義大利牛肉餅怎麼做

1. 牛肉義大利面怎麼做

導語：牛肉義大利面怎麼做呢？下面和我一起來看看吧！

准備材料：

牛肉片，義大利面，番茄，肉醬，洋蔥，大蒜，紅蘿卜，芹菜，紅酒，調味料。

做法：

1. 准備把番茄切開放進熱水中煮一下去掉外皮後切塊備用。開鍋熱油後把牛肉片放下去爆炒，炒香炒熟後出鍋放置備用。

2. 開鍋熱油把洋蔥炒熟後把大蒜爆香，再加入紅蘿卜以及芹菜一起均勻翻炒，這時候切好的番茄和炒好的牛肉也可以一起加進去炒了。

3 .配菜都炒熟炒好後可以把肉醬，紅酒等加進去用小火慢慢煮一會。等到湯汁沒有那麼多的`時候，就可以把這些煮好的醬料均勻灑在煮好的義大利面上啦~

2. 你吃過的最難吃的外國菜是什麼

自古愛與美食不容辜負，世界上有美食千奇百怪，但有幾個外國菜被中國人被評最難吃的，看下是什麼。

魚子醬

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌製品。在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量為佳。大多數中國人只會覺得這玩意又咸又腥，生吃更是難以接受。

法式長棍麵包

一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。這個非常硬，牙口好才行。

3. 世界上最大的餅子有多大

義大利做出世界上最大的牛肉餅
日前，為了弘揚煎肉餅手藝，義大利米蘭市的一群廚師聚在一起，煎出了世界上最大的一個牛肉餅。 此次煎牛肉餅活動是由義大利米蘭肉商協會發起的，米蘭當地5位廚師經過一番辛勤勞動後，煎出了一個大小為8平方米、重量達190公斤的大牛肉餅。一位參與制餅工作的廚師介紹說，這個牛肉餅體型雖說龐大，但是卻非常好吃，因為肉餡來自一頭小奶牛。此外，為了使肉餅變得更加鮮嫩，廚師們還在烹飪過程中使用了200個雞蛋。 廚師們將牛肉餅做成後在米蘭市進行展出，期間，吉尼斯世界紀錄大全的工作人員對牛肉餅進行了記錄。

世界上最大的洋蔥餅
1998年11月10日，在英國北約克郡的福萊科絲頓的真納飯店廚師們烹制出了世界上最大的洋蔥餅。它重達3.12公斤，直徑為51厘米。3月19日，菲律賓總統阿羅約在首都馬尼拉北部的本格特省視察時分切草莓形狀的水果脆餅。這個巨型脆餅作為世界最大的脆餅已被載入吉尼斯世界紀錄大全。

4. 牛肉義大利面怎麼做

牛肉義大利面

用料

牛肉餡 （別的也可以） 多少隨意 看幾個人

義大利面 看人數定

義大利面醬 半瓶

洋蔥 一個

橄欖油

牛肉義大利面的做法

煮意麵 看面袋上寫多少分鍾就煮多少分鍾 煮的時候可以加一滴橄欖 油和一小點鹽。

切洋蔥 洋蔥切成一小條一小條的 我相信這是很多人不願意做的。

從冰箱里拿出肉餡解凍 然後用鏟子鏟出 大概要吃的量 放在小碗 里。

把意醬倒入碗中 所有的材料就 都准備好啦。

開火預熱鍋 等鍋熱後 放入橄欖油

等油熱後 放入肉餡煸炒

炒至肉餡變色後 放入洋蔥 把洋蔥炒熟

把意醬迅速倒入鍋中 等到意醬完全 變熱後 出鍋

把意醬澆在意麵上 就可以享用啦

5. 牛肉義大利面怎麼做好吃，牛肉義大利面的家常做法

步驟

1.百味來傳統義大利面

2.把義大利面浸泡後在熱水裡煮十五分鍾

3.在煮麵的同時可以把牛肉、青椒、生薑切碎

4.把義大利面取出瀝干水份，並用食用油拌一下

5.把黃油放進鍋里

6.把倒入生薑、牛肉稍翻炒

7.加入青椒炒熟

8.然後生粉兌水後，加入鍋里，並撒入黑胡椒

9.把義大利面放進碗里，澆入牛肉醬與番茄醬拌一下即可

小貼士
意麵煮熟後取出一定要記得用油拌均勻，這樣才不會粘一起

6. 牛肉義大利面的做法，牛肉義大利面怎麼做好吃

牛肉義大利面的做法
1.
備好食品材料：義大利面、洋蔥、西紅柿醬、青椒、姜、蒜。
西紅柿醬的做法可以參考 http://i.meishi.cc/recipe.php?id=141012

2.
將羊肉、姜和蒜切好備用。

3.
將牛肉拌入姜、蒜、鹽、糖、醬油、胡椒和澱粉。

4.
擠入幾滴檸檬汁，拌均，略腌幾分鍾。註：檸檬汁的作用除異味，增香。

5.
洋蔥和青椒切丁備用。

6.
起一煮鍋，水開下面。

7.
面煮到8成熟控干水份。

8.
將番茄醬拌入面中。

9.
起一炒鍋，熱鍋熱油下洋蔥和青椒炒出香味，加鹽調味，盛出備用。

10.
原鍋倒入適量的油，下腌好的牛肉，炒斷生。

11.
下炒好的洋蔥。

12.
翻炒均即可。

13.
將過程「8」和「12」盛到西餐盤中即可享用。

7. 牛排的義大利面怎麼做好吃

導語：牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。下面就是我給大家整理的牛排的義大利面怎麼做好吃，希望對大家有用。

主料

菲力牛排150g、 義大利面4號50g、西蘭花若干、 香腸若干、洋蔥2圈 雞蛋1隻

輔

番茄醬少許、 黑椒汁2勺、黃油一小塊

牛排配意麵的做法步驟

1. 超市買的菲力牛排，用送肉錘敲一敲，比較入味。

2. 准備佐料。

3. 意麵加鹽，大火，開蓋煮12分鍾左右出鍋。

4. 煮好的.意麵，加橄欖油拌一拌。

5. 西蘭花用煮完意麵的水焯一下，瀝去水分備用。

6. 煎鍋倒少許橄欖油，油熱後放一塊黃油，融化後放入牛排，兩面各煎2分鍾，期間會有血水滲出，小心油濺身上。

7. 第二面煎1分鍾後打一個雞蛋，1分鍾後關火，雞蛋翻面，用余熱把雞蛋煎熟。

8. 香腸和西蘭花放煎完牛排的鍋里炒一炒，裝盤，擺漂亮點。

9. 澆上黑椒汁，意麵澆番茄醬，如果有台式辣醬也可以放點，烹飪完成。

牛排熟度

牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：

全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受

一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）

五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。

8. 義大利面 煎牛排怎麼做

菜譜做法：

1.腌制牛排：牛肉上抺一層橄欖油、再均勻的撒上食鹽、最後撒上一層黑胡椒粉。牛肉翻面同樣的撒上橄欖油、食鹽、黑胡椒粉。腌制半小時。（備註：鹽不要撒的太多，後面還要淋湯汁的。）

2.准備食材一：洋蔥、蒜切碎未，胡蘿卜、黃瓜切成花的形狀裝飾用，義大利面，番茄醬一小碗。

3.准備食材二：蕃茄切塊備用。

4.把蕃茄放入榨汁機，加少許水，打成蕃茄泥備用。

5.用榨汁機榨好的蕃茄泥。

6.做醬汁：鍋內放少許橄欖油；放入切好的洋蔥未和蒜未爆香；倒入榨好的蕃茄泥；放入少許的鹽；放入適量白糖。最後加入少許水澱粉，熬成比較濃稠的蕃茄味醬汁。

7.這就是做好的蕃茄醬汁，備用。

8.煮義大利面：水開後煮八分鍾，備用。

9.煎牛排：油一定要燒熱，油燒熱後放入橄欖油，放入牛排煎三分鍾，翻面再煎三分鍾，也就是正反面各煎三分鍾。（備註：我是用電餅檔煎的，大家也可用平底鍋煎，煎的時間常重要，時間長了會老，個人認為油燒熱後每面煎三分鍾就可以了，非常嫩，當然了大家也可根據自己牛排的大小決定煎的時間。）

10.煤氣灶上加熱牛排盤；放入煮好的義大利面、煎好的荷包蛋、煎好的牛排、胡蘿卜花、黃瓜花，最後淋上做好的蕃茄醬汁。大功告成。