義大利面撒上的粉是什麼

Ⅰ 義大利面條上有一點一點黑的是什麼

黑胡椒？？ 吃面條放點胡椒粉可以 那個義大利面就是各種美味了 但是吃誠實人掛面的時候 就是自己煮掛面 放點辣胡椒也是好啊。。。

Ⅱ 義大利面配料有哪些

義大利面根據製作方法不同配料也不同，例如常見的幾種義大利面：

一、蕃茄肉醬義大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿卜、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。

二、培根橄欖義大利面

配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。

三、蝦仁時蔬義大利面

配料有：蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根義大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。

五、蒜香奶汁義大利面

配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。

六、豆角燜義大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

Ⅲ 鎰忛潰閲岄潰鐨勫ザ綺夋槸浠涔

濮滈粍綺夈傛剰澶у埄闈涓婇潰鎾掔殑鏄濮滈粍綺夛紝榪欑嶇編椋熺殑鍛抽亾鏄姣旇緝濂藉悆鐨勶紝鍙﹀栧畠鐨勫彛鎰熸瘮杈冪嫭鐗圭殑銆傛剰澶у埄闈錛圥asta錛夛紝涔熻縐頒負鎰忕矇錛屾槸瑗塊愭ｉ愪腑鏈鎺ヨ繎涓鍥戒漢楗椋熶範鎯鐨勯潰鐐廣

Ⅳ 義大利面的製作。

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面。
義大利面主要分這么幾類:
除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形義大利面餃ravioli。
美味至極又創意無限的醬汁與其千變萬化的食品形態，達成了一種與生俱來的默契，絕對是全球食客們的餐桌常客
義大利面的製作看似簡單，似乎誰都會做。但還是經常有人會問：「為什麼我做的義大利面不好吃？」
要麼煮的太硬，要麼煮得太爛，要麼沒有入味。
很大的原因在於沒有一個好的配方！
下面團子就介紹幾款精緻又美味的意麵配方，看看你能get到幾款吧。
芝士胡椒意麵
原料：
義大利直面 100克，洋蔥20克，小番茄10克，馬蘇里拉芝士5克，歐芹碎2克，淡奶油150克，黑胡椒粉2克，橄欖油5克
製作方法：
1. 鍋中放入水，燒開；放入鹽和橄欖油，備用。
2. 洋蔥、小番茄切碎好後備用。
3. 水燒開後，放入義大利面，燒9分鍾左右全熟。
4. 切一些馬蘇里拉芝士備用，把煮好的面撈起來備用。
5. 把面倒入鍋中，加入淡奶油、芝士碎、小番茄、黑胡椒、洋蔥，炒2-3分鍾後出鍋裝盤，表面撒上歐芹碎裝飾即可。
培根奶油義大利面
原料：
義大利直面120克，蛋黃60克，帕瑪森芝士30克，培根60克，初榨橄欖油適量，淡奶油100克，鹽適量，黑胡椒適量
製作過程：
1. 大鍋里將水煮開，加入鹽和橄欖油，放入意麵煮8分鍾。
2. 撈出意麵，瀝干水分，淋入橄欖油備用。
3. 培根切成片狀；鍋燒熱，將培根炒出香味。
4. 加入義大利面，倒入淡奶油，將淡奶油熬至濃稠，然後加入蛋黃攪拌均勻，撒上芝士粉裝飾即可。
羅利斯意麵
原料：
大番茄100克，義大利面50克，鹽適量，茄子30克，洋蔥20克，羅勒葉2克，大蒜 10克，馬蘇里拉芝士5克，橄欖油5克，黑胡椒粉5克，薄荷葉1克，雞高湯100克
製作方法：
1. 鍋中放水、鹽、橄欖油，燒開後放入義大利面，煮9分鍾左右即可。
2. 將大番茄的蒂挖出，將番茄放入熱水中燙一下，撈出後去皮切丁。
3. 熱鍋，放入洋蔥碎、大蒜和黃油，炒香後倒入番茄丁和羅勒葉。
4. 倒入雞高湯，煮開，成為番茄醬。
5. 將茄子切成小塊，在鍋中倒入煮好的義大利面和洋蔥碎。
6. 把切好的茄子一起倒入鍋中，倒入番茄醬，繼續翻炒，裝盤，撒上黑胡椒粉、馬蘇里拉芝士，裝飾薄荷葉即可。
蛤蜊義大利面
原料：
義大利直面100克，洋蔥20克，蛤蜊150克，檸檬10克，羅勒葉2克，橄欖油10克，白葡萄酒20克
製作方法：
1. 鍋中放入水、鹽、橄欖油，煮開。
2. 放入義大利直面，將面煮開，大約9分鍾左右。
3. 把煮好的義大利面，撈起來拌入橄欖油，備用。
4. 洋蔥切碎備用。
5. 起鍋炒香洋蔥、蛤蜊，擠入檸檬汁，倒入白葡萄酒，加入羅勒葉，燒到蛤蜊全部開口。
6. 放入意麵繼續攪拌均勻，最後裝盤即可。
小貼士：
拌入橄欖油和面，用筷子攪拌均勻，以免黏在一起。
以上，四款簡單又美味的意麵製作教程就說完啦，快來試試哦，孩子一定很愛吃。

Ⅳ 義大利面的一些配料的來歷作用以及使用方法等

1.帕馬乳酪、莫札雷拉起司
都是義大利淡味乳酪的種類。後者主要是用於拉絲，做焗飯，pizza必用的。國內pizza hut那種表面一層焦黃色東西就是mozzarella cheese，一般是做cheese粉，比如「卡夫」那個牌子。
如果你的意麵要做成乳酪拉絲效果就要用莫札雷拉起司，並且放烤箱烤到焦黃。怕麻煩的話直接撒帕瑪起司在面條上就可以了。

2.俄力岡香料、迷迭香、百里香、豆蔻粉
這些都是香料，就是和我們的香菜紫蘇九層塔差不多的東西，綠綠的顏色配著紅黃色的意麵也很漂亮。進口食品超市都有賣。按個人喜歡挑一樣就行了。個人認為俄力岡的味道最沖，百里香不錯。

3.九層塔末 同2

1樓所說的加各種醬料是必要的。總不能吃白面條加cheese吧，那樣沒有味道的。比如我自己常做的肉醬意粉，就是將肉末炒白，加鹽和番茄醬（注意不是加工過的配薯條的那種甜番茄醬）炒勻，然後倒到煮好並瀝干拌過橄欖油的義大利面或通心粉上。加cheese和歐芹（也是一種香料）就ok了。營養到位而且非常漂亮。