家常義大利面醬怎麼做好吃

❶ 義大利面醬的家常做法大全怎麼做好

義大利面醬的做法
1.備料：洋蔥，西紅柿，大蒜，均節成丁，俺沒有那耐心，所以切得不像丁，倒像塊。

2.起鍋熱油，先放大蒜，再放洋蔥，炒出香味，再倒入牛肉餡。

3.再放洋蔥，炒出香味

4.洋蔥炒出香味，再倒入牛肉餡。

5.牛肉餡炒至變色，放西紅柿，炒出西紅柿汁

6.倒入番茄醬

7.調味，出鍋，中國做法的義大利面醬做好了

8.另一鍋煮麵，盛出，倒上醬，開吃

❷ 義大利面醬的家常做法

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

食材用料

義大利面200g，鮮蝦150g，胡蘿卜三分之一個，西藍花少量，洋蔥少量，黃油少量，鹽少量，番茄醬少量，黑胡椒粉少量，橄欖油少量。

家常義大利面的做法

1.義大利面放入水中煮，水中加入少量鹽，煮5-10分鍾

2.蝦去頭和蝦線剝成蝦仁

3.放在淡鹽水中燙一下，變色即可

4.西藍花和胡蘿卜燙7分熟

5.洋蔥切絲

6.鍋中放入黃油

7.先放去洋蔥翻炒幾下

8.再放入蝦，西藍花和胡蘿卜，加少量黑胡椒翻炒

9.放入番茄醬和少量鹽翻炒

10.最後把煮熟的義大利面放入鍋中

11.攪拌均勻盛出

食材用料

西紅柿200g，洋蔥50g，肉末100g，蒜10g，黃油10g，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量

義大利面醬的做法

1.准備食材：西紅柿用開水燙一下去皮切碎，瘦肉剁成茸，洋蔥切碎，蒜切碎，黃油室溫軟化。

2.大火把鍋燒熱轉小火放入黃油，加蒜末炒香。

3.加入洋蔥略炒。

4.加入肉末炒散。

5.加入西紅柿翻炒均勻，放入番茄醬加一碗清水大火燒開。

6.調入適量的鹽和胡椒粉，白糖提鮮，大火收汁黏稠即可。

7.美味的義大利面醬，做這個醬滿全程是個享受，滿廚房都是清香味。

食材用料

義大利面一人份，番茄醬五六湯匙，番茄二隻，鹽少許，糖少許，洋蔥小半隻，蒜三四瓣，胡椒粉適量，芝士粉適量，鮮羅勒葉片一把，方腿或火腿一根，橄欖油適量。

番茄義大利面的做法

1.准備好義大利面、番茄醬。將蒜剁成蓉，洋蔥切成小塊，火腿肉切成小丁。番茄用開水燙幾分鍾去皮，切成小塊。

2.鍋中加少許橄欖油，將蒜蓉炒至金黃色，下洋蔥炒至出香味變透明。

3.鍋中加入番茄塊，翻炒幾分鍾，炒至番茄出沙軟爛，調些許鹽和糖。

4.加入火腿丁和番茄醬，炒勻，小火熬制，直至變濃稠成醬汁。

5.熬醬同時，煮一鍋清水，加鹽和幾滴橄欖油，煮沸。

6.將義大利面放入鍋中煮十分鍾。如圖這種經典方式散開煮，面條很快軟了自然入鍋。

7.比面條包裝上說明的時間多2一3分

❸ 義大利面汁的家常做法大全怎麼做好

為你推薦：

一，番茄肉醬義大利面

用料

義大利面

番茄

番茄醬

肉末

洋蔥

鹽、黑胡椒

食用油、黃油

料酒、澱粉

番茄肉醬義大利面的做法

黑椒牛柳意麵

用料

義大利面 適量

洋蔥 半個

牛隱燃肉 100克

生抽 適量

澱粉 適量

鹽 適量

料酒 適量

彩椒 2個

黑胡椒醬 適量

橄欖油 適量

黑椒牛柳意麵的做法

• 將牛脊肉切條狀，加澱粉，生抽，料酒，糖，用手抓勻調料，腌大概10分鍾左右，彩椒，圓蔥切條備用
  

• 水燒開，將義大利面放入水中煮，大概10～12分鍾，煮至面無硬芯即可。撈出意麵，過冷水備用。

• 鍋內倒入橄欖油，油熱後，先倒入牛柳翻炒至八分熟，盛出備用，將彩椒條和圓蔥條倒入鍋中翻炒，炒九分熟，加入牛柳，意麵一起翻炒，同時加入黑椒汁，翻炒均勻即可出鍋，出鍋後可撒入胡椒粉。

三，白蘑菇奶油培根意麵

用料

義大利面 1人份

培根 3片

白灶廳虛蘑菇 （口蘑） 3個

橄欖油 適量

鮮奶油 適量

黑胡椒 適量

蒜 適量

芝士粉 適量

鹽 適量

羅勒（可不用） 適量

白蘑菇奶油培根意麵的做法

• 蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片備用

• 先燒水，煮義大利面，在煮麵的同時，另起一鍋

  

• 最後撒適量羅勒，胡椒，芝士粉即可

❹ 請指點下紅醬義大利面的家常做法

10、撒上黑胡椒粉，義大利什香草，即可；

小 竅 門

如果沒有橄欖油，可以用味道不重的調和油。。。

❺ 義大利醬拌面的家常做法大全怎麼做好吃視

主料

麵粉150克

脆皮腸4個

輔料
植物油
適量
義大利醬
適量
食鹽
2克
水
80克
義大利醬拌面的做法
1.
麵粉同鹽混合，一邊徐徐倒入清水，一邊用筷子快速攪拌，然後將麵粉和成光滑的面團；切記不可一下子把水倒進麵粉里

2.
把面團擀開，四方形，圓形隨意；我比較傾向於擀成四方形，面團不可太薄，大概1厘米的樣子；面團上均勻地刷一層油

3.
把面團均勻切開，寬度1厘米

4.
取一根面團劑子，將兩端拉長；然後再均勻地將面條搓圓，搓好的面團，可以掛在擀麵杖上，分開晾著

5.
脆皮腸洗凈後，備用；在脆皮腸的頂端切十字刀

6.
煮鍋里倒入清水燒開後，將面條放進鍋里煮1分鍾

7.
放入脆皮腸，同面條一起煮

8.
面條煮至浮起時，撈出

9.
放入義大利面醬，使用時攪拌均勻即可

❻ 義大利面醬怎麼做會比較好吃

義大利面醬怎麼做會比較好吃

義大利面醬家常做法：

自製義大利面醬材料：

蘑菇150克,洋蔥250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以個人口味增減)

蒜15克,黃油15克,食用油20克,(清油,橄欖油都行)

適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了會起反作用)

(黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡~)

番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做(最後附上自製番茄醬做法)

PS:這個量夠拌500克coop酷歐培的義大利面了(沒煮過的)

方法：

1、洋蔥切碎(刀蘸下水再切，要不然會流眼淚)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。

2、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點後熄火放置4分鍾，加入黃油並開小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鍾，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒(葡萄酒的話就2蓋)，醬油少許，炒散肉糜。

3、個人口味加入黑胡椒粉、鹽並翻炒均勻。

4、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。

5、往鍋中倒入適量清水(不要太多)，煮開後打入一枚雞蛋並攪勻後轉小火熬至醬料濃稠即可。

附1：

番茄醬的做法：

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。

做法：

1、番茄洗凈，然後放入蒸鍋里蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。

2、白醋中加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。

3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈乾燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。

營養和食療編輯

洋蔥

洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養豐富，據測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1～

1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、

花葯等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環蒜氨酸，洋蔥內所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環蒜氨

酸的前體，在鹼性條件下，可環合成環蒜氨酸。

1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡

辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，

其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液

黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿

病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5.洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體

內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，

❼ 義大利面肉醬的家常做法

自製義大利面醬原材料：

菌類150克,圓蔥250克,西紅柿150克,牛肉糜150克(以上原材料能夠本人口感調整)

蒜15克,無鹽黃油15克,植物油20克,(菜油,植物油都可以)

適當黑胡椒粉、鹽、生抽、米酒或紅酒(全是提鮮，多了會起反作用力)

(黑胡椒粉要多放一些，較為美味，此外鹽要多放些，自己做過一些淡~)

番茄沙司350克，不必買番茄醬，太甜了，很難買到番茄沙司就自己做(最終另附自製番茄醬作法)

PS:這一量夠拌500克義大利肉醬面了(沒煮過的)

方式：

1、圓蔥剁碎(刀蘸排水再切，否則會流淚)，菌類剁碎(還可以一半剁碎一半切片狀)，西紅柿切片狀或是立即切切丁預留，蒜拍扁搗爛都可以。

2、鍋加溫，倒進植物油，到發煙點後歇火置放4分鍾，添加無鹽黃油並開文火，待無鹽黃油溶化用中文火炒出香味蒜泥圓蔥菌類，蓋上蓋子燜5分鍾，倒進牛肉糜、飲料瓶蓋一蓋米酒(紅酒得話就2蓋)，生抽少量，炒散肉沫。

3、本人口感添加黑胡椒、鹽並煸炒勻稱。

4、添加番茄沙司再次煸炒至燒開。

5、往鍋中倒進適當冷水(不必過多)，燒開後打進一枚生雞蛋並攪拌後轉文火熬至醬汁粘稠就可以。