義大利igt和doc哪個好

① 義大利葡萄酒DOC／DOCG級別的酒一定好過IGT的嗎是不是紅酒級別越高酒質越好請給出解釋！

我並不是純專業人士，不過我個人並不贊成這個觀點，對與葡萄酒愛好者來說，沒有絕對的好酒和壞酒，葡萄酒愛好者永遠追求的是找到一瓶合適的酒，找到一瓶自己喜歡的酒，好酒待價而沽，我相信更多是希望找到喜歡的人，如果論到專業性來說，DOC與DOCG的酒可以說確實是好過IGT的，不過這個評價不能從口感上來講，你應該這么理解，好與不好的區別是什麼？我們理解的好是從消費者，從口感上講，但是這些都是很主觀的東西，沒法作為論據，既然義大利做了評級，肯定不是依靠口感，一樓說了影響葡萄酒的6大因素，那麼你如果深入就會了解到了，DOCG的土壤 氣候 溫度 以致到技術這些肯定是要比IGT嚴格嗎，人力成本肯定要更高，自然價格貴，自然也代表了好東西了，（淺顯點，你用黃金做了一個首飾，然後用鈦鋼做了一個首飾，你個人認為黃金的不一定比鈦鋼的好看，但是黃金的就是貴，並且級別也高，為什麼？因為黃金的出產量地，數量少，控制嚴格） 先在你該明白了，DOCG好於IGT ,好在源頭和過程，酒質這個東西會相對好一些，但不是絕對的好於IGT，很主觀的東西，評判紅酒的時候並不要從酒質方面說明酒好，而應從源頭，從土壤，從管理程序，從釀酒技術這些因素綜合出來的的好酒，才是好酒 才配的上DOCG這個級別的稱號！

② 義大利的IGT/IGP葡萄酒一定比DOCG/DOC差嗎

世間沒有一定的事情。但是絕大部分會是這樣子的。
IGP的釀造規范更寬松更利於釀造者發揮，可能會有風格和品質更佳優秀的出現。但其市場價在那裡。多少人會花心思生產一個大家心中低價的酒呢？

③ 義大利葡萄酒 產品等級 d.o.c 是什麼意思 相當於國內葡萄酒的什麼級別

DOC(Deniminazione di origine controllata)法定產區酒，
相當於法國的AOC級別。只能使用指定葡萄園所在地的原料，產量有上限，符合最低酒精度和酒酸度。

④ 義大利葡萄酒DOC/DOCG級別的酒一定好過IGT的嗎是不是紅酒級別越高，酒質越好請給出解釋！

當然，是不一定的，特別是在義大利。
DOC/DOCG只是一個法定標准，滿足這個標準的酒，就可以標注DOC/DOCG標識，這點就和波爾多AOP制度的原理是一樣的。
但是很多義大利的IGT等級葡萄酒，卻往往質量好過一般的DOC/DOCG，主要是因為酒庄使用了不在法定標准范圍內的葡萄品種或比例，使得這些酒不能標注DOC/DOCG。
例如，知名的西施佳雅，在誕生之初就是IGT等級，因為它用了很多赤霞珠和梅洛。
所以，級別越高，酒質就一定越好。
當然，通常情況下，一支普通 的IGT，或許不如一支DOC要來的好。
具體，還是要看酒庄和酒款。

⑤ 義大利紅酒的分級

義大利紅酒歷史悠久、品質上乘、產業發達，是世界最主要的紅酒產地之一，並於2010年產量超越法國成為世界第一大紅酒生產國。不僅如此，義大利對紅酒產業的管理和保護也非常完善，從分級命名到質量監督等一整套健全的管理體系保證了意紅酒產業的健康發展。

一、義大利紅酒的等級命名體系

（一） 分級標准

義大利在1963年把葡萄酒按質量分成四個等級，VDT、IGT、DOC、DOCG，受國家和歐盟監控。其中，VDT級指佐餐葡萄酒，是義大利語VINO DA TAVOLA 首字母縮寫，對葡萄的產地、釀造方式等規定的不是很嚴格，不屬於原產地命名葡萄酒。IGT、DOC、DOCG三個等級，統屬於原產地命名葡萄酒。而歐盟又將DOC和DOCG級葡萄酒歸為一類，稱為VQPRD（在特定地區生產的品級酒）。

IGT級即典型產區葡萄酒，義大利語INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母縮寫，指某地區生產的具有地方特色的葡萄酒，對葡萄的產地有原則性的規定，要求使用限定地區採摘的葡萄比例至少達到85%，並且紅酒的釀制必須由本地區企業進行。

D.O.C級，即「控制原產地命名生產的葡萄酒」，是義大利語 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的縮寫，是指在指定的地區、使用指定的葡萄品種、按指定方法釀造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生產得到確認後，從葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內，必須向當地農業部門申報葡萄每公頃產量和總產量，如果這一數量超過了DOC酒法規定的最大允許量，此葡萄即不能生產DOC酒。

D.O.C.G級，即「保證控制原產地命名生產的葡萄酒」，義大利語DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的縮寫，它要求在指定區域內的生產者自願地使其生產的葡萄酒符合更嚴格的管理標准，是義大利葡萄酒的最高級別，除符合DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規定：至少要有五年DOC的經歷；進入消費環節的葡萄酒基本是瓶裝的，容量在5升以下；每個瓶上都應該有國家的標識，即一條保證包裝裝瓶粉色封條，封條是按照產量配發給裝瓶生產商的；要經過兩次品嘗感受的檢測（DOC葡萄酒一次檢測）。

另外，對於同一葡萄產區而言，可以同時存在多種不同等級的紅酒，只需在不同紅酒的標簽上註明等級、生產商和生產年份即可。

（二） 升級申請程序

在義大利，若一種紅酒已超越目前等級的相關要求，其生產商可為其申請升級。升級程序視不同等級有所不同。

1．佐餐葡萄酒（VDT）升級至典型產區葡萄酒（IGT）需20%以上該酒所需葡萄的種植者及全部種植該酒所需葡萄的葡萄園同意後，向義大利林業、農業和環境部提出申請，待該部進行完成評定之後，確認是否給予該酒升級。

2．典型產區葡萄酒（IGT）升級至控制原產地命名生產的葡萄酒（D.O.C）需該酒成為典型產區葡萄酒（IGT）至少5年，35%以上種植該酒所需葡萄的種植者同意後（該35%種植者種植的葡萄產量不低於該酒所需葡萄總產量的35%），向義大利林業、農業和環境部提出申請，待該部進行完成評定之後，確認是否給予該酒升級。

3．控制原產地命名生產的葡萄酒（D.O.C）升級至保證控制原產地命名生產的葡萄酒（D.O.C.G）需該酒成為控制原產地命名生產的葡萄酒（D.O.C）至少10年，51%以上種植該酒所需葡萄的種植者同意後（該51%種植者種植的葡萄產量不低於該酒所需葡萄總產量的51%），向義大利林業、農業和環境部提出申請，待該部進行完成評定之後，確認是否給予該酒升級。

4．另外，當葡萄種植者對其紅酒等級的支持度下降至一定程度時，義大利林業、農業和環境部可以對該酒進行降級。

（三）分級制度的主要目的及相關補充

歐盟及義大利政府對紅酒產業採取分級管理制度，旨在將較高品質的紅酒同較低品質的紅酒通過等級進行分類，以有效防止低價紅酒將高價紅酒擠出市場，從源頭上保證紅酒產業更健康發展。

從具體細則上，意政府授權各大區可以要求優秀紅酒申請升級；各大區可以決定紅酒及葡萄的產量，以保證市場平衡；連續三年不達等級標準的產地將被撤銷生產資格；各個紅酒的等級一經認定，將會被輸入國家農業管理系統對外公布，以進行有效監督。這些都是對等級制度的有效補充。

⑥ 義大利紅酒的義大利紅酒等級

義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，模擬效仿法定產區制度（AOC），將各自為政、毫無掌法的釀酒業統一標准與分類，共分為四個等級：
DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），表示法定產區的優質葡萄酒，是最高級（這是在1980年才進一步推出的，也是在這時起義大利酒品質有了明顯的提升）；
DOC（Denominazione di Origine Controllata），表示法定產區葡萄酒，約等同於法國的AOC等級；
IGT（Indicazione Geografica Tipica），是優良產區餐飲葡萄酒,相當於法國的VDP等級；
VdT（Vino da Tavola），是最普通等級的餐飲葡萄酒,相當於法國的VDT等級。
全國可分20區，共有 246個DOC (Denominizaione di Origine Controllata) 和13個DOCG(Denominizaione di Origine Controllata e Garantita)。當然特許資格並不保證產品的質量，它只說明酒的出處和該區法定的條件。
DOC和DOCG基本原則：只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區域，產量有上限，符合最低酒精濃度和酒酸度等。不符合要求的產品便歸類餐酒 (vino da tavola)。這些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒標上有註明出處。義大利這套標准嚴格但失之彈性，使用不合規定比例釀的美酒，就算質量再好也無緣DOCG，因而導致義大利有些早已被世界公認為最佳品質且售價十分昂貴的酒，在義大利本土甚至只能列為VdT級，如Super Tuscan就是一個例子。這也就是酒友們常說的義大利酒分級很亂，良莠不齊的主要原因，這些問題都在改善中。
在全世界酒價飛升時，義大利葡萄酒的升幅相對不大，現今還有很多廉價好飲的酒。除了紅酒之外，義大利的白酒和汽酒也越來越清爽怡人，跟白蘭地同類的葡萄燒酒「格拉帕（Grappa）」（也叫渣燒，用釀葡萄酒的剩餘果皮和果肉蒸餾而成，不經過橡木桶陳釀，所以無色透明，帶有濃果香）也很有特色 。而用半干葡萄釀造的Recioto、Amaronedella Valpolicella以及各式Passito、VinSanto甜酒，都是世界一流水平。
自1963年起，為保護葡萄酒的原產地的價值和發展，義大利政府農業部葡萄酒司（Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ）對本國生產的葡萄酒進行分級管理。1963年的分級管理只制定了兩個等級---DOC和VDT，1980年，在政府的主導下，增加了DOCG等級，1992年又增加了IGT等級。
現行的分級體系確立於1992年，共有四個級別，分別是：「原產地控制及保障DOCG（DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA）」、「原產地控制DOC（DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA）」、「典型地域特徵IGT（INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA）」和「餐酒VDT(Vino da Tavola)」。
這四個級別並不是判斷葡萄酒品質或價格的絕對標桿，不同分級對應著政府部門對葡萄酒釀造過程實施管控的不同緊密程度。所以，DOCG酒的價格並不一定比DOC或者IGT貴，消費者在購買義大利葡萄酒時，會發現有一些IGT葡萄酒的價格比DOCG還貴，這並不奇怪。但是標注VDT的酒價格一般都較低。
截至2015年11月，義大利一共有74個DOCG產地，333個DOC產地以及118個IGT產地。
一個葡萄酒產區如果想獲得DOC或是DOCG的提名，首先要將規定的書面材料郵寄到所在大區的政府部門，以及位於羅馬的農業部葡萄酒司。在材料通過審核之後，農業部葡萄酒司將組織專業人員到產區進行實地考察、聽證和品鑒，最終由18名成員組成的評審委員會進行表決該提名是否能夠通過。評審委員會的成員來自葡萄酒行業的生產、技術、貿易、市場等領域，通常委員的任期為三年。
一個特定區域的葡萄酒產區獲得DOC提名通過之後，該產區中所有葡萄酒釀造環節必須嚴格按照相關法律條例來執行。釀造過程中，政府還會委派專業人員對釀造出來的葡萄酒進行審查和品鑒，以確保葡萄酒的品質符合法規的要求。法規還規定，一個產區只有在擁有至少5年的DOC生產經歷之後，才可申請DOCG資質。
DOCG是政府管控的最嚴格級別，在葡萄品種、採摘、釀造、陳年的時間方式等方面都有嚴格法律管制，甚至有的還對葡萄酒的樹齡做出了規定。釀造過程中，每年要由政府指派的專業人員審查兩次，葡萄酒在通過了兩次審查之後，才可以在酒瓶的瓶頸上粘貼政府授予的帶有編碼的「DOCG頸標」。
每個DOC和DOCG產區都應當嚴格遵守相應的法規。這些法規首先由「義大利釀酒師及釀酒技術協會」組織會議、培訓和信息共享等方式，對負責釀酒的釀酒師進行信息傳達和教育，同時以文件和法規的形式傳達，在官方網站和媒體都可以查詢到相關的信息。
與DOC和DOCG受到嚴格的政府管控相反，IGT創立的初衷是鼓勵那些勇於創新的葡萄酒，例如「超級托斯卡納」。IGT葡萄酒的法規只規定了「必須使用不少於85%的來自所屬的產區所種植的葡萄」，沒有限制葡萄的品種以及釀造的工藝。雖然IGT葡萄酒法規不像DOC和DOCG所要求的那麼嚴格，但118個IGT中有很多質量上乘的頂級好酒。
VDT是義大利人日常佐餐的葡萄酒，在酒標上不必列出葡萄品種或產區名稱。