切一刀用布擦一下刀面 然後再放到熱水中5秒鍾 再切
10 在表面用篩子撒上可可粉就可以吃了
[編輯本段]提拉米蘇的搭配
吃提拉米蘇的時候，應該配上香濃的Espresso，義大利的濃縮咖啡只講究一個詞——「醇厚」，只有用Espresso搭配提拉米蘇，才配得上這兩個字。有人用提拉米蘇來佐酒，人們不同意，這樣會影響到她那濃郁的甜美。不過如果把提拉米蘇作為法餐後的甜點的話，不妨在正餐之後、甜點之前來一點法國的 Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙雪利酒或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。
[編輯本段]【相關小說】
《提拉米蘇,請你帶我走》出自《兒童文學》
《提拉米蘇帶我走》作者：郁雨君
小說概況
《提拉米蘇帶我走》是一支帶有異域風情的歌曲，上海、西藏，故事在這兩個相隔甚遠的地方鋪展開，准備好了嗎？提拉米蘇帶我們去遠方，一次情感的長途旅行，一個是時尚氣息撲面而來的城市，一個是民風淳樸的地方，作者帶著我們自由地穿梭，一路輕輕哼唱，我們收獲的不僅是一道道風景，還有一次次感動。這樣一支曲子，綿長而悠遠，帶著一些傷感，帶著一些對年少的回憶，久久地回盪在文字周圍。
內容簡介
女孩忽米跟著因為失戀而遠走他鄉的哥哥忽烈漂泊到上海，無意中撞進了舒拉的甜品城堡「橡木桶」，品嘗到曼妙無比的提拉米蘇。可是忽烈一見舒拉，就不顧一切拋下忽米連夜趕回嘎貢布老家。忽米開始為舒拉工作，發現舒拉寧肯讓芬芳無比的栗子蛋糕在天台風干也不出售。七夕夜，栗子蛋糕引來了忽米的夢中男孩，不料他卻騙走了栗子蛋糕的配方 ……
目錄介紹
第一、二部分
他們團團圍繞著一個年輕小伙，他一頭濃發就像夏季茂盛的草場，乒乒乓乓一杯接一杯開懷暢飲。酒像鼓手忽烈的燃料，平日里，果桉總是小心翼翼調好一杯劑量喝度數的雞尾酒，通常是在燭光里，火焰一樣光芒四射的「夏威夷火山」，一杯下肚，忽烈恰倒好處地燃燒起來。他跳上檯子，鼓捶只要點到鼓面，忽烈馬上煥發魔力，沸騰起所有客人的情緒……
第三部分:
「我也不知道她是誰？她是誰？她是誰？她要我帶她走，走到哪裡？我是不是傷害過她？或者我答應過她什麼……」外鄉人抱住了自己的腦袋，臉色蒼白，痛苦地呻吟起來。 木支阿姆沖了進來，把他抱在懷里，狠狠地責備忽烈，「你明明知道他受過傷，你明明知道什麼最能傷害他，你還讓他拚命去想以前的事情？你想害死他對不對？你走，我再也不想看到壞心腸的你！」
第四部分:
忽米孤零零嘆氣，想起在職業學校讀書時，「紅豆吐司」臉上痘痘不斷，自己膚色黑紅，兩個人平起平坐，在班裡沒有男生青睞。那年聖誕，全班男女生交換卡片，只有她倆輪空了，沒有男生上來交換。一片尷尬的靜止，「紅豆吐司」主動上前一步，把忽米手裡的卡片交換下來了。沒想到才半年，「紅豆吐司」不僅變成了美女，連寵她的男生都有了。
第五部分:
舒拉有種特別快樂的感覺，就好像清樹在上海，她卻感覺他很遙遠，他是那麼耀眼的男生，屬於媽媽，也屬於很多女生。可是他在幾千幾萬公里外的野外，在地廣人稀的西藏，她卻感覺他很近很近，因為，他只單純地屬於她一個……
《我要提拉米蘇》出版社：浙江少年兒童出版社
《我要提拉米蘇》作者：葉枝
內容簡介
一個X-starved（X=feeling，love，fantasy，dessert etc．）女孩的故事。她愛撒謊，用謊言來替換自己的生活。
一天，愛吃提拉米蘇的小王子出現在她生活里。她並不知道，這個嗜好甜點的孩子就是她生活的B面。她在雙十年華遇到畫家Leo，愛戀讓他們棋逢對手。是她成了他謊言的一部分，還是他在她的謊言中迷入難出？
作者簡介
葉枝，生於黃山，安徽省作家協會會員。15歲開始報刊上發表作品，2002年開始寫篇小說。已經出版長篇小說《沼澤天使》《壞孩子.好孩子》《第一朵花開的聲音》《冰淇淋天使》。
目錄介紹
引子
第一章 提拉米蘇帶我走
第二章 甜蜜國度
第三章 冰糖女孩
第四章 魔力綠松石
第五章 蔓延成樹
第六章 凹凸
第七章 這就是生活
第八章 迷入難出
第九章 蜥蜴淚光
第十章 甜品店的Waitress
第十一章 謎底
第十二章 蕁麻羽翼
第十三章 分開旅行
尾聲
後記 飢餓女孩的蓼葉口袋
[編輯本段]【相關歌曲】
《你是我的提拉米蘇》作者：榴槤公主
《提拉米蘇 帶我走》作者：壞藍眼睛
《提拉米蘇》 歌手：鄭凡
歌曲：提拉米蘇 歌手：鄭凡 專輯：《粉紅騎士 單曲》
提拉米蘇
可可 冬天苦澀滋~~味
繁華著瑪是卡布溫柔的眷戀
程程只是誰被卡布奇諾
沉浸了濃濃的深深思念
也許無喂瑪色拉的傳戀
有何不輕易的流露的懷念
這種感覺我們叫它提拉米蘇
就喝了不同味道不同體驗
愛情就像提拉米蘇也許要發現
當溫度在里時間太久味道也會叛變
愛情就像提拉米蘇苦辣甜之間
讓交錯讓滋味想能夠讓人回味一天
愛情就像提拉米蘇美麗卻危險
是它的柔潤不能慌張隨掉亂在蔓延
愛情就像提拉米蘇味道會改變
閉上眼去感覺容易被發現
可可 冬天苦澀滋~~味
繁華著瑪是卡布溫柔的眷戀
程程只是誰被卡布奇諾
沉浸了濃濃的深深思念
也許無喂瑪色拉的純戀
有何不輕易的流露的懷念
這種感覺我們叫它提拉米蘇
就喝了不同味道不同體驗
愛情就像提拉米蘇也許要發現
當溫度在里時間太久味道也會叛變
愛情就像提拉米蘇苦辣甜之間
讓交錯讓滋味想能夠讓人回味一天
愛情就像提拉米蘇美麗卻危險
是它的柔潤不能慌張隨掉亂在蔓延
愛情就像提拉米蘇味道會改變
閉上眼去感覺容易被發現
女:
(愛情它就像提拉米蘇~
愛情它就像提拉米蘇~
愛情它就像提拉米蘇~
愛情它就像提拉米蘇~)
男女合唱:
(愛情就像提拉米蘇也許要發現
當溫度在里時間太久味道也會叛變
愛情就像提拉米蘇美麗卻危險
是它的柔潤不能慌張隨掉亂在蔓延)
愛情就像提拉米蘇也許要發現
當溫度在里時間太久味道也會叛變
愛情就像提拉米蘇苦辣甜之間
讓交錯讓滋味想能夠讓人回味一天
愛情就像提拉米蘇美麗卻危險
是它的柔潤不能碰到隨便蔓延
愛情就像提拉米蘇味道會改變
閉上眼去感覺容易被發現
另一種方式說我愛你
【提拉米蘇】——LOVE
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牛奶豆腐水果蛋糕巧克力蛋糕芝士蛋糕雞蛋布丁乳酪蛋糕老虎蟹布丁鵝肝醬芒果布丁
泡芙肉鬆麵包蛋撻比薩沙拉抹茶蛋糕 開放分類：
美食，生活休閑，糕點，西餐，西式甜點
㈢ 二戰中義大利為什麼這么差勁
我來幫您回答吧,本人精通19世紀歐洲史,二戰史
義大利在二戰中表現差有如下原因
1,工業基礎在列強中相對薄弱,盡管義大利的設計師設計了一些列的飛機,又有杜黑這樣的理論家(制空權理論和戰略轟炸理論)
但是其製造業過於薄弱,武器設計很多無法真正生產出來
2,義大利的資源一向依賴國外----尤其是石油,煤炭和稀有金屬
所以戰前義大利需要花費大量的外匯在資源采購上
而且義大利的外交人員不像德國那麼靈活---德國在戰前通過大量的物物交易獲得了許多資源( 拿製成品換資源)
德國至少有一定的煤礦,義大利資源上的短板進一步限制了他的工業----對英國宣戰後,地中海的制海權在英國手中,義大利的資源補給就更困難了
3,義大利人是偽民粹主義
義大利人的思想和德國人有很大的不同.你問一個義大利人他是哪裡的人,他會先告訴你他是哪個村子的,然後哪個省的,最後才提及自己是義大利人(甚至乾脆就省了),而是說自己是倫巴第人,或者是威尼斯人等等
所以,軍民的鬥志很低,沒有什麼為國家戰斗的信念.而且,義大利南部和北部的經濟差異很大
早在19世紀義大利統一的時候,北方的許多富人就不打算和南部合並
所以南部普遍對代表中產階級的墨索里尼不感興趣,西西里的黑手黨為美軍登陸提供了許多幫助
後來盟軍也大量讓南方人擔任地方要職
以上均為本人手打,希望您能滿意
本人建了 以史為鏡 這一歷史知道團，希望您以後能多多支持我團，有歷史方面的疑問可以來咨詢（我團雖新建，高人卻不少）
另外，有數學，物理，天文學的問題均可向在下咨詢，謝謝
㈣ 二戰時候義大利牛逼么
義大利
呵呵，垃圾中的垃圾
原本義大利是老大，希特勒是小弟，因為義大利法西斯比德國早
打衣索比亞打不下
當年希特勒閃擊波蘭之前，英法的態度強硬起來，義大利的墨索里尼說鑒於英法的態度如果希特勒此時開戰，義大利將無法為德軍提供任何幫助。
待到希特勒進攻法國，法國快不行了，義大利行動了，還不要臉的說：假使英法的行為是出於條約的限定，那麼我們也要履行自己的職責。接下來打法國，可惜義大利的軍隊牙口沒希特勒的好，打法國幾個二流步兵師和兩個標准山地師到法國宣布投降都沒打下來，悲催的
北非戰場，義大利被英國軍隊打的慘不忍睹，希特勒又只能在一次出手幫助這位資格最老的「大哥」，派了隆美爾。
1943年，墨索里尼下台被拘押，希特勒再次援助，派突擊隊把他就出來，前往德軍佔領的義大利北部。
1944年，義大利投降
㈤ 義大利在2戰 起了什麼作用 都做了什麼
◆ 海上大屠殺
「轟」，驚慌失措的義大利人看到英艦上騰起一排火焰，聽到了震耳欲聾的聲音。「戰列艦！」有經驗的人叫喊著，卡塔尼奧少將的希望徹底破滅—他本來以為攻擊他們的可能是英國的驅逐艦隊。一剎那，義大利海軍官兵的意志崩潰了。還沒等清醒過來的人尋找藏身
之所，英國人的第一排炮彈就呼嘯著落在了「阜姆」號艦身上。因為是2900碼的近距平射，「厭戰」號第一次齊射的6顆15英寸被帽穿甲彈中有5顆命中！接著，便是一連串的爆炸，一座後炮塔的塔身被整個掀翻，壓在船身的一側。30秒鍾後，「厭戰」號的第二次齊射炮彈緊跟著落下，這次8門主炮全部開火，再度有數發命中。其間，「勇士」前部4門主炮的第一次齊射也針對「阜姆」號。挨了這些炮彈的「阜姆」號在短短2、3分鍾內就變成一團大火球，艦體嚴重向右傾斜，迅速喪失了動力，緩緩脫離了隊列。僅僅45分鍾後，這艘幾乎沒有還手的軍艦就消失在海面上，只留下無數救生筏和掙扎的人群。
幾乎和「阜姆」號同時遭到攻擊的是「阿爾菲耶里」號驅逐艦，射擊他的是「巴勒姆」號戰列艦。「巴勒姆」號戰列艦本來打算射擊發射紅色信號彈的「波拉」號，正要開火時接到改變航向命令，就在轉向時，槍炮軍官看見了探照燈餘光中的「阿爾菲耶里」號驅逐艦輪廓。因為火炮已經准備就緒，又剛好指向這個方向，於是他下令立即開火。「阿爾菲耶里」號這樣的驅逐艦如何能經受得住15英寸大炮在3100碼距離上的直射呢？4發穿甲彈至少有2發直接命中，整個艦體象擋車的螳螂一般，在一串爆炸中迸發出強光，火焰竄起老高，接著濃煙滾滾，也脫離了隊列。
「阜姆」號剛被打殘，接下來就輪到了旗艦「扎拉」號了。「勇士」號和「巴勒姆」號幾乎同時向它開火，「厭戰」號也迅速加入了戰斗。前兩艘各打了5次齊射，後者打了4次齊射。「扎拉」號所有重要部位——指揮塔、炮塔、主機房、鍋爐房等等都被15英寸穿甲彈直接命中，爆炸一次疊著一次。那些零星抵抗的8英寸炮全部被打啞，炮管扭曲，指向四方。而主機已經停轉，一台鍋爐引起的爆炸將艦體從當中劈裂。甚至於有一座前炮塔被氣浪炸離炮座，象玩具一般滾過布滿烈焰的甲板，掉入了大海。此時，指揮塔內也是死傷累累。卡塔尼奧少將見大勢已去，整理了一下軍服，從容地穿越人間煉獄般的甲板，走到艦尾，下令棄艦，並指揮安置緩性炸葯，准備將旗艦炸沉。
飽嘗了一邊倒戰斗的樂趣後，英國戰列艦停止開火，並於22時38分撤離了混亂的戰場，2分鍾後，英國驅逐艦開始打掃戰場。22時59分，燃燒中的「扎拉」號和「阿爾菲耶里」號被英國驅逐艦「斯圖亞特」號「"哈沃克」號發現了，「斯圖亞特」號發射了魚雷，沒有命中。23時05分，「扎拉」號上緩性炸葯被引爆，火焰更加猛烈，可是似乎上帝有意折磨「扎拉」號，他仍然沒有沉沒。23時15分，「阿爾菲耶里」號突然鷂子大翻身，一下子沉入了大海。2分鍾後，「扎拉」又挨了「斯圖亞特」號上4.7英寸炮的2次齊射，除了幾聲爆炸，沒有任何效果。23時30分，在戰場遊走了一圈，目睹了「扎拉」號、「阜姆」號和「阿爾菲耶里」號3艘船慘相的「哈沃克」號又向義大利人發射了4條魚雷，結果卻無一中的。
直到2時，麥克分艦隊趕到了戰場，他們不顧水中掙扎的義大利人，徑直朝有火光的地方殺來。此時的「扎拉」號大約能燒掉的都燒的差不多了，只剩上甲板還有幾處火頭——這已經足夠。「扎拉」號挨了「賈維斯」號驅逐艦的3條魚雷，巨大的爆炸之後水柱沖起幾十英尺高，大火再度燃起，照亮了數海里范圍內的海面——現在那裡遍布著軍艦殘骸、漂浮的屍體、救生筏和無奈的水兵。2時40分，「扎拉」號終於如釋重負地翻轉了龐大的身軀，帶著卡塔尼奧少將——沒人知道他那時是死是活，逐漸沉入大海。
◆ 最後的一幕
英國人的炮擊開始後，其他義大利驅逐艦發現情況不對，紛紛轉舵離隊逃跑。「奧里亞尼」號被「厭戰」號的6英寸副炮擊傷了前引擎室，「焦貝蒂」號被「厭戰」的15英寸大炮打得起火，但是他們都藉助航速、夜色掩護和戰場的混亂逃跑了。只有「卡爾杜奇」號在23時08分挨了「哈沃克」的炮彈，又在7分鍾後挨了對方的魚雷，於23時30分葬身大海。
而這會兒的「波拉」號幾乎可以說是旁觀者了，它在海面上一動不動地漂浮著，遭到攻擊時電力設備的損壞使得艦上的火炮指向東倒西歪，也讓整個艦體漆黑一片。雖然它曾經被英艦「巴勒姆」號發現，可是突然出現的來救援他的卡塔尼奧分艦隊分散了英國人的注意力，因此它並沒有挨到英國戰列艦的炮彈。直到24時，它再次被「哈沃克」號的探照燈發現。也許「哈沃克」號相對「波拉」號龐大的艦體實在太小，於是它被「哈沃克」號艦長沃特金斯認為是「維內托」號。半小時後，追擊「維內托」號的麥克分艦隊趕了過來。雖然後來修正了報告，但已經來不及了，麥克將錯就錯加入了戰斗。
1時40分，探照燈再度照準「波拉」號，這次是「獵狗」號和「格里芬」號驅逐艦，麋集在上甲板的狼狽不堪的人不得不掩住眼睛。然而英國人並沒有立刻攻擊，他們在等麥克的分艦隊。3時25分，擊沉了「扎拉」號的「賈維斯」號接近了它，「波拉」號上一些人等不及靠近就跳入水中。之後，英國人不斷朝水中的義大利人高喊：「接住這個！可憐蟲！」他們把纜繩紛紛扔了過去，義大利人藉助纜繩登上了「賈維斯」號。包括從水裡救起的，一共有257人。在救援落水的義大利人的同時，英國人也組織了一批槍炮人員一窩蜂怪叫著沖上了「波拉」號，拆下了他們缺乏的小型槍炮，又從另一塊跳板回到自己的軍艦。15分鍾後，纜繩解開，「賈維斯」號對「波拉」號發射了1枚魚雷——沒有爆炸，旁邊的「努比亞」號驅逐艦補了1枚。4時03分「波拉」號爆炸沉沒。至此，義大利第1巡洋艦分隊全軍覆沒，只剩下在海面徒然掙扎的水兵。最後，坎寧安上將很有紳士風度地發了封電報給義大利海軍部，讓他們去救援還在海上掙扎的同胞。
扎拉級重型巡洋艦
同型艦4艘，分別為「扎拉」號、「阜姆」號、「葛拉齊亞」號、「波拉」號。
「扎拉」號 1929年6月4日開工，1930年4月27日下水，1931年10月20日完工。
「阜姆」號 1929年4月29日開工，1930年4月27日下水，1931年11月23日完工。
「葛拉齊亞」號 1930年5月17日開工，1930年10月28日下水，1931年12月23日完工。
「波拉」號 1931年5月17日開工，1931年12月5日下水，1932年12月5日完工。
尺寸：全長182.89米，水線長176.5米，寬20.6米，吃水(標准排水/滿載排水)5.9/7.2米。
排水量：11870噸，標准14530噸(滿載)。
動力：2軸齒輪傳動汽輪機，輸出功率95000馬力。設計航速32節(實際達到29節)。
燃料：2116噸。
續航力：5230海里/16節。
定員：810人。
主炮：4座雙聯裝1927年型53倍徑203毫米炮，重27.216噸，最大射程31566米。
副炮：8座雙聯裝100毫米1924年型47倍徑高平兩用炮。
防空火炮：6門40毫米「奧托·布萊達」70倍徑炮8門37毫米54倍徑高射炮，8挺13.2毫米高射機槍。
魚雷武器：8具魚雷發射管。
裝甲厚度：司令塔150毫米，主炮塔150毫米，主舷側裝甲帶150毫米，甲板70毫米。
卡洛·卡塔尼奧海軍少將(CARLO CATTANEO)簡歷：
卡洛·卡塔尼奧於1883年生於那不勒斯的聖·阿納斯塔西亞(S. Anastasia)，在那不勒斯的軍事學院畢業後，1902年進入里窩那的海軍學院，1906年獲海軍少尉。1908年在戰列艦「聖·邦」(Saint Bon)號上服役時，對遭受地震的西西里和卡拉布里亞的居民進行人道主義援助。在1911-1912年的意—土戰爭中，曾指揮一連兵力登陸參與佔領利比亞的的黎波里，並由此獲得一枚軍事勇氣銀質勛章(Medaglia d'Argento al Valore Militare)。1913年獲提升至海軍中尉，在第一次世界大戰中，卡塔尼奧先在一艘魚雷艇上任艇長，在下亞得里亞海執行了許多使命，並獲一枚軍事勇氣銅質勛章(Medaglia di Bronzo al Valore Militare)，隨後又在驅逐艦上服役。1920年1月擔任駐君士坦丁堡的海軍武官，同年升為海軍少校。1929年在海軍部任職，提升為中校後，先後出任駐羅馬尼亞和南斯拉夫海軍武官。1932年升為海軍上校，1937年升為海軍准將(Contrammiraglio)，1938年3月獲晉升海軍少將(Ammiraglio di Divisione)。二戰爆發時，卡塔尼奧任第3海軍分隊(3a Divisione Navale)指揮，並率部參加斯蒂洛角(Punta Stilo)海戰。1940年8月起指揮第4海軍分隊，同年12月起指揮第1巡洋艦分隊(1a Divisione Incrociatori)，並以「扎拉」號(Zara)為旗艦，1941年3月28-29日晚，在馬塔潘角海戰中與艦俱沉。被追授軍事勇氣金質勛章。
獲得的軍功：
軍事勇氣金質勛章(馬塔潘角，1940年3月28日)
軍事勇氣銀質勛章(的黎波里，1911年10月)
軍事勇氣銀質勛章(杜拉佐，1919年10月2日)
軍事勇氣銀質勛章(斯蒂洛角，1940年7月9日)
軍事勇氣銅質勛章(亞得里亞海，1915年7月18日)
在授勛詞中寫到：
「作為一個海軍分隊的指揮官，他以高度的才智指揮，訓練，塑造這支部隊，並賦以愛的耐心和恆心。在斯蒂洛角海戰中，作為編隊的先鋒，他以機智主動和大膽的進攻精神面對敵人的巡洋艦並以出色的操縱使敵魚雷機的無數次攻擊無果。3月28日晚，在敵人的猛烈攻擊下，(我方)一艘巡洋艦中雷，在試圖援救時，在未覺察的情況下突遭到優勢之敵攻擊，他以無畏的鎮靜和勇氣面對之。短暫而激烈的戰斗處處表現出他的心和智的天資，當他的座艦(旗艦)被擊毀起火，既無進攻可能，也無逃生希望時，他召集倖存者至艦尾在沉入海中時以忠誠之信念高呼「義大利萬歲！吾王萬歲！」
㈥ 二戰義大利也戰敗國，受到了什麼樣的懲罰
基本沒有收到審判和懲罰，因為義大利投降的很早，43年實際上就投降了。。盟軍為了讓投降的義大利積極反水德軍，肯定不會對其進行懲罰。而到45年整個戰爭結束，義大利已經幫盟軍打了不少仗了，再秋後算義大利的帳就沒意思了，畢竟墨索里尼等法/西/斯頭子都早死了。