『壹』 義大利面的做法，番茄肉末義大利面怎麼做好
番茄肉末義大利面是一道由義大利直條面、豬肉末、番茄等做成的美食。
菜品口味：酸咸
主要工藝：燒
所需時間：十分鍾
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 煮鍋
義大利直條面 300克 豬肉末 200克 番茄 2個 番茄醬 2大勺 洋蔥 1個 鹽 4克 黑胡椒粉 2克 羅勒 適量 糖 4克 橄欖油 適量 葡萄酒 適量
1、准備好主料。
2、把洋蔥洗凈切成碎丁。
3、番茄洗凈去皮切成丁。
4、鍋中注入適量的橄欖油。
5、下入洋蔥碎炒香。
6、下入肉末煸炒變色。
7、倒入番茄丁繼續煸炒。
8、烹入白葡萄酒。
9、加入2大勺番茄醬煸炒均勻。
10、加入鹽和適量的糖煸炒至湯汁粘稠。
11、加入適量的羅勒翻炒均勻即可。
12、番茄肉末醬就做好了。
13、湯鍋注入清水燒開，加入鹽和1小勺油。
14、下入意麵，煮至沒有硬芯。
15、把煮好的意麵，盛放在盤中。
16、澆上番茄肉末醬即可。
『貳』 肉末意麵怎麼做好吃，番茄肉末意麵的家常做法
主料
番茄3個五花肉50g洋蔥1/2個義大利圓條面20g
輔料喊派
油適量
鹽適量
生抽適量
耗油適量
黑胡椒粉適量
義大利面番茄醬適量
番茄肉末意麵的家常叢滲清做法：
1.鍋里放涼水加一小勺鹽 下入義大利面 水冷的時候就下入哦，水煮開面變軟後 用筷子攪散 ，煮開後加入涼水繼續煮 基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心
2.煮熟的意麵在涼水裡過一下 馬上撈出
3.番茄在熱水裡燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮
4.切成小塊
5.洋蔥切小點 豬五花肉剁成肉泥
6.熱鍋倒油 燒熱油
7.倒入肉餡和洋蔥丁翻炒
8.加入生抽 翻炒至豬肉稍出油
9.鍋子傾斜 把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊
10.用鏟子將番茄塊壓成汁
11.混合一起中小火慢煮，加入耗油
12.煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉
13.加入義大利面專用番茄醬 也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火
14.意麵擺盤
15.上面澆上肉醬 即可
小貼士
義大利面比較硬 一定要煮熟 多滲前加幾次涼水 中火慢煮